ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຈາກສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ

ບັນດາຜູ້ທີ່ເຄີຍດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ນະຄອນ ດ່ານັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂດຄຸ້ມເມືອງເກົ່າ ຫາຍຈ່າງ, ອາດຈະໄດ້ຮູ້ເລື່ອງຄືໃນປີ 2017, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນແຫ່ງນີ້ໄດ້ລະດົມບັນດາສະຖານທີ່, ຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນ ເພື່ອນຳໃຊ້ບ່ວງບໍ່ມີຮ່ອງເພື່ອສະກັດກັ້ນອາຫານເປັນພິດ. ໃນເວລານັ້ນ, ດ້ວຍການໜູນຊ່ວຍຂອງບັນດາວິສາຫະກິດ ແລະ ຜູ້ໃຈບຸນ, ເມືອງ ຫາຍເຈົາ ໄດ້ແລກປ່ຽນບ່ວງບໍ່ມີຮ່ອງກວ່າ 9.000 ເຄື່ອງ ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ...

Báo Đà Nẵng•01/10/2025

ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ປອດໄພເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ພາບ: M.H — ໃຊ້ອຸປະກອນຄວາມປອດໄພເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ພາບ: MH

ເລື່ອງນ້ອຍໆນີ້ເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມໝາຍສຳຄັນ. "ຂະຫນາດນ້ອຍ" ເພາະວ່າການໃຊ້ບ່ວງທີ່ບໍ່ມີຮ່ອງແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຈໍາກັດອາຫານຈາກການຕິດຢູ່ຕາມຮ່ອງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ແລະຍັງຮັບປະກັນຄວາມສະອາດແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

“ບໍ່ນ້ອຍ” ແມ່ນນະໂຍບາຍທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນຫ່ວງຂອງລັດຖະບານທ້ອງຖິ່ນຕໍ່ຄຸນນະພາບຊີວິດ. ພິເສດແມ່ນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມໃນທຸກອາຫານ, ໂຕະກິນອາຫານແລະອາຫານຂອງທຸກຄອບຄົວແລະຮ້ານອາຫານ ...

ປະຈຸບັນ, ເມື່ອສັງຄົມພັດທະນາ, ຂະບວນການຫັນເປັນອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຫັນເປັນຕົວເມືອງດຳເນີນໄປຢ່າງວ່ອງໄວ, ຄົນທັງຫຼາຍຍັງຮີບຮ້ອນເຮັດວຽກ, ການຮ່ຳຮຽນ ແລະ ການກິນເຂົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນຕ້ອງການໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄວ, ສະດວກ, ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນການກິນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕ້ອງການການເຮັດຄວາມສະອາດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນການກ່າວເຖິງການໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໂດຍສະເພາະເພື່ອບັນຈຸອາຫານ.

ນີ້, ບໍ່ວ່າຈະຕັ້ງໃຈຫຼືບໍ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ໃນໄລຍະຍາວຍັງທໍາລາຍສຸຂະພາບ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດອັນຕະລາຍ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມະເຮັງ.

ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຖົງຢາງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ, ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ສະພາບການທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນແມ່ນການນຳໃຊ້ປລາສຕິກທີ່ນຳມາໃຊ້ໃໝ່ເພື່ອບັນຈຸອາຫານຈານດ່ວນ, ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ...

ຕາມທ່ານສາດສະດາຈານ ຫງວຽນວັນທິງ, ອະດີດອາຈານສອນວິຊາຊີວະພາບ ແລະ ສະບຽງອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາໄລວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ຮ່າໂນ້ຍ ແບ່ງປັນຢູ່ໜັງສືພິມ Vietnamnet ແລ້ວ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າພວມນຳໃຊ້ຖົງຢາງທີ່ນຳມາໃຊ້ຄືນໃໝ່ເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍຢ່າງທີ່ເກີດການປົນເປື້ອນສານຕະກອກ ແລະ ແຄດເມຍ.

ເຫັນຄົນຊື້ເຂົ້າໜົມ, ວຸ້ນວາຍ, ຟອຍ, ເຂົ້າປຸ້ນເອົາກັບບ້ານ, ແຕ່ນ້ຳຊຸບ ແລະ ໄສ້ກອກທັງໝົດຖືກໃສ່ໃນຖົງຢາງໃສໆໃນສະພາບທີ່ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 100 ອົງສາ. ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສູງ, ທ່ານສາມາດຮູ້ວ່າດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງດັ່ງກ່າວ, ຈະມີປະຕິກິລິຍາຄວາມຮ້ອນບາງຊະນິດທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ, ການສ້າງສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ລວມທັງມະເຮັງ.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າຖົງຢາງມີ 2 ປະເພດຄື: ປະເພດທີ່ຜະລິດຈາກ PV ບໍລິສຸດ 100% ແລະ ຖົງຢາງ PP ຈາກນ້ຳມັນບໍລິສຸດ (ປະເພດນີ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ). ປະເພດທີສອງແມ່ນປະເພດຖົງຢາງທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ຈາກຜະລິດຕະພັນພາດສະຕິກທີ່ໃຊ້ແລ້ວຫຼາຍ, ແມ່ນແຕ່ກະປ໋ອງສີ.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການລີໄຊເຄີນ, ພາດສະຕິກທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຈະດູດຊຶມໂລຫະຫນັກເຊັ່ນ: ແຄດມິນແລະສານນໍາ, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ນໍາໄປສູ່ການເປັນມະເຮັງ. ໂດຍສະເພາະ, ຂະບວນການປົນເປື້ອນສານພິດຈາກຖົງຢາງເກີດຂຶ້ນຢ່າງແຂງແຮງເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນສູງ.

ຖົງພລາສຕິກ ຫຼື ກ່ອງໂຟມທີ່ໃຊ້ບັນຈຸອາຫານຮ້ອນເຊັ່ນ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງ, ນ້ຳຊຸບ, ເຂົ້າ ຢູ່ທີ່ 70-80 ອົງສາເຊນຊຽດ ຈະເຮັດໃຫ້ສານເສບຕິດເຮັດໃຫ້ຖົງຢາງອ່ອນ, ແຂງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ ແລະ ຂັບໄລ່ສານພິດອອກສູ່ອາຫານໄດ້ງ່າຍ. ຖົງປຼາສະຕິກຈະລະລາຍເມື່ອບັນຈຸແກງຮ້ອນ ແລະຫຼາຍຄົນກໍ່ກືນເຂົ້າໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ.

ນອກຈາກນີ້, ຍັງມີກໍລະນີໃຊ້ກະປ໋ອງສີທີ່ໃຊ້ແລ້ວເພື່ອເກັບຮັກສາອາຫານ ເຊິ່ງເປັນສາເຫດໜຶ່ງຂອງມະເຮັງ...

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຍັງມີຮ້ານຂາຍຊີ້ນງົວ ຫຼື ອາຫານອື່ນໆທີ່ນຳໃຊ້ໝາກນາວເປັນເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝາປອມ... ບາງຮ້ານກໍ່ໃຊ້ສາຍໄນລອນມັດມັດແລ້ວເອົາລົງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ນ້ຳເພື່ອປຸງອາຫານຕາມຂ້າງເທິງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າມີໃບເຕີຍ, ພວກມັນຖືກມັດດ້ວຍແຖບຢາງແລະໃສ່ໃນຫມໍ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ມີກົດຫຼາຍເຊັ່ນ: ສົ້ມ, ຜັກດອງ, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ອາຫານທີ່ມີນ້ຳມັນ ຫຼື ອາຫານທີ່ມີເຄັມເຊັ່ນ: ນ້ຳປາ, ປາກຸ້ງ... ເມື່ອເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງ, ຕຸກ, ຖົງຢາງທີ່ເຮັດຈາກປຼາສະຕິກທີ່ນຳມາໃຊ້ແລ້ວກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ເພາະມີສານ electrolytes ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວຫຼາຍ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ຄົນທົ່ວໄປຈະຮູ້ຈັກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກທີ່ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງພາດສະຕິກຫຼືແກ້ວເປັນເວລາຫຼາຍມື້ຢູ່ເທິງໂຕະ, ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງບ່ວງພາດສະຕິກຫຼືໂລຫະພາຍໃນ.

ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມສະບຽງອາຫານ, ມີຫຼາຍບັນຫາມະຫາພາກກ່ຽວກັບກົນໄກຄຸ້ມຄອງແລະການລົງໂທດ ...

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບັນຫາ "ຈຸນລະພາກ" ເຊັ່ນ: ບ່ວງທີ່ບໍ່ມີຮ່ອງກັບການນໍາໃຊ້ພາດສະຕິກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງຄວນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຈິງຈັງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການເຄື່ອນໄຫວຊົ່ວຄາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງ “ຊຶມເຂົ້າ” ໄປສູ່ຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ນິໄສຂອງແຕ່ລະຄົນ ເພື່ອກ້າວໄປສູ່ສັງຄົມທີ່ສະອາດທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ສຸຂະພາບກາຍ ແລະ ອະນາຄົດຂອງເຊື້ອຊາດ.

ທີ່ມາ: https://baodanang.vn/food-safety-from-unhealthy-thoughts-3305090.html