9 ຮ້ານອາຫານ pho 'ຕ້ອງລອງ' ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍການ Michelin

ຄົ້ນພົບ 9 ຮ້ານອາຫານຮ່າໂນ້ຍ pho ທີ່ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin ຂອງທີ່ມີຄ່າຄວນພະຍາຍາມທີ່ສຸດ. ດື່ມລົດຊາດຂອງ pho ພື້ນເມືອງແລະ bun cha ອຸດົມສົມບູນ. ປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

Báo Thanh niên•26/02/2025

ຮ່າໂນ້ຍໄດ້ຮັບນາມມະຍົດເປັນບ່ອນກຳເນີດຂອງ ຟອຍ ແລະວຸ້ນວາຍ, ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຮັບການຮູ້ຈັກເປັນ “ນະຄອນຫຼວງຂອງແກງ” ຢູ່ຫວຽດນາມ. ໂຖປັດສະວະຂອງ pho ແລະ vermicelli ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກແຈຖະຫນົນ - ຫຼັກຖານສະແດງວ່າຊາວຫວຽດນາມຖື pho ຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຮຸນແຮງ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃສ, ເຫຼົ່ານີ້ pho joints ທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍ Michelin - ຮັບຮູ້ສະຖານະພາບ Bib Gourmand ໃນ Michelin Guide Vietnam 2024 - ໃຫ້ບໍລິການຖ້ວຍທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ລາຄາບໍ່ແພງທີ່ຄວນຊອກຫາ.

ພື້ນເມືອງ Pho

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

ຄົ້ນພົບ 9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຕາມບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບ 1.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ເມນູມີຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກ, ລວມທັງ pho tai brisket, photai, ແລະ phochinh. ສໍາລັບການເຕະພິເສດ, ຈັບຄູ່ອາຫານຂອງທ່ານກັບ breadsticks ຂົ້ວ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢາກດື່ມແທ້ໆ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin ແນະນໍາໄຂ່ຕົ້ມເພື່ອເອົາອາຫານຂອງທ່ານໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ.

ທີ່ຢູ່: 49 Bat Dan, ຕາຕະລາງ Cua Dong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ດົ່ງທິງ ວຸ້ນວາຍ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 1.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຮັກສາບັນດາເມນູງ່າຍດາຍ, ສຸມໃສ່ບັນດາສ່ວນຜະລິດ. ໃນການສ້າງຕັ້ງນີ້ 40 ປີ, ສ່ວນປະກອບນັ້ນແມ່ນປາປາ. ເມນູປະກອບມີ: ວຸ້ນປາ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ, ແລະ ແກງປາ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ວຸ້ນວາຍຖືກນຳມາໃສ່ໃນນ້ຳຊຸບ ຫຼື ປະສົມກັບປາຫຸ່ງຂົ້ວ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ. ຜູ້ກວດກາ Michelin ໄດ້ຍ້ອງຍໍແກງ, ໃນຂະນະທີ່ porridge ໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍໄສ້ກອກຫມູຟັກແລະເຫັດ shiitake ສໍາລັບການເພີ່ມ umami.

ທີ່ຢູ່: 87 Hang Dieu, ຕາແສງ Cua Dong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ພູຄວາຍ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 2.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ກອຍໂຮຍ, ຊື່ຕາມບຸກຄະລິກຂອງເຈົ້າຂອງ, ແມ່ນບ່ອນທີ່ pho ແມ່ນດາວ. ເມນູມີຊີ້ນງົວຕັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງທາງເລືອກທີ່ຫາຍາກເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ແລະຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດກໍານົດວິທີທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການຊີ້ນງົວຂອງພວກເຂົາປຸງແຕ່ງ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເປັນຫນຶ່ງທີ່ຮູ້ pho ຂອງຕົນພາຍໃນແລະນອກ.

ທີ່ຢູ່: 50 Hang Vai, Hang Bo, District Hoan Kiem.

Snow Bun Cha 34

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 3.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຮ້ານອາຫານຊື່ດັງຂອງ bun cha - ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງປະສົມກັບສະໝຸນໄພສົດ ແລະ ໝູປີ້ງຕາມສັ່ງ. ລອງຈຸ່ມເສັ້ນເຝີໃນນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະຢ່າລັງເລທີ່ຈະສັ່ງເຂົ້າໜົມປີ້ງເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ.

ທີ່ຢູ່: 34 Hang Than, ward Nguyen Trung Truc, ເມືອງ Ba Dinh.

Pho 10 Ly Quoc Su

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 4.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ໂດຍໄດ້ນອນຢູ່ໃນບັນດາມຸມທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ຮ່ວມມື pho ນີ້ໄດ້ສ້າງຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈ. ເມນູມີ 10 ທາງເລືອກ pho, ຈາກ brisket ກັບ ribeye ແລະ fillet ຊີ້ນງົວ, ແຕ່ລະ bursting ມີລົດຊາດ. ເຮືອນຄົວຂະໜາດກະທັດຮັດ, ເບິ່ງເຫັນໄດ້ຜ່ານຊ່ອງກະຈົກ, ຄວບຄຸມໂດຍທີມງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານທີ່ໃຫ້ບໍລິການຖ້ວຍໂພງທີ່ແຊບ, ສົດຊື່ນ.

ທີ່ຢູ່: 10 Ly Quoc Su, ຕາແສງ Hang Trong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ບຸນຈັນ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 5.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຮ້ານບັນຊາຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ສັດຊື່ສໍາລັບການຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີຄາຣາເມລແບບຄລາສສິກທີ່ໃຫ້ບໍລິການກັບ noodles, ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດເລືອກຈາກຊີ້ນຫມູປີ້ງຫຼືຊີ້ນງົວນ້ອຍຫໍ່ດ້ວຍໃບ Lolot, ທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ລອງເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂົ້ວກອບ, ເຮັດຕາມສັ່ງ, ມີທັງດ້ານນອກທີ່ໜຽວ ແລະ ມີນໍ້າ, ມີລົດຊາດ. ຮ້ານປິດໃນຕອນທ່ຽງ.

ທີ່ຢູ່: 114 Mai Hac De, ຫວອດເລີດ່າຮັນ, ເມືອງ ຫາຍບ່າແຈ.

ງຸຍ ໄກ່ Pho

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 6.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຟອຍໄກ່ຢູ່ທີ່ນີ້ມີຊີ້ນຫຼາຍປະເພດ, ແຕ່ຂາອ່ອນແມ່ນຄົນມັກ. ທ່ານສາມາດເລືອກຂາທີ່ມີປີກ, ຫຼືປີກທີ່ມີເຕົ້ານົມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຫຼັງຈາກເຮັດວຽກ.

ທີ່ຢູ່: 5B Phu Doan, Hang Trong ward, Hoan Kiem.

ບຸນຈັນທາ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 7.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ບຸນຊາຕາເປັນຈຸດ ທ່ອງທ່ຽວ ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີບັນດາບຸນກຸດແລະເຂົ້າໜົມບົວລອຍ. buncha ພື້ນເມືອງມີຊີ້ນຫມູປີ້ງ, ຕ່ອນອ່ອນຂອງຊີ້ນແລະ noodles ກ້ຽງໃນນ້ໍາ broth ດຸ່ນດ່ຽງ. ມ້ວນປີ້ງໄກ່ເປັນຈຸດເດັ່ນ, ມີປູອາຫານທະເລເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນໄກ່ແມ່ນມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບຄົນກິນຜັກ, ມີ buns ກັບເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ມີ rolls crispy ຢູ່ຂ້າງ.

ທີ່ຢູ່: 21 Nguyen Huu Huan, Ly Thai To ward, Hoan Kiem.

Au Trieu Beef Pho

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 8.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຢູ່ໃກ້ວິຫານ St Joseph's ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຮ້ານນ້ອຍໆທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອຖືນີ້ມີສິ່ງດຽວທີ່ຈະນຳສະເໜີຄື: ເຟືອງຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນງົວ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ກ້າຫານ, ແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມບູນແບບເພາະວ່າ pho ຊີ້ນງົວຈືດແຊບຫຼາຍປານໃດ. ໃຫ້ບໍລິການໃນແກງກະດູກຊີ້ນງົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ 10 ຊົ່ວໂມງ - ພ້ອມດ້ວຍກະດູກຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ tendons - ອາຫານເວົ້າສໍາລັບຕົວມັນເອງ.

ທີ່ຢູ່: 34 Au Trieu, ຕາແສງ Hang Trong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/9-quan-bun-pho-khong-the-bo-qua-o-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-185250224152555628.htm