“ຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຕໍ່ການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວແບບຍືນຍົງ, ປ່ຽນຈາກການປູກຈິດສຳນຶກໄປສູ່ການກະທຳ”

ກປ.ອອນໄລ - ວັນທີ 16 ກໍລະກົດ, ວາລະສານຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນ ສົມທົບກັບຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ຊຳເໜືອ; ຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານ Thanh Hoa ໄດ້ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມ: "ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໄປສູ່ ການທ່ອງທ່ຽວ ສີຂຽວແບບຍືນຍົງ: ຫັນຈາກຄວາມຮັບຮູ້ເປັນການປະຕິບັດ".

ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມ ໂດຍຕາງໜ້າໃຫ້ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ມີ: ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ສຸຂະນາໄມແຂວງ ແທງຮ໋ວາ; ທ່ານ ເລໂດ້ລ່ອງ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ຖະແຫຼງຂ່າວ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ຊຳເໜືອ; ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກິມລຽນ, ຮອງຫົວໜ້າກົມຄຸ້ມຄອງການທ່ອງທ່ຽວ, ພະແນກວັດທະນະທໍາ- ກິລາ ແລະທ່ອງທ່ຽວ ແຂວງແທງຮວາ; ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານແຂວງ ແທງຮ໋ວາ.

ຂ້າງບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງ, ສະມາຄົມ, ນັກຊ່ຽວຊານ, ນັກບັນຊາການທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການ, ມີ : ທ່ານ ກາວທ້ຽນເຍີນ - ປະທານສະມາຄົມວິສາຫະກິດເມືອງ ຊຳເໜືອ; ທ່ານ Pham Hai Quynh, ຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວອາຊີ (ATI), ປະທານສະມາຄົມການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນຫວຽດນາມ (VCTC); ທ່ານ ຫງວຽນດິ່ງຊິງ, ປະທານສະມາຄົມຕ້ານການປອມແປງ ແລະ ປົກປ້ອງຍີ່ຫໍ້ຫວຽດນາມ (VATAP); ທ່ານ ດຣ ເລວັນຢາງ, ປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ; ທ່ານ ຫງວຽນວັນໄທ, ຮອງປະທານສະມາຄົມການທ່ອງທ່ຽວແຂວງແທງຮວາ; ທ່ານ ຟ້າມຫຼົງນິງ, ຮອງປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດ ຫວຽດນາມ, ຫົວໜ້າສະຖາບັນເຕັກນິກຕ້ານການປອມແປງ ແລະ ການສໍ້ໂກງການຄ້າ ຫວຽດນາມ.

ດ້ານການຈັດຕັ້ງ, ມີ : ນັກຂ່າວ ຫງວຽນຫວຽດຮຸ່ງ, ບັນນາທິການບັນນາທິການຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນ; ນັກຂ່າວ ເຈີ່ນແທງຕຸ່ງ, ເລຂາທິການໃຫຍ່ວາລະສານຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຫງວຽນວັນໄທ, ຮອງປະທານສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນໄທ, ຮອງປະທານສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແທງຮ໋ວາ ແມ່ນແຂວງໜຶ່ງຢູ່ພາກກາງພາກເໜືອ, ມີພູມສັນຖານປະຫວັດສາດ, ເຂດຊາຍແດນຍາວນານ, ບັນດາຫາດຊາຍທີ່ສວຍງາມຊື່ສຽງຄື: ຊຳເຊີນ, ຫາຍທຽນ, ຫາຍຮ່າ... ນີ້ແມ່ນຈຸດໝາຍສຳຄັນເພື່ອໃຫ້ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ພັດທະນາຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ. ກວມເອົາອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ໃນໂຄງສ້າງເສດຖະກິດຂອງແຂວງ.

ມະຕິກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຄັ້ງທີ 18 ຂອງພັກແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ໄລຍະ 2015-2020 ໄດ້ກຳນົດວ່າ ຈະມານະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວເປັນຂະແໜງເສດຖະກິດທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງໃນພື້ນຖານເສດຖະກິດບໍລິການຂອງແຂວງ, ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການ ແລະ ທ່າອ່ຽງພັດທະນາຂອງປະເທດ.

ທີ່ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຄັ້ງທີ 19 ຂອງພັກແຂວງ, ອາຍຸການ 2020-2025 ແລະ ມະຕິເລກທີ 58-NQ/TW ລົງວັນທີ 5 ສິງຫາ 2020 ຂອງກົມການເມືອງກ່ຽວກັບການກໍ່ສ້າງ ແລະ ພັດທະນາແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ຮອດປີ 2030, ດ້ວຍວິໄສທັດຮອດປີ 2045, ໄດ້ກຳນົດວ່າ “ການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນຂະແໜງເສດຖະກິດສຳຄັນ”.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ໄດ້ສຸມໃສ່ດຶງດູດການລົງທຶນເຂົ້າໃນຫຼາຍຂົງເຂດ, ໃນນັ້ນມີແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ, ເຂດທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ບັນດາສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ມີຄຸນນະພາບການບໍລິການທີ່ດີກວ່າ. ແຂວງກໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກທັງດ້ານລະບຽບການບໍລິຫານ ແລະ ແລວທາງດ້ານກົດໝາຍໃຫ້ແກ່ວິສາຫະກິດໃນຕໍ່ໜ້າ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ແຂວງຍັງໄດ້ລົງທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຂົ້າໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງຄົມມະນາຄົມຂົນສົ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ບັນດາຈຸດທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສັ້ນທາງ. ປະຈຸບັນ, ແຂວງຍັງມີຫຼາຍໂຄງການຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບ ແລະ ພວມລົງທຶນຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ, ຊຸກຍູ້ບັນດານັກລົງທຶນກໍ່ສ້າງບັນດາເຂດທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຣີສອດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບດີກ່ວາອີກ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ຍ້ອນຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງອຳນາດການປົກຄອງທຸກຂັ້ນ, ອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວ Thanh Hoa ພັດທະນາ. ໃນປີ 2023, ຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວທັງໝົດໄປ ແທງຮ໋ວາ ບັນລຸ 12.485.000 ຄົນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 13.1% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 2022 ບັນລຸ 104% ຂອງແຜນການປີ 2023. ໃນນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນບັນລຸ 616.200 ຄົນ, ທຽບໃສ່ປີ 2022 ເພີ່ມຂຶ້ນ 2,5 ເທົ່າ, ບັນລຸ 100,2% ຂອງແຜນການປີ 2023. ຍອດລາຍຮັບການທ່ອງທ່ຽວບັນລຸ 24.505 ຕື້ດົ່ງ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 22.2% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 2022 ບັນລຸ 101.3% ຂອງແຜນການປີ 2023.

6 ເດືອນຕົ້ນປີ 2023, ແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວເກືອບ 9,8 ລ້ານເທື່ອຄົນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 16% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2023. ລວມຍອດລາຍຮັບຈາກການທ່ອງທ່ຽວຄາດຄະເນເກືອບ 20.000 ຕື້ດົ່ງ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນ. ໃນນັ້ນ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຊຳເໜືອກວມກວ່າ 65% ຈຳນວນແຂກທ່ອງທ່ຽວທັງໝົດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ ແທງຮ໋ວາ, ອັດຕາແຂກມາຢ້ຽມຢາມເພີ່ມຂຶ້ນກວ່າ 30% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນ.

ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຂອງ ແທງຮວາ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນ ຫາຍທຽນ (ຮ່ວາງຮວາ), ຫາຍຮ່ວາ (ເມືອງງິເຊີນ) ແລະ ພິເສດແມ່ນເມືອງຊຳເຊີນ-ເມືອງແຄມທະເລ. ປີ 2023 ພຽງແຕ່ປີ 2023, ຊຳເໜືອໄດ້ຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວເກືອບ 8 ລ້ານເທື່ອຄົນ ເທົ່າກັບ 112,8% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2022 ບັນລຸ 109,7% ຂອງແຜນການ - ຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຫົວໜ່ວຍຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວປະເທດ; ຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າ 15 ລ້ານມື້. ຍອດລາຍຮັບຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຄາດຄະເນເກືອບ 14,3 ຕື້ດົ່ງ. ຕົວເລກທີ່ໜ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດໃນປີ 2023 ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Sam Son ສືບຕໍ່ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ບັນດາຈຸດນັດພົບໃໝ່ທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂອງຫວຽດນາມ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ.

ທີ່ກອງປະຊຸມຄັ້ງນີ້, ບັນດາຜູ້ແທນຈະຕີລາຄາບັນດາດ້ານດີ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ສິ່ງກີດຂວາງໃນຂະບວນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ເວົ້າລວມ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ແທງຮ໋ວາ ເວົ້າສະເພາະ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາການນຳແຂວງ ແທງຮ໋ວາ, ການນຳນະຄອນ ຊຳເຊີນ ແລະ ບັນດາອົງການ, ບັນດາຫົວໜ່ວຍໄດ້ຮັບຄຳເຫັນຈາກບັນດານັກຊ່ຽວຊານພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ ເພື່ອແນໃສ່ປະດິດສ້າງ, ເພີ່ມທະວີປະສິດທິຜົນການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດມຸ່ງໄປເຖິງການທ່ອງທ່ຽວຂຽວແບບຍືນຍົງ.

ຂ້າພະເຈົ້າຂໍອວຍພອນໃຫ້ແຂກຜູ້ມີກຽດທຸກຄົນຈົ່ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ມີຄວາມສຸກແລະຄວາມສຳເລັດຜົນ; ແລະກອງປະຊຸມທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານ Thanh Hoa.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ຫງວຽນຮ່ວາຮ່ວາ, ຮອງຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແທງຮ໋ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ:

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການພັດທະນາເສດຖະກິດແບບຍືນຍົງຕິດພັນກັບການເຕີບໂຕສີຂຽວ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ, ກາຍເປັນທິດທາງພັດທະນາທີ່ສຳຄັນຂອງຫຼາຍປະເທດໃນໂລກ, ໃນນັ້ນມີຫວຽດນາມ. ບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານຖືວ່າ, ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຂຽວຊ່ວຍຢັ້ງຢືນວ່າ ຫວຽດນາມ ບໍ່ແມ່ນຈຸດໝາຍພົ້ນເດັ່ນອີກແລ້ວ, ແຕ່ແມ່ນປະເທດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ການທ່ອງທ່ຽວຂອງປະເທດເຮົາມີບາດກ້າວບຸກທະລຸຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ ທັງດ້ານຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ລາຍຮັບທັງຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ຕາມກົມສະຖິຕິທົ່ວໄປແລ້ວ, ໃນ 6 ເດືອນຕົ້ນປີ 2024, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນມາຫວຽດນາມ ບັນລຸກວ່າ 8,83 ລ້ານເທື່ອຄົນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 58,4% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2023, ນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນປະເທດບັນລຸ 66,5 ລ້ານເທື່ອຄົນ. ລາຍຮັບທັງໝົດຄາດຄະເນປະມານ 436,500 ຕື້ດົ່ງ. ສະນັ້ນ, ຈຳນວນແຂກທ່ອງທ່ຽວໃນເຄິ່ງປີທຳອິດບັນລຸ 50% ຄາດໝາຍປີລະ 17 – 18 ລ້ານເທື່ອຄົນ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ກ່າວຄຳເຫັນເປີດກອງປະຊຸມ.

ການທ່ອງທ່ຽວ ແທງຮວາ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວຂອງຫວຽດນາມ. ໃນ 6 ເດືອນຕົ້ນປີ 2024, ທົ່ວແຂວງໄດ້ຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວເກືອບ 9,8 ລ້ານເທື່ອຄົນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 16% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2023. ຍອດລາຍຮັບຈາກການທ່ອງທ່ຽວບັນລຸເກືອບ 20.000 ຕື້ດົ່ງ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນ. ໃນນັ້ນ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຊຳເໜືອກວມກວ່າ 65% ຈຳນວນແຂກທ່ອງທ່ຽວທັງໝົດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ ແທງຮ໋ວາ, ອັດຕາແຂກມາຢ້ຽມຢາມເພີ່ມຂຶ້ນກວ່າ 30% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນ.

ຕົວເລກດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຂະແໜງທ່ອງທ່ຽວນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບການປະກອບສ່ວນຢ່າງຕັ້ງໜ້າເຂົ້າໃນໂຄງປະກອບເສດຖະກິດຂອງຫວຽດນາມ ເວົ້າລວມ, ແທງຮ໋ວາ ແລະ ຊຳເຊີນ ເວົ້າສະເພາະ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນສະພາບການຜະລິດເສດຖະກິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນປະຈຸບັນ. ສະນັ້ນ, ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາເສດຖະກິດພາກພື້ນ, ລາຍຮັບເພີ່ມຂຶ້ນ, ປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ.

ປະຈຸບັນ, ບັນຫາສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ບັນດາສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຄວາມເປັນຫ່ວງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມເປັນຫ່ວງຂອງວົງການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າ ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທັງໝົດບໍ່ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານທີ່ດີ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນການບໍລິການອາຫານ ໂດຍສະເພາະແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ງານບຸນຕ່າງໆ... ການນຳໃຊ້ສານເຄມີຕ້ອງຫ້າມເຂົ້າໃນການປູກຝັງ ແລະ ປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ສິນໃນນ້ຳ ແລະ ສະບຽງອາຫານ ບໍ່ໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ, ສະນັ້ນ ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບການບໍລິການສະບຽງອາຫານຈຶ່ງຍາກທີ່ຈະຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານທີ່ດີ.

ບັນດານັກຊ່ຽວຊານຖືວ່າ ດ້ວຍບັນດາຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຮອບດ້ານ, ການທ່ອງທ່ຽວຂຽວ ໄດ້ກາຍເປັນທິດພັດທະນາສຳຄັນຂອງຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ. ແນວໃດກໍດີ, ເພື່ອພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ, ບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຢ່າງລະອຽດ.

ສະນັ້ນ, ວາລະສານຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນ ສົມທົບກັບຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ຊຳເໜືອ ແລະ ຫ້ອງການປະສານງານດ້ານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານ ແທງຮ໋ວາ ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມສຳມະນາຫົວຂໍ້: “ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ມຸ່ງໄປເຖິງການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວແບບຍືນຍົງ: ຫັນຈາກການຮັບຮູ້ໄປສູ່ການກະທຳ” ເຊິ່ງແທດເໝາະກັບການປະຕິບັດໃນປະຈຸບັນ.

ເພື່ອໃຫ້ກອງປະຊຸມປະສົບຜົນສຳເລັດ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍຮຽກຮ້ອງບັນດາຜູ້ແທນປະກອບສ່ວນປະກອບຄຳເຫັນ ແລະ ບັນດາບັນຫາພາກປະຕິບັດທີ່ວິສາຫະກິດ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນພວມປະເຊີນໜ້າ, ເພື່ອຊີ້ແຈ້ງບັນດາບັນຫາທີ່ກອງປະຊຸມໄດ້ຍົກອອກມາ.

ທີໜຶ່ງ: ສະພາບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວໃນປະຈຸບັນ.

ສອງ: ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ບັນຫາການເຄື່ອນໄຫວທ່ອງທ່ຽວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຖິງບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ທີສາມ, ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂເພື່ອຊ່ວຍພັດທະນາຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວ, ມຸ່ງໄປເຖິງການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ.

ແລະບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອື່ນໆ.

ຕາງໜ້າຄະນະຈັດຕັ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍສະແດງຄວາມຂອບໃຈຢ່າງຈິງໃຈຕໍ່ບັນດາອົງການ, ກົມ, ສາຂາ, ຜູ້ແທນ ແລະ ສະຫາຍ ທີ່ໄດ້ສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຄັ້ງນີ້.

ຂ້າພະເຈົ້າຂໍປະກາດເປີດກອງປະຊຸມ “ຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຕໍ່ການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວແບບຍືນຍົງ: ຫັນຈາກຄວາມຮັບຮູ້ໄປສູ່ການກະທຳ”.

ຂ້າພະເຈົ້າຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານ, ສະຫາຍ ແລະ ຜູ້ແທນຈົ່ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ມີຄວາມຜາສຸກ ແລະ ຄວາມສຳເລັດຜົນ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຟ້າມຫາຍເກື່ອງ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວອາຊີ (ATI), ປະທານສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນຫວຽດນາມ (VCTC)

ຕາມທ່ານ Pham Hai Quynh, ຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວອາຊີ (ATI), ປະທານສະມາຄົມການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນຫວຽດນາມ (VCTC) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການສ້າງຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດຕາມຫຼາຍມາດຖານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດແບບຍືນຍົງໃຫ້ແກ່ປະຊາຄົມ ແລະ ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ.

ເພື່ອພັດທະນາຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວ, ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງບັນດາປັດໄຈຄື: ການປະເມີນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ (EIA) ກ່ອນຈະເລີ່ມດຳເນີນໂຄງການໃດ; ຕ້ອງປົກປັກຮັກສານິເວດນິເວດທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັດໃກ້ຈະສູນພັນແລະທີ່ຢູ່ອາໄສທໍາມະຊາດ; ນຳໃຊ້ນະໂຍບາຍຫຼຸດຜ່ອນ, ນຳໃຊ້ຄືນ ແລະ ໝູນໃຊ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຄືນໃໝ່, ຈຳກັດການນຳໃຊ້ພລາສຕິກທີ່ຖິ້ມແລ້ວ; ຄວນນຳໃຊ້ແຫຼ່ງພະລັງງານທົດແທນ ເຊັ່ນ: ແສງຕາເວັນ, ລົມ ຫຼື ໄຟຟ້ານ້ຳຕົກຂະໜາດນ້ອຍ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນນຳໃຊ້ອຸປະກອນປະຢັດນ້ຳ, ບໍ່ປ່ອຍມົນລະພິດລົງສູ່ແຫຼ່ງນ້ຳທຳມະຊາດ. ພິເສດແມ່ນຕ້ອງຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້, ລະດົມກຳລັງໃຈ, ສຶກສາອົບຮົມປະຊາຄົມ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານເປື້ອນແມ່ນຕົ້ນເຫດຂອງພະຍາດມະເຮັງຢູ່ ຫວຽດນາມ. ມະເຮັງໄດ້ເປັນພາລະໜັກໜ່ວງຂອງຄອບຄົວ ແລະ ສັງຄົມໃນໂລກ ກໍ່ຄືຢູ່ ຫວຽດນາມ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມອາຫານແຂວງ ແທງຮ໋ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ຕາມຂໍ້ມູນ Globocan (Global Cancer Organization) 2022 ໄດ້ປະກາດໃນຕົ້ນເດືອນມີນາປີນີ້, ໃນທົ່ວໂລກມີຜູ້ຕິດເຊື້ອໃໝ່ປະມານ 19,9 ລ້ານຄົນ ແລະ 9,7 ລ້ານຄົນເສຍຊີວິດ, ຢູ່ ຫວຽດນາມ ມີກໍລະນີໃໝ່ປະມານ 180,400 ຄົນ ແລະ ເສຍຊີວິດຍ້ອນພະຍາດມະເຮັງກ່ວາ 120,000 ຄົນ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຈໍານວນຂອງກໍລະນີມະເຮັງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ເນື່ອງຈາກສາມເຫດຜົນຕົ້ນຕໍ: ອາຫານເປື້ອນ, ສະພາບແວດລ້ອມມົນລະພິດ, ແລະອາຍຸຍືນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນນັ້ນ, ອາຫານເປື້ອນເປັນຕົ້ນຕໍ, ກວມເອົາປະມານ 35%, ຢາສູບ 30%, ພັນທຸກຳມີພຽງ 5-10%, ສ່ວນເຫຼືອແມ່ນສາເຫດອື່ນໆ.

ປະຈຸບັນ, ອາຫານເປື້ອນເປິປະກົດມີຫຼາຍ, ຜູ້ບໍລິໂພກປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮັບຮູ້, ຍາກທີ່ຈະຈຳແນກລະຫວ່າງອາຫານເປື້ອນ ແລະ ອາຫານສະອາດ, ປອດໄພ. ບາງສາເຫດຂອງອາຫານເປື້ອນແມ່ນ:

ຕົວແທນທາງຊີວະພາບ: ລວມທັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສ, ແລະແມ່ກາຝາກໃນອາຫານ.

ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ຖືກສຸຂະອະນາໄມ ຫຼືອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປ່ອຍໃຫ້ແມງໄມ້ (ແມງວັນ, ແມງວັນ...) ລົງມາເທິງມັນ, ຈະສົ່ງຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດມາສູ່ຄົນຖ້າກິນ.

ຕົວແທນທາງເຄມີ: ສາເຫດຂອງມະເຮັງກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຕົວແທນກຸ່ມນີ້.

ຕໍ່ໜ້າສະພາບການດັ່ງກ່າວ, ແຂວງແທງຮ໋ວາ, ຄະນະບໍລິຫານງານພັກແຂວງໄດ້ອອກມະຕິເລກທີ 04/NQ/TU ວ່າດ້ວຍການເພີ່ມທະວີການນຳພາຂອງພັກໃນການຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຂອງແຂວງຮອດປີ 2020, ມະຕິ 624-KL/TU ລົງວັນທີ 4/10/2021 ກ່ຽວກັບການສືບຕໍ່ເພີ່ມທະວີການນຳພາດ້ານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. 2025.

ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຂວງແທງຮ໋ວາ ສະເໜີບັນດາມາດຕະການແກ້ໄຂໃຫ້ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ.

ທີໜຶ່ງ: ເພີ່ມທະວີການຄຸ້ມຄອງໂດຍອີງໃສ່ການອອກລະບຽບການສະເພາະກ່ຽວກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃຫ້ແກ່ໂຮງແຮມ ແລະ ຮ້ານອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ; ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໂຮງແຮມ ແລະ ຮ້ານອາຫານໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາໃນການປະຕິບັດລະບຽບການທີ່ກຳນົດໄວ້ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ສຸຂະພາບຂອງອຸປະກອນ, ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ການບໍລິການ.

ສອງ: ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງບັນດາວິສາຫະກິດ, ການຜະລິດ ແລະ ການດຳເນີນທຸລະກິດ ແລະ ການບໍລິການກ່ຽວກັບຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ.

ມີມາດຕະການລົງໂທດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບບັນດາວິສາຫະກິດທີ່ລະເມີດລະບຽບ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນພິດ, ສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງຊື່ສຽງ ແລະ ຮູບພາບຂອງຂະແໜງທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ ຍັງໄດ້ແນະນຳການຜະລິດສະບຽງອາຫານ ແລະ ການດຳເນີນທຸລະກິດ ແລະ ການບໍລິການອາຫານ.

ທີໜຶ່ງ: ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ານຂໍ້ມູນຂ່າວສານ, ໂຄສະນາເຜີຍແຜ່, ສຶກສາອົບຮົມຄວາມຮູ້ດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໃຫ້ແກ່ພະນັກງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ໂດຍສະເພາະຜູ້ກະກຽມ ແລະ ຮັບໃຊ້ອາຫານໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ສອງ: ເພີ່ມທະວີການຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບອາຫານ ແລະ ແຫຼ່ງນ້ຳທີ່ໃຊ້ຢູ່ສະຖານທີ່. ສ່ວນປະກອບອາຫານຕ້ອງມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະສາມາດຕິດຕາມໄດ້ເມື່ອຕ້ອງການ.

ອັນທີສາມ: ຄວບຄຸມພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເຮືອນຄົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການອອກແບບແລະກໍ່ສ້າງຕາມຫຼັກການທາງດຽວ, ມີປະຕູສໍາລັບສ່ວນປະກອບອາຫານດິບເຂົ້າໄປໃນແລະປະຕູສໍາລັບຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງເພື່ອອອກ. ພື້ນ, ເພດານ, ແລະຝາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງຕາມກົດລະບຽບ.

ທີສີ່: ຄວບຄຸມກົນຈັກປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານ, ອຸປະກອນ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ສອຍຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ເຄື່ອງຈັກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອຸປະກອນ ແລະເຄື່ອງໃຊ້ສອຍຕ້ອງຜະລິດຈາກວັດສະດຸສະເພາະທີ່ບໍ່ປົນເປື້ອນອາຫານໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.

ຫ້າ: ຄວບຄຸມວິທີການຂົນສົ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານ ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການບໍລິການ. ໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ໂຮງງານປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານ ຕ້ອງມີວິທີການຂົນສົ່ງສະເພາະ, ນຳໃຊ້ພຽງແຕ່ການຂົນສົ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ.

ທີຫົກ: ຄວບຄຸມການປົກປ້ອງແຮງງານ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສ່ວນຕົວຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ວັນເສົາ: ຄວບຄຸມຂະບວນການບໍລິການລູກຄ້າ.

ເວົ້າລວມແລ້ວ, ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ການຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນປັດຈຸບັນແມ່ນບັນຫາຮີບດ່ວນ ແລະ ສໍາຄັນຕໍ່ຂະບວນການພັດທະນາເສດຖະກິດ-ສັງຄົມ ໂດຍສະເພາະການທ່ອງທ່ຽວ ໂດຍສະເພາະ. ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເພື່ອນມິດໃນທົ່ວໂລກ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສາກົນ, ພ້ອມທັງປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບຂອງແຂກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມອາຫານຫວຽດນາມ.

ເພື່ອເຮັດໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ຕ້ອງມີການເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງແທດຈິງ ແລະ ແທດຈິງຂອງບັນດາຄະນະພັກ, ອຳນາດການປົກຄອງ, ອົງການຈັດຕັ້ງທຸກຂັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດ, ຮ້ານອາຫານ, ໂຮງແຮມ ແລະ ປະຊາຄົມຫັນປ່ຽນຈາກຄວາມຮັບຮູ້, ແນວຄິດມາເປັນການເຄື່ອນໄຫວຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ປະກອບສ່ວນກໍ່ສ້າງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງແຂວງ Thanh Hoa ເວົ້າລວມ ແລະ ຫວຽດນາມ ເວົ້າລວມ.

ກອງປະຊຸມປຶກສາຫາລືຄັ້ງທຳອິດດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ: “ພັດທະນາຄວາມສະອາດ”, ການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງບົນພື້ນຖານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ” .

ຄຳຖາມທີ 1: 4 ເດືອນຕົ້ນປີ 2024 ເຫັນວ່າທົ່ວປະເທດມີ 24 ກໍລະນີ, ມີ 835 ຄົນເປັນພິດຈາກອາຫານ, ເສຍຊີວິດ 3 ຄົນ ແລະ ຍັງບໍ່ມີສັນຍານຢຸດຢັ້ງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຄຸ້ມຄອງພຽງແຕ່ຢູ່ເທິງສຸດ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ຮາກ, ນັ້ນແມ່ນ, ເມື່ອມີຜົນສະທ້ອນ, ພາກສ່ວນທີ່ມີປະໂຫຍດຈະປະຕິບັດ. ດ້ານອຸດສາຫະກຳ, ການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເອື້ອອໍານວຍ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍບັນຫາທີ່ຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາ ແລະ ດັດສົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂະບວນການຂຶ້ນທະບຽນ, ກວດກາ, ກວດກາຜະລິດຕະພັນ, ຮັກສາ...

ອີງໃສ່ຫຼາຍບັນຫາທີ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ເພື່ອຜ່ານຜ່າຂໍ້ຈຳກັດ ແລະ ຂໍ້ບົກຜ່ອງໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບສະພາບຕົວຈິງ, ທ່ານຄາດຫວັງຫຍັງຈາກກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຄງການພັດທະນາກົດໝາຍ ແລະ ລັດຖະບັນຍັດໃນປີ 2025?

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານ Thanh Hoa

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແທງຮ໋ວາ: ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄຳສັ່ງຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານປີ 2003, ໂດຍມີກະຊວງສາທາລະນະສຸກເປັນຈຸດສຸມໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ພາຍຫຼັງ 7 ປີແຫ່ງການຜັນຂະຫຍາຍ, ໄດ້ເຫັນຂໍ້ຂາດຕົກບົກຜ່ອງຫຼາຍຢ່າງ. ອີງຕາມຄຳແນະນຳຂອງບັນດາກະຊວງ, ສາຂາ, ໃນປີ 2010 ສະພາແຫ່ງຊາດໄດ້ອອກກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ - ເອກະສານນິຕິກຳສູງສຸດໃນປະຈຸບັນໃນວຽກງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ວຽກງານຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໄດ້ມອບໃຫ້ 3 ຂະແໜງການຄຸ້ມຄອງ, ໃນນັ້ນມີສຸຂະພາບ, ກະສິກຳ, ອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ. ແລະ ກົດໝາຍຍັງໄດ້ມອບໝາຍ ແລະ ກະຈາຍອຳນາດໃຫ້ບັນດາກະຊວງ, ຂະແຫນງການຕ່າງໆ ຄຸ້ມຄອງ ຕະຫຼອດຮອດ ວັດຖຸດິບ ຈົນເຖິງ ຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນ - ຂ້ອນຂ້າງຈະແຈ້ງ ໃນບັນຫາການແບ່ງຂັ້ນຄຸ້ມຄອງ.

ແນວໃດກໍດີ, ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຈຳນວນກໍລະນີພິດອາຫານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃນ 6 ເດືອນຕົ້ນປີ 2024 ໄດ້ມີຜູ້ຕິດພິດເຖິງ 36 ຄົນ, ໃນນັ້ນມີ 2.000 ກວ່າຄົນເສຍຊີວິດ 6 ຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຈຶ່ງໄດ້ອອກໂທລະເລກ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເພີ່ມທະວີວຽກງານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ.

ຄວາມເປັນຈິງໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃຫມ່ທີ່ເຫມາະສົມກວ່າ. ສະພາແຫ່ງຊາດໄດ້ມອບໝາຍໃຫ້ກະຊວງສາທາລະນະສຸກປັບປຸງກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ໂດຍກຳນົດເວລາຍື່ນສະເໜີແມ່ນປີ 2025.

ຕາມທັດສະນະຂອງຜູ້ຄຸ້ມຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຮ່າ ຫວັງວ່າກົດໝາຍສະບັບໃໝ່ຈະປັບປຸງຮູບແບບການຈັດຕັ້ງຄື: ປະຈຸບັນ, ມີຫຼາຍຮູບແບບການຈັດຕັ້ງ, ຈາກຄະນະ, ຄະນະ, ເຖິງສາຂາ..., ທ່ານ ຮ່າໂນ້ຍ ຫວັງໃຫ້ບັນດາຮູບແບບເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວປະເທດ, ຊ່ວຍໃຫ້ວຽກງານຄຸ້ມຄອງເປັນເອກະພາບ ແລະ ມີປະສິດທິຜົນຢ່າງຕັ້ງໜ້າ. ຖ້າມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ການແບ່ງແຮງງານ ແລະ ການແບ່ງຂັ້ນຄຸ້ມຄອງ, ຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຊັດເຈນກ່ຽວກັບພາລະບົດບາດຂອງພາກສ່ວນຕ່າງໆ, ຊ່ວຍໃຫ້ວຽກງານການຄຸ້ມຄອງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ຫຼີກລ່ຽງສະຖານະການທີ່ອຸດສະຫະກຳໜຶ່ງຕຳໜິຕິຕຽນອີກຢ່າງໜຶ່ງ ເມື່ອເກີດກໍລະນີອາຫານເປັນພິດ, ຫຼີກລ້ຽງຄວາມບໍ່ພຽງພໍເຊັ່ນ: ສອງອົງການຄຸ້ມຄອງໂຮງງານດຽວກັນ.

ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ກົມແມ່ນພຽງແຕ່ຄຸ້ມຄອງປາຍ, ບໍ່ແມ່ນຮາກ. ສະນັ້ນ, ທ່ານຮອງຫົວໜ້າກົມຫວັງວ່າກົດໝາຍສະບັບໃໝ່ຈະສຸມໃສ່ກົນໄກໜຶ່ງແລະຈຸດສຸມ. ຖ້າການມອບໝາຍ ແລະ ການກະຈາຍອຳນາດໃຫ້ບັນດາຂະແໜງການທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຄຸ້ມຄອງ, ຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນກວ່າ ເພື່ອໃຫ້ວຽກງານການຄຸ້ມຄອງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແຂວງ ແທງຮ໋ວາ

ຄໍາຖາມທີ 2: ອີງຕາມການປະເມີນທົ່ວໄປຂອງອົງການຄຸ້ມຄອງ, ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ ແລະ ຂໍ້ຈໍາກັດຫຼາຍດ້ານ. ຕົວຢ່າງ, ຮູບແບບການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນປະຈຸບັນແມ່ນບໍ່ເປັນເອກະພາບ. ວຽກງານຄຸ້ມຄອງໄດ້ມອບໃຫ້ 3 ຂະແໜງການຄື: ສາທາລະນະສຸກ, ກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ແລະ ອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ?

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເອກະສານນິຕິກຳກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານມີລະບຽບການທີ່ຄົບຖ້ວນ, ສ້າງແລວທາງດ້ານກົດໝາຍທີ່ໜັກແໜ້ນພໍສົມຄວນໃຫ້ແກ່ການຄຸ້ມຄອງລັດໃນຂົງເຂດນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນຳໃຊ້ລະບຽບການທົ່ວໄປເຂົ້າໃນການເຄື່ອນໄຫວການຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດຕົວຈິງ, ພິເສດແມ່ນໃນສະພາບການພັດທະນາຂອງວິວັດການອຸດສາຫະກຳ 4.0, ພວມກາຍເປັນພື້ນຖານເສດຖະກິດດີຈີຕອນຢູ່ ຫວຽດນາມ, ຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຂາດເຂີນຫຼາຍດ້ານ, ເຮັດໃຫ້ປະສິດທິຜົນຕ່ຳໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ສະພາບການ “ອາຫານເປື້ອນເປິ” ຍັງເກີດຂຶ້ນທຸກວັນ ແລະ ຍາກທີ່ຈະຄວບຄຸມໄດ້.

ຫຼາຍຄວາມເຫັນວ່າ, ກ່ຽວກັບການປະສານງານ, ບັນດາກົມ, ສາຂາໄດ້ສົມທົບກັນໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ແຕ່ປະສິດທິຜົນບໍ່ສູງ. ເອກະສານການຄຸ້ມຄອງລັດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ອອກໂດຍຫຼາຍຫນ່ວຍງານ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີການປະສານງານລະຫວ່າງສາຂາການຄຸ້ມຄອງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄົ້ນຫາແລະສະຫມັກ?

ທ່ານ ຮ່າວັນຢາບ, ຫົວໜ້າຫ້ອງການປະສານງານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແຂວງ ແທງຮ໋ວາ: ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນບັນຫາໂຄງລ່າງ, ເອກະສານປະຈຸບັນມີຄຳສັ່ງເລກທີ 17 ຂອງກອງເລຂາ, ສະນັ້ນ ການຄຸ້ມຄອງຄວນເປັນໃຈກາງໃນຈຸດໜຶ່ງ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ນັບແຕ່ປີ 2009 ເປັນຕົ້ນມາ, ໄດ້ສ້າງຕັ້ງກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນຂອງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດການຄຸ້ມຄອງແມ່ນຢູ່ຈຸດໜຶ່ງ, ສະນັ້ນ ການຄຸ້ມຄອງຈຶ່ງງ່າຍຂຶ້ນ.

ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພ ແລະສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານໄດ້ອອກໃນປີ 2003, ແລະໃນປີ 2007 ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ. ໃນປີ 2010, ກົດໝາຍສະບັບເລກທີ 55 ໄດ້ອອກ, ແລະ ໄດ້ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນເດືອນກໍລະກົດ ປີ 2011. ເມື່ອປະຕິບັດກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ມີຫຼາຍສິ່ງບໍ່ເໝາະສົມ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຍ້ອນໄດ້ຮັບການມອບໝາຍໃຫ້ຂະແໜງການຕ່າງໆ, ແຕ່ລະຂະແໜງການລ້ວນແຕ່ມີທິດທາງຂອງຕົນ.

ຕົວຢ່າງ: ຂະແໜງກະສິກຳ ມີໃບປະກາດ ເລກທີ 17 ຊີ້ທິດ ຄຸ້ມຄອງ ວິສາຫະກິດຂະໜາດນ້ອຍ. ແຈ້ງການເລກທີ 18/ນຍ. ຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ມີໃບແຈ້ງການເລກທີ 13/ນຍ, ເລກທີ 17/ນຍ.ຂະແໜງສາທາລະນະສຸກ ມີດຳລັດເລກທີ 115. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງກຳແໜ້ນ 3 ຂົງເຂດຄຸ້ມຄອງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນໄລຍະທີ່ຜ່ານມາ, ມີຫຼາຍສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະຕິບັດການຄຸ້ມຄອງ. ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2009 ແລະ ປະຈຸບັນໄດ້ລວມເຂົ້າກັບພະແນກສາທາລະນະສຸກເປັນກົມໜຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນຍິ່ງຂຶ້ນ. ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານແມ່ນຫຼຸດລົງໃນຂະນະທີ່ບັນຫາແລະການທ້າທາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.

ໃນບັນດາພະແນກ, ພຽງແຕ່ກົມຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພສະບຽງອາຫານກ່າເມົາໄດ້ລວມສາມພະແນກເປັນຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຍັງມີໂຄງການນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າວຽກງານຄຸ້ມຄອງມີຄວາມໄດ້ປຽບ. ປະຈຸບັນ, ພວມສ້າງຕັ້ງ 3 ຄະນະກວດກາເພື່ອກວດກາຢູ່ເມືອງຊຳເໜືອ. ເພື່ອສ້າງຕັ້ງທີມງານກວດການັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຂໍເອກະສານ, ປະຊາຊົນ, ແລະທີ່ປຶກສາເພື່ອຕັດສິນໃຈ, ດັ່ງນັ້ນມີບັນຫາຫຼາຍ.

ຄຳຖາມທີ 3: ທ່ານ ເລວັນຢາງ, ປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຍີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ, ຈາກການປະຕິບັດດຳລັດ 15/2018/ND-CP ແທນດຳລັດເລກທີ 38/2012/ND-CP ຂອງກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ? ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ຫຍຸ້ງຍາກໃນການປະກາດສິນຄ້າດ້ວຍຕົນເອງ ຕາມດຳລັດ 15/2018/ND-CP ລົງວັນທີ 2 ກຸມພາ 2018 ພາຍຫຼັງ 6 ປີ ປະຕິບັດ?

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ທ່ານ ເລວັນຢາງ, ປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດເຕັກໂນໂລຊີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ.

ທ່ານ ເລວັນຢາງ, ປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຄວາມປອດໄພອາຫານຫວຽດນາມ, ອະດີດຮອງຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ດຳລັດ 15/2018/ND-CP, ລັດຖະບານໄດ້ມອບໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດແມ່ນຂອງຂວັນອັນລ້ຳຄ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າໄຝ່ຝັນມາແຕ່ດົນນານ. ເປັນຫຍັງ, ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດ, ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດການປະກາດສໍາລັບການອະນຸມັດໂດຍລັດ, ແມ່ນເຮັດໂດຍທຸລະກິດເອງ. ສະນັ້ນ ຖືກຕ້ອງ ຫຼື ຜິດ, ມີທັງຖືກ ແລະ ຜິດ, ຖືກກວ່າຜິດ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າພວກເຮົາສືບຕໍ່ໄປຕາມເສັ້ນທາງເກົ່າ, ໂດຍວິທີການຕົ້ນຕໍແມ່ນການບໍລິຫານ, ທຸລະກິດຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ແຕ່ຂໍ້ບົກຜ່ອງແມ່ນດໍາລັດ 15 ຍູ້ຄວາມຮັບຜິດຊອບທັງຫມົດໄປສູ່ທຸລະກິດ, ແລະທຸລະກິດມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຜະລິດ, ທຸລະກິດ, ແລະຂັ້ນຕອນການປະກາດຜະລິດຕະພັນ.

ໃນຊີວິດ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຜີຍແຜ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າເຮົາກິນເຂົ້າຈ້າວກ່ອນຈະເຮັດສຳເລັດ ເຮົາຈະເຜີຍແຜ່ແນວໃດ? ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເຜີຍແຜ່ສິ່ງທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນເງື່ອນໄຂທີ່ສະເພາະທາງດ້ານເຕັກນິກໄດ້ຮັບການຢືນຢັນວ່າບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວຂອງພວກເຮົາປອດໄພ, ລັດຕ້ອງສ້າງສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າການຄຸ້ມຄອງຂະບວນການແລະການເຜີຍແຜ່ຂະບວນການນັ້ນ.

ຖ້າຢາກເຮັດການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວ, ສະອາດ, ຍືນຍົງ, ຕ້ອງກິນດີ, ດຳລົງຊີວິດສະອາດ, ຖ້າຢາກໄດ້ຄວາມປອດໄພ, ຕ້ອງເຊັນສັນຍາກັບສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ມີໃບຢັ້ງຢືນແຫຼ່ງສະບຽງອາຫານຢ່າງພຽງພໍ.

ພວກເຮົາພະຍາຍາມຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທາງທຸລະກິດທີ່ດີ. ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫຼາຍ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທຸກຄົນທີ່ເຮັດວຽກໃນການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Ông Nguyễn Đăng Sinh, Chủ tịch Hiệp hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam (VATAP)

Câu hỏi 4: Thưa ông Nguyễn Đăng Sinh, Chủ tịch Hiệp hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam (VATAP), theo các chuyên gia, trong thời đại cách mạng công nghiệp 4.0, nếu không hiện đại hóa công nghệ chống hàng giả thì rất khó kiểm soát và ngăn chặn các thủ đoạn ngày càng tinh vi của những kênh phân phối hàng giả, đặc biệt trong ngành thực phẩm. Ý kiến của ông về nhận định này?

Ông Nguyễn Đăng Sinh, Chủ tịch Hiệp hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam (VATAP) cho biết: Yếu tố thực phẩm là một phần rất quan trọng trong phát triển du lịch, do đó cần nâng cao chú trọng trong công tác kiểm tra kiểm soát thực phẩm.

Khi đi du lịch, khách du lịch có nhu cầu thưởng thức đặc sản của vùng miền của địa phương đó. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, tôi cho rằng ngay cả các đặc sản này cũng cần kiểm tra kiểm soát, cần chuẩn chỉnh về bao bì, nhãn mác, tuân thủ các quy định theo Luật An toàn thực phẩm.

Tại nhiều cơ sở sản xuất, nhiều doanh nghiệp chưa làm tốt vấn đề này. Bao bì nhãn mác của sản phẩm còn nhiều sai sót, còn thiếu nhiều thông tin, nên chúng tôi đã chỉ ra cho doanh nghiệp để sửa. Qua đó cũng đặt ra vấn đề rằng công tác cần nâng cao kiểm tra kiểm soát của địa phương cần được nâng cao hơn nữa.

Tỉnh Thanh Hóa hiện chưa có Ban chỉ đạo về An toàn thực phẩm. Tôi nghĩ rằng Trung ương có ban chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm thì Thanh Hóa cũng có thể tham khảo mô hình này, thì có thể chỉ đạo được. Khi có quy chế làm việc rõ ràng thì có thể thực hiện được nhiều công tác.

Trong chuyển đổi số quốc gia, tôi cho rằng các nhà quản lý, các doanh nghiệp đã ứng dụng tốt công nghệ số để quản lý sản phẩm từ khâu đầu vào đến đầu ra, không cần phải ghi chép, rất dễ kiểm soát. Nhưng chuyển đổi số cũng làm phát sinh hoạt động thương mại mới như thương mại điện tử, phức tạp cho kiểm tra kiểm soát, nhất là với thực phẩm.

Trong thực tế đó, Hiệp hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam đã có nhiều trăn trở và đi tìm nhiều công nghệ mới. Thời gian vừa rồi Hiệp hội đã tìm ra công nghệ mới tiên tiến phù hợp quy định của Bộ Khoa học Công nghệ tại Thông tư 02. Trong việc tìm ra công nghệ về truy xuất nguồn gốc sản phẩm, Hiệp hội đã tìm ra giải pháp để theo dõi một sản phẩm từ khâu sản xuất, nuôi trồng đến phân phối.

Ví dụ như vừa rồi với sản phẩm vải Thanh Hà, các chuyên gia của Hiệp hội đã gắn chip vào từng cây vải để theo dõi từ khâu nuôi trồng, do đó kiểm soát rất dễ, có thể thể hiện đủ 10 thông tin truy xuất nguồn gốc theo Thông tư 02. Và Hiệp hội còn thêm một thông tin nữa là về nội dung đóng thuế - từ đó cơ quan nhà nước có thể kiểm tra đầy đủ để truy xuất nguồn gốc, đáp ứng theo Chỉ thị của Thủ tướng rằng các hoạt động TMĐT cần khai báo thuế.

Điểm khó là cơ quan quản lý nhà nước và các doanh nghiệp đã làm được trong câu chuyện chuyển đổi số, nhưng người tiêu dùng lại chưa biết để sử dụng kiểm tra về nguồn gốc một sản phẩm. Nên công tác tuyên truyền, nâng cao kiến thức, nhận thức của người tiêu dùng về truy xuất nguồn gốc cần được chú trọng - gia tăng người tiêu dùng thông minh.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Ông Phạm Lộc Ninh – Phó Chủ tịch Hội Khoa học các sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, Viện trưởng Viện Kỹ thuật Chống hàng giả và Gian lận thương mại.

Câu hỏi 5: Xu hướng sử dụng sản phẩm xanh, sạch, thân thiện môi trường thực sự là xu hướng hiện nay, tuy nhiên làm thế nào để kiểm tra, giám sát và đánh giá đúng chất lượng an toàn thực phẩm trong sản xuất và nguồn sản phẩm khi mà quá nhiều sản phẩm lấy mác thiên nhiên nhưng không đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ?

Đánh giá thực trạng chung và giải pháp đối với các sản phẩm được gắn mác thiên nhiên hiện nay?

Ông Phạm Lộc Ninh – Phó Chủ tịch Hội Khoa học các sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, Viện trưởng Viện Kỹ thuật Chống hàng giả và Gian lận thương mại: Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm gắn mác sản phẩm thiên nhiên, trên thực tế chưa chắc đã chính xác. Phương pháp hậu kiểm như thế nào, tiêu chuẩn đó có đảm bảo không, có đúng không còn hạn chế. Đã có nhiều cuộc hội thảo nói về vấn đề này.

Hiện nay cuộc sống khá hơn người tiêu dùng mong muốn được dùng sản phẩm xanh, sạch, nhưng xác định có đúng sản phẩm sạch không thì rất là khó. Có những sản phẩm gắn với một chuỗi thì trách nhiệm thuộc từng bộ ngành.

Một sản phẩm thiên nhiên, khi tác động hoá học dù chỉ một chút thì cũng không thể gọi sản phẩm 100% thiên nhiên.

Làm thế nào kiểm tra, đánh giá sản phẩm an toàn thực phẩm? Theo đó ta phải dựa trên tiêu chuẩn nhất định, đánh giá chỉ tiêu rất rõ ràng, có quy trình kiểm soát các sản phẩm đó. Một sản phẩm khi sản xuất có cả quá trình, thì bước nào cần kiểm soát thì mới đảm bảo được.

Thực hiện biện pháp kiểm tra, nhà máy có phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm, hay các đoàn kiểm tra của cơ quan chức năng, đó là biện pháp kiểm tra để đánh giá an toàn sản phẩm.

Khi mà chúng ta có chế tài tốt, cộng thêm tem truy xuất sẽ kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn.

Phiên thảo luận thứ hai với chủ đề: Phát triển du lịch bền vững trên nền tảng an ninh, an toàn thực phẩm hiện nay.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Ông Phạm Hải Quỳnh – Viện trưởng Phát triển du lịch châu Á (ATI), Chủ tịch Hội Du lịch cộng đồng Việt Nam (VCTC)

Câu hỏi 1: Việc hỗ trợ, tham vấn xây dựng các dự án du lịch cộng đồng là điểm đi mới trong ngành du lịch xanh bền vững. Khó khăn và vướng mắc gì trong việc thực hiện?

Đối với các điểm khu du lịch cộng đồng ở vùng sâu vùng xa,vấn đề bảo vệ môi trường, an ninh an toàn thực phẩm được thực hiện như thế nào?

Ông Phạm Hải Quỳnh, Viện trưởng Phát triển du lịch Châu Á (ATI), Chủ tịch Hội Du lịch cộng đồng Việt Nam (VCTC): Việc hỗ trợ, tham vấn xây dựng các dự án du lịch cộng đồng là điểm đi mới trong ngành du lịch xanh bền vững. Tuy nhiên bức tranh tổng quan của du lịch cộng đồng hiện nay cũng gặp không ít khó khăn và vướng mắc trong việc thực hiện. Sau khi chúng ta định hướng ngành du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn thì tất cả các nơi đều tổ chức song hành rất nhiều mô hình du lịch. Trong đó, có các mô hình du lịch được chính quyền hỗ trợ tới 40 - 50 căn nhà nhưng không căn nhà nào hợp tiêu chuẩn để đưa vào phục vụ khách. Và đôi khi mọi người còn hiểu nhầm mô hình homestay cũng là du lịch cộng đồng, chính câu chuyện đó làm phá đi các giá trị vốn có của văn hóa bản địa.

Dù có rất nhiều khó khăn nhưng khó khăn hơn cả là có những mô hình dựng lên chỉ để lấy phong trào, kết quả để báo cáo. Và khó khăn hơn nữa là các mô hình định hướng ở đây khi làm thì vai trò hỗ trợ của chính quyền địa phương song hành chưa có. Nhưng cũng có những những mô hình từ đầu rất hoành tráng và được chính quyền hỗ trợ đến khi hoàn chỉnh rồi đưa cộng đồng vào lại không giải quyết được.

Bên cạnh đó, phát triển mô hình du lịch cộng đồng các địa phương đang mắc phải là mọi người có thể nhìn, đi học ở các địa phương khác xong về áp dụng vào của mình, đôi lúc mang cả văn hóa bản địa của người ta về bên mình. Chính điều đó tạo ra một bộ sản phẩm nhàng nhàng giống nhau về du lịch cộng đồng khiến định hướng phát triển du lịch cồng là chưa chuẩn. Vì vậy, vai trò của chính quyền địa phương song hành trong giải quyết mâu thuẫn cộng đồng rất quan trọng, giúp cộng đồng làm chủ, kiếm được tiền từ mô hình đó và giúp cho cộng đồng địa phương có định hướng rõ ràng trong từng sản phẩm.

Song hành cùng vấn đề phát triển du lịch cộng đồng là phát triển sinh kế bền vững. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng để giải quyết mâu thuẫn cộng đồng. Có thể định hương cho người dân ngoài phát triển các sản phẩm nông nghiệp địa phương tiêu thụ bình thường thì có thể phát triển các sản phẩm có thể đưa vào thị trường đến các sản phẩm lưu niệm có thể mang lại giá trị lớn.

Bản thân tôi nghĩ rằng, chính câu chuyện giải quyết mâu thuẫn giữa cộng đồng tham gia du lịch và cộng đồng chuyên tham gia du lịch tạo thành bức tranh bền vững giúp cho quyền lợi của mỗi bên được đảm bảo. Đặc biệt, khi du lịch phát triển sẽ giúp bảo tồn văn hóa, giúp cho các địa phương sẽ có sản phẩm xanh sạch và hơn cả phát triển du lịch cộng đồng một cách bền vững.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Ông Cao Thiện Tâm - Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Thành phố Sầm Sơn.

Câu hỏi 2: Cùng với các địa phương trong cả nước, du lịch tỉnh Thanh Hoá nói chung và thành phố Sầm Sơn nói riêng đã và đang được đầu tư phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn và ngày càng trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế, mang lại nguồn thu nhập lớn cho nền kinh tế, tạo việc làm cho nhiều lao động; thúc đẩy phát triển các ngành dịch vụ, cơ sở vật chất hạ tầng, hợp tác, giao lưu văn hóa.

Trọng trách của Hiệp hội trong vai trò hỗ trợ và kết nối doanh nghiệp nhằm đóng góp vào chủ trương của tỉnh để TP Sầm Sơn trở thành đô thị du lịch trọng điểm quốc gia?

Ông Cao Thiện Tâm - Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Thành phố Sầm Sơn: Cùng với các địa phương trong cả nước, du lịch tỉnh Thanh Hoá nói chung và thành phố Sầm Sơn nói riêng đã và đang được đầu tư phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn và ngày càng trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế. Điều đó giúp mang lại nguồn thu nhập lớn cho nền kinh tế và tạo việc làm cho nhiều lao động, thúc đẩy phát triển các ngành dịch vụ, cơ sở vật chất hạ tầng, hợp tác, giao lưu văn hóa.

Có lẽ rằng, đối với doanh nghiệp làm kinh doanh dịch vụ du lịch trên địa bàn TP.Sầm Sơn rất nhận thức được việc đầu tư cho lĩnh vực du lịch, là một trong những ngành mà doanh nghiệp Sầm Sơn cực kì quan tâm. Cho nên ưu tiên số một là việc phát triển phải được an toàn mà an toàn ở đây gồm hai lĩnh vực. Thứ nhất là an toàn trong kinh doanh và trong an toàn kinh doanh là có an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu.

Về phía cộng đồng doanh nghiệp thành phố, trong những năm qua chúng tôi nhận thức được việc kinh doanh dịch vụ du lịch là xương sống của hoạt động sản xuất kinh doanh cuả doanh nghiệp. Với nhận thức đó nên trong những năm qua và đặc biệt là năm 2024 này thì du khách đến với Sầm Sơn rất đông. Qua đó thấy được vai trò của cộng đồng doanh nghiệp với cộng đồng du lịch đó là việc vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách. Chính quyền địa phương cũng quan tâm chỉ đạo sát sao vấn đề này nên nhận thức của doanh nghiệp trong vấn đề này ngày được nâng cao.

Hiện nay, trên địa bàn Thành phố Sầm Sơn cũng có trên 100 cơ sở hoạt động về lĩnh vực du lịch được văn phòng điều phối kiểm tra, điều này cũng thấy được cộng đồng doanh nghiệp rất quan tâm. Chính điều đó, các cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp cũng nhận thức được vệ sịnh an toàn thực phẩm.

Hiệp hội doanh nghiệp chúng tôi cũng mong muốn đối với doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung trong đó có kinh doanh dịch vụ du lịch nói riêng là chúng tôi luôn muốn thượng tôn pháp luật trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời cũng mong trách nhiệm của các cơ quan quản lý nhà nước đối với hoạt động quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cho hoạt động du lịch nói riêng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó giúp các doanh nghiệp hướng tới phát triển du lịch một cách bền vững nhất.

Câu hỏi 3: Thưa ông Nguyễn Văn Thái, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Thanh Hoá như chúng ta đã biết với việc đón gần 9,8 triệu lượt khách, doanh thu ước đạt gần 20 nghìn tỷ đồng, ngành “công nghiệp không khói” đã trở thành điểm sáng trong bức tranh tổng thể về phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Thanh Hóa trong 6 tháng đầu năm 2024. Từ định hướng giải pháp đến hành động mà hiệp hội hướng đến nhằm phát triển du lịch bền vững trong thời gian tới?

Ông Nguyễn Văn Thái, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Thanh Hoá: Hiện tại du lịch Thanh Hóa đang phát triển có 2 hướng rất tốt.

Một là khu sinh thái ven biển, nhiều khu vực làm rất tốt, rất hiệu quả. Như khu vực Sầm Sơn, hoạt động du lịch càng ngày càng phát triển, khách đến rất đông, rất mừng cho Thanh Hóa.

Hai phát triển ở khu vực Pù Luông. Nhiều đơn vị làm nhưng quy mô chưa đáng kể. Hiệp hội động viên các doanh nghiệp kinh doanh du lịch đầu tư vào Pù Luông, là nơi làm du lịch rất hay, thu hút rất nhiều khách nước ngoài.

Về Sầm Sơn, nơi đây ngày càng phát triển, lượng khách tăng dần lên, rất có tiềm năng.

Về An toàn thực phẩm, các khách sạn và người dân đã nhận thức được và thực hiện rất tốt, góp phần phát triển ngành du lịch của tỉnh.

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Nhà báo Nguyễn Viết Hưng - Tổng Biên tập Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm

Phát biểu bế mạc Hội thảo Nhà báo Nguyễn Viết Hưng - Tổng Biên tập Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm khẳng định: "Sau 1 thời gian làm việc khẩn trương, nghiêm túc Hội thảo: “ AN NINH – AN TOÀN THỰC PHẨM HƯỚNG ĐẾN DU LỊCH XANH BỀN VỮNG: CHUYỂN HƯỚNG TỪ NHẬN THỨC ĐẾN HÀNH ĐỘNG” do Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm tổ chức đã kết thúc thành công tốt đẹp với một chuỗi các hoạt động gồm 2 phiên thảo luận.

Hội thảo đã thu hút sự quan tâm lớn của xã hội và cộng đồng doanh nghiệp trong ngành du lịch và ngành công nghiệp thực phẩm.

Thưa các vị đại biểu, các vị khách quý với khuôn khổ thời gian Hội thảo có hạn, BTC cùng các diễn giả chưa thể giải đáp hết các thắc mắc của quý doanh nghiệp, BTC xin tiếp nhận những ý kiến và câu hỏi xoay quanh những vấn đề của thị trường ngành du lịch và ngành công nghiệp thực phẩm trên website của Tạp chí và sẽ chuyển tới các chuyên gia để giải đáp.

Một lần nữa thay mặt BTC tôi xin trân trọng cảm ơn các vị đại biểu, khách quý, doanh nghiệp...đã bớt chút thời gian quý báu tham dự Hội thảo của chúng tôi ngày hôm nay. Xin trân trọng cảm ơn!"

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”