ບຸນຊະ, ເຂົ້າປຸ້ນຊวน (ເຂົ້າໜົມປັງໝູປີ້ງ), ແລະ ໝູສາມຊັ້ນຕຸ໋ນຈາກຫວຽດນາມ ລ້ວນແຕ່ຖືກຈັດອັນດັບເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ.

TPO - ໃນບັນດາອາຫານໝູ 76 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີທີ່ຄັດເລືອກໂດຍເວັບໄຊທ໌ອາຫານ Taste Atlas, ບຸນຈ່າຫວຽດນາມແມ່ນຢູ່ໃນ 4 ອັນດັບທຳອິດ.

ເວັບໄຊທ໌ ອາຫານ Taste Atlas ຫາກໍ່ເຜີຍແຜ່ລາຍຊື່ອາຫານໝູ 76 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ. ໃນນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຈຸນຈ່າ (ໝູປີ້ງກັບເສັ້ນໝີ່) ຂອງຫວຽດນາມຢູ່ໃນອັນດັບທີ 4 ດ້ວຍຄະແນນ 4.3 ດາວ.

ບຸນຈ່າ (Bun cha) ເປັນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູປີ້ງ ແລະ ເສັ້ນໝີ່. ມັນເປັນອາຫານພິເສດຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ . ອາຫານນີ້ປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບຄື: ຊີ້ນໝູປີ້ງຮັບປະທານກັບນ້ຳປາ, ເສັ້ນໝີ່ໜຶ່ງຈານ, ແລະ ຜັກສີຂຽວຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດຫົວ ແລະ ຜັກຊີ.

ປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ ໂອບາມາ ແລະ ພໍ່ຄົວ Anthony Bourdain ດື່ມເບຍໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ບຸນຊະ (ໝູປີ້ງກັບເສັ້ນໝີ່) ຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ຮູບພາບຈາກໜ້າ Instagram ຂອງຊ່າງພາບ Pete Souza.

ເວັບໄຊທ໌ອາຫານນີ້ແນະນຳບຸນຊະ (bun cha) ເຊິ່ງຂາຍໃນຫຼາຍບ່ອນທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ແຕ່ບຸນຊະຂອງຮ່າໂນ້ຍຍັງຄົງເປັນບຸນຊະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. "ບຸນຊະໄດ້ຮັບຊື່ສຽງ ທົ່ວໂລກ ໃນປີ 2016 ເມື່ອມັນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນລາຍການ Parts Unknown. ໃນລາຍການນັ້ນ, ຜູ້ດຳເນີນລາຍການ Anthony Bourdain ໄດ້ມ່ວນຊື່ນກັບບຸນຊະກັບອະດີດປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ Barack Obama," Taste Atlas ລາຍງານ.

ຮ້ານອາຫານບຸນຈ່າທີ່ມີຊື່ສຽງບາງແຫ່ງໃນຮ່າໂນ້ຍທີ່ແນະນຳໂດຍເວັບໄຊທ໌ນີ້ລວມມີ ບຸນຈ່າດັກກິມ, ບຸນຈ່າບິ່ງຈຸງ, ແລະ ບຸນຈ່າເຮືອງລຽນ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານໝູ 76 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຍັງປະກອບມີໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມ, ໝູປີ້ງແບບເຫວ້, ແລະເຂົ້າຫັກໃສ່ກະດູກໝູ.

ອີງຕາມ Taste Atlas, ເນີມລ໥ຍ ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫວ້. ອາຫານຈານນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູສັບປີ້ງດ້ວຍໄມ້ຕະໄຄ້. ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປອື່ນໆລວມມີພິກໄທດຳ, ໜັງໝູ, ກະທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະ ນ້ຳປາ. ສ່ວນປະສົມຊີ້ນຖືກມ້ວນເປັນຮູບໄສ້ກອກອ້ອມຮອບໄມ້ຕະໄຄ້, ຈາກນັ້ນທາດ້ວຍນ້ຳມັນ ແລະ ປີ້ງດ້ວຍຖ່ານຈົນກວ່າຈະໄໝ້ເລັກນ້ອຍ.

ເນມລ໥ຍສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານຈານຫຼັກ ຫຼື ເປັນອາຫານວ່າງໃນຕອນບ່າຍ.

ປໍ່ສະຫຼັດມັກຈະຮັບປະທານກັບຜັກ, ສະໝຸນໄພຫວຽດນາມ, ແລະ ເຈ້ຍຫໍ່ເຂົ້າ, ຄ້າຍຄືກັບປໍ່ສະຫຼັດຫວຽດນາມ. ໄສ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູສັບປີ້ງ, ແລະ ມັນຖືກຈຸ່ມໃນນ້ຳຊອດຖົ່ວດິນ ແລະ ງາຫວານໆສົ້ມ. ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນຮັບປະທານເປັນອາຫານຈານຫຼັກ ຫຼື ເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, Taste Atlas ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ໂດຍຫວຽດນາມຢູ່ໃນອັນດັບທີ 22 ດ້ວຍຄະແນນສະເລ່ຍ 4.44/5. ອາຫານອັນດັບຕົ້ນໆທີ່ກ່າວເຖິງລວມມີ ເຝີຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ, ແປ້ງທອດ, ບັ້ງຫອຍ, ປໍ່ສະຫຼັດທອດ, ບັ້ງຊຽວ, ແກງຊີ້ນງົວເຫວ້, ແລະ ຕົ້ມຊີ້ນງົວ.

ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, Taste Atlas ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ 9,000 ແຫ່ງ, ໂດຍນຳສະເໜີອາຫານຫຼາຍກວ່າ 10,000 ຊະນິດໃຫ້ຜູ້ອ່ານໄດ້ຊົມ, ພ້ອມກັບການທົບທວນ ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍພັນຢ່າງຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ ແລະ ພໍ່ຄົວ. ເວັບໄຊທ໌ດັ່ງກ່າວມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນແຜນທີ່ໂລກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tienphong.vn/bun-cha-com-suon-thit-kho-viet-nam-lot-top-mon-ngon-nhat-chau-a-post1845413.tpo