ກວດກາກິນນອນຢູ່ໂຮງຮຽນ 2.000 ກວ່າແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ: ຍັງບໍ່ທັນພົບຂໍ້ຜິດພາດ

ວັນທີ 7 ທັນວານີ້, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ສິ້ນສຸດການກວດກາການປະຕິບັດກົດໝາຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສຳລັບອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນ, ໂຮງອາຫານ, ແລະບໍລິການອາຫານໃນໂຮງຮຽນ 2.000 ກວ່າແຫ່ງ.

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 1.

ທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກ່ຽວກັບອາຫານໃນໂຮງຮຽນ

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ລົງກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກິນນອນຢູ່ 2.316 ເຮືອນຄົວລວມ, ໂຮງອາຫານ, ການບໍລິການອາຫານ, ທຸລະກິດອາຫານໃນ 2.016 ສະຖາບັນການສຶກສາ (1.374 ເຮືອນຄົວລວມຕົນເອງ, 140 ເຮືອນຄົວລວມສັນຍາ, 9 ຫ້ອງອາຫານທີ່ສ້າງເອງ, ໂຮງຮຽນລ້ຽງສັດ 466 ສັນຍາ). ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງເອກະສານນິຕິກໍາ, ທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສັງເກດເຫັນວ່າໂຮງຮຽນເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ, ຈັດລຽງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ແລະຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ. ໂຮງຮຽນສ່ວນໃຫຍ່ດຸ່ນດ່ຽງແລະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະອາຫານໃນລະຫວ່າງມື້. ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ວັດສະດຸປ້ອນເຂົ້າທັງໝົດລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນແຫຼ່ງກຳເນີດຜ່ານສັນຍາ, ໃບແຈ້ງໜີ້ ແລະ ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ສະໜອງ (ໃຫ້ສັງເກດວ່າ 1.220 ສະຖາບັນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ “ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານປອດໄພ” ແລະ 1.411 ສະຖາບັນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ ISO22000, HACCP, VietGap, GlobalGap). ກ່ຽວກັບຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ຮັບຜິດຊອບການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສໍາລັບອາຫານກິນນອນຢູ່ໂຮງຮຽນ, ຄະນະກວດກາໄດ້ປະເມີນວ່າຜູ້ຈັດການແລະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍກົງມີຄວາມຮັບຮູ້ທີ່ດີກ່ຽວກັບຫຼັກການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນການນໍາໃຊ້, ການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາອາຫານ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂຮງຮຽນຈັດ ພະນັກງານແພດ ລົງກວດກາເຮືອນຄົວເປັນປະຈໍາ, ຍັງປະກອບສ່ວນຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສໍາລັບເຮືອນຄົວລວມຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ.

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 2.

ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ຈັດຕັ້ງຄະນະກວດກາໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ ສຶກສາ 2000 ກວ່າແຫ່ງ.

ຕາມຜູ້ຕາງໜ້າຄະນະກວດກາຂອງຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜ່ານການກວດກາເຫັນວ່າຍັງພົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຂໍ້ຄົງຄ້າງຄື: ບາງຫົວໜ່ວຍສະໜອງອາຫານໃຫ້ໂຮງຮຽນມີໂຮງງານປຸງແຕ່ງຢູ່ແຂວງໃກ້ຄຽງ, ນອກຂອບເຂດການຄຸ້ມຄອງຂອງເມືອງ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍດ້ານໃນວຽກງານກວດກາ ແລະ ກວດກາ; ໂຮງຮຽນບາງແຫ່ງຍັງບໍ່ທັນມີການຈັດລະບຽບໂຮງອາຫານ, ສະນັ້ນ ນັກຮຽນຍັງນຳໃຊ້ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຫົນທາງຕໍ່ໜ້າປະຕູໂຮງຮຽນ, ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ; ວຽກງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບວັດສະດຸປ້ອນຂອງໂຮງຮຽນປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງຍ້ອນການນຳໃຊ້ຈາກຜູ້ສະໜອງຫຼາຍແຫ່ງ... ໃນຕອນທ້າຍ, ຄະນະກວດກາຂອງຄະນະບໍລິຫານງານກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ສະເໜີ ແລະ ແນະນຳໃຫ້ໂຮງຮຽນເພີ່ມທະວີວຽກງານກວດກາ, ກວດກາ ແລະ ກວດກາຜູ້ສະໜອງວັດຖຸປະກອບອາຫານ ແລະ ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກສະໜອງອາຫານໃຫ້ໂຮງຮຽນ. ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຮືອນຄົວລວມ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ການບໍລິການອາຫານໃນໂຮງຮຽນນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບ ແລະ ອາຫານຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເຂົ້າຮ່ວມໃນ “ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ”, ISO22000, HACCP, VietGap ຫຼືມາດຕະຖານທຽບເທົ່າ... ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານກິນນອນມີໂພຊະນາການ, ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ປອດໄພ.

Thanhnien.vn

ແຫຼ່ງທີ່ມາ