ກາເຟ Cau Dat: ສາລະສຳຄັນຂອງດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນ

(NLĐO) - ກາເຟ Cau Dat Arabica ມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ຈຸດສຸມທາງເສດຖະກິດຕົ້ນຕໍແມ່ນ Yellow Bourbon, ຊະນິດສີເຫຼືອງທີ່ມີເມັດກາເຟທີ່ສຸກແລ້ວ ແລະ ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງພາກພື້ນ.

Người Lao Động•24/03/2026

ດ້ວຍປະຫວັດສາດການປູກກາເຟທີ່ຍາວນານກວ່າ 100 ປີ, ເກົາດາດ ເປັນພາກພື້ນທີ່ໄດ້ບຳລຸງລ້ຽງຍີ່ຫໍ້ກາເຟທັງໃນຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜ່ານຊື່ສຽງຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຜ່ານຄຸນນະພາບໃນທຸກໆຢົດອີກດ້ວຍ.

Cà phê Cầu Đất: Sự kết tinh từ đất lành - Ảnh 1. — ເພີດເພີນກັບກາເຟໜຶ່ງຈອກທີ່ກັ່ນມາຈາກພາກພື້ນທີ່ມີອາກາດໜາວເຢັນ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບດິນຂອງເມືອງ ລາມຮ່າ, ດຶກຈ້ອງ, ດີລິງ, ບ່າວໂລກ..., ເມືອງ ເກົາດາດ ມີຄວາມເຢັນສະບາຍແບບເມືອງ ປາຣີນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນແຂວງດຽວກັນ, ການເດີນທາງຂອງສານອາຫານຈາກດິນໄປສູ່ການສຸກຂອງເມັດກາເຟ ເກົາດາດ ແມ່ນຍາວນານກວ່າ, ຊ້າກວ່າ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟ ເກົາດາດ ມີຊື່ສຽງໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກກາເຟ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເມືອງຫຼວງກາເຟຂະໜາດໃຫຍ່ກໍຕາມ.

Cà phê Cầu Đất: Sự kết tinh từ đất lành - Ảnh 2. — ເຫຼົ້າແວງເບີບອນສີເຫຼືອງສຸກເປັນສີເຫຼືອງທອງໃນແສງແດດ.

ກາເຟ Cau Dat Arabica ມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ຈຸດສຸມ ທາງເສດຖະກິດ ຫຼັກແມ່ນ Yellow Bourbon - ຊະນິດສີເຫຼືອງທີ່ມີເມັດກາເຟສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງພາກພື້ນ.

ດ້ວຍລະດັບຄວາມສູງກວ່າ 1500 ແມັດຈາກໜ້ານ້ຳທະເລ, ມີອາກາດເຢັນຕະຫຼອດປີ, ແລະ ມີໝອກຫຼາຍກວ່າແສງແດດ, ກາເຟເກົາດາດຈຶ່ງມີວົງຈອນການເຕີບໂຕຊ້າກວ່າ ແລະ ໝາກຂອງມັນສຸກຊ້າກວ່າພາກພື້ນອື່ນໆ.

ມັນແມ່ນປັດໄຈນີ້ແຫຼະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເມັດກາເຟດູດຊຶມສານອາຫານໄດ້ຊ້າໆແຕ່ເລິກເຊິ່ງ. ດິນຫີນບາຊໍທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຮ່ທາດເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າເມື່ອທຽບກັບກາເຟ Yellow Bourbon ຈາກພາກພື້ນອື່ນໆ.

Cà phê Cầu Đất: Sự kết tinh từ đất lành - Ảnh 3. — ການເກັບກ່ຽວກາເຟ

ການດື່ມກາເຟ Yellow Bourbon ຂອງ Cau Dat ຄືກັບການເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມສາມຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄືກັບນໍ້າຫອມທີ່ຫຼູຫຼາ. ກິ່ນເທິງແມ່ນກິ່ນໝາກນາວທີ່ສົດຊື່ນ, ກິ່ນກາງແມ່ນນໍ້າເຜິ້ງຫວານແລະຄາຣາເມລ, ແລະກິ່ນລຸ່ມແມ່ນກິ່ນດອກໄມ້. ແຕ່ສິ່ງທີ່ກຳນົດລົດຊາດ Yellow Bourbon ຂອງ Cau Dat ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນລົດຊາດຂອງມັນ.

ການຈິບຄັ້ງທຳອິດເຜີຍໃຫ້ເຫັນລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ, ຈາກນັ້ນຈະຈາງຫາຍໄປ, ປະໄວ້ລົດຊາດທີ່ໜ້າພໍໃຈ ແລະ ບໍ່ຮຸນແຮງ. ເມື່ອກາເຟເຂົ້າຄໍ, ຜູ້ດື່ມຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມທີ່ ແລະ ກົມກືນ, ລົດຊາດຂອງດິນແດນໝອກ.

Cà phê Cầu Đất: Sự kết tinh từ đất lành - Ảnh 4. — ການກະກຽມ Bourbon ສີເຫຼືອງ

ກາເຟ Yellow Bourbon ສະແດງເຖິງຄວາມຮັກທີ່ມີຕໍ່ Cau Dat ແລະ ບອກເລົ່າເລື່ອງລາວຜ່ານຢອດກາເຟທີ່ປຸກຄວາມຮູ້ສຶກທັງໝົດ. ກາເຟ Yellow Bourbon ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພືດເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງບອກເລື່ອງລາວຂອງດິນແດນທີ່ຜ່ານຄວາມຂຶ້ນໆລົງໆ, ໄດ້ຮັກສາການປູກກາເຟໄວ້ໃນໃຈກາງເມືອງພູເຂົາ.

Cà phê Cầu Đất: Sự kết tinh từ đất lành - Ảnh 5. — ຖົ່ວເຫຼືອງສີທອງ, ຄົ່ວແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ໝັກ, ກຳລັງລໍຖ້າການປັ້ນເປັນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.

(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ປະຈຳປີ 2026, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ຄັ້ງທີ 4 ທີ່ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).