ຫລັງຄາສາມຫຼັງເຮັດໃຫ້ໄຟລຸກໄໝ້ຢູ່ເພື່ອເຮັດເຈ້ຍໂດ້ແບບດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມຢູ່ເມືອງຟອງຟູ.

ໃນທ້າຍລະດູໜາວ, ເມື່ອແສງແດດທີ່ຫາຍາກສ່ອງຜ່ານຫຼັງຄາກະເບື້ອງຂອງບ້ານຟອງຟູ, ຕາແສງວິ້ງລອກ, ແຂວງເຫງະອານ, ເດີ່ນບ້ານນ້ອຍໆຂອງຄອບຄົວຈຳນວນໜຶ່ງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນເຈ້ຍ do ທີ່ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງຕາມລົມ. ແຜ່ນເຈ້ຍສີຂາວຫຼາຍຮ້ອຍແຜ່ນຈາກມື້ກ່ອນໄດ້ຫາຍໄປແລ້ວ; ປະຈຸບັນ, ມີພຽງສາມຫຼັງຄາໃນບ້ານເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ໄວ້ຢ່າງງຽບໆ.

ທ່າມກາງການຕໍ່ສູ້ເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດທີ່ວຸ້ນວາຍຢູ່ສະເໝີ, ພວກເຂົາເລືອກທີ່ຈະຢູ່ກັບສຽງຂອງສຽງເປືອກໄມ້ທີ່ຕຳເຂົ້າກັນ ແລະ ສຽງເຈ້ຍທີ່ແຕກຫັກງ່າຍ ເພື່ອຮັກສາແປວໄຟແຫ່ງຄວາມຊົງຈຳຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາໃຫ້ມີຊີວິດຢູ່.

ບ້ານຟອງຟູ ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານເຈ້ຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນບ້ານຫັດຖະກຳລະດັບແຂວງໃນປີ 2007. ບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຫັດຖະກຳນີ້ເກີດຂຶ້ນເມື່ອໃດ, ພຽງແຕ່ວ່າເມື່ອຜູ້ສູງອາຍຸເລີ່ມເຂົ້າໃຈ ໂລກ ອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຍິນສຽງຕີເປັນຈັງຫວະຂອງສາຫຼ່າຍຄືກັບສຽງຫາຍໃຈຂອງໝູ່ບ້ານ. ໃນຊ່ວງເວລາໜຶ່ງ, ພໍ່ຄ້າຈາກແຂວງແທງຮວາ ແລະ ຮ່າຕິ້ງ ໄດ້ຫຼັ່ງໄຫຼມາທີ່ບ້ານ. ເຈ້ຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂາຍດີ, ຕັ້ງແຕ່ເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ສຳລັບການຂຽນອັກສອນ ແລະ ພັດລົມ ຈົນເຖິງທູບ ແລະ ແມ່ນແຕ່ສຳລັບຫໍ່ປາ.

ອາຊີບຜະລິດເຈ້ຍ dó ໄດ້ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນຢູ່ບ້ານຟອງຟູ.

ປະຈຸບັນ, ມື້ທອງຄຳເຫຼົ່ານັ້ນເປັນພຽງຄວາມຊົງຈຳເທົ່ານັ້ນ. ຫຼາຍຮ້ອຍຄອບຄົວທີ່ເຄີຍເຮັດອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ໄດ້ປ່ຽນໄປເຮັດວຽກອື່ນ. ມີພຽງແຕ່ສາມຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນບ້ານ, ເຊິ່ງທັງໝົດມີອາຍຸເກີນຫົກສິບປີ.

ນາງ ຫງວຽນທິລວານ, ອາຍຸ 66 ປີ, ໄດ້ເລົ່າຄືນຢ່າງຊ້າໆໃນຂະນະທີ່ລາວຈັດລຽງແມ່ພິມເຈ້ຍຄືນໃໝ່ວ່າ: "ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ເຮັດສິ່ງນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີແລ້ວ. ອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ໄດ້ສືບທອດມາຈາກພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍ, ແລະມັນຈະເປັນການສູນເສຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງຖ້າຍອມແພ້ມັນ. ລາຍໄດ້ບໍ່ສູງ, ແຕ່ຕາບໃດທີ່ພວກເຮົາຍັງສາມາດເຮັດໄດ້, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້."

ອີງຕາມທ່ານນາງ Loan, ການເຮັດເຈ້ຍ dó ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທາງຮ່າງກາຍ ແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມອົດທົນ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເປືອກຂອງຕົ້ນ niệt. ຕັ້ງແຕ່ການປອກເປືອກ, ຕົ້ມ, ຕາກແຫ້ງ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍປູນຂາວ, ລ້າງ, ບົດ, ລ້າງ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນຕາກເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງ... ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ແລະ ຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດ. ພຽງແຕ່ຖັງວັດຖຸດິບ 50 ກິໂລກຣາມ ໜຶ່ງຖັງຕ້ອງການຖ່ານ 20 ກິໂລກຣາມສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຄອບຄົວຂອງທ່ານ Loan ໄດ້ອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໄວ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາສາມຄອບຄົວ.

“ສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການຂູດເປືອກຈົນກວ່າມັນຈະເປັນສີຂາວແທ້ໆ. ຄວາມຜິດພາດເລັກນ້ອຍ ແລະ ເຈ້ຍຈະເປື້ອນທັນທີ,” ນາງ ລໍນ ກ່າວ. ຂະບວນການເຮັດເຈ້ຍເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍ ແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານ. ຊ່າງຕັກສ່ວນປະສົມຂອງເນື້ອເຈ້ຍ, ວາງມັນໃສ່ແມ່ພິມ, ແລະ ວາງມັນໄວ້ເທິງເສົາໄມ້ໄຜ່ເພື່ອໃຫ້ນ້ຳໄຫຼລົງ. ພຽງແຕ່ເມື່ອຊັ້ນເນື້ອເຈ້ຍບາງໆປົກຄຸມໜ້າດິນຂອງແມ່ພິມຢ່າງສະເໝີພາບເທົ່ານັ້ນ ມັນຈຶ່ງຈະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ຄວາມໜາຂອງເຈ້ຍແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປັບແມ່ພິມ ແລະ ປະລິມານຂອງເນື້ອເຈ້ຍ.

ເຈ້ຍ dó ແຜ່ນບາງໆ, ໂປ່ງໃສ ແລະ ທົນທານ ມີລາຄາປະມານ 5.000 ດົ່ງ. ເຈ້ຍໜາກວ່າ, ສຳລັບເຮັດວ່າວ, ໂຄມໄຟ ຫຼື ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານສິລະປະ, ມີລາຄາສູງເຖິງ 15.000 ດົ່ງຕໍ່ແຜ່ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສັ່ງຊື້ແມ່ນບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ຕ້ອງໄດ້ສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ. ໃນມື້ທີ່ມີອາກາດດີ, ລາຍຮັບຈະປະມານ 300.000 ດົ່ງ.

ທ່ານນາງເຈືອງທິຫາຍ ໄດ້ແບ່ງປັນຕື່ມອີກວ່າ: "ໃນມື້ຝົນຕົກ, ພວກເຮົາເຮັດເປືອກຫອຍ; ໃນມື້ທີ່ມີແດດອອກ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາໃນການເຄືອບແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ອາຊີບນີ້ຕ້ອງການການເຮັດວຽກໜັກ, ແຕ່ມີຊາວໜຸ່ມໜ້ອຍຄົນທີ່ສົນໃຈມັນໃນທຸກມື້ນີ້." ລູກຫຼານສ່ວນໃຫຍ່ໃນບ້ານເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງງານ, ໄປເຮັດວຽກຕ່າງປະເທດ, ຫຼື ເຮັດວຽກຄ້າຂາຍ. ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຊາວໜຸ່ມສືບຕໍ່ປະເພນີດັ່ງກ່າວ, ສາມຄອບຄົວທີ່ເຫຼືອກໍ່ປະຕິບັດອາຊີບນີ້ດ້ວຍແນວຄິດທີ່ວ່າ "ຄ່ອຍໆຢູ່ລອດ".

ເຈ້ຍໂດຂອງຮ້ານຟອງຟູເຄີຍມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມທົນທານສູງ. ເສັ້ນໃຍໂດມີຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມ ແລະ ປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີເລີດ, ຊ່ວຍໃຫ້ເຈ້ຍສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີໂດຍບໍ່ເສື່ອມສະພາບ. ໃນແຕ່ລະປີ, ລູກຄ້າຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ຈະມາສັ່ງຊື້ເຈ້ຍທີ່ສວຍງາມນີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານສິລະປະ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕະຫຼາດກຳລັງຫົດຕົວລົງ, ແລະ ວັດຖຸດິບກໍ່ຂາດແຄນ, ເຮັດໃຫ້ວຽກງານຫັດຖະກຳມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຍິ່ງຂຶ້ນ.

ເຈ້ຍ dó ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ປະຈຸບັນ, ເຈ້ຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງເມືອງຟອງຟູ ກຳລັງວາງສະແດງຢູ່ທີ່ພິພິທະພັນ ເຫງະອານ ເພື່ອເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊີວິດປະຈຳວັນ, ອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ກຳລັງປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນພັນ. ໃນຈຳນວນສາມຄອບຄົວທີ່ຍັງເຮັດອາຊີບນີ້, ຄອບຄົວທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນອາຍຸຫຼາຍກວ່າຫົກສິບປີແລ້ວ.

ທ່ານນາງ ຮວ່າງທິຊວຽນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານພະແນກເສດຖະກິດ ແລະ ພື້ນຖານໂຄງລ່າງຕົວເມືອງຂອງເມືອງວິ່ງໂລກ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ກ່ອນໜ້ານີ້, ທົ່ວເມືອງມີຫຼາຍຮ້ອຍຄອບຄົວທີ່ເຮັດອາຊີບນີ້, ແລະ ໃນປີ 2016 ຍັງເຫຼືອປະມານ 120 ຄອບຄົວ. ປະຈຸບັນ, ມີພຽງແຕ່ສາມຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງເຮັດອາຊີບນີ້ຢູ່. ການຮັກສາອາຊີບນີ້ໃຫ້ຄົງທີ່ແມ່ນຍາກຍ້ອນວັດຖຸດິບຂາດແຄນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດບໍ່ໝັ້ນຄົງ.”

ຕາມທ່ານນາງ ຊວຽນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳນີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບແລ້ວກໍຕາມ, ແຕ່ອະນາຄົດຂອງການຜະລິດເຈ້ຍໂດໃນປະຈຸບັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມພະຍາຍາມດ້ວຍຕົນເອງຂອງຄອບຄົວທີ່ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມ. ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນຍັງມີຄວາມສົນໃຈໃນການສົ່ງເສີມ ແລະ ຊຸກຍູ້ການອະນຸລັກຮັກສາ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ຢູ່ລອດໄດ້, ມັນຕ້ອງການຕະຫຼາດ ແລະ ລຸ້ນຕໍ່ໆໄປ.

ເມື່ອຕອນແລງມາຮອດ, ໃນເດີ່ນບ້ານທີ່ງຽບສະຫງົບ ແລະ ບໍ່ມີລົມພັດ, ແຜ່ນເຈ້ຍ do ສີຂາວທຶບໆຄ່ອຍໆແກວ່ງໄປມາໃນແສງແດດອ່ອນໆ. ເຮືອນສາມຫຼັງຍັງມີໄຟໄໝ້ຢູ່, ແລະ ສຽງດັງຂອງສຽງແກບທີ່ຕີເປືອກໄມ້ດັງກ້ອງ. ພວກເຂົາຜະລິດເຈ້ຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຂາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານສ່ວນໜຶ່ງຂອງໝູ່ບ້ານໄວ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າກຳລັງຂອງມະນຸດຫຼຸດລົງ ແລະ ບໍ່ມີມືໜຸ່ມທີ່ຈະສືບຕໍ່ປະເພນີ, ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ແຕກຫັກງ່າຍເຫຼົ່ານັ້ນຍັງຄົງຮັບພາລະຂອງການລົ້ມສະຫຼາຍຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດທີ່ຈະມາເຖິງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolangson.vn/ba-mai-nha-giu-lua-giay-do-phong-phu-5078121.html