ວິທີເຮັດສະຕູຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ: ຊີ້ນງົວ 1 ກິໂລ ພ້ອມເສັ້ນເອັນ ແລະ ຊີ້ນງົວສ່ວນຫຼັງ; ແຄລອດ 1 ໜ່ວຍ; ຜັກກາດຂາວ 1 ໜ່ວຍ; ມັນຕົ້ນ 4 ໜ່ວຍ; ເຄື່ອງປຸງຊີ້ນງົວ 1 ຊອງ (ປະມານ 25 ກຣາມ); ຫົວຜັກບົ່ວ 4 ຫົວ; ກະທຽມ 4 ຫົວ; ຕະໄຄ້ 6 ຕົ້ນ; ຂີງ 100 ກຣາມ.

ຄຳແນະນຳ: ລ້າງຊີ້ນງົວ ແລະ ຫັ່ນເປັນກ້ອນສີ່ຫຼ່ຽມຂະໜາດນ້ອຍ. ຕົ້ມນ້ຳໃນໝໍ້ໃຫ້ຟົດ, ໃສ່ຂີງລົງໄປ, ແລະ ລວກຊີ້ນງົວປະມານ 2 ນາທີ ເພື່ອເອົາສິ່ງສົກກະປົກອອກ. ປອກເປືອກ ແລະ ຊອຍກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ປອກເປືອກສ່ວນທີ່ແຂງຂອງຕະໄຄ້ອອກ, ບົດໃຫ້ມຸ່ນ, ແລະ ຊອຍສ່ວນໂຄນໃຫ້ລະອຽດ, ຮັກສາສ່ວນເທິງໄວ້. ປອກເປືອກ ແລະ ລ້າງແຄລອດ, ຜັກກາດຂາວ ແລະ ມັນຕົ້ນ, ຈາກນັ້ນຫັ່ນເປັນກ້ອນສີ່ຫຼ່ຽມຂະໜາດນ້ອຍ.

ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກໝໍ້, ໝັກດ້ວຍຊອງເຄື່ອງເທດ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງຊູລົດ ½ ບ່ວງກາເຟ, ຫົວຜັກບົ່ວຊອຍ ແລະ ກະທຽມສັບປະມານ 30 ນາທີ.

ວາງໝໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນພືດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະຜັດດ້ວຍໄຟອ່ອນໆຈົນກວ່າຊີ້ນງົວຈະເປັນສີນ້ຳຕານ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ຳຕົ້ມໃສ່ໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ ແລະ ຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ. ເມື່ອຊີ້ນເລີ່ມນຸ່ມ, ໃສ່ແຄລອດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ຜັກກາດຂາວລົງໃນໝໍ້, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ແລະ ຕົ້ມຕໍ່ອີກ 10 ນາທີ. ລະລາຍແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງແກງໃນຊາມນ້ຳຕົ້ມ, ແລະ ຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ສະຕູຊີ້ນງົວ, ຄົນຢູ່ເລື້ອຍໆຈົນກວ່າຊອດຈະຂຸ້ນ. ປິດໄຟ, ຮັບປະທານສະຕູຊີ້ນງົວໃນຊາມ, ແລະ ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຂາວ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່.

PP

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoninhthuan.com.vn/news/153750p29c173/cach-lam-mon-bo-kho.htm