ໃນວັນທີ 7 ທັນວາ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ສະຫຼຸບການກວດກາການປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານກ່ຽວກັບໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນຢູ່ເຮືອນຄົວລວມ, ໂຮງອາຫານ ແລະ ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານໃນໂຮງຮຽນຫຼາຍກວ່າ 2,000 ແຫ່ງ.
ທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກວດກາໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຈຶ່ງໄດ້ດຳເນີນການກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນຢູ່ເຮືອນຄົວລວມ, ໂຮງອາຫານ, ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດອາຫານ 2,316 ແຫ່ງໃນສະຖາບັນການສຶກສາ 2,016 ແຫ່ງ (ເຮືອນຄົວລວມທີ່ຈັດຕັ້ງດ້ວຍຕົນເອງ 1,374 ແຫ່ງ, ເຮືອນຄົວລວມທີ່ໄດ້ຮັບສັນຍາ 140 ແຫ່ງ, ໂຮງອາຫານທີ່ຈັດຕັ້ງດ້ວຍຕົນເອງ 9 ແຫ່ງ, ໂຮງອາຫານທີ່ມີສັນຍາ 466 ແຫ່ງ, ແລະ ໂຮງຮຽນທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງໜ້າ 325 ແຫ່ງ...). ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ກ່ຽວກັບເອກະສານທາງກົດໝາຍ, ທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າໂຮງຮຽນໄດ້ຮັກສາບັນທຶກທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ມີການຈັດລຽງຢ່າງດີ ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການດຶງຄືນ. ໂຮງຮຽນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ດຸ່ນດ່ຽງງົບປະມານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ ແລະ ອາຫານທຸກໆມື້. ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງວັດຖຸດິບ ແລະ ວັດສະດຸປ້ອນອາຫານສາມາດກວດສອບໄດ້ຜ່ານສັນຍາ, ໃບແຈ້ງໜີ້, ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການສະໜອງ (1,220 ແຫ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ "ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ", ແລະ 1,411 ແຫ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ ISO22000, HACCP, VietGap, ແລະ GlobalGap). ກ່ຽວກັບຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ, ທີມງານກວດກາໄດ້ປະເມີນວ່າຜູ້ຈັດການ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນການກະກຽມອາຫານມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີກ່ຽວກັບຫຼັກການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນການນໍາໃຊ້, ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຫານ. ການຈັດແຈງຂອງໂຮງຮຽນໃຫ້ ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກ ກວດກາເຮືອນຄົວເປັນປະຈຳຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ.
ຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ຈັດທີມງານກວດກາໄປຢ້ຽມຢາມສະຖາບັນ ການສຶກສາ ຫຼາຍກວ່າ 2,000 ແຫ່ງ.
ອີງຕາມຜູ້ຕາງໜ້າຂອງທີມງານກວດກາຂອງຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ການກວດກາໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຢູ່, ເຊັ່ນວ່າ: ບາງໜ່ວຍງານທີ່ສະໜອງອາຫານໃຫ້ໂຮງຮຽນມີສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນແຂວງໃກ້ຄຽງ, ນອກເຂດອຳນາດຂອງເມືອງ, ເຮັດໃຫ້ການກວດກາ ແລະ ການຊີ້ນຳມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ບາງໂຮງຮຽນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງໂຮງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນນັກຮຽນຍັງບໍລິໂພກອາຫານຈາກຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນຢູ່ນອກປະຕູໂຮງຮຽນ, ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ; ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບສຳລັບໂຮງຮຽນແມ່ນເປັນສິ່ງທ້າທາຍເນື່ອງຈາກການຈັດຊື້ຈາກຜູ້ສະໜອງຫຼາຍແຫ່ງ... ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກວດກາ, ທີມງານກວດກາຂອງຄະນະກຳມະການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນໄດ້ສະເໜີ ແລະ ແນະນຳໃຫ້ໂຮງຮຽນເພີ່ມທະວີການທົບທວນ, ການກວດກາ ແລະ ການຊີ້ນຳຜູ້ສະໜອງສ່ວນປະກອບອາຫານ ແລະ ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ. ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນ, ໂຮງອາຫານ, ແລະ ການບໍລິການອາຫານໃຊ້ສ່ວນປະກອບ ແລະ ອາຫານຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃຫ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນ "ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ," ISO22000, HACCP, VietGAP, ຫຼື ມາດຕະຖານທຽບເທົ່າ...ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານໂຮງຮຽນມີທາດບຳລຸງ, ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະ ປອດໄພ.Thanhnien.vn
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)