[ໂຄສະນາ_1]
ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງສ່ວນປະກອບສົດໆ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ. ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາອາຫານລາຍເຊັນບາງຢ່າງຂອງພາກພື້ນ Provence ເພື່ອເຂົ້າໃຈວັດທະນະທໍາ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຂອງມັນໃຫ້ດີຂຶ້ນ.
ບູຢາເບສ
ບຸຍຢາເບສ (Bouillabaisse) ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຊະນິດໜຶ່ງຂອງ Provence, ໂດຍສະເພາະໃນເມືອງທ່າເຮືອ Marseille. ແກງນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນ, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ປາຫຼາຍຊະນິດ, ປຸງແຕ່ງກັບອາຫານທະເລອື່ນໆ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ກະທຽມ, ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ໃບເບ, ແລະ ຊະຄາຣົດ. ມັນຖືກຮັບປະທານພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ປີ້ງກອບ ແລະ ນ້ຳຊອດເຜັດພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນ. ບຸຍຢາເບສບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງປະເພນີ ແລະ ວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ.
ຣາຕາຕຸຍ
ອາຫານຜັກ Ratatouille ເປັນອາຫານເຈທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນ Provence, ເຮັດຈາກຜັກສົດເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອ, ໝາກເຂືອ, ໝາກພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ສ່ວນປະກອບທັງໝົດແມ່ນຖືກຊອຍບາງໆ, ປີ້ງ, ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍກະທຽມ, rosemary, ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ. Ratatouille ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ຄວາມສົດຊື່ນຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ. ມັກຮັບປະທານກັບເຂົ້າ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່, ມັນສະເໜີປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ໜ້າພໍໃຈແຕ່ໜ້າສົນໃຈ.
ເທເປເນດ
ນ້ຳຈິ້ມ Tapenade ເປັນນ້ຳຈິ້ມທີ່ນິຍົມໃນ Provence, ເຮັດຈາກໝາກກອກເທດ, ໝາກເຜັດ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ດີເລີດສຳລັບເຂົ້າຈີ່ ຫຼື ຜັກ, ມັກຈະຖືກຮັບປະທານໃນອາຫານວ່າງ ຫຼື ກັບເຫຼົ້າແວງ. Tapenade ສາມາດເຮັດດ້ວຍໝາກກອກເທດຫຼາຍຊະນິດ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕັ້ງແຕ່ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຈົນເຖິງລົດຊາດອ່ອນໆ. ເຖິງວ່າມັນຈະລຽບງ່າຍ, ແຕ່ Tapenade ເປັນຈຸດເດັ່ນພິເສດຂອງອາຫານ Provence, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ແບບຊົນນະບົດ.
ໂຊກາ
ຊັອກກາ (Socca) ເປັນເຂົ້າໜົມປັງບາງໆທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຖົ່ວຊິກພີ, ອົບດ້ວຍໄຟແຮງ ແລະ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຕັດເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍໆ. ມັນເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເມືອງນີສ, ມັກຮັບປະທານກັບພິກໄທ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ. ເຂົ້າໜົມປັງບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ສັບສົນ, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງແປ້ງຖົ່ວຊິກພີ ແລະ ການກະກຽມແບບດັ້ງເດີມ. ມັນຍັງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຍ່າງຫຼິ້ນໃນຕອນບ່າຍອ້ອມແອ້ມໂປຣວອງສ໌.
ຟູກາສເຊ
ຟູກາສ (Fougasse) ເປັນເຂົ້າຈີ່ແປຊະນິດໜຶ່ງທີ່ອົບຈົນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ມີໄສ້ທີ່ປະກອບມີໝາກກອກເທດ, ເບຄອນ, ຫຼື ສະໝຸນໄພສົດເຊັ່ນ: ໂຣສແມຣີ ແລະ ໄທມ໌. ເຂົ້າຈີ່ຟູກາສມີຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມັກຈະຄ້າຍຄືກັບກິ່ງງ່າຕົ້ນໄມ້, ເປັນສັນຍະລັກຂອງດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໂປຣວອງ. ຟູກາສບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄວາມງາມທີ່ໜ້າພໍໃຈ, ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນອາຫານຄອບຄົວ ຫຼື ການກິນເຂົ້າປ່າກາງແຈ້ງ. ລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ, ເບົາບາງຂອງເຂົ້າຈີ່ປະສົມປະສານກັບໂຄງສ້າງທີ່ກອບຂອງມັນເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ຮັບປະທານອາຫານຮູ້ສຶກປະທັບໃຈ.
ການສຳຫຼວດ ອາຫານ Provence ແມ່ນການເດີນທາງທີ່ເລິກເຊິ່ງໄປສູ່ລົດຊາດຂອງທະເລເມດີແຕຣາເນ, ຕັ້ງແຕ່ແກງທີ່ແຊບຊ້ອຍເຊັ່ນ Bouillabaisse ຈົນເຖິງອາຫານທີ່ເບົາບາງເຊັ່ນ Tapenade ແລະ Socca. ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງມີເລື່ອງລາວຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງວັດທະນະທຳຂອງພາກພື້ນ. Provence ບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍຄວາມງາມທາງທຳມະຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງອີກດ້ວຍ.
ບໍລິສັດ ທ່ອງທ່ຽວ Tugo ກຳລັງໃຫ້ລະຫັດ "DULICHGENZ" ມູນຄ່າສູງເຖິງ 1,000,000 ດົ່ງຫວຽດນາມແກ່ຜູ້ອ່ານເມື່ອລົງທະບຽນເຂົ້າຮ່ວມການທ່ອງທ່ຽວ.
ພາກສ່ວນການທ່ອງທ່ຽວ Gen Z ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍ Tugo & Thanh Nien.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm
(0)