ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແມ່ນດຶງດູດລູກຄ້າ.

​ໃນ​ທຸກໆ​ວັນ​ບຸນ​ກຸດ​ຈີນ, ​ເຂົ້າໜົມ​ເຄັກ ​ແລະ ​ເຂົ້າໜົມ​ແຊບ​ນົວ​ແມ່ນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ຂອງ​ໂຕະ​ແຂກ​ໃນ​ຄອບຄົວ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ. ປີນີ້, ແທນທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົ້າໜົມ, ເຂົ້າໜົມຕ່າງໆຈາກຕະຫຼາດ, ຫຼາຍຄອບຄົວກໍ່ເລືອກເຮັດເຂົ້າໜົມເພາະເຂົາເຈົ້າສາມາດເລືອກລົດຊາດທີ່ຕົນເອງມັກ ແລະ ຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ.

ໃນ​ໄລ​ຍະ​ບຸນ​ປີ​ໃໝ່​ຫວຽດ​ນາມ, ຄອບ​ຄົວ​ທັງ​ໝົດ​ມັກ​ກິນ​ເຄັກ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ມື, ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ, ເຂົ້າ​ໜົມ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ຊາ​ຮ້ອນໆ​ຈອກ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ລະ​ນຶກ​ເຖິງ​ສະ​ໄໝ​ກ່ອນ.

ສວຍໂອກາດອາຫານທ່ຽງ, ທ່ານນາງ ບຸ່ຍທິແທ່ງຮືງ ຢູ່ເຂດ ໄຕເຊີນ (ຫວຽດນາມ) ໄດ້ຂັບລົດໄປ ແວງຄອມ ເພື່ອຫາຊື້ເຄື່ອງປຸງ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໜຽວ (ເຂົ້າໜົມເພື່ອຄວາມສຸກ) ເພື່ອຖວາຍໃຫ້ແກ່ບັນພະບຸລຸດ ແລະ ຮັບໃຊ້ແຂກໃນຍາມບຸນເຕັດ. ການເລືອກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, almonds, walnuts, raisins, ມັນເບີ, ຜົງນົມທັງຫມົດ, marshmallows, ແລະອື່ນໆ, ນາງ Huyen ອະທິບາຍວ່າ: "ຮ້ານອອນໄລນ໌ຈໍານວນຫຼາຍຂາຍສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມ nougat; ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດສັ່ງແລະສົ່ງມັນເຖິງປະຕູຂອງທ່ານ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຊື້ຈາກຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້. ໃນຊ່ວງເວລາ Tet ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງຂ້ອຍທັງສອງດ້ານເຂົ້າຫນົມອົມ nougat ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດປັບລົດຊາດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຄົນ, ດັ່ງນັ້ນປະຊາຊົນມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າຫນົມອົມແລະອາຫານຫວ່າງໃນຕະຫຼາດ.

ຄືດັ່ງທ່ານນາງ ຮ່ວາງເຍີນ, ນາງ ມິງທູ ຢູ່ເຂດ ກ໋າຍກ່າມ (ຫວຽດນາມ) ມັກຈະຊື້ໝາກພ້າວມາເຮັດໝາກພ້າວປະເພດຕ່າງໆຢູ່ເຮືອນເພື່ອມາຖວາຍ ແລະ ມ່ວນຊື່ນແກ່ແຂກຄົນໃນຍາມບຸນເຕັດ. ນາງ ມິງທູ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເມື່ອທຽບໃສ່ລາຄາທ້ອງຕະຫຼາດ, ຜະລິດຕະພັນເຮັດເອງກໍ່ບໍ່ໄດ້ລາຄາຖືກກວ່າ, ແຕ່ຖືກຕາມລົດຊາດຂອງທຸກຄົນ ແລະ ທີ່ສຳຄັນແມ່ນບໍ່ມີສານກັນບູດ, ໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ, ທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍມັກເຮັດແຕ່ລະໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປີນີ້, ຂ້ອຍວາງແຜນເຮັດໝາກພ້າວປະເພດຕ່າງໆ 15 ກິໂລ ໃຫ້ຄອບຄົວນຳໃຊ້ ແລະ ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ທັງສອງຄອບຄົວ”.

ເຂົ້າ ໜົມ Nougat ເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນເຮັດດ້ວຍແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ.

ເຂົ້າຫນົມອົມ nougat ເຫຼົ່ານີ້ເຫມາະສົມກັບທຸກເພດທຸກໄວ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງພວກເຮົາ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນ, ແທນທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າຫນົມທີ່ນໍາເຂົ້າຫຼືຜະລິດພາຍໃນປະເທດ, ໄດ້ປ່ຽນຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າໄປສູ່ເຄ້ກທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອໃຊ້ໃນຊ່ວງເທດສະການ (ປີໃຫມ່).

​ເມື່ອ​ເລືອກ​ເອົາ​ກະຕ່າ​ຂອງ​ຂວັນ​ທີ່​ບັນຈຸ​ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຄື: ​ເຂົ້າໜົມ​ຫົວ​ຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜໍ່​ໝາກ​ພ້າວ, ​ເຂົ້າໜົມ​ຫວານ, ເຂົ້າ​ໜຽວ​ເພື່ອ​ມອບ​ໃຫ້​ພໍ່​ແມ່​ຢູ່​ບ້ານ​ເກີດ​ຂອງ​ຕົນ, ທ່ານ ຮ່ວາງ​ແມ້ງ​ຮຸ່ງ ຈາກ​ເມືອງ ແທງ​ເຊີນ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “​ແຕ່ລະ​ປີ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ຊື້​ເຂົ້າໜົມ​ທີ່​ນຳ​ເຂົ້າ ​ແລະ ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເພື່ອ​ມອບ​ໃຫ້​ພໍ່​ແມ່​ເມື່ອ​ບໍ່​ເທົ່າ​ໃດ​ປີ​ກ່ອນ, ​ແຕ່​ຜູ້​ເຖົ້າ​ແກ່​ມາ​ແຕ່​ກ່ອນ. ການສັ່ງຊື້ສິນຄ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍມືເພາະວ່າພວກມັນແມ່ນເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ຂ້ອຍສາມາດຂໍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ້ໍາຕານແລະນົມ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີສານກັນບູດ.

​ເພື່ອ​ເຮັດ​ເຂົ້າໜົມ​ເໝົາ​ທີ່​ແຊບນົວ, ນາງ​ແທງ​ຕວຽນ (ອາຫານ​ແທງ​ຕ໋ຽນ) ຕ້ອງ​ຕິດຕາມ​ອຸນຫະພູມ​ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ວັດ​ແທກ​ອຸນຫະພູມ.

ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຜະລິດ cookies ຂອງຕົນເອງ, ເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວ, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມ nougat ເພື່ອຂາຍໃນສື່ມວນຊົນສັງຄົມໃນວັນພັກ Tet ນີ້. ທ່ານນາງ Do Thi Thanh Tuyen, ເຈົ້າຂອງອາຫານ ແທງຕ໋ຽນ ຢູ່ ຕາແສງ ໜອງຈ່າງ (ຫວຽດນາມ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າ ຊ່ຽວຊານດ້ານຜະລິດ ຜະລິດຕະພັນ ໃຫ້ແກ່ ເຕດ, ເຂົ້າໜົມ ຫອມບົ່ວ, ເຂົ້າໜົມໜຽວ, ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວອ່ອນ ແມ່ນຂາຍດີຫຼາຍ, ສຸດທ້າຍ ເທດ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າ ໄດ້ຂາຍ ເຂົ້າໜົມ nougat ຈໍານວນ 550 ກິໂລກຣາມ ແລະ ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ 500 ກິໂລກຣາມ ໃນປີ 2017. ເຂົ້າໜົມໜຽວ 300 ກິໂລ ແລະ ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ 300 ກິໂລ…”

ເຂົ້າໜົມ Nougat ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສວຍງາມ.

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ Thanh Tuyen ​ແລ້ວ, ການ​ເຮັດ​ເຂົ້າໜົມ​ໝາກ​ພ້າວ, ​ເຂົ້າໜົມ​ໝາກ​ພ້າວ​ບໍ່​ແມ່ນ​ເລື່ອງ​ຍາກ​ຍ້ອນ​ວ່າ​ມີ ​ວິ​ດີ ​ໂອ​ສອນ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ​ທາງ​ອອນ​ລາຍ ​ແລະ​ມີ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ທີ່​ສາມາດ​ຊື້​ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ປະສົບການແມ່ນຕ້ອງການ. ທ່ານ​ນາງ Thanh Tuyen ​ໃຫ້​ຮູ້​ຕື່ມ​ວ່າ: “ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜໍ່​ຂອງ Thanh Tuyen ຜະລິດ​ຈາກ​ນ້ຳ​ຕານ​ທະ​ເລ 100%, malt, ນ້ຳຕານ​ສາລີ​ເກົາຫຼີ, ໝາກ​ອະ​ມອນ, ໝາກ​ມ່ວງ​ແຫ້ງ, ໝາກ​ມ່ວງ​ແຫ້ງ, ໝາກ​ເຟືອງ​ແຫ້ງ… ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ແມ່ນ​ມີ​ເອກະສານ​ແລະ​ໃບ​ແຈ້ງ​ໜີ້​ທີ່​ຖືກຕ້ອງ, ​ເຖິງ​ວ່າ​ລາຄາ​ຈະ​ສູງ​ກວ່າ​ບ່ອນ​ອື່ນ​ກໍ່ຕາມ, ​ແຕ່​ລູກ​ຄ້າ​ຍັງ​ເຊື່ອ​ໝັ້ນ​ໃນ​ການ​ສັ່ງ​ຊື້​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນໝາກພ້າວອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດປະສົມຢູ່ສູນອາຫານ Thanh Tuyen.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າຫນົມອົມ nougat ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ, ຍ້ອນຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກໄມ້ທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງມັນ. ຜະລິດຕົ້ນຕໍມາຈາກ marshmallows, ຜົງນົມ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະຫມາກຖົ່ວ, nougat ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີສີສັນທີ່ສວຍງາມຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ນອກຈາກຄວາມຫວານອ່ອນໆຂອງມັນແລ້ວ, nougat ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນຈາກໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກໝາກຖົ່ວ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ຫວານ, ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດນົມທີ່ແຊບແລະມີທາດອາຫານ.

Tet ແມ່ນເວລາສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດທີ່ຈະເຕົ້າໂຮມກັນໃນບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍ, ເພີດເພີນກັບຈອກຊາຮ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ມີລົດຊາດ jams, ເຄັກ, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມຊົງຈໍາເກົ່າ.

ຈີ່ຮົ່ງ

ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm