ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຝັງເລິກຢູ່ໃນຈິດວິນຍານຂອງນະຄອນຫຼວງ.

ເຝີ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໃນຖານະເປັນນະຄອນຫຼວງທີ່ມີມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳພັນປີເທົ່ານັ້ນ, ຮ່າໂນ້ຍຍັງເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຈາກທັງຫວຽດນາມ ແລະ ທົ່ວໂລກ . ໂດຍສະເພາະ, ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຜ່ານມາ, ຫຼາຍພື້ນທີ່ພາຍໃນເຂດເມືອງເກົ່າ ແລະ ເຂດຊານເມືອງອ້ອມຂ້າງໄດ້ຖືກວາງແຜນເພື່ອພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວອາຫານໃນຕອນກາງຄືນທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ກິດຈະກຳນີ້ຍັງມີຈຸດປະສົງເພື່ອສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສດຖະກິດ ກາງຄືນ ເພື່ອຕ້ອນຮັບວັນຄົບຮອບ 70 ປີ ແຫ່ງການປົດປ່ອຍນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ (10 ຕຸລາ 1854 - 10 ຕຸລາ 2024).

ຖະໜົນອາຫານກາງຄືນທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃນໃຈກາງເມືອງ.

ເປັນເວລາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແລ້ວ, ປະຊາຊົນຮ່າໂນ້ຍໄດ້ສ້າງ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ເຝີ, ບຸນຈ່າ, ບຸນອັອກ, ແລະ ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ, ສ້າງເປັນແບບອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນະຄອນຫຼວງ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການທ່ອງທ່ຽວໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອຄົ້ນຫາອາຫານຂອງຮ່າໂນ້ຍໄດ້ດຶງດູດຊາວໜຸ່ມ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ຖະໜົນອາຫານຄ່ຳ ຕອງຢຸຍເຕິນ - ແຄມຈີ ຕັ້ງຢູ່ແຈຖະໜົນຫາງບົງ ມີຊື່ສຽງມາດົນແລ້ວໃນດ້ານອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄກ່ຕົ້ມ, ຕີນໄກ່ຜັດຕະໄຄ້ແລະພິກ, ເຂົ້າຜັດໄກ່, ຫອຍ, ແລະອື່ນໆ. ດ້ວຍຮ້ານຄ້າຫຼາຍສິບຮ້ານຕັ້ງຢູ່ຄຽງຂ້າງກັນ ແລະ ເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຖະໜົນທີ່ "ນ້ອຍແຕ່ຍິ່ງໃຫຍ່" ແຫ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບໄວໜຸ່ມ.

ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ "ຈຸດນັດພົບດ້ານອາຫານ" ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນຈຸດຢຸດແວ່ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກແຂວງອື່ນໆ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ດັ່ງທີ່ Tung Pham (ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກ Quang Binh) ໄດ້ກ່າວໄວ້, ລາວໄດ້ເລືອກເຂົ້າຜັດໄກ່ສຳລັບມື້ທຳອິດຂອງລາວທີ່ກັບຄືນມາຮ່າໂນ້ຍ.

ຮ່າໂນ້ຍ ບຸນຊະ

“ຂ້ອຍເຫັນວ່າເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແຊບ, ແຂງ ແລະ ສຸກຢ່າງສົມບູນແບບ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດດີຫຼາຍ, ມີຊີ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ແຂງ ແລະ ໜັງສີນ້ຳຕານທອງ ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນວ່າໄກ່ສົດ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍບໍ່ຄ່ອຍມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບມານະຄອນຫຼວງ ຂ້ອຍມັກກິນອາຫານຢູ່ຖະໜົນອາຫານແຫ່ງນີ້ສະເໝີ ແລະ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກມີຄວາມສຸກສະເໝີ ເພາະຂ້ອຍມັກບັນຍາກາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາຢູ່ທີ່ນີ້,” ຕຸງ ແບ່ງປັນ.

ຟານ ລິງ (ດອຍກັນ, ບາດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າໃນທ້າຍອາທິດທີ່ຜ່ານມາ, ນາງ ແລະ ກຸ່ມໝູ່ເພື່ອນຂອງນາງໄດ້ທ່ຽວຊົມອາຫານຄ່ຳທີ່ຮ່າໂນ້ຍທີ່ໜ້າຈົດຈຳ. ຈຸດຢຸດທຳອິດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖະໜົນຕົງຢຸຍເຕິນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ພົບກັນເວລາ 18:30 ໂມງ ແລະ ໄດ້ເລືອກກິນໝີ່ໄກ່ຕົ້ມທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນອາຫານຄ່ຳ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຍ່າງໄປທ່ຽວຊົມຖະໜົນອາຫານ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງບາງຢ່າງ.

ເມື່ອອອກຈາກຖະໜົນອາຫານ, ກຸ່ມຂອງ ຟານ ລິງ ໄດ້ເດີນທາງໄປເພີດເພີນກັບກາເຟໄຂ່ຢູ່ຮ້ານກາເຟທີ່ມີມາດົນນານຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນຫືວຮວນ - ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈຳທີ່ດີ ເພາະມັນສະເໜີທັງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຕກຕ່າງຂອງກາເຟໄຂ່ ແລະ ບັນຍາກາດແບບເກົ່າແກ່ທີ່ມີທາງຍ່າງແຄບໆທີ່ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຮ່າໂນ້ຍໃນສະໄໝກ່ອນ. ການສົນທະນາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊົງຈຳຂອງກຸ່ມໄດ້ໄຫຼລ່ຽນໄປພ້ອມກັບສຽງເພງທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ຜ່ອນຄາຍ.

"ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານກາງຄືນ" ຂອງກຸ່ມ Linh ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງຢູ່ຖະໜົນກາງຄືນ Ta Hien ດ້ວຍອາຫານວ່າງ ແລະ ເບຍເຢັນໆ. Phan Linh ກ່າວວ່າ: "ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານກາງຄືນຮ່າໂນ້ຍບໍ່ຄວນພາດຖະໜົນ Ta Hien. ເພາະວ່າຢູ່ທີ່ນີ້ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຊີວິດກາງຄືນທີ່ຄຶກຄື້ນ ແລະ ມ່ວນຊື່ນຂອງຮ່າໂນ້ຍທີ່ 'ບໍ່ເຄີຍນອນຫຼັບ' ຢ່າງຈະແຈ້ງ."

ນອກຈາກອາຫານວ່າງເຊັ່ນ: ຕີນໄກ່, ປີກໄກ່ ແລະ ຊີ້ນປີ້ງແລ້ວ, ຖະໜົນຕາຮຽນຍັງມີຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຂາຍນົມສົ້ມສົດໆ ແລະ ສະຫຼັດໝາກໄມ້ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເຊິ່ງນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນລອງເມື່ອໄປທ່ຽວຊົມຕະຫຼາດກາງຄືນ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງງ່າຍໆ, ແຕ່ພວກມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງກາງຄືນທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງເຂດເມືອງເກົ່າ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຢູ່ຮ້ານເບຍແຫ່ງໜຶ່ງໃນເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ໃນປີ 2023, ອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວຂອງຮ່າໂນ້ຍໄດ້ປະກາດຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວກາງຄືນທີ່ເປັນເອກະລັກ 15 ຢ່າງ, ສ້າງຄວາມກ້າວໜ້າໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາເສດຖະກິດກາງຄືນຂອງນະຄອນຫຼວງ. ໃນນັ້ນ, ການທ່ອງທ່ຽວ "ທັງລອງ - ລົດຖີບຮ່າໂນ້ຍ" ໂດດເດັ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຫໍພິພິທະພັນປະຫວັດສາດແຫ່ງຊາດຫວຽດນາມ ແລະ ສືບຕໍ່ໄປຫາໂຮງລະຄອນໃຫຍ່, ພະລາຊະວັງການປະຕິວັດພາກເໜືອ, ປະຕູພາກເໜືອ, ເສົາທຸງຮ່າໂນ້ຍ, ກຳແພງລາຊະວັງທັງລອງ, ຈະຕຸລັດບາດິ່ງ, ສຸສານໂຮ່ຈິມິນ, ອາຄານສະພາແຫ່ງຊາດ, ທຳນຽບປະທານປະເທດ, ວັດກວານແທ່ງ, ວັດເຈີ່ນກວກ, ແລະ ສຸດທ້າຍຢຸດຢູ່ທີ່ຖະໜົນຄົນຍ່າງ ແລະ ອາຫານເກາະຫງອກຊາ (ເມືອງບາດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ) ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເຝີມ້ວນ ແລະ ເຝີທອດທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ່ງໃໝ່ນີ້ ຕັ້ງຢູ່ຈຸດຕັດກັນຂອງສອງຖະໜົນກາງເທິງເກາະຄື ຫງູຊາ ແລະ ຫງວຽນຄັກຫວີວ ເຊິ່ງມີຄວາມຍາວປະມານ 120 ແມັດ ໄດ້ເພີ່ມຈຸດໝາຍປາຍທາງອີກແຫ່ງໜຶ່ງສຳລັບການບັນເທີງ, ການຊື້ເຄື່ອງ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານ ສຳລັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານ ຫງວຽນເຢິນຮຸຍ ປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງຈຸກແບກ (ເມືອງບາດິ່ງ) ໄດ້ປະເມີນວ່າ ຖະໜົນຄົນຍ່າງເກາະຫງອກ - ຫງູຊາ ມີທ່າໄດ້ປຽບດ້ານຄວາມກວ້າງຂວາງ ມີໜອງນ້ຳຫຼາຍແຫ່ງອ້ອມຮອບ ແລະ ເສັ້ນທາງລົດເມທີ່ສະດວກສະບາຍເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຂດຄົນຍ່າງ, ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການເດີນທາງໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ນອກເໜືອໄປຈາກການປະສານງານກັບໜ່ວຍງານທີ່ມີໜ້າທີ່ຂອງເມືອງໃນການຈັດກິດຈະກຳວັດທະນະທຳ ແລະ ສິລະປະແລ້ວ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງຍັງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການຮັກສາສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຖະໜົນຄົນຍ່າງຈະນຳສະເໜີປະສົບການທີ່ມ່ວນຊື່ນຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຢ່າງແທ້ຈິງ.

ໝູ່ບ້ານບູຮານ ດຶງລຽມ ຈະສະຫວ່າງສະໄຫວດ້ວຍການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານໃນຕອນກາງຄືນ.

ຫຼັງຈາກຄວາມສຳເລັດຂອງຖະໜົນອາຫານ Tong Duy Tan ແລະ ຖະໜົນອາຫານ Ngu Xa - Dao Ngoc, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ສຳຄັນຂອງເຂດເມືອງເກົ່າ, ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານແບບໃໝ່ "ຄືນໝູ່ບ້ານບູຮານ" ໃນໝູ່ບ້ານບູຮານ Duong Lam (ເທດສະບານເຊີນໄຕ, ຮ່າໂນ້ຍ) ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ງານ "ຄືນບ້ານບູຮານ" ເປີດຕົວໃນເດືອນພຶດສະພາ 2024, ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສຳລັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນທຸກໆທ້າຍອາທິດ. ກິດຈະກຳຫຼັກຈະຈັດຂຶ້ນທີ່ປະຕູບ້ານ, ໂດຍສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ກະກຽມ ແລະ ຂາຍໂດຍຊາວບ້ານເອງ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມໜາມ, ເຂົ້າໜົມຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າໜົມງາ, ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ໝູປີ້ງ, ແລະ ໄກ່ປ່ອຍ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມປາຖະໜາຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.

ການສະແດງວັດທະນະທຳໄດ້ຈັດຂຶ້ນເພື່ອຄວາມບັນເທີງແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມບ້ານບູຮານເດື່ອງເລີມ.

ອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນການກະກຽມຢ່າງລະອຽດລະອໍ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ "ຊ່າງຝີມືບ້ານ" ທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຊົນນະບົດ. ນອກຈາກການເພີດເພີນກັບອາຫານບ້ານແບບດັ້ງເດີມແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດເບິ່ງການສະແດງສິລະປະພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງ, ປະສົບການເຮັດຮູບປັ້ນດິນເຜົາ, ຮູບແກະສະຫຼັກໄມ້, ແລະອື່ນໆ. ແລະຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານພຽງແຕ່ໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ "ຄືນບ້ານບູຮານ" ໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນ ນອກເໜືອໄປຈາກການສ້າງຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວໃໝ່ແລ້ວ, ກິດຈະກຳ "ຄືນໝູ່ບ້ານບູຮານ" ຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ສົ່ງເສີມການບໍລິການທ່ອງທ່ຽວຄ້າງຄືນອື່ນໆ, ພ້ອມທັງສ້າງໂອກາດໃນການດຳລົງຊີວິດໃຫ້ແກ່ຄົວເຮືອນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍກວ່າ 50 ຄົວເຮືອນ.

ອີງຕາມຂໍ້ມູນຈາກຄະນະຄຸ້ມຄອງວັດຖຸບູຮານຂອງບ້ານເດື່ອງລາມ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງເດື່ອງລາມ ແລະ ຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງວັດຖຸບູຮານຂອງບ້ານເດື່ອງລາມ ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຣີສອດ ແລະ ພື້ນທີ່ພັກຜ່ອນທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ເພື່ອນຳເອົານັກທ່ອງທ່ຽວມາສຳຜັດກັບຜະລິດຕະພັນໃໝ່ໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄາດຄະເນວ່າມີນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຮ້ອຍຄົນໄດ້ພັກຄ້າງຄືນຍ້ອນການທ່ອງທ່ຽວໃນຄືນທ້າຍອາທິດຂອງບ້ານບູຮານ.

ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າການທ່ອງທ່ຽວຂອງຮ່າໂນ້ຍໄດ້ຜ່ານການຫັນປ່ຽນຢ່າງແຂງແຮງໃນຊ່ວງເວລາມໍ່ໆມານີ້. ດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງຜູ້ບໍລິຫານທຸກລະດັບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນຫຼວງ "ຂະຫຍາຍຕົວ", ຮູບພາບໃໝ່ທີ່ມີຊີວິດຊີວາກຳລັງຄ່ອຍໆເກີດຂຶ້ນ. ໂດຍສະເພາະ, ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ "ຄືນໝູ່ບ້ານບູຮານ" ພວມປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຟູຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມໝູ່ບ້ານບູຮານເດື່ອງເລີມໂດຍສະເພາະ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍໂດຍທົ່ວໄປ.

ໂຄມໄຟໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຢູ່ໝູ່ບ້ານບູຮານເຢືອງລາມ.

ວັນນະໂລກ (ອີງຕາມຫວຽດນາມ+)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html