ໝາກໂມ - ຊື່ ທາງວິທະຍາສາດ ແມ່ນ Citrullus lanatus, ເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມາຈາກພາກໃຕ້ຂອງອາຟຣິກາ. ໝາກໂມແມ່ນໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ, ເປືອກນອກມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ພາຍໃນມີສີແດງ ແລະສາມາດກິນໄດ້. ເຖິງວ່າຈະມີຮູບລັກສະນະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກໂມແມ່ນນ້ໍາ, ກວມເອົາເຖິງ 92% ແລະມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍຫຼາຍ.
ໝາກໂມມີແຄລໍຣີເທົ່າໃດ?
ບົດຄວາມໃນເວັບໄຊທ໌ Vinmec International General Hospital ຊີ້ໃຫ້ເຫັນການຄົ້ນຄວ້າຈາກກະຊວງ ກະສິກໍາຂອງ ສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ກ່າວວ່າຫມາກໂມມີຄວາມຍາວ 15 ນິ້ວ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 7.5 ນິ້ວແລະມີພະລັງງານປະມານ 1,360 ແຄລໍລີ່.
ແຄລໍຣີຂອງຫມາກໂມແມ່ນມາຈາກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານທໍາມະຊາດ sucrose, fructose, ແລະ glucose. ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ ໝາກ ໂມຫວານ. ປະລິມານຄາໂບໄຮເດດຕໍ່າຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າການກິນຫມາກໂມຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ເມື່ອກິນໝາກໂມ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ໝາກໂມແຕ່ລະຊອຍໃຫ້ພະລັງງານພຽງແຕ່ 86 ແຄລໍຣີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ສູນກາງຂໍ້ມູນອາຫານຂອງກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດ (USDA) ສະແດງໃຫ້ເຫັນການນັບແຄລໍລີ່ຕ່າງໆໃນການຮັບໃຊ້ຫມາກໂມ, ລວມທັງ:
- ໝາກໂມ 1 ຖ້ວຍກາງມີ 46 ແຄລໍຣີ
- ໝາກໂມ 100g ມີ 30 ແຄລໍຣີ
- ນ້ຳໝາກໂມ 1 ຈອກມີ 71 ແຄລໍຣີ
ເຖິງວ່າຈະມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ໝາກໂມ 86 ແຄລໍຣີຍັງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA), ຫມາກໂມ 86 ແຄລໍລີ່ໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕໍ່ໄປນີ້:
- ວິຕາມິນ C 25% ມີຄວາມສາມາດຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ປົກປ້ອງທ່ານຈາກຄວາມແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ ແລະ ບັນເທົາຜິວທີ່ຫມອງຄ້ຳ.
- ວິຕາມິນ A 30% ສໍາລັບຕາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງ
- ທາດເຫຼັກ 4% ຊ່ວຍກໍາຈັດຄວາມເຫນື່ອຍລ້າແລະສະຫນັບສະຫນູນການປິ່ນປົວພະຍາດເລືອດຈາງ
- ແຄວຊຽມ 2% ຊ່ວຍເສີມສ້າງ ແລະ ເສີມສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ
- ໂພແທດຊຽມ 8% ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະຮັກສາລະດັບນໍ້າ
- ເສັ້ນໄຍ 4% ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກກັງວົນຫນ້ອຍລົງ
ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໂມເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນການກິນຫມາກໂມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ, ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
ໝາກໂມມີແຄລໍຣີໜ້ອຍ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນແມ່ນນ້ຳ, ສະນັ້ນ ການກິນໝາກໂມຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກຂຶ້ນ (ພາບປະກອບ: Istock)
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກໂມ
ໜັງສືພິມ Health & Life ອ້າງເຖິງ ປຶ້ມ ພືດ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພຫວຽດນາມ ຂອງ ອາຈານ ໂດ໋ແທັ໋ກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝາກໂມມີນ້ຳຫຼາຍ, ມີຄວາມເຢັນ, ບຳລຸງ ແລະ ສົດຊື່ນ, ສະນັ້ນ ທຸກຄົນຈຶ່ງເລືອກເຟັ້ນເປັນຂອງຫວານ ແລະ ແກ້ຫິວ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ.
ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະຂັບລ້າງສານພິດ
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກໂມແມ່ນນ້ໍາ, ກວມເອົາຫຼາຍກ່ວາ 90%, ສະນັ້ນມັນສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການລ້າງສານພິດແລະເປັນ diuretic ທໍາມະຊາດ. ການກິນຫມາກໂມຊ່ວຍເພີ່ມການປ່ຽນເປັນປັດສະວະເພື່ອຂົນສົ່ງສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ປະລິມານນ້ຳ ແລະເສັ້ນໄຍໃນໝາກໂມຍັງຊ່ວຍບຳລຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
ໝາກໂມໃຫ້ວິຕາມິນຊີຫຼາຍ
ໝາກໂມເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນກະດູກອ່ອນ ແລະ ກະດູກ, ເລັ່ງການຫາຍດີຂອງບາດແຜ ແລະ ຮອຍແຕກ.
ແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ C ໃນຫມາກໂມຍັງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສຸຂະພາບດີ.
ຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຕາ
ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີບົດບາດໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາແມ່ນ beta-carotene, ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ C, lutein ແລະ zeaxanthin, ແລະສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນຫມາກໂມ.
ການໄດ້ຮັບ beta-carotene ພຽງພໍໃນອາຫານຂອງເຈົ້າຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງ macular, ສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການຕາບອດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.
ໝາກໂມຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໂມມີນໍ້າຕານ, ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ການກິນຫມາກໂມຊ່ວຍສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະສຸຂະພາບດີ.
ທີ່ມາ
(0)