ຕາຫມາກມັງກອນ - ຈາກປະຖິ້ມໄວ້ກັບຍີ່ຫໍ້ພິເສດ

ຖ້າຫາກມີການສົມທຽບແລ້ວ, ໝາກມັງກອນຢູ່ເຂດທະເລຕາເວັນອອກສີຟ້າມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບຕາດອກກຸຫຼາບຢູ່ເຂດດອກໄມ້ພັນລຳດົງ, ເມື່ອທັງສອງໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຢ່າງສູງສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ດ້ານການຢາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນຳມາເຊິ່ງຄຸນຄ່າດ້ານເສດຖະກິດສູງ.

Báo Lâm Đồng•30/09/2025

ສະຫະກອນໝາກມັງກອນຮ່ວາເລໄດ້ຮັບລາງວັນ B ໃນການປະກວດ “ອາຫານແຊບ ບິ່ງທ້ວນ ”.

ລາຍໄດ້ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຊາວສວນ

ໃນເວລານີ້, ໝາກມັງກອນທີ່ຊື້ຢູ່ສວນທາງພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງມີຫຼາຍລາຄາ, ເພາະວ່າລະດູການຍັງບໍ່ທັນສິ້ນສຸດລົງ, ຜະລິດຕະພັນດ້ວຍໄຟຟ້າດ້ວຍນ້ຳອຸ່ນ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ລາຄາແມ່ນຕ່ຳ, ເຖິງແມ່ນໝາກມັງກອນທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຟຟ້າກໍ່ພຽງ 7.000 – 8.000 ດົ່ງ/ກິໂລເທົ່ານັ້ນ, ຍັງບໍ່ພຽງພໍກັບຕົ້ນທຶນ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ດອກມັງກອນໄດ້ຮັບຊື້ໃນລາຄາ 1.000 – 2.500 ດົ່ງ/ກິໂລ ເປັນສິນຄ້າຕາມລະດູການ, ລາຄາ 3.000 – 4.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ສຳລັບຜະລິດຕະພັນໄຟຟ້າ. ປົກກະຕິແລ້ວ ໃນເວລານີ້, ຊາວສວນທີ່ເຮັດສວນໝາກມັງກອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຟຟ້າມັກຈະເສຍໃຈຄື: ຖ້າໄດ້ດອກເບ້ຍພຽງແຕ່ 20 ວັນເທົ່ານັ້ນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປູກໝາກມັງກອນຫຼາຍກວ່າ 1 ເດືອນ ພ້ອມກັບຕົ້ນທຶນອື່ນໆ, ການປູກຕົ້ນດອກກຸຫຼາບຈະດີກວ່າ. ທີ່ຈິງແລ້ວ, ຊາວສວນມັກປູກໝາກໄມ້ເພື່ອຂາຍ, ເພາະບາງເທື່ອລາຄາໝາກມັງກອນຂຶ້ນເຖິງ 30.000 ດົ່ງ/ກິໂລຢ່າງກະທັນຫັນ.

ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຍາວນານໃນເຂດທີ່ມີຊື່ວ່າ “ນະຄອນຫຼວງໝາກມັງກອນ” ຂອງປະເທດ. ແຕ່ການມີໂອກາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກດັ່ງກ່າວໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນຮອບ 10 ປີຜ່ານມາເທົ່ານັ້ນ. ຍ້ອນວ່າກ່ອນນັ້ນ, ໃນໄລຍະການປູກ, ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍເພື່ອຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຊາວສວນຕ້ອງໄດ້ເອົາຊໍ່ດອກອ່ອນຢູ່ແຕ່ລະເຄືອ. ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ວຍເນື້ອທີ່ກວ້າງຂອງຫຼາຍພັນເຮັກຕາ, ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຕ້ອງເອົາຕາກດອກໄມ້ອ່ອນຫຼາຍສິບພັນໂຕນອອກໃນແຕ່ລະພືດ. ແລະ ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ແຫຼ່ງດອກໄມ້ອ່ອນແຫ່ງນີ້ ແມ່ນຫຼັກຖານອັນເຈັບປວດຂອງສະພາບການສູນເສຍຊັບພະຍາກອນກະສິກຳ.

ຜະລິດຕະພັນໝາກມັງກອນແຫ້ງຂອງບໍລິສັດ ຮ່ວາບາວູງ ຈຳກັດ ບັນລຸໄດ້ໃບຢັ້ງຢືນ OCOP 3 ດາວ

ຈາກຄວາມຄິດໃນການນຳໃຊ້ສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ກ່າວມານີ້, ນັກທຸລະກິດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ ທີ່ໄດ້ເຫັນດອກມັງກອນແຫ້ງຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຕ່າງປະເທດ, ໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດ Hoa Ba Vuong ຈຳກັດຢູ່ຕາແສງ Tan Thuan, ເມືອງ Ham Thuan Nam - ເຂດສຸມປູກໝາກມັງກອນ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງ Tan Thanh, ແຂວງ Lam Dong). ໃນປີ 2016, ວິສາຫະກິດແຫ່ງນີ້ ໄດ້ນຳເອົາເຕັກໂນໂລຍີການອົບແຫ້ງທີ່ທັນສະໄໝມາສູ່ທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ຊື້ໝາກມັງກອນອາຍຸປະມານ 20 ວັນ, ແຍກ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມ 65 ອົງສາເຊ, ຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັກສາສີສັນທີ່ໜ້າຈັບຕາ ແລະ ຍັງຮັກສາໄດ້ 100% ທາດອາຫານຂອງດອກໄມ້ສົດ.

ຜະລິດຕະພັນສາມາດຕົ້ມແລະກິນເປັນຜັກຫຼືປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫມໍ້ຮ້ອນແລະແກງ. ຕາມການແພດບູຮານແລ້ວ, ດອກມັງກອນທີ່ເອີ້ນກັນວ່າດອກກຸຫຼາບມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດໃຫ້ປອດແຂງແຮງ, ແກ້ອາການໄອ, ປິ່ນປົວພະຍາດຫຼອດລົມອັກເສບ, ຫຼອດປອດອັກເສບ, ຂັບໄລ່ເຫຼົ້າ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຈາກຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ, ສະນັ້ນ ດອກມັງກອນແຫ້ງຂອງ Lam Dong ຖືກສົ່ງອອກຜ່ານຕົວກາງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນໄປຕະຫຼາດຈີນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນຍັງຖືກຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າຕ່າງປະເທດພາຍໃຕ້ຊື່ King Flowers. ໃນໄລຍະການແຜ່ລະບາດຂອງ Covid-19, ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວ ໂລກ ມີຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ຫຼາຍກວ່າທີ່ເຄີຍ, ເມື່ອພວກເຂົາຄົ້ນພົບວ່າມັນດີຕໍ່ປອດ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດໝາກມັງກອນແຫ້ງໄດ້ພັດທະນາຂຶ້ນ, ຈາກຈຸດໜຶ່ງເບື້ອງຕົ້ນ, ປະຈຸບັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 5 ໂຮງງານຂອງ 5 ວິສາຫະກິດ ແລະ ສະຫະກອນ (HTX) ເຖິງວ່າມີບາງເວລາບໍ່ພຽງພໍກັບວັດຖຸດິບໃນການຜະລິດກໍ່ຕາມ. ໃນຕົວຈິງ, ກິດຈະກຳການຜະລິດນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມລາຍຮັບຂອງຊາວກະສິກອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນລະດູການຕົ້ນຕໍ, ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຊື້ຕາດອກເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບເພີ່ມເຕີມທີ່ຫມັ້ນຄົງຂອງຊາວກະສິກອນ. ໃນລະດູການໄຟຟ້າໃຊ້, ເມື່ອຕົ້ນໄມ້ຂາດແຄນ, ລາຄາຊື້ບາງຄັ້ງແມ່ນທຽບກັບລາຄາໝາກໄມ້, ສ້າງເງື່ອນໄຂດ້ານເສດຖະກິດຕື່ມອີກໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນ.

ເຊື່ອມຕໍ່ກັບການທ່ອງທ່ຽວ culinary

ໃນປີ 2023, ຜະລິດຕະພັນດອກມັງກອນແຫ້ງຂອງບໍລິສັດ ຮ່ວາບ່າວູງ ຈຳກັດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ. ພ້ອມກັບອາຫານ 2 ເຍື່ອງຄື: ແກງດອກມັງກອນ ແລະ ໝໍ້ໄຟດອກມັງກອນກັບໄກ່ຕົ້ມ ດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງນ້ຳແກງແມ່ນດອກໝາກມັງກອນແຫ້ງ, ປຸງແຕ່ງສຳເລັດຜົນພາຍຫຼັງ 2 ປີແຫ່ງການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ສ້າງ.

ຕາມການຕີລາຄາຂອງອຳນາດການປົກຄອງໃນເວລານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດອກມັງກອນແຫ້ງມີຈຸດພິເສດ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ຕອບສະໜອງບັນດາປັດໄຈກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນສະເພາະຂອງຫວຽດນາມ, ຖ້າສືບຕໍ່ປັບປຸງບັນດາມາດຕະການຄື: HACCP, ການຕິດຕາມກວດກາ ແລະ ປົກປ້ອງຊັບສິນທາງປັນຍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດອກມັງກອນແຫ້ງຂອງບໍລິສັດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນການຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໂດຍຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາ.

ເປັນການກ່າວເຖິງວ່າ, ຈາກນີ້, ອາຫານໃໝ່ໄດ້ເປີດບໍລິການ, ແລະ ບາງຮ້ານອາຫານ ແລະ ເຂດທ່ອງທ່ຽວໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງກໍ່ໄດ້ນຳເອົາໝາກມັງກອນແຫ້ງມາປຸງແຕ່ງທັງອາຫານເຈ ແລະອາຫານບໍ່ກິນ. ພຽງແຕ່ອ່ານຊື່ຢູ່ໃນເມນູເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງການພະຍາຍາມມັນຄັ້ງຫນຶ່ງ.

ສິ່ງສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ດອກມັງກອນແຫ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພິເສດແມ່ນໝໍ້ໜຶ້ງດອກມັງກອນທີ່ມີໄກ່, ແກງດອກມັງກອນ, ໄດ້ນຳເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທ້ອງຖິ່ນໃສ່ໃນແຜນທີ່ອາຫານຫວຽດນາມ. ຍ້ອນວ່າໃນປີ 2024, ອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມ ໄດ້ຈັດອັນດັບຮ້ານອາຫານ ຮວ່າງບ໋າວ ຢູ່ ຟານທຽດ ເປັນໜຶ່ງໃນ “63 ຮ້ານແຊບຂອງຫວຽດນາມ”, ໃນນັ້ນ ອາຫານໃໝ່ 2 ເຍື່ອງຂ້າງເທິງນີ້ ໄດ້ຢັ້ງຢືນເຖິງຄວາມດຶງດູດຂອງຜະລິດຕະພັນໃໝ່ ແລະ ເປັນເອກະລັກ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ທີ່ງານປະກວດ “ອາຫານແຊບບິ່ງທ້ວນ”, ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການເຄື່ອນໄຫວສະເຫຼີມສະຫຼອງ 29 ປີແຫ່ງວັນທ່ອງທ່ຽວບິ່ງທ້ວນປີກາຍ, ບັນດາສະມາຊິກສະຫະກອນໝາກມັງກອນຮ່ວາເລໄດ້ຮັບລາງວັນ B ດ້ວຍ 3 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຄື: ໝາກມັງກອນຈືນ, ແກງໝາກມັງກອນ, ແລະ ສະຫຼັດໝາກມັງກອນ.

ທັງໝົດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃໝ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປີດເຍື່ອງອາຫານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນຊາ... ຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນຈາກຕົ້ນມັງກອນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຕະຫຼາດໝາກໄມ້ສົດທີ່ສ່ຽງ.

ຖ້າຫາກມີການສົມທຽບແລ້ວ, ດອກມັງກອນຢູ່ເຂດທະເລຕາເວັນອອກສີຟ້າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນໝາກເຜັດຢູ່ເຂດພັນດອກໄມ້ Lam Dong, ເມື່ອທັງສອງໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຢ່າງສູງສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ດ້ານການຢາ ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນຳມາໃຫ້ມີມູນຄ່າດ້ານເສດຖະກິດສູງ.

ການປະກົດຕົວຂອງການຜະລິດໝາກມັງກອນບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນແກ້ໄຂບັນຫາຜົນຜະລິດ ແລະ ຍົກສູງມູນຄ່າຂອງພືດພັນຫຼັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປີດແງ່ຫວັງເຊື່ອມຕໍ່ກະສິກຳກັບອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວເຮັດອາຫານອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນການສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບທິດທາງກະສິກຳແບບຍືນຍົງ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ສອດຄ່ອງກັບຍຸດທະສາດເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/bup-hoa-thanh-long-tu-bo-di-den-dac-san-thuong-hieu-393769.html