ຈານກ້ວຍຂົ້ວ

ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍຢູ່ໃນເມືອງ My Tho ສົ່ງຂໍ້ຄວາມວ່າ: "ກັບໄປ My Tho ທ້າຍອາທິດນີ້, ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ເຕືອນຂ້ອຍວ່າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກັບມາດົນແລ້ວ, ກັບມາ, ຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າກິນກ້ວຍຈືນ."

ເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນຂອງຂ້ອຍອາໄສຢູ່ໃນເມືອງ My Tho. ຕອນພວກເຮົາຍັງຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນ, ເກືອບທຸກໆເດືອນມີສອງສາມຄົນຈະໄປເຮືອນຫຼິ້ນ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນຢູ່ໃກ້ໆ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນປ້າມົວ-ແມ່ຂອງລາວມັກເຮັດອາຫານແຊບໆຫຼາຍເຍື່ອງ, ອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນ ກ້ວຍຈືນ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ຮຽນ​ຈົບ​ແລະ​ເລີ່ມ​ເຮັດ​ວຽກ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ມີ​ເວ​ລາ​ຫຼາຍ​ທີ່​ຈະ​ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ເຮືອນ​ຂອງ​ນາງ​ອີກ​ຕໍ່​ໄປ. 2 ປີ​ມາ​ນີ້, ເພື່ອນ​ໄດ້​ອອກ​ຈາກ​ເມືອງ​ໄປ​ດຳລົງ​ຊີວິດ ​ແລະ ​ເຮັດ​ວຽກ​ຢູ່​ເມືອງ ​ເມີ​ເຖາະ, ດັ່ງ​ນັ້ນ ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ເຫັນ​ວ່າ​ກັນ​ໜ້ອຍ​ລົງ. ດັ່ງ​ນັ້ນ ເມື່ອ​ໄດ້​ຮັບ​ຂ່າວ​ສານ​ຈາກ​ນາງ​ແລ້ວ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຈັດ​ວາງ​ວຽກ​ງານ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເພື່ອ​ໄປ​ຫາ​ແມ່​ທົວ.

​ເມື່ອ​ໄປ​ຮອດ, ປ້າ​ມຸ້ຍ​ພວມ​ຫຍຸ້ງ​ຢູ່​ໃນ​ເຮືອນຄົວ​ເຮັດ​ອາຫານ​ກ້ວຍ​ຈືນ​ຕະຫຼອດ​ການ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ກະ​ຕື​ລື​ລົ້ນ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ໃຫ້​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ອອກ​ແລະ​ຮຽນ​ຮູ້​ການ​ຄ້າ​. ນາງກ່າວວ່າ: "ປອກເປືອກກ້ວຍ, ຕັດຕາມຂວາງ, ແລະຕົ້ມມັນ, ຢ່າໃຊ້ຫມາກກ້ວຍສຸກເພາະວ່າມັນຈະກາຍເປັນຫມາກເຜັດ, ແລະຫມາກກ້ວຍສີຂຽວແມ່ນຂົມແລະກິນຍາກ."

ຫມາກກ້ວຍແລະມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫນື້ງ.

ນົມຫມາກພ້າວແລະຖົ່ວດິນ, ສອງສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ

ຕ່ອນກ້ວຍ ແລະມັນຕົ້ນຖືກຈັດລຽງຕາມແນວຂວາງໃນໂຖປັດສະວະ. ຫມາກກ້ວຍຕົ້ມໄດ້ປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນ, ແລະມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມີສີເຫຼືອງຂີ້ເຜີ້ງຖືກວາງສະຫຼັບກັນ. ນ້ຳ​ໝາກ​ພ້າວ​ໜາ​ຖືກ​ຖອກ​ໃສ່​ເທິງ, ປ້າ​ມຸ້ຍ​ຍັງ​ໄດ້​ເອົາ​ໝາກ​ຖົ່ວ​ດິນ​ປີ້ງ​ລົງ ແລະ ເທິງ​ນັ້ນ, ນາງ​ຍັງ​ເອົາ​ໝາກ​ຫຸ່ງ​ຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນໆ. “ໝາກຫຸ່ງກໍ່ຖືກຕົ້ມຄືກັນ” - ເມື່ອເຫັນຄວາມແປກໃຈຂອງຂ້ອຍ, ນາງຍິ້ມ ແລະເວົ້າ.

ຖ້ວຍກ້ວຍຂົ້ວຂອງປ້າຂອງຂ້ອຍເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍກືນນໍ້າລາຍ. ນາງ​ໄດ້​ເຫັນ​ສິ່ງ​ນັ້ນ​ກໍ​ຍິ້ມ​ແລະ​ເວົ້າ​ວ່າ: "ການ​ເຫັນ​ຄວາມ​ປາຖະໜາ​ຂອງ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຂ້ອຍ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ, ສະນັ້ນ ຈົ່ງ​ກິນ​ໄວໆ."

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ໄດ້​ລໍ​ຖ້າ​ໃຫ້​ປ້າ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຊື້ອ​ເຊີນ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເພີ່ມ​ເຕີມ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເອົາ​ບ່ວງ​ແລະ​ເລີ່ມ​ກິນ​ອາ​ຫານ. ໝາກກ້ວຍ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ໝາກຫຸ່ງແມ່ນໜຽວ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຫວານ, ປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງນົມ ໝາກ ພ້າວແລະລົດຊາດໄຂມັນຂອງຖົ່ວດິນ, ມັນດີເລີດ.

ແປກ, ມີສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະ rustic ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດເລິກຢູ່ໃນພວກເຮົາ. ບາງທີເພາະມັນມີຄຸນນະພາບ ແລະຄວາມຮັກແພງຂອງຜູ້ເປັນແມ່ໃນຊົນນະບົດຕໍ່ລູກຢູ່ໄກ.

ໝາກກ້ວຍຂົ້ວ, ອາຫານແຊບໆແຕ່ລືມບໍ່ໄດ້

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ລ້າງແລະຕົ້ມມັນຕົ້ນຫວານບາງ. ພາຍຫຼັງເອົາໝາກກ້ວຍ ແລະ ມັນຕົ້ນແລ້ວ, ປ້າມົວກໍ່ສືບຕໍ່ເອົານ້ຳໝາກພ້າວໃສ່ໝໍ້ແລ້ວວາງໃສ່ເຕົາ. ນາງໄດ້ເອົາແປ້ງມັນຕົ້ນອອກ ແລະ ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ. ນາງກ່າວວ່າ: "ປະສົມແປ້ງມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນນົມຫມາກພ້າວຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະກາຍເປັນກ້ຽງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານນີ້."

ຂ້ອຍສົງໄສວ່າ: "ຂ້ອຍເຫັນເຈົ້າຕົ້ມກ້ວຍ, ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງເອີ້ນມັນວ່າກ້ວຍຈືນ?", ປ້າມຸ້ຍຍິ້ມເບົາໆວ່າ: "ມັນຢູ່ໃນໃບຜັກບົ່ວຂຽວນ້ອຍ, ມີໃບຜັກບົ່ວຂຽວຢູ່ໃນນົມຫມາກພ້າວ, ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງອາຫານຂົ້ວນັ້ນ".

ເມື່ອຂ້ອຍກັບໄປເມືອງ, ຄືກັບຕອນຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ ແລະ ກັບໄປໂຮງຮຽນ, ປ້າມຸ້ຍ ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ກ້ວຍຕົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ນົມໝາກພ້າວ ແລະ ໝາກຖົ່ວດິນ, ປ້າມົວຫວາຍ, ແລ້ວບອກຂ້ອຍວ່າ: ເອົາມັນໄປກິນໃຫ້ອີ່ມຕາມໃຈເຈົ້າ, ແລ້ວເຈົ້າມີເວລາຫວ່າງ, ກັບມາເຮັດອີກ.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/dan-da-mon-chuoi-xao-20210121211624342.htm