ວິທີເຮັດເຄັກປາແດກທີ່ແຊບແລະໜຽວ, ງ່າຍດາຍ

1. ສ່ວນປະກອບ

ປາງາ 400 ກຣາມ
ຜັກບົ່ວຂຽວ: 3 ກ້ານ
ໝາກເຜັດ: 3 ດອກ
ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ້ໍາຕານ, pepper, ຜົງເຄື່ອງປຸງ

cha ca thac lac.jpg — ປາງູສົດ. ພາບ: ameovat

2. ວິທີການເຮັດມັນ

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

ລ້າງປາດ້ວຍນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງແລ້ວລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳສະອາດຫຼາຍເທື່ອແລ້ວປະໃຫ້ມັນຖອກໃສ່ກະເສດ.

ຕໍ່ໄປ, fillet ປາ. ວິທີການທົ່ວໄປແມ່ນໃຊ້ມີດຕີປາອອກຈາກຮ່າງກາຍລົງໄປຫາຫາງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກະດູກເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງ.

ຕໍ່ໄປ, ໃຊ້ບ່ວງຂູດຊີ້ນປາຈາກຫາງຂຶ້ນເທິງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການສະກັດເອົາຊີ້ນ. ການນໍາໃຊ້ກະດູກແລະຜິວຫນັງເພື່ອເຮັດແກງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບມີລົດຊາດແລະລົດຊາດ.

ລ້າງຫົວຜັກບົ່ວ ແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ປອກເປືອກ, ລ້າງ, ແລະຟັກຜັກບົ່ວແດງໃຫ້ລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2 : ຕົ້ມປາ

ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມປາ fillet ກັບ 1 ບ່ວງຂອງຜົງເຄື່ອງປຸງ, ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ, pepper 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້. ປົນກັນແລະ marinate ປາສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3 : ຟັກປາ

ເອົາປາທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ແລະປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ຈາກນັ້ນໂອນໃສ່ໂຖ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4 : ປະສົມຊີ້ນ minced ປະສົມ.

ທານ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ປຸງອາຫານບາງໆໃສ່ຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປາຕິດຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງໂຖ.

ໃຊ້ບ່ວງ, ກະຈາຍສ່ວນປະສົມຂອງປາໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຕາມຂອບຂອງໂຖປັດສະວະ, ໃນທິດທາງດຽວ. ເມື່ອປາໃສ່ບ່ວງ, ເຂົ້າຫນົມປາແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ການຖູປາແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ; ມັນເປັນສ່ວນທີ່ກໍານົດຄວາມແຊບແລະ chewiness ຂອງປານ້ໍາປາໄດ້. ຖ້າມັນບໍ່ລະອຽດ, ນໍ້າປາຈະແຕກຫຼາຍ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ນ້ຳປາຈະແຕກອອກແລະຂາດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5 : ຈືນເຂົ້າຫນົມປາ

ເອົາປານ້ອຍໆ, ມ້ວນເປັນໝາກບານ, ຈາກນັ້ນແປໃຫ້ໜາປະມານເຄິ່ງນິ້ວ, ແລ້ວຈືນ.

ແຊ່ຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ 200ml, ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຟອງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ cake ປາລົງ. ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງກະທະ, ພຽງແຕ່ຈືນ 2-3 ຕ່ອນຂອງປາໃນເວລານັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ cake ປາຈະ puff ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ຂົ້ວ.

ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ແຕ່ງກິນແຕ່ລະດ້ານປະມານ 5-7 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ເອົາເຄັກປາງາທີ່ຂົ້ວແລ້ວວາງໃສ່ເຈ້ຍດູດນ້ຳມັນ.

cha ca thac lacchien 1.jpg — ເຄັກປາງາ ຂົ້ວແຊບໆ. ພາບ: bachhoaxanh

ຂັ້ນຕອນທີ 6 : ສໍາເລັດ

ເອົາເຄັກປາງາທີ່ຂົ້ວໃສ່ຈານ, ຕົກແຕ່ງຕາມທີ່ຕ້ອງການ, ແລະມ່ວນຊື່ນ.

ເຄັກປາງາມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ອຸດົມສົມບູນກວ່າເມື່ອຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳໝາກເຜັດ ຫຼື ketchup. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເຂົ້າ.

3. ບັນທຶກເວລາເຮັດເຄັກປາ

ປາ Snakehead ອາໄສຢູ່ໃນຮ່າງກາຍທໍາມະຊາດທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາໃນທົ່ວ ໂລກ . ປາງູ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສຸມຢູ່ໃນອາຊີ, ໂດຍສະເພາະອິນເດຍ ແລະບັນດາປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ປາງູສ່ວນຫຼາຍອາໄສຢູ່ໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ, ແມ່ນ້ຳດົ່ງນາຍ , ແລະເຂດພູດອຍພາກກາງ.

ປາແດກສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ແກງ, ໜື້ງ, ອົບ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ໃສ່ໃນໝໍ້ຮ້ອນ, ຫຼືຈືນ, ທັງ ໝົດ ແມ່ນແຊບ. ໄສ້ກອກປາແດກແມ່ນໃຊ້ໃນຫມໍ້ຮ້ອນ, ແກງ, ຫຼືມ້ວນເປັນບານສໍາລັບຈືນ, ທັງຫມົດແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ.

ເພື່ອເຮັດເຄັກປາແຊບໆ, ໜຽວ, ທ່ານຄວນເລືອກປາງູທີ່ມີຕາຊັດເຈນ, ໂຕໃຫຍ່, ເນື້ອງອກ, ແລະເນື້ອແຂງ. ຢ່າຊື້ປາທີ່ມີເນື້ອແຂງ ຫຼືມີນ້ຳເປິເປື້ອນ, ເພາະປາເຫຼົ່ານີ້ເປັນປາເປິເປື້ອນ. ປາຂູດຄວນມີສີທີ່ສວຍງາມ, ເປັນເງົາ, ບໍ່ຈືດໆຫຼືຈືດໆ.

ທ່ານສາມາດຊື້ປາງາທີ່ຟັກໄວ້ກ່ອນ ແລະ ປັ້ນດິນເພື່ອປະຫຍັດເວລາ, ຫຼືຊື້ປາທັງໝົດມາຟັກເອງຢູ່ເຮືອນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຄວາມສົດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ທ່ານຄວນເອົາປາມາປະສົມໃຫ້ລະອຽດແລ້ວປຸງລົດຊາດໃຫ້ມີລົດຊາດກ່ອນຈະນຳອອກເປັນໝາກບານ. ອັນນີ້ຮັບປະກັນວ່າເຄັກປາຈືດສາມາດກິນໄດ້ທັນທີໂດຍບໍ່ຕ້ອງການປຸງລົດຊາດໃດໆ.

ໃນລະຫວ່າງການຕຳ ຫຼື ປີ້ງປາບຶກ, ປາງູຕ້ອງແຊ່ເຢັນຢູ່ສະເໝີ; ຖ້າປາບໍ່ເຢັນພຽງພໍ, ມັນຈະກາຍເປັນເຫັດແລະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ.

ຖ້າເຈົ້າເອົາປາມາບົດ, ເຈົ້າຄວນປີ້ງ 3-4 ນາທີ; ການປີນມັນດົນກວ່ານັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ປາຮ້ອນເກີນໄປ ແລະສູນເສຍຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງມັນ.

ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຄັກປາມີສີນ້ຳຕານສີທອງເທົ່າກັນ ແລະ ມີເນື້ອໜຽວ, ປະລິມານນ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ໃນການຈືນຄວນກວມເອົາປາເທົ່ານັ້ນ. ນ້ຳມັນຄວນຮ້ອນຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ເຄັກປາ, ແລະເມື່ອຈືນ, ໃຊ້ໄຟປານກາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຄັກປາຈະສຸກຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ.

ເມື່ອເຄັກປາປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງແລ້ວໃຫ້ປີ້ນມັນອອກເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການປຸງແຕ່ງເກີນໄປເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະແຂງ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ພວກມັນທັນທີ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ cake ປາໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອເກັບຮັກສາເຄັກປາງາສົດໄວ້ດົນກວ່າ, ທ່ານຄວນເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ cakes ປາໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງເດືອນ.

ເຄັກປາຂົ້ວສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈືນພວກມັນອ່ອນໆ.

ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆສຳລັບເຄັກປາງູທີ່ໜຶ້ງ ແລະ ໜຽວທີ່ເຈົ້າສາມາດອ້າງອີງ ແລະ ກະກຽມໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວໄດ້ເພີດເພີນ.

ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວແລະເຮັດສູດ cake ປາງູນີ້ທັນທີ! ໂຊກດີ!

>> ເບິ່ງສູດອາຫານແຊບໆທຸກໆມື້

ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມປາລາວົງມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເຂົ້າໜົມປາ ລາວົງ ແມ່ນອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ ແລະ ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດຈາກປາແດກທີ່ໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ປີ້ງໃສ່ຖ່ານ, ແລ້ວຈືນໃນນ້ຳມັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ທີ່ມາ