ການກິນຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກດີຕໍ່ຫົວໃຈບໍ?

ການສຶກສາໃໝ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕີພິມໃນວາລະສານ Current Developments in Nutrition ຂອງສະມາຄົມໂພຊະນາການອາເມລິກາ, ໄດ້ກວດສອບຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວຕໍ່ປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານ, ຊີ້ນແດງມັກຈະຖືກຈັດກຸ່ມເຂົ້າກັນເພື່ອການຄົ້ນຄວ້າ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການສະຫຼຸບທົ່ວໄປ. ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຊີ້ນແດງຫຼາຍຂຶ້ນ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ) ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ການວິເຄາະແບບ meta-analysis ທີ່ຜ່ານມາບໍ່ພົບຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ປັດໄຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດນີ້.

ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ ຫຼື lipoprotein ສ່ວນໃຫຍ່ເມື່ອທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ເພື່ອໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບສະເພາະຂອງຊີ້ນແດງແຕ່ລະປະເພດ, ນັກວິທະຍາສາດ ຈາກມູນນິທິຄົ້ນຄວ້າຊີວະແພດ Midwest ໃນ Addison, Illinois (ສະຫະລັດອາເມລິກາ), ໄດ້ປະເມີນຜົນຢ່າງເປັນລະບົບ ແລະ ວິເຄາະການທົດລອງຈາກຖານຂໍ້ມູນ PubMed - ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຫຼັກຂອງຫໍສະໝຸດແຫ່ງຊາດການແພດຂອງສະຫະລັດ - ແລະ ຖານຂໍ້ມູນ CENTRAL - ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຈາກຫຼາຍປະເທດ, ລວມທັງການາດາ, ອັງກິດ, ແລະ ອົດສະຕຣາລີ, ຈົນຮອດເດືອນມັງກອນ 2024.

ການວິເຄາະແບບ meta ລວມມີການສຶກສາ 20 ຄັ້ງທີ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວສູງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 161 ກຣາມຕໍ່ມື້ (ປະມານ 2 ຄາບ), ເມື່ອທຽບກັບອາຫານຄວບຄຸມທີ່ມີຊີ້ນງົວໜ້ອຍ ຫຼື ບໍ່ມີເລີຍ, ເພື່ອປະເມີນຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວຕໍ່ປັດໄຈສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ໂດຍສະເພາະລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂ່າວທາງການແພດ News Medical.

ຜົນໄດ້ຮັບພົບວ່າການກິນຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດໄຂມັນໃນເລືອດ ຫຼື lipoprotein ສ່ວນໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: ໄຂມັນທັງໝົດ, ໄຂມັນທີ່ດີ, triglycerides, ແລະຕົວຊີ້ວັດໄຂມັນໃນເລືອດອື່ນໆຈຳນວນຫຼາຍ, ເມື່ອທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ຍິງທີ່ກິນຊີ້ນງົວຫຼາຍກວ່ານັ້ນຍັງມີລະດັບ triglyceride ຕ່ຳກວ່າເລັກນ້ອຍ, ອີງຕາມ News Medical.

ຜູ້ຂຽນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຊີ້ນງົວຈະເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດສ່ວນໃຫຍ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນຊີ້ນງົວມີຜົນກະທົບໜ້ອຍຫຼາຍຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ - ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍເມື່ອບໍລິໂພກຊີ້ນງົວສູງຂຶ້ນ - ນັກຄົ້ນຄວ້າເນັ້ນໜັກວ່າຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ແລະ ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ມັກໃຊ້ໃນອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ) ໃຫ້ໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ ແລະ ວິຕາມິນ B12, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍມີຜົນກະທົບໜ້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ປັດໄຈສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.

ຜູ້ຂຽນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຊີ້ນງົວຈະເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດສ່ວນໃຫຍ່. ສິ່ງນີ້ເປີດປະຕູສູ່ການກວດສອບບົດບາດຂອງຊີ້ນງົວໃນໂພຊະນາການຕື່ມອີກ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-an-thit-bo-tai-co-tot-cho-tim-185241203215203957.htm