4 ວິທີໃຊ້ຜັກທຽມຊ່ວຍປິ່ນປົວ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດໄຂ້ຫວັດ A

SKĐS - ຜັກທຽມເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວສະເຫມີແລະຍັງເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດສູງ, ຫຼາຍຄົນໃຊ້ໃນແງ່ຂອງການເພີ່ມໄຂ້ຫວັດ A. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຊ້ຜັກທຽມແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ?

1. ກະທຽມຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດໄຂ້ຫວັດ A ໄດ້ແນວໃດ?

ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນຢາສະເພາະເພື່ອທໍາລາຍເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ A ຢ່າງສົມບູນ, ແຕ່ຢາສະຫມຸນໄພນີ້ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ເກີດຈາກ:

- ກະທຽມມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດ: ສ່ວນປະກອບສຳຄັນໃນການຕ້ານໄວຣັດໃນກະທຽມແມ່ນ allicin. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, allicin ບໍ່ມີຢູ່ໃນຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດແລະຖືກເປີດໃຊ້ພຽງແຕ່ເມື່ອຜັກທຽມຖືກບີບ, ຟັກແລະຖືກອາກາດ.

ການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ allicin ແລະທາດປະສົມຊູນຟູຣິກອື່ນໆໃນຜັກທຽມມີຄວາມສາມາດ:

• ຍັບຍັ້ງການເຂົ້າມາຂອງເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ A ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງເຈົ້າພາບ.
• ຍັບຍັ້ງການຈໍາລອງຂອງເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ A.
• ປິດການໃຊ້ງານ enzymes ທີ່ສໍາຄັນບາງຢ່າງທີ່ເຊື້ອໄວຣັສຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ.

– ຊ່ວຍລົດອາການສະເພາະ: ນ້ຳມັນກະທຽມມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍຂັບຂີ້ກະເທີ່ບາງໆ, ຫຼຸດອາການປວດດັງ ແລະ ຂັບລົມໄດ້.

– ຂ້າເຊື້ອພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ: ກະທຽມຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສວຍໂອກາດໂຈມຕີເມື່ອລະບົບຫາຍໃຈອ່ອນເພຍ, ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອທີ່ສອງ, ອາການແຊກຊ້ອນອັນຕະລາຍຂອງໄຂ້ຫວັດ.

ຜັກທຽມມີສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ allicin ທີ່ຊ່ວຍປິ່ນປົວໄຂ້ຫວັດ A.

2. ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມ

2.1 ຜັກທຽມດິບບົດ (ວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ): ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ສານອາລິຊິນໃນຜັກທຽມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ການສ້າງ:

• ປອກເປືອກຜັກທຽມ 1-2 ຫົວ, ຕຳ ຫຼືຕຳ.
• ປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອາກາດປະມານ 10-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ allicin ສ້າງຕົວ.
• ສາມາດກືນໄດ້ໂດຍກົງກັບນ້ຳ (ຄືກັບການກິນຢາ) ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກິ່ນໃນປາກ, ຫຼືປະສົມກັບນ້ຳເຜິ້ງບ່ວງໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ງ່າຍໃນການກິນ.

ປະລິມານຢາ: 1-2 ຄັ້ງ/ມື້, ຫົວຜັກທຽມ 1-2 ຫົວ; ບໍ່ຄວນໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ.

2.2 ຜັກທຽມ, ຂີງແລະຊາ້ໍາເຜີ້ງ

• 

ການສ້າງ:

• ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ຫົວ, ຂີງສົດ 1-2 ຫົວ.
• ເອົາຜັກທຽມແລະຂີງໃສ່ຖ້ວຍ, ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ 200-250ml.
• ຄ້າງໄວ້ 5-10 ນາທີ, ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ 1-2 ບ່ວງກາເຟ ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
• ດື່ມໃນຂະນະທີ່ອົບອຸ່ນ.

ໝາຍເຫດ: ຄວນເພີ່ມນ້ຳເຜີ້ງເມື່ອນ້ຳຍັງອຸ່ນ (ຕ່ຳກວ່າ 60 ອົງສາເຊ) ເພື່ອຮັກສາເອນໄຊ ແລະ ສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

2.3 ຫົວຜັກທຽມແຊ່ນໍ້າເຜິ້ງ: ວິທີນີ້ສະດວກໃນການເກັບຮັກສາ ແລະໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍອາທິດ.

ການສ້າງ:

• ປອກເປືອກຜັກທຽມຈໍານວນພຽງພໍ (ປະມານ 100g), ສາມາດຂັດຫຼືປະໄວ້ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ.
• ເອົາຜັກທຽມໃສ່ກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ສະອາດ, ຖອກນ້ໍາເຜີ້ງບໍລິສຸດໃສ່ຜັກທຽມ.
• ປິດຝາໃຫ້ແຫນ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ; ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼັງຈາກ 2-3 ອາທິດ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກ 1-2 ມື້.

ວິທີໃຊ້: ໃຊ້ຫົວຜັກທຽມ 1-2 ຫົວ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງເລັກນ້ອຍໃນແຕ່ລະຄັ້ງ; ສາມາດກິນໂດຍກົງຫຼືປະສົມກັບນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອດື່ມ.

2.4 ຜັກທຽມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຖິງແມ່ນວ່າ allicin ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ການເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຍັງໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສຸຂະພາບດີ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂັດຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກອາກາດໃນເວລາຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ຫມໍ້. ຕື່ມຜັກທຽມໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍ allicin.

ຫມາຍເຫດເມື່ອໃຊ້ຜັກທຽມເພື່ອປະໂຫຍດສູງສຸດ

1. ຈັດລຳດັບຄວາມສຳຄັນຂອງຜັກທຽມດິບທີ່ຕຳແລ້ວ: ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນຕ້ານໄວຣັດສູງສຸດ.

2. ຫ້າມ ​ໃຊ້​ຫົວ​ຜັກທຽມ​ດິບ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເກີດ​ແຜ​ໃນ​ກະເພາະ​ອາຫານ ແລະ​ຕຸ່ມຜື່ນ.

3. ສົມທົບກັບການປິ່ນປົວ ທາງການແພດ : ສືບຕໍ່ກິນຢາຕາມທີ່ທ່ານຫມໍສັ່ງ, ພັກຜ່ອນແລະດື່ມນ້ໍາຫຼາຍໆ.

4. ຢຸດໃຊ້ຖ້າມີອາການຜິດປົກກະຕິ ເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງຮຸນແຮງ, ປວດຮາກ, ເຈັບຫົວໃຈ.

ທີ່ມາ: https://suckhoedoisong.vn/4-cach-su-dung-toi-ho-tro-dieu-tri-va-phong-ngua-cum-a-169251115115549643.htm