ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ອາຫານ ຝີ ຫວຽດນາມ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳໂລກ.

ຫຼັງຈາກການພັດທະນາມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງສະຕະວັດ, ເຝີຫວຽດນາມ ໄດ້ກ້າວຂ້າມຂອບເຂດຂອງອາຫານພື້ນເມືອງໄປສູ່ກາຍເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາຮູບພາບຂອງປະເທດ ແລະ ປະຊາຊົນຫວຽດນາມສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ເມື່ອທ່ານກ່າວເຖິງເຝີ, ຜູ້ຄົນຈະຮູ້ວ່າມັນເປັນອາຫານຫວຽດນາມ.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ້, ປະທານສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ ໄດ້ແບ່ງປັນເລື່ອງນີ້ໃນພິທີເປີດສາຂາໄຊງ່ອນ ເຝີ ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 29 ພຶດສະພາ ທີ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ໃນໂອກາດນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ, ຊ່າງຝີມື ແລະ ຜູ້ປະກອບການໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຫວນຄືນເສັ້ນທາງການພັດທະນາຂອງເຝີຫວຽດນາມ, ພ້ອມທັງສະແດງຄວາມຫວັງວ່າອາຫານທີ່ເປັນສັນຍະລັກນີ້ຈະຖືກຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳ ໂລກ .

ຮັບຮອງເຝີຫວຽດນາມ ໃຫ້ເປັນມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການ UNESCO.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ້ ຢືນຢັນວ່າ ເຝີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຈຸດສຸດຍອດຂອງຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ, ສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອກະລັກຂອງພາກພື້ນ ແລະ ຈິດໃຈສ້າງສັນຂອງຄົນຫວຽດນາມອີກດ້ວຍ.

ໃນສະພາບການທີ່ຫວຽດນາມສົ່ງເສີມການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳວັດທະນະທຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານອາຫານການກິນ , ການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມເຝີໄຊງ່ອນຖືກເບິ່ງວ່າເປັນບາດກ້າວໜຶ່ງທີ່ມຸ່ງໄປສູ່ການເຊື່ອມຕໍ່ຊຸມຊົນຜູ້ຜະລິດເຝີ, ເພື່ອແນໃສ່ຄົ້ນຄວ້າ, ອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາຄຸນຄ່າຂອງເຝີຢ່າງຍືນຍົງ.

ຕາມທ່ານ Ky, ສະມາຄົມກຳລັງສຸມໃສ່ວຽກງານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຮັກສາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງຂອງເຝີຫວຽດນາມ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ ແລະ ທັກສະວິຊາຊີບ, ແລະ ສ້າງຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ເປັນມືອາຊີບ ແລະ ທັນສະໄໝ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາເອກະລັກຂອງຊາດໄວ້ໄດ້.

ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດຄື ສະມາຄົມດັ່ງກ່າວມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮ່ວມມືກັນໃນການສ້າງເອກະສານເພື່ອຍື່ນສະເໜີຕໍ່ອົງການ UNESCO ເພື່ອຮັບຮອງເຝີຫວຽດນາມເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ. ນີ້ຄາດວ່າຈະເປັນຈຸດຫັນປ່ຽນໃນການຢືນຢັນຖານະຂອງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມໃນເວທີສາກົນ.