ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເປັນ vegan ຫຼື vegetarian?

ບົດລາຍງານຂອງອົງການອາຫານແລະ ການກະສິກໍາ (FAO), ຫຼັງຈາກການທົບທວນຄືນຫຼາຍກວ່າ 500 ການສຶກສາ, ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າອາຫານສັດໃຫ້ "ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ."

ແຫຼ່ງນີ້ປະກອບມີທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມແລະສັງກະສີ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະການເຕີບໂຕ.

Nghiên cứu quốc tế làm sáng tỏ tranh cãi ăn chay hay ăn mặn tốt hơn - Ảnh 1. — ການສຶກສາໃໝ່ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ: ອາຫານປະເພດຜັກກາດແມ່ນ 'ມີສຸຂະພາບດີ' ໜ້ອຍກວ່າການກິນຊີ້ນ, ໄຂ່ ແລະນົມ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດອາຫານມະຫາພາກແລະຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ "ໃນຄຸນນະພາບແລະປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ" ຖ້າປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ອີງຕາມ FAO, ອີງຕາມຫນັງ ສືພິມ Daily Mail.

ພວກເຂົາເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່າຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະນົມແມ່ນ "ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ" ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ໄວຫນຸ່ມແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ.

ບົດລາຍງານພົບວ່າຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະນົມໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ອາຊິດໄຂມັນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, selenium ແລະວິຕາມິນ B12.

ເພື່ອປະເມີນຜົນປະໂຫຍດ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຂອງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, FAO ໄດ້ທົບທວນຄືນ 500 ບົດ ຄວາມວິທະຍາສາດ ແລະ 250 ເອກະສານ. ນີ້ແມ່ນການວິເຄາະທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.

ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ: ອາຫານຈາກສັດເທິງບົກໃຫ້ພະລັງງານແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດໄຂມັນແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດບາງຊະນິດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໆ, ຮອງຜູ້ອໍານວຍການ FAO ທ່ານດຣ Maria Helena Semedo ຂຽນໃນບົດລາຍງານ.

ບົດລາຍງານໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ "ຊີ້ນ" ທີ່ໃຊ້ຈາກພືດບໍ່ສາມາດທົດແທນຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ຂາດສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ...

ຫຼັກຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍລິໂພກນົມສົ້ມແລະນົມມີອັດຕາຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດທັງຫມົດ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະເຕົ້ານົມ, ແລະໂລກກະດູກພຸນ.

Nghiên cứu quốc tế làm sáng tỏ tranh cãi ăn chay hay ăn mặn tốt hơn - Ảnh 2. — ຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະນົມໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ.

ບົດລາຍງານຍັງໄດ້ພົບເຫັນຫຼັກຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຂ້ອນຂ້າງວ່າການກິນໄຂ່ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼືພະຍາດຫົວໃຈ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫຼັກຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອປັບປຸງສະຕິປັນຍາແລະຕ້ານການຂາດທາດເຫຼັກ. ບົດລາຍງານກ່າວວ່າການກິນອາຫານຊີ້ນງົວ 72g ຕໍ່ມື້ແມ່ນປອດໄພ, ອີງຕາມ ການ Daily Mail.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຂຽນສັງເກດເຫັນວ່າຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນ: ຕັດເຢັນ, bacon, ແລະ sausages, ຄວນຫຼີກເວັ້ນ.

ອົງການ ອະນາໄມ ໂລກ ຫຼື WHO ກ່າວວ່າ ມີຫຼັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງວ່າຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ