ໃຜຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງ?

ໂພແທດຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນທີ່ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ຳ, ຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງໜ້າທີ່ຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ແລະ ປະກອບສ່ວນໃນການຄວບຄຸມອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.

ໂພແທດຊຽມເປັນສານອາຫານຈຸລະພາກທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນຈະມີປະສິດທິພາບເມື່ອໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ຕົວຢ່າງ.

ໃຜຕ້ອງລະມັດລະວັງກັບອາຫານທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງ?

ອີງຕາມທ່ານດຣ. ໂງ ກວິນ ຈາງ ຈາກໂຮງໝໍແບັກມາຍ, ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແນະນຳວ່າຜູ້ໃຫຍ່ຄວນໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມຢ່າງໜ້ອຍ 3,510 ມກ ຕໍ່ມື້. ການຮັກສາລະດັບໂພແທດຊຽມໃຫ້ເໝາະສົມຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດສະໝອງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າທຸກຄົນຄວນເພີ່ມການໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງເສລີ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຕິດພັນ.

ບໍ່ແມ່ນທຸກໆກໍລະນີທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານ. ກຸ່ມຄົນບາງກຸ່ມທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ hyperkalemia ຈຳເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງຊຳເຮື້ອ; ຜູ້ທີ່ກິນຢາທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການຂັບຖ່າຍໂພແທດຊຽມ; ແລະ ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງ ຫຼື ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການເຜົາຜານອາຫານ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ເມື່ອລະດັບໂພແທດຊຽມໃນເລືອດສູງ, ຄົນເຈັບອາດຈະປະສົບກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຈັງຫວະຫົວໃຈທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງອາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດໄດ້ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການກວດພົບ ແລະ ປິ່ນປົວຢ່າງທັນການ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການປັບຕົວອາຫານສຳລັບຄົນເຈັບກຸ່ມນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມກວດກາ ແລະ ການປຶກສາຫາລືຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານສຸຂະພາບ , ຫຼີກລ່ຽງການຈຳກັດອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ ຫຼື ການໃຫ້ອາຫານເສີມຫຼາຍເກີນໄປ.

ຕາມທ່ານໝໍ ຈາງ, ໂພແທດຊຽມມີຢູ່ໃນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນຜັກສີຂຽວ, ໝາກໄມ້, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ແລະ ອາຫານທະເລ.

ອີງຕາມການຈັດປະເພດໂພຊະນາການ, ອາຫານທີ່ມີໂພແທດຊຽມ 200 ມກ ຕໍ່ 100 ກຣາມ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ ຖືວ່າອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ.

ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມບາງຊະນິດປະກອບມີ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ມັນຕົ້ນ; ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ຖົ່ວດິນ; ຜັກຫົມ, ໃບປໍ, ຜັກກາດຫົວ, ຮາກບົວ; ໝາກກ້ວຍ, ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກມີ້, ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກທຸລຽນ; ປາທູ, ປາປານາ, ປາເຮຣິງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານເຊັ່ນ: ໝາກອຶ, ໝາກເຂືອ, ໝາກແຕງ, ໝາກໂປມ, ໝາກແພ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກອະງຸ່ນ, ແລະອື່ນໆ, ມີປະລິມານໂພແທດຊຽມຕ່ຳ.

ແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງໂພແທດຊຽມໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ.

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ຫຼາຍຄົນມັກຈະເອົາໃຈໃສ່ພຽງແຕ່ໂພແທດຊຽມຈາກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້, ໂດຍລືມວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງກໍ່ສາມາດມີໂພແທດຊຽມໃນປະລິມານສູງຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍຢ່າງໃນປະຈຸບັນໃຊ້ສານປະກອບທີ່ມີໂພແທດຊຽມເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມຄລໍໄຣ, ໂພແທດຊຽມຟອສເຟດ, ຫຼື ໂພແທດຊຽມຊິເຕຣດ ເພື່ອທົດແທນເກືອໂຊດຽມ, ເພີ່ມລົດຊາດ, ຫຼື ຮັກສາອາຫານ.

ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດວ່າໂພແທດຊຽມຈາກສານເຕີມແຕ່ງອາຫານຖືກດູດຊຶມໄດ້ໄວກ່ວາໂພແທດຊຽມທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການມີພາວະໂພແທດຊຽມສູງໃນບຸກຄົນທີ່ມີພະຍາດປະຈຳຕົວ.

ອາຫານເຊັ່ນ: ໝີ່ສຳເລັດຮູບ, ໄສ້ກອກ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ອາຫານປຸງແຕ່ງ, ຫຼື ເກືອ "ໂຊດຽມຕ່ຳ" ລ້ວນແຕ່ສາມາດເປັນແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະບໍ່ຮູ້.

ສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ ຫຼື ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບໍ່ສົມດຸນຂອງໂພແທດຊຽມ, ການຈຳກັດອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະ ການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານສົດແມ່ນຫຼັກການທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ.

"ບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄວນຮັກສາອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສົມດູນ, ເພີ່ມການກິນຜັກສີຂຽວ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ ຫຼື ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບໍ່ສົມດຸນຂອງໂພແທດຊຽມ ຈຳເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານໝໍກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນທັງການຂາດໂພແທດຊຽມ ແລະ ການເກີນໂພແທດຊຽມ," ດຣ. ແທຣງ ເນັ້ນໜັກ.

ລິນ ຮັນ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/ai-can-than-trong-voi-thuc-pham-giau-kali-2026051709271676.htm