ເຄັດລັບການເຮັດສະຫຼັດໄກ່ງວງທີ່ເປັນເອກະລັກ

GĐXH - ສະຫຼັດໄກ່ໝາກເງາເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກທີ່ໜ້ອຍຄົນຮູ້ຈັກ. ນີ້ຈະເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບອາຫານຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ທ່ານຄວນລອງ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະຫຼັດໄກ່ rambutan

ໝາກເງືອກ (ປອກເປືອກ): 10-12 ໝາກ; ຊີ້ນໄກ່ ຫຼື ຂາໄກ່: 2-3 ຊິ້ນ; ຜັກບົ່ວ: ½ ຫົວ; ແຄລອດ: ແຄລອດຂະໜາດກາງ 1 ໜ່ວຍ; ໝາກນາວ: 1 ໝາກ; ຜັກບົ່ວທອດ: 2-3 ບ່ວງແກງ; ກະທຽມສັບ; ພິກໄທສັບ; ຕະໄຄ້ຫອມ: 1 ກ້ານ; ຂີງ: 1 ຊິ້ນນ້ອຍ; ຜັກບົ່ວ: 1-2 ຫົວນ້ອຍ; ຜັກຊີຫວຽດນາມ; ເຄື່ອງປຸງຕາມໃຈມັກ.

ວິທີເລືອກໄກ່ສົດ ແລະ ແຊບ

ໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຈະມີຜິວໜັງສີເຫຼືອງທອງ, ຊີ້ນສີບົວອ່ອນ, ແລະ ໜັງຈະຕິດກັບຊີ້ນຢ່າງແໜ້ນໜາ.

ໜັງໄກ່ຄວນຈະມີສີເຫຼືອງສະໝໍ່າສະເໝີ, ບໍ່ມີຮອຍຊ້ຳ ຫຼື ການປ່ຽນສີທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຊີ້ນໄກ່ຄວນຈະແຂງ, ບໍ່ມີຮອຍບຸບ, ມີໂຄງສ້າງອ່ອນນຸ້ມ ຫຼື ຜິດຮູບເມື່ອກົດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະຫຼັດໄກ່ rambutan

ເລືອກຊີ້ນສ່ວນຂາໄກ່ ຫຼື ນ่องໄກ່ທີ່ມີຂະໜາດ ແລະ ນ້ຳໜັກບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເກີນໄປ ເພາະວ່າຊິ້ນໄກ່ທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ເກີນໄປອາດຈະຖືກສີດນ້ຳໃສ່.

ການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບກ່ອນ

ລ້າງຂາໄກ່, ເອົານ້ຳອອກ, ແລະ ເອົາລົງໃນໝໍ້ນ້ຳເຢັນພ້ອມກັບຂີງ 1 ຮາກ, ຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1-2 ຫົວ, ແລະ ຕົ້ນຕະໄຄ້ 1 ຕົ້ນ.

ເອົາໄກ່ໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍໄຟປານກາງແລະຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ຳເລີ່ມຕົ້ມ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ຍ້າຍໄກ່ໃສ່ຊາມນ້ຳເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຂງແລະເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ.

ເມື່ອໄກ່ເຢັນລົງແລ້ວ, ໃຫ້ຈີກມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ລະວັງຢ່າຈີກມັນລະອຽດເກີນໄປ, ເພາະມັນຈະແຕກເປັນຕ່ອນໆເມື່ອປະສົມກັບສະຫຼັດ. ປອກເປືອກແລະລ້າງແຄລອດ, ຈາກນັ້ນຫັ່ນຫຼືຂູດມັນເປັນຕ່ອນບາງໆ.

ປອກເປືອກໝາກເງືອກ, ເອົາເມັດອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລະ ເອົານ້ຳໃສ່ກະຊอน. ປອກເປືອກຫົວຜັກບົ່ວ, ຫັ່ນເປັນເສັ້ນບາງໆ, ແຊ່ນ້ຳເຢັນປະມານ 5 ນາທີ ເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຜັດຂອງມັນ, ຈາກນັ້ນເອົານ້ຳໃສ່ກະຊອນ.

ວິທີເຮັດສະຫຼັດໄກ່ໃສ່ໝາກຫຸ່ງ

ເຮັດນ້ຳສະຫຼັດ

ກຽມນ້ຳສະຫຼັດໂດຍການປະສົມ: ນ້ຳປາຄຸນນະພາບດີ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ແລະ ນ້ຳໝາກນາວ 1.5 ບ່ວງແກງ.

ຄົນຈົນກວ່ານ້ຳຕານຈະລະລາຍໝົດ, ຈາກນັ້ນປັບລົດຊາດຕາມຄວາມມັກຂອງຄອບຄົວ. ຕື່ມໝາກເຜັດບົດ ແລະ ກະທຽມບົດລົງໄປ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີຈົນນ້ຳສະຫຼັດສຳເລັດ.

ສະຫຼັດປະສົມ

ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນຄື: ໄກ່ຊອຍ, ໝາກເງາະ, ຜັກບົ່ວຊອຍ, ແລະ ແຄລອດຊອຍ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳສະຫຼັດລົງໄປ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກວ່າສະຫຼັດຈະມີລົດຊາດທີ່ພໍດີ.

ສະຫຼັດໄກ່ໝາກເຜັດທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວແມ່ນແຊບຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ.

ເອົານ້ຳຊອດສ່ວນເກີນອອກຈາກສະຫຼັດອອກເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອສະຫຼັດປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ຍ້າຍໃສ່ຈານ, ໂຮຍດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກຊີໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະມັນກໍ່ພ້ອມຮັບປະທານ.

ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ

ສະຫຼັດໝາກເງືອກ ແລະ ໄກ່ທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວຈະມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມທີ່ສົມດູນກັນຢ່າງສົມບູນແບບ, ໂດຍໝາກເງືອກ ແລະ ຜັກບົ່ວຍັງຄົງຄວາມກອບຂອງມັນໄວ້. ຮັບປະທານກັບໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຜັກບົ່ວຂົ້ວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນແຊບຫຼາຍ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດສະຫຼັດໄກ່ງວງທີ່ແຊບຊ້ອຍຍິ່ງຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດກິນມັນກັບເຂົ້າໜົມປັງ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງ. ການຈຸ່ມມັນລົງໃນນ້ຳປາເຜັດຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຍິ່ງຂຶ້ນ.