'ໃຫ້ປີກ' ແກ່ຊາໄທງວຽນ

ມຸມໜຶ່ງຂອງສວນຊາ ລາບັງ.

ຊາ ໄທງວຽນ ມີຊື່ສຽງມາດົນແລ້ວຍ້ອນກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແລະ ຖືກຖືວ່າເປັນ "ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ". ການເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ອ້ອມໂຕະຊາ, ແບ່ງປັນເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ຊີມລົດຊາດຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ດິນແດນ ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມເປີດໃຈ.

ໃນໂອກາດດັ່ງກ່າວ, ແມ່ຍິງຜູ້ປູກຊາມັກຈະເລົ່າເລື່ອງຂອງທ່ານ ຫວູວັນຫຽດ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ນຳພາກຸ່ມຊາວກະສິກອນຫຼາຍສິບຄົນຈາກເມືອງເຕິນກວ້ອງ, ແບກເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ໃສ່ເສື້ອກັນຝົນຟາງ, ຂ້າມພູຕາມດ້າວໄປແຂວງຟູທໍ້ ເພື່ອຊື້ເມັດຊາສຳລັບປູກ. ໃນປີ 1935, ລາວໄດ້ນຳເອົາຊາ ແກງຮາກ ຂອງລາວໄປງານວາງສະແດງການຄ້າ ຮ່າໂນ້ຍ , ແລະ ຢູ່ບໍລິເວນວາງສະແດງ, ຊາ ແກງຮາກ ຂອງລາວໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດ.

ຊາປີກນົກກະຍາງ ເປັນຊາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກຕາດອກໜຶ່ງ ແລະ ໃບສອງໃບ, ເຊິ່ງຖືກຄົ່ວຈົນກວ່າມັນຈະຫ່ຽວ. ເມື່ອປະສົມກັບນ້ຳຕົ້ມ, ມັນຈະຂະຫຍາຍອອກ, ຄ້າຍຄືກັບຝູງນົກກະຍາງທີ່ກຳລັງກາງປີກອອກບິນ, ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າດຶງດູດໃຈສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກດື່ມຊາ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ທາຍງວຽນ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງອັນດັບໜຶ່ງ".

ປະຈຸບັນ, 90 ປີຕໍ່ມາພໍດີ, ສຸພາສິດກ່ຽວກັບຊາໄທງວຽນໄດ້ກັບມາມີຊີວິດອີກຄັ້ງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວ ໂລກ , ເມື່ອຜູ້ຄົນມາຫວຽດນາມເພື່ອເຮັດວຽກ ຫຼື ທ່ອງທ່ຽວ, ເຂົາເຈົ້າມັກຈະໂອ້ອວດກັບຍາດພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າວ່າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ "ດິນແດນແຫ່ງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ" ໃນຫວຽດນາມເພື່ອດື່ມຊາໄທງວຽນແທ້.

ທ່ານນາງ ໂດທິຮຽບ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນຊາເຕິນເຮືອງ ໃນຕາແສງດ້າຍຟຸກ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສະຫະກອນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2000, ແລະ ຫຼັງຈາກຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຢ່າງ, ໃນປີ 2011, ຜະລິດຕະພັນຊາຂອງສະຫະກອນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ Solidaridad ແລະ Unilever ວ່າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສາກົນ UTZ Certified. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ສະຫະກອນຍັງຄົງຮັກສາຊື່ສຽງ ແລະ ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ການຮັບຮອງຈາກ UTZ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາເຕິນເຮືອງເປັນຜະລິດຕະພັນຊາຫວຽດນາມຊະນິດທຳອິດທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທັງໝົດສຳລັບການເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ການໄຫຼວຽນໃນຕະຫຼາດສາກົນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດໃນການຜະລິດກະສິກຳ, ໂດຍທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດປະຕິບັດຕາມລະບົບວົງຈອນປິດ, ຕັ້ງແຕ່ການປູກ, ການດູແລ, ການເກັບກ່ຽວ, ການອະນຸລັກ, ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່.

ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ປະຊາຊົນໃນເຂດຊາໄທງວຽນມີຄວາມພູມໃຈໃນເລື່ອງນີ້ ແລະ ເຫັນດີເປັນເອກະພາບທີ່ຈະຜະລິດຊາແບບອໍແກນິກ. ການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ແລະ ການວາງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄວ້ກ່ອນ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດຈົນເຖິງການບໍລິໂພກແບບວົງຈອນປິດຍັງເສີມຂະຫຍາຍຊື່ສຽງຂອງຊາໄທງວຽນຕື່ມອີກ. ປະຈຸບັນ, ມີຜະລິດຕະພັນຊາປະມານ 200 ຊະນິດທົ່ວແຂວງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງ ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ເຊິ່ງມີລະດັບຕັ້ງແຕ່ 3 ຫາ 5 ດາວ.

ຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດແມ່ນສິ່ງທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ຊາວກະສິກອນເອົາໃຈໃສ່ກັບການປູກຊາຫຼາຍຂຶ້ນ. ທ່ານ ມາຍວຽດອາຍ ຈາກບ້ານໂກ່ຟາວ, ຕາແສງເຕິນເກື່ອງ, ກ່າວວ່າ: "ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຊາຖືກຂາຍຢ່າງຜິດກົດໝາຍ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ມີການພົວພັນຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງຊາວກະສິກອນ ແລະ ຕົວແທນຈຳໜ່າຍຊາໃນແຂວງ. ມີຄວາມເຫັນດີເປັນເອກະພາບສູງລະຫວ່າງບັນດາຝ່າຍໃນການຜະລິດ ແລະ ການແຈກຢາຍຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງທັງໝົດລ້ວນແຕ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດ."

ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ໄປທ່ຽວຊົມພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳຊາເຕິນກວ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນເອກະສານ ແລະ ສິ່ງປະດິດຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາຫວຽດນາມ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ສຳຫຼວດພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳຊາເຕິນກວ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນເອກະສານ ແລະ ສິ່ງປະດິດຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາຫວຽດນາມ.

ໃນລະຫວ່າງການດື່ມຊາໜຶ່ງຈອກ, ການສົນທະນາໄດ້ພາພວກເຮົາກັບຄືນສູ່ພາກພື້ນປູກຊາທາງທິດເໜືອຂອງແມ່ນ້ຳເກົາ. ດ້ວຍຕົ້ນຊາຊານຕວຽດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດ ແລະ ສວນຊາກິມຮວາ - ຊາທີ່ຮູ້ກັນດີໃນນາມ "ລາຊິນີແຫ່ງຊາ" - ພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອນຮ່ວມຊາດຂອງຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍໃນເຂດພູສູງມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ຄ້າຍຄືກັນກັບພື້ນທີ່ປູກຊາໃນເຂດກາງຂອງຕາແສງເຕິນເກື່ອງ, ຕາແສງດ້າຍຟຸກ, ແລະ ຕາແສງລາບັງ, ພື້ນທີ່ປູກຊາຊານຕວຽດບູຮານໃນຕາແສງດົ່ງຟຸກ ແລະ ຕາແສງອຽນບິ່ງ ໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ ແລະ ຂະຫຍາຍໂດຍຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນມາດົນແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ລົງທຶນໃນການພັດທະນາຊາຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ, ສ້າງຍີ່ຫໍ້, ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊາເປັນພືດເສດຖະກິດທີ່ສຳຄັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກຍາກຢ່າງຍືນຍົງ ແລະ ບັນລຸຄວາມຮັ່ງມີທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍ.

ປະຈຸບັນ, ສະຫະກອນຫຼາຍແຫ່ງກຳລັງເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຊາວກະສິກອນເພື່ອສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າສຳລັບຊາຊານຕວຽດ, ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບທີ່ດີຈາກຕະຫຼາດ. ສະຫະກອນ ແລະ ທຸລະກິດຫຼາຍແຫ່ງໃນແຂວງມີຜະລິດຕະພັນຊາຊານຕວຽດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງ ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ຈາກອຳນາດການປົກຄອງແຂວງ, ເຊັ່ນ: ສະຫະກອນກະສິກຳ ແທດວາ ແລະ ໄທລາວ ໃນຕາແສງອຽນບິ່ງ; ສະຫະກອນຮົ່ງຮ່າ ໃນຕາແສງດົ່ງຟຸກ; ແລະ ບໍລິສັດພັດທະນາກະສິກຳ ແລະ ປຸງແຕ່ງສະໝຸນໄພຫງອກທັງ ຈຳກັດ ໃນຕາແສງຈໍໂດນ.

ຢູ່ເທິງພູຜາສູງ, ບ່ອນທີ່ປ່າຊາຊານຕວຽດບູຮານຈະເລີນເຕີບໂຕດີ, ສະພາບອາກາດຈະເຢັນກວ່າຕະຫຼອດປີເມື່ອທຽບກັບພື້ນທີ່ຢູ່ຕີນພູ. ຊາຊານຕວຽດແຕກຕ່າງຈາກຊາຈາກພາກພື້ນກາງ ແລະ ຊາປະເພດອື່ນໆຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນວ່າເມື່ອຊົງແລ້ວ, ຊາຊານຕວຽດຈະເບິ່ງຄືວ່າຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນສີຂາວເງິນ. ຖ້າມັນເປັນຊາດອກດຽວ, ສອງໃບ, ຊາທີ່ຊົງແລ້ວຈະມີສີເຫຼືອງອ່ອນ, ແລະ ໃບຈະແຜ່ກວ້າງ, ຄ້າຍຄືກັບຊາປີກນົກກະຈອກທີ່ທ່ານຫຽດຈາກພາກພື້ນຊາເຕີນຊາໄດ້ນຳມາປະມູນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ພ້ອມກັບຊາພັນກາງພູດອຍ, ຊາປະສົມ, ແລະ ຊາຊານຕວຽດ, ແຂວງທາຍງວຽນຍັງມີຊາກິມຮວາ, ເຊິ່ງເປັນຊາຊະນິດພິເສດທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ "ລາຊິນີແຫ່ງຊາ". ທ່ານ ບັນວັນມຸຍ, ຈາກບ້ານບານມູນ, ຕາແສງແບກທອງ, ເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຊາວກະສິກອນທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນປ່າຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເກັບເມັດຊາເພື່ອປູກໃນສວນຂອງລາວ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຄອບຄົວຂອງລາວມີຕົ້ນຊາຫຼາຍກວ່າ 600 ຕົ້ນ.

ທ່ານ Mui ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ເມັດຊາ, ເມື່ອປູກລົງດິນແລ້ວ, ມັນຈະອອກຮາກ ແລະ ງອກ. ຊາ Kim Hoa ມີດອກສີເຫຼືອງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າຊາສີເຫຼືອງ. ດອກໄມ້ຈະຖືກເກັບກ່ຽວຕັ້ງແຕ່ເດືອນທັນວາຂອງປີກ່ອນ ຈົນຮອດທ້າຍເດືອນມີນາຂອງປີຕໍ່ໄປ, ໃນຂະນະທີ່ໃບສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ຕະຫຼອດປີ."

ທ່ານ ມຸຍ ແມ່ນໜຶ່ງໃນຫຼາຍສິບຄອບຄົວໃນຕາແສງ ຈໍໂດນ ແລະ ແບກທົງ ທີ່ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຍ້ອນຕົ້ນຊາສີທອງ. ທ່ານ ຫຼີດິ່ງວັນ, ຫົວໜ້າບ້ານມຸ່ນ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, “ລາຊິນີແຫ່ງຊາ” ໄດ້ນຳເອົາລາຍຮັບເພີ່ມເຕີມມາໃຫ້ຫຼາຍຄອບຄົວຫຼາຍກວ່າ 100 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ປີ.

ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ລີວັນລອງ ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ “ລາຊິນີແຫ່ງຊາ” ໄດ້ຮັບການປູກຝັງໂດຍປະຊາຊົນໃນຕາແສງແບກທອງ ແລະ ເຈີໂດນ, ເຊິ່ງຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ອອກເປັນປະມານ 20 ເຮັກຕາ. ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນ “ລາຊິນີແຫ່ງຊາ” ຂອງສະຫະກອນກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ເຫງຍຕາ ບັນລຸໄດ້ລະດັບ OCOP 3 ດາວ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນ “ລາຊິນີແຫ່ງຊາ” ຂອງສະຫະກອນເຕັກໂນໂລຊີສູງ BK Foods ບັນລຸໄດ້ລະດັບ OCOP 4 ດາວ.

ຊາໄທງວຽນ ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວ ໃນຖານະທີ່ເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ຊາໄທງວຽນ ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວເພື່ອເປັນຂອງຂວັນ.

ຊາໄທງວຽນມີຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ໄດ້ສົ່ງອອກບໍ່ພຽງແຕ່ໄປຍັງຕະຫຼາດໃຫຍ່ໆໃນທົ່ວໂລກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບລາງວັນອັນມີຊື່ສຽງຫຼາຍຢ່າງອີກດ້ວຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ຜະລິດຕະພັນຊາ "ທອມນອນ" ຂອງບໍລິສັດຊາຮ່າໄທ ໃນຕາແສງອານແຄ້ງ ໄດ້ຮັບລາງວັນເງິນຈາກສະມາຄົມຊາອາເມລິກາ ແລະ ການາດາ ໃນປີ 2016. ຜະລິດຕະພັນຊາ "ດິ່ງເວືອງຟາມ" ຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຊາເຕິນເກືອງຮວ່າງບິ່ງ ໃນຕາແສງດ້າຍຟຸກ ໄດ້ຮັບລາງວັນພິເສດໃນງານແຂ່ງຂັນຊາພິເສດອາເມລິກາເໜືອປີ 2017.

ພາກພື້ນຊາໄທງວຽນມີຄວາມພູມໃຈໃນຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເລືອກໃຊ້ສ່ວນຕົວ ແລະ ເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຊາເຕິນເກື່ອງ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ. ຕັ້ງແຕ່ນີ້ໄປ, ໄທງວຽນ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ "ພາກພື້ນຊາອັນດັບໜຶ່ງ," ຈະມີຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມຄື: ຊາຊານຕວຽດ, ເກັບກ່ຽວຈາກເນີນພູສູງ, ແລະ ຊາກິມຮວາ - ຊາທີ່ມີຊື່ວ່າ "ລາຊິນີແຫ່ງຊາ."

ການກັບຄືນມາຂອງສອງພາກພື້ນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາທາຍງວຽນ (Thai Nguyen) ມີຄວາມໂດດເດັ່ນຂຶ້ນ, ເປີດໂອກາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າເກົ່າ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້, ນຳເອົາ "ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ" ເຂົ້າສູ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າໂລກຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ່າເກົ່າ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/