ຕຳໝາກຫຸ່ງ

ຕອນນີ້ຂ້ອຍອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນແລະສາມາດ “ຫົວ” ໄດ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຂ້ອຍມັກໝາກຫຸ່ງອ່ອນປະສົມກັບຫູໝູ, ເຄືອໝາກນັດ, ໝາກຖົ່ວດິນ ແລະຢາສະໝຸນໄພ. ສະຫຼັດໝາກຫຸ່ງມັກເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຕື່ນເຕັ້ນ ເພາະມັນແຊບ ແລະ ສຸຂະພາບດີ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ດີຕໍ່ກະເພາະອາຫານ ແລະ ລາຄາຖືກປະມານ 30.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ອາຫານນີ້ສາມາດທົດແທນອາຫານຫຼັກຂອງເຂົ້າຂົ້ວ, ແກງປາແລະຊີ້ນ; ມັນທັງແຊບແລະຕື່ມແຕ່ກະເພາະອາຫານຍັງເບົາ.

Hương vị quê hương: Chộn rộn cùng mít trộn- Ảnh 1. — ສະຫຼັດຫມາກນັດ

ຂ້ອຍມັກບັນຍາກາດຄຶກຄື້ນຂອງຄອບຄົວນ້ອຍໆຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ຄັບແຄບ. ເມຍຂອງຂ້ອຍກຳລັງເອົາເປືອກໝາກຫຸ່ງອ່ອນມາປ່ຽງ, ຟັກເປັນຕ່ອນຂະໜາດເທົ່າຂອງຝາມື, ລ້າງອອກໃນນ້ຳເກືອກ່ອນນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ສະອາດເພື່ອເອົາເປືອກໝາກຫຸ່ງອອກ, ຈາກນັ້ນຟັກບາງໆເປັນເສັ້ນນ້ອຍໆ. ລູກສາວຂ້ອຍເອົາຫູໝູມາຕົ້ມ, ຕັດຫູໝູເປັນຕ່ອນສັ້ນ, ແລ້ວຫັນມາເຮັດນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມໆ ເພື່ອປະສົມ. ນາງມັກຈະ ... ເກີນຂັ້ນຕອນທີ່ນາງຮັບຜິດຊອບ. ການຕັດຫູຫມູຕ້ອງເຮັດຢູ່ໃນມຸມຂວາງ, ເພື່ອໃຫ້ກະດູກອ່ອນຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນແຕ່ລະຊິ້ນ. ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ແຕ່ລະຊິ້ນກໍ່ມີສຽງ “ແຕກ”, ຍາກຫຼາຍ, ຍາກກວ່າການປີ້ງໝາກຖົ່ວດິນຂອງອ້າຍຄົນທີສອງ. ລູກຊາຍຫົວຫົວ, ເປັນຫຍັງເຈົ້າບໍ່ເວົ້າວ່າການຕັດຫມາກຫຸ່ງແມ່ນຍາກກວ່າ ... ການຂຶ້ນສະຫວັນ. ຖ້າເຈົ້າວິພາກວິຈານແລ້ວ ຕຳໜິຕິຕຽນວຽກເກັບຜັກຂອງພໍ່ຂອງເຈົ້າເປັນຜີຮ້າຍ, ເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆ? ເຈົ້າກ້າບໍ? ຂ້ອຍຫົວຫົວອອກມາ. ແມ່ຂອງເດັກນ້ອຍກໍາລັງປາດດ້າມມີດໃສ່ແຜ່ນຕັດດ້ວຍຕາດີໃຈຫຼາຍ: "ເຈົ້າຈະງຽບບໍ? ໄກ່ຈາກແມ່ດຽວກັນສືບຕໍ່ສູ້ກັນ." ລູກຊາຍສິ້ນສຸດການໂຕ້ຖຽງສັ້ນໆວ່າ: "ຍອມຮັບຄວາມຜິດພາດຂອງເຈົ້າແລະໂຕ້ຖຽງ, ແມ່!"

ຄອບຄົວທັງໝົດໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ອ້ອມແຜ່ນສະຫຼັດໝາກເຜັດ, ເຖິງວ່າຈະບໍ່ຄຶກຄື້ນ, ແຕ່ທຸກຄົນກໍ່ຫຍຸ້ງ ແລະ “ດຸໝັ່ນ”. ໝາກຫຸ່ງອ່ອນແມ່ນອ່ອນ, ຫວານ, ແລະມີແກ່ນເລັກນ້ອຍ. ຫູຂອງຫມູແມ່ນໄຂມັນ, ແລະດັ່ງທີ່ລູກສາວເວົ້າ, ທຸກໆກັດມີສຽງ "cracking". ພ້ອມກັບໝາກຖົ່ວດິນ, ຜັກກາດນາ ແລະ ໝາກສີດາທີ່ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທ່າມກາງໝາກຫຸ່ງອ່ອນ, ມັນໃຫ້ກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ຄືກັບກິ່ນທີ່ລັບໆ, ທັງມີກິ່ນຫອມ ແລະ ສ້າງຄວາມມ່ວນຊື່ນໃຫ້ກັບຄົນ. ຢູ່ຊົນນະບົດ, ຄົນເຮົາມັກຫັກປ່ຽງເຈ້ຍປີ້ງເຂົ້າແທນບ່ວງເພື່ອຕັກໝາກນັດ. ວິທີກິນແບບບ້ານເຮົານີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບົດເພງພື້ນເມືອງຄື: ໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າຂູດເອົາໝາກຫຸ່ງອ່ອນ/ມັນໜຶ້ງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຈົນບໍ່ສາມາດຂູດເອົາກ້ານຂອງຜັກອອກໄດ້.

ຕຳໝາກຫຸ່ງກິນຢູ່ບ້ານກໍ່ເປັນອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດ, ພຽງແຕ່ກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ບໍ່ເຄີຍຄິດເລີຍ... ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ກັບກຸ່ມໝູ່ເພື່ອນ, ອາຫານຈານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງທຳມະດາຫຼາຍດ້ວຍເຫດຜົນ: ອັນໜຶ່ງ, ອາຫານຈານນີ້ລາຄາຖືກ ແລະ ແຊບ, ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເບື່ອທີ່ຈະກິນມັນ. ສອງ, ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຍ້ອນເຫຼົ້າແວງເຂົ້າເຜັດສອງສາມແກ້ວ. ສາມ, ອ້າຍນ້ອງພ້ອມກັນສົນທະນາກ່ຽວກັບການເຮັດທຸລະກິດແລະການຂຸດຄົ້ນພືດ. ສະນັ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ຮັບຂໍ້ຄວາມຈາກກຸ່ມດັ່ງນີ້: “4 ໂມງຕອນບ່າຍນີ້. Mitro. ຕົ້ນໝາກເດືອຍ”, ອ້າຍນ້ອງຫຍຸ້ງຫລາຍ. "Mitro" ເປັນຊື່ຕະຫລົກ, ຖືວ່າເປັນ ... ລະຫັດຜ່ານຂອງອາຫານ "ສະຫຼັດຫມາກນັດ" ທີ່ອ້າຍນ້ອງໄດ້ຕົກລົງກັນ. ຕົ້ນໝາກດາວແມ່ນ “ເດີ່ນຫຼິ້ນ” ຢູ່ເຮືອນໝູ່ຂອງຂ້ອຍ ພ້ອມກັບຕົ້ນໝາກດາວທີ່ປົກຄຸມຢູ່ມຸມໜຶ່ງຂອງເດີ່ນ.

ແຕ່ລະຄົນມີມື, ແລະໃນກະພິບ, ມີຈານຂອງສະຫຼັດ jackfruit ທີ່ດຶງດູດແລະຈັບຕາ. ການຕັ້ງໂຕະນ້ອຍຢູ່ຂ້າງຕົ້ນໝາກດາວ, ພາຍໃຕ້ໃບໄມ້ທີ່ພັດໄປມາໃນລົມໃຕ້ທີ່ໜາວເຢັນ ເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ. ລົມກັນ, ຖ້ວຍແລະ saucers ໄດ້ clinked ໄລຍະຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນທັງຫມົດໄດ້ກັບຄືນສູ່ລະດູການ jackfruit ອ່ອນ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ສະຫຼັດແມ່ນແຊບກວ່າທີ່ຜ່ານມາ. ມີຄົນໜຶ່ງໄດ້ຮັບການດົນໃຈແລະເອີ້ນໝູ່ຢູ່ໄກວ່າ: “ເຈົ້າຈື່ໄດ້ບໍ່ວ່າອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໃນລະດູການນີ້ເຮົາເຮັດສະຫຼັດໝາກຫຸ່ງ.”

ແຫຼ່ງທີ່ມາ