ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ?

ຂໍ້ເສຍຂອງການກິນຜັກສະຫລັດດິບມີຫຍັງແດ່?

lettuce ດິບແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ຈອກຫນຶ່ງໃຫ້ 94% ຂອງການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ K ປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກ້າມເລືອດແລະການສ້າງກະດູກ.

Xà lách: Ăn sống hay chín tốt hơn?- Ảnh 1. — ຜັກກາດແມ່ນຖືວ່າເປັນ superfood.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມການ Heather Anita Garcia, ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນ Los Angeles (ສະຫະລັດ), ບາງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນຝາຈຸລັງ fibrous, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອດູດຊຶມພວກມັນ.

ເມື່ອຜັກກາດຖືກກິນດິບ, ສານອາຫານບາງຊະນິດຖືກເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ຫລັງຝາຂອງເຊນທີ່ intact ແລະຜ່ານລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ມີການດູດຊຶມ, ອີງຕາມວາລະສານສຸຂະພາບ Verywell Health ອະທິບາຍ.

lettuce ດິບ ຫຼື lettuce ຕົ້ມ?

ການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການປຸງອາຫານອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ antioxidant ແລະແຮ່ທາດຂອງ lettuce.

ປະໂຫຍດອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນຜັກກາດດິບສາມາດຕ້ານມະເຮັງບາງຊະນິດໄດ້. ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ 2021 ໃນວາລະສານ ວິທະຍາສາດ Cancer Epidemiology, lettuce ດິບມີຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ pancreatic ກ່ວາຜັກກາດຕົ້ມສຸກ.

Xà lách: Ăn sống hay chín tốt hơn?- Ảnh 2. — ຕຳໃບສະຫຼັດໃຫ້ລະອຽດ ເພື່ອຊ່ວຍທຳລາຍຝາທີ່ເປັນເສັ້ນໃຍ ແລະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຂົມຂື່ນຂອງມັນ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນສະຫຼັດ

Garcia ເປີດເຜີຍວ່າເພື່ອຕ້ານກັບຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງການກິນຜັກສະຫລັດດິບ, ທ່ານສາມາດບີບໃບຜັກກາດຄ່ອຍໆເພື່ອຊ່ວຍທໍາລາຍຝາທີ່ເປັນເສັ້ນໄຍ, Garcia ເປີດເຜີຍ. ຜັກກາດບົດຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນຂອງມັນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນນີ້ອາດຈະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຜັກກາດ, ອີງຕາມ Verywell Health .

ທ່ານດຣ Sherry Gray ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Connecticut (ສະຫະລັດ) ກ່າວວ່າ: ຖ້າເຈົ້າມັກຜັກກາດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຢ່າຕົ້ມ, ຕົ້ມມັນ.

ເມື່ອຕົ້ມ, ຄວາມຮ້ອນຈະທໍາລາຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະວິຕາມິນ C ໃນຜັກກາດ.

ອີງຕາມທ່ານດຣ. Grey, steaming ແມ່ນດີກ່ວາການຕົ້ມເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍສານອາຫານຫຼາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Garcia ເວົ້າວ່າການກິນຜັກກາດດິບຫຼືປຸງແຕ່ງແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ອີງຕາມ Verywell Health .

ແຫຼ່ງທີ່ມາ