ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ

ຕອນບ່າຍວັນທີ 5/9, ໜັງສືພິມເສດຖະກິດ ແລະ ຕົວເມືອງໄດ້ສົມທົບກັບບັນດາອົງການນະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມສຳມະນາ “ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ຄຸນນະພາບອາຫານໃນໂຮງຮຽນ”. ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມສຳມະນາຄັ້ງນີ້ ມີຜູ້ຕາງໜ້າບັນດາພະແນກການ, ສາຂາ, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ການນຳໂຮງຮຽນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ຜູ້ຕາງໜ້າທຸລະກິດເຂົ້າຮ່ວມ.

Báo Nhân dân•05/09/2025

ທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງລອຍ, ຫົວໜ້າບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມເສດຖະກິດ ແລະ ເມືອງ ໄດ້ກ່າວຄຳປາໄສເປີດກອງປະຊຸມ. — ທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງລອຍ, ຫົວໜ້າບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມ ເສດຖະກິດ ແລະ ເມືອງ ໄດ້ກ່າວຄຳປາໄສເປີດກອງປະຊຸມ.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມສຳມະນາ, ຫົວໜ້າບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມເສດຖະກິດ ແລະ ຕົວເມືອງ ຫງວຽນແທ່ງລອຍ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນໂຮງຮຽນ, ພິເສດແມ່ນຄຸນນະພາບອາຫານໃນໂຮງຮຽນ ໄດ້ສົ່ງຜົນສະທ້ອນໂດຍກົງເຖິງສຸຂະພາບ, ຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈຂອງນັກຮຽນ - ລຸ້ນໃນອະນາຄົດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນໜ້າທີ່ຂອງຂະແໜງ ການສຶກສາ , ສາທາລະນະສຸກ ຫຼື ທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນໜ້າທີ່ຂອງທົ່ວສັງຄົມ.

“ຄະນະຈັດຕັ້ງຫວັງວ່າຜ່ານໂຄງການຈະປະກອບສ່ວນຍົກສູງສະຕິສັງຄົມ, ຊຸກຍູ້ການຕິດຕາມກວດກາຂອງຊຸມຊົນ, ສົມທົບກັບນະຄອນໃນຄວາມມານະພະຍາຍາມສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການສຶກສາທີ່ປອດໄພ ແລະ ສຸຂະພາບດີໃຫ້ແກ່ນັກຮຽນ”.

ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ

ປີ 2025-2026 ແມ່ນປີທີ່ພິເສດທີ່ສຸດ, ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ ຮ່າໂນ້ຍ ປະຕິບັດມະຕິເລກທີ 18/2025/NQ-HDND ກ່ຽວກັບການກຳນົດກົນໄກໜູນຊ່ວຍອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນປະຖົມ, ພ້ອມທັງຊຸກຍູ້ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຕາມຕົວແບບຂອງທ້ອງຖິ່ນ 2 ຂັ້ນ.

ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນອາຫານໃນໂຮງຮຽນ, ເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະມື້ຢູ່ໂຮງຮຽນເປັນມື້ທີ່ມີຄວາມສຸກ, ປອດໄພ ແລະ ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຢ່າງແທ້ຈິງຂອງນັກຮຽນ, ຕ້ອງມີການປະສານສົມທົບຂອງລະບົບການເມືອງ, ຜູ້ຈັດການ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ປະຕິບັດວຽກງານກວດກາ ແລະ ກວດກາເປັນຢ່າງດີ, ຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ການຕິດຕາມແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງອາຫານ.

ທີ່ກອງປະຊຸມສຳມະນາ, ແຂກຖືກເຊີນໄດ້ນຳເອົາບັນດາຂໍ້ມູນຂ່າວສານອັນລ້ຳຄ່າ, ຈາກທັດສະນະຂອງຄະນະບໍລິຫານໄປສູ່ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຕົວຈິງຢູ່ສະຖານທີ່, ພ້ອມກັບຄຳແນະນຳຂອງຊ່ຽວຊານ, ປະກອບສ່ວນຊີ້ແຈ້ງບັນດາຄວາມມານະພະຍາຍາມ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມາດຕະການແກ້ໄຂເພື່ອຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃຫ້ແກ່ອາຫານໃນໂຮງຮຽນ.

ບັນດາແຂກລ້ວນແຕ່ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມຕ້ອງການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນໂຮງຮຽນ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ໂຮງຮຽນຕ້ອງເຮັດສັນຍາກັບຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍເອກະສານນິຕິກຳຄົບຖ້ວນ ເພື່ອສາມາດຕິດຕາມແຫຼ່ງກຳເນີດເຖິງບ່ອນຜະລິດ, ປູກຝັງ, ປັບປຸງພັນ. ຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມ 5 ຫຼັກການຂອງອົງການອະນາໄມໂລກຄື: ຮັກສາຄວາມສະອາດ; ແຍກ; ແຕ່ງກິນ; ເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ; ນ້ໍາທີ່ປອດໄພແລະສ່ວນປະກອບອາຫານ.

ເຮືອນຄົວຮັບປະກັນທາງດຽວ, ມີອຸປະກອນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຄົບຊຸດ.. ມີທີມງານກວດກາຕົນເອງເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບການກວດກາ ທັກສະສະເພາະໜ້າຕາມປື້ມກວດກາອາຫານ 3 ຂັ້ນຕອນ ແລະ ຝຶກຝົນຫຼໍ່ຫຼອມທັກສະໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຂັ້ນຕອນການລ້າງມື 6 ຂັ້ນຕອນ, ຂະບວນການໃສ່ຖົງມື, ໃສ່ໜ້າກາກອະນາໄມ, ຖອດຜ້າອັດປາກ-ດັງ. ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ...

ເມນູຕ້ອງສ້າງໃຫ້ເໝາະສົມກັບອາຍຸ, ດຸ່ນດ່ຽງ 4 ກຸ່ມຂອງສານ (ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ), ອີງຕາມຕາຕະລາງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ຕາຕະລາງອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ. ຫຼຸດຜ່ອນເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, ຈໍາກັດອາຫານປຸງແຕ່ງ, ອາຫານໄວ. ເພີ່ມຜັກສີຂຽວ, ຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການ, ໃຊ້ເມັດພືດທັງຫມົດແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (ປາ, ໄຂ່, ເຕົ້າຫູ້, ເຫັດ, ນົມ ... ).

ພິເສດແມ່ນຕ້ອງສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ານການສຶກສາ ແລະ ສ້າງນິໄສການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງນັກຮຽນ, ເພາະວ່າການກິນອາຫານທີ່ປອດໄພໃນໂຮງຮຽນແມ່ນເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ຈຳເປັນ, ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການ ແລະ ການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການກິນທີ່ຍືນຍົງແມ່ນເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ພຽງພໍເພື່ອສ້າງເປັນນິໄສທີ່ດີໃຫ້ແກ່ຄົນລຸ້ນຫຼັງ.

ຫ້າມຕັດອາຫານນັກຮຽນ

ທ່ານຮອງຫົວໜ້າພະແນກສຶກສາ ແລະ ບຳລຸງສ້າງ ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ມະຕິເລກທີ 18/2025/NQ-HDND ຂອງສະພາປະຊາຊົນນະຄອນກ່ຽວກັບກົນໄກໜູນຊ່ວຍອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນປະຖົມໃນເຂດແມ່ນນະໂຍບາຍມະນຸດສະທຳຂອງນະຄອນເພື່ອພັດທະນາໄວໜຸ່ມຢ່າງຮອບດ້ານ.

ນະໂຍບາຍນີ້ຄາດວ່າຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທາງດ້ານການເງິນຂອງພໍ່ແມ່, ໃນຂະນະທີ່ຊຸກຍູ້ໃຫ້ນັກຮຽນຊັ້ນປະຖົມເກືອບທັງຫມົດເຂົ້າຮ່ວມອາຫານໃນໂຮງຮຽນ.

ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ເມື່ອຂະໜາດບັນດາການກິນອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວ, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຄຸ້ມຄອງກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂຮງຮຽນຕ້ອງພັດທະນາຂະບວນການຄຸ້ມຄອງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຈາກສັນຍາການບໍລິການເຖິງຂະບວນການປະຕິບັດເຮືອນຄົວ.

“ສິ່ງສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນການປະສານງານລະຫວ່າງໂຮງຮຽນ, ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃນການກວດກາ, ນີ້ແມ່ນກຸນແຈເພື່ອປົດລ໋ອກຄໍຂອດ. ພະແນກສຶກສາທິການຈະສົມທົບກັບພະແນກສາທາລະນະສຸກ ແລະ ອົງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນເພີ່ມທະວີການກວດກາຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະກັດກັ້ນສະພາບການຕັດອາຫານຂອງນັກຮຽນອີກດ້ວຍ.

ໃນການສົນທະນາ, ບັນຫາທີ່ໜ້າສັງເກດທີ່ຜູ້ແທນຫຼາຍຄົນໄດ້ກ່າວເຖິງແມ່ນສະພາບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນ, ແລະລົດເຂັນອາຫານອ້ອມປະຕູໂຮງຮຽນ - ສະຖານທີ່ທີ່ນັກຮຽນດຶງດູດເອົາໄດ້ງ່າຍ ແຕ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍດ້ານກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມ, ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ ແລະ ທາດເພີ່ມ.

ມີຫຼາຍຄຳເຫັນວ່າ, ຕ້ອງມີການສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງໂຮງຮຽນ, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ບັນດາກຳລັງປະຕິບັດໜ້າທີ່ໃນວຽກງານກວດກາ, ກວດກາ ແລະ ໂຄສະນາເຜີຍແຜ່, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານຈາກສິ່ງແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງໂຮງຮຽນ.

ທຽນລຳ

ທີ່ມາ: https://nhandan.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-va-chat-luong-bua-an-hoc-duong-post906189.html