ພິເສດຂອງໂລກ: ການເດີນທາງການເຮັດອາຫານໃນ Zurich

Zurich, ເປັນເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃນໃຈກາງຂອງສະວິດເຊີແລນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບທິວທັດທີ່ສວຍງາມແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານການເງິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນມໍລະດົກດ້ານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດຂອງ Zurich ແມ່ນ Zürcher Geschnetzeltes, ອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂມັນ. ຊີ້ນງົວບາງໆຊອຍດ້ວຍເຫັດ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ເຫຼົ້າຂາວ, ແລ້ວປະໄວ້ດ້ວຍຊອດສີຄີມ. ມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບ Rosti, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງສະວິດເຊີແລນ. Rosti ແມ່ນ pancakes ມັນຝະລັ່ງ crispy ທີ່ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ, ສະຫນອງຄວາມຄົມຊັດລະຫວ່າງ pancakes crunchy ແລະ veal ອ່ອນໂຍນ. ການປະສົມປະສານຂອງZürcher Geschnetzeltes ແລະ Rosti ແມ່ນສັນຍາລັກ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Zurich, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມມັກຂອງເມືອງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ພໍໃຈ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານໂປດຂອງ Zurich ຈະບໍ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີ Luxemburgerli. macarons ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້, ສ້າງໂດຍເຄື່ອງປຸງ Sprüngli ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະສີມ້ານກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຝຣັ່ງ. ດ້ວຍເປືອກໝາກເຜັດອັນມອນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ganache ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, Luxemburgerli ມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ຈາກຊັອກໂກແລັດຄລາສສິກ ແລະ vanilla ຈົນເຖິງທາງເລືອກທີ່ກ້າຫານເຊັ່ນ: ແຊມເປນ ແລະຣາສເບີຣີ.

ອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງລອງແມ່ນBirchermüesli, ປະດິດຂຶ້ນໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1900. ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົດຊື່ນນີ້ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າໂອດມ້ວນແຊ່ນ້ໍານົມຫຼືນົມສົ້ມ, ປະສົມກັບຫມາກໄມ້ສົດ, ຫມາກຖົ່ວແລະນ້ໍານາວ. Birchermüesliເປັນພະຍານເຖິງການສຸມໃສ່ຂອງ Zurich ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສົດ, ທໍາມະຊາດແລະວິທີການໃຫມ່ໆຂອງອາຫານ.

ສໍາລັບຄົນຮັກເນີຍແຂງ, Zurich ສະຫນອງແນວພັນຂອງເນີຍແຂງທ້ອງຖິ່ນ, ລວມທັງ Ziger, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ເຮັດຈາກ whey. Ziger ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫຼືໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Zigerkrapfen, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ Ziger ແລະ ໝາກ ໂປມ.

ອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງ Zurich ສະຫນອງການຜະສົມຜະສານລົດຊາດພື້ນເມືອງ ແລະນະວັດຕະກໍາການເຮັດອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ຈາກZürcher Geschnetzeltes ທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປສູ່ Luxemburgerli ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະBirchermüesliທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ອາຫານຂອງເມືອງແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ທີ່ມາ: https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-hanh-trinh-am-thuc-o-zurich-693448.html