ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນກຳເນີດ.

ເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານປີ 2026, ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນການເປັນພິດຈາກອາຫານໃນການບໍລິການຈັດງານລ້ຽງ ແລະ ອາຫານຕາມຖະໜົນ," ກຳລັງໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງຄົບຖ້ວນໃນຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນທົ່ວແຂວງທາຍງວຽນ. ໂດຍສະເພາະ, ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ, ການບໍລິການຈັດງານລ້ຽງ ແລະ ເຮືອນຄົວລວມໝູ່ ກຳລັງໄດ້ຮັບການກວດກາເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນລະດັບຮາກຖານ.

ກິດຈະກຳກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນປີ 2026.

ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ລານແອງ (ຕາແສງເຈີໂດນ), ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານແມ່ນບູລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນໆສະເໝີ. ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ປາເຕ, ໄສ້ກອກ, ຜັກສົດ, ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງລ້ວນແຕ່ມາຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ. ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ຮັບການທຳຄວາມສະອາດເປັນປະຈຳ, ແລະ ອາຫານຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແກ້ວ ແລະ ຈັດລຽງແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວ, ຮ້ານຍັງກວດສອບວັນໝົດອາຍຸ ແລະ ສະພາບການເກັບຮັກສາຢ່າງເປັນປະຈຳກ່ອນການນຳໃຊ້.

ທ່ານນາງ ຫວູທິແອງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ລານແອງ, ກ່າວວ່າ ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນທຸລະກິດອາຫານແມ່ນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຮັກສາຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານຄ້າຈຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມໃນພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ, ແລະ ເກັບຮັກສາອາຫານຕາມລະບຽບການ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ສຶກປອດໄພເມື່ອນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ.

ມາດຕະການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ສຳລັບອາຫານຕາມຖະໜົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງລວມທັງໃນເຮືອນຄົວຮ່ວມກັນອີກດ້ວຍ. ເຮືອນຄົວຮ່ວມກັນຂອງບໍລິສັດຜະລິດເກີບ Chung Jye Bac Kan ຈຳກັດ ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍຄາບຕໍ່ມື້ແກ່ພະນັກງານ. ທ່ານ Yan Shiu Yang, ຜູ້ຈັດການບໍລິຫານຂອງບໍລິສັດຜະລິດເກີບ Chung Jye Bac Kan ຈຳກັດ, ກ່າວວ່າບໍລິສັດໃຫ້ຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວຮ່ວມກັນ. ຕັ້ງແຕ່ການຄັດເລືອກອາຫານ ແລະ ການຈັດຊື້ຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຮັບໃຊ້ອາຫານ, ຕ້ອງຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ອອກແຮງງານ.

ບໍລິສັດຜະລິດເກີບ Chung Jye Bac Kan ຈຳກັດ ກໍ່ເປັນໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບການກວດກາໂດຍທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານລະຫວ່າງອົງການຂອງແຂວງໃນລະຫວ່າງເດືອນປະຕິບັດງານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານປີນີ້. ຫຼັງຈາກການກວດກາ, ທີມງານໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ບໍລິສັດຕື່ມເອກະສານທາງກົດໝາຍບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ; ແລະ ຮັກສາຂັ້ນຕອນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດສຳລັບອາຫານທີ່ສະໜອງໃຫ້ພະນັກງານ.

ກຳລັງຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດກຳລັງເພີ່ມທະວີການກວດກາຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ວັນໝົດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຢູ່ສະຖານທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດຕ່າງໆ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພ້ອມກັບການພັດທະນາທຸລະກິດອາຫານຕ່າງໆ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການລະເມີດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງຄົງຢູ່ ຖ້າຫາກການຄຸ້ມຄອງບໍ່ເຂັ້ມງວດ ຫຼື ທຸລະກິດຂາດສະຕິໃນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການ. ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ສະພາບອາກາດຮ້ອນທີ່ຍາວນານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ເສື່ອມໂຊມໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຈາກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກວດກາ ແລະ ການຊີ້ນຳຈຶ່ງໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີຂຶ້ນໂດຍເຈົ້າໜ້າທີ່ຢູ່ຕະຫຼາດ, ຮ້ານຂາຍອາຫານ, ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຮືອນຄົວລວມໝູ່ໃນພື້ນທີ່.

ທ່ານ ຫງວຽນ ຫງອກ ບາວ, ຫົວໜ້າທີມງານຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດເລກທີ 9, ພະແນກຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດແຂວງ ທາຍງວຽນ , ກ່າວວ່າ ໃນລະຫວ່າງເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານປີ 2026, ໜ່ວຍງານໄດ້ເພີ່ມທະວີການກວດກາປະສານງານຂອງທຸລະກິດອາຫານໃນພື້ນທີ່; ກວດພົບ ແລະ ແກ້ໄຂກໍລະນີການຂາຍອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ໝົດອາຍຸແລ້ວ, ຫຼື ບໍ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງທັນການ.

ນອກຈາກການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງບັນດາອົງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລ້ວ, ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນຍັງໄດ້ເພີ່ມທະວີການໂຄສະນາເພື່ອຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນກ່ຽວກັບການເລືອກ ແລະ ການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ. ຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບການປ້ອງກັນການເປັນພິດຈາກອາຫານ, ການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ, ແລະ ການປະຕິເສດອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ ກຳລັງຖືກເຜີຍແຜ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໄປຍັງເຂດທີ່ຢູ່ອາໄສ, ໂຮງຮຽນ ແລະ ທຸລະກິດຕ່າງໆ.

ເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າເດືອນປະຕິບັດງານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄລຍະເວລາສູງສຸດສຳລັບການກວດກາ ແລະ ການຊີ້ນຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍົກສູງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງການຜະລິດ ແລະ ສະຖານປະກອບການທຸລະກິດ ແລະ ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ເມື່ອແຕ່ລະສະຖານປະກອບການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະ ເຂັ້ມງວດ, ແລະ ພົນລະເມືອງແຕ່ລະຄົນຮູ້ວິທີການເລືອກ ແລະ ນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ, ຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານຈະຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຜ່ານອາຫານປະຈຳວັນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tu-co-so-d722c8e/