ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ສົງໃສວ່າເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ໂຮງງານສອງແຫ່ງໃນສວນອຸດສາຫະ ກຳ WHA (ຕາແສງ Nghi Thuan, ເມືອງ Nghi Loc, ແຂວງ Nghe An ), ເຮັດໃຫ້ປະມານ 84 ຄົນຖືກສານພິດ.
ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ສົງໃສວ່າເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ໂຮງງານສອງແຫ່ງໃນສວນອຸດສາຫະ ກຳ WHA (ຕາແສງ Nghi Thuan, ເມືອງ Nghi Loc, ແຂວງ Nghe An), ເຮັດໃຫ້ປະມານ 84 ຄົນຖືກສານພິດ.
ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ອອກຈົດໝາຍທາງການເລກທີ 3090/ATTP-NDTP, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະແນກ ສາທາລະນະສຸກ ແຂວງງາອານ ຊີ້ນຳບັນດາໂຮງໝໍປິ່ນປົວຄົນເຈັບສຸມໃສ່ບັນດາແຫຼ່ງກຳລັງປິ່ນປົວຢ່າງຕັ້ງໜ້າ, ບໍ່ໃຫ້ສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງສຸຂະພາບ ແລະ ຊີວິດ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ສາມາດຮ້ອງຂໍການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການປຶກສາຫາລືດ້ານວິຊາຊີບຈາກໂຮງຫມໍຂັ້ນເທິງ.
 |
| ຮູບປະກອບ. |
ດໍາເນີນການສືບສວນເພື່ອກໍານົດສາເຫດຂອງການເປັນພິດຕາມລະບຽບການ, ຕິດຕາມແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງອາຫານທີ່ສົງໃສ, ເອົາຕົວຢ່າງອາຫານແລະຕົວຢ່າງເພື່ອທົດສອບ. ໂຈະການເຄື່ອນໄຫວຊົ່ວຄາວຂອງໜ່ວຍງານສະໜອງອາຫານທີ່ສົງໄສວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພິດ.
ກວດພົບ ແລະ ເຂັ້ມງວດຕໍ່ການລະເມີດກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ (ຖ້າມີ) ແລະ ປະກາດຜົນການປະກາດເຕືອນຊຸມຊົນໂດຍໄວ.
ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ຍັງໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະແນກສາທາລະນະສຸກແຂວງ ເງ້ອານ ເພີ່ມທະວີການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ ແລະ ຊີ້ນໍາບັນດາຫົວໜ່ວຍເຮືອນຄົວ ແລະ ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມລະບຽບຫຼັກການອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນກວດກາແຫຼ່ງກໍາເນີດຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານ, ປະຕິບັດຂັ້ນຕອນກວດກາອາຫານ 3 ຂັ້ນຕອນ, ເກັບຕົວຢ່າງອາຫານ ແລະ ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ພະແນກສາທາລະນະສຸກຕ້ອງໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ມາດຕະການປ້ອງກັນການເປັນພິດໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປູກຈິດສໍານຶກກ່ຽວກັບການບໍ່ໃຊ້ອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ແຫຼ່ງ, ປ້າຍ ແລະ ແຫຼ່ງທີ່ມາ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກົມສາທາລະນະສຸກກໍຕ້ອງໄດ້ວາງອອກຄຳສັ່ງຂອງ ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ຢ່າງເຂັ້ມງວດ ໃນການເພີ່ມທະວີການປ້ອງກັນພະຍາດອາຫານເປັນພິດ ແລະ ໄດ້ລາຍງານຜົນການປະຕິບັດ.
ກ່ຽວກັບເຫດການດັ່ງກ່າວ, ກົມຮັກສາຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແຂວງ ງາອານ ກ່າວວ່າ ໄດ້ເອົາຕົວຢ່າງອາຫານ ແລະ ສົ່ງໄປທົດສອບເພື່ອຊອກຫາສາເຫດຂອງການເປັນພິດ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ອົງການນີ້ໄດ້ໂຈະການເຄື່ອນໄຫວຊົ່ວຄາວຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນການຄ້າ BAC (ຕັ້ງຢູ່ນະຄອນ Vinh) - ຫົວໜ່ວຍສະໜອງອາຫານໃຫ້ບັນດາໂຮງງານຢູ່ເຂດອຸດສາຫະກຳ. ນອກນີ້ຍັງໄດ້ລົງກວດກາຢູ່ສະຖານທີ່ສະໜອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນເພື່ອຕິດຕາມແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງອາຫານ.
ອີງຕາມການປັບປຸງ, ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບໃນປັດຈຸບັນແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະບໍ່ມີກໍລະນີຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ມາຮອດເວລາ 8 ໂມງຂອງວັນທີ 6 ທັນວານີ້, ໄດ້ອອກໂຮງໝໍແລ້ວ 43 ຄົນ, ຂະນະທີ່ 41 ຄົນຍັງຖືກຕິດຕາມກວດກາ.
ກົມຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແຂວງ ງາອານ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໃນໄລຍະກວດກາ, ໜ່ວຍງານອາຫານບໍ່ໄດ້ນຳສະເໜີໃບຢັ້ງຢືນການຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນສຸຂະພາບຂອງພະນັກງານ 5/11 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປຶ້ມກວດກາອາຫານ 3 ຂັ້ນຕອນ ແລະ ການເກັບຕົວຢ່າງອາຫານ ກໍ່ໄດ້ກວດກາ, ແຕ່ບັນທຶກບໍ່ຖືກຕາມລະບຽບການ.
ກ່ອນໜ້ານີ້ ຢູ່ແຂວງ ບາເຣັຽ - ຫວຸງເຕົ່າ ກໍໄດ້ເກີດ ເຫດການ ເບື່ອອາຫານ ທີ່ສົ່ງຜົລກະທົບ ຕໍ່ປະຊາຊົນ ຫລາຍຮ້ອຍຄົນ ແລະ ສາເຫດ ໄດ້ຖືກ ສືບສວນວ່າ ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ອັນຕະລາຍ ເຊັ່ນ Escherichia coli ແລະ Salmonella.
ເພື່ອສະກັດກັ້ນອາຫານເປັນພິດ, ຕາມຂໍ້ສະເໜີຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ບັນດານັກທຸລະກິດສະບຽງອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດລະບຽບການສຸຂະອະນາໄມອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ມາດຕະການສະເພາະລວມມີການຮັບປະກັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຈະແຈ້ງ. ໂດຍສະເພາະ, ສະຖາບັນຕ້ອງການຊື້ວັດຖຸດິບຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງມີຕົ້ນກໍາເນີດແລະຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ຊັດເຈນ, ແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດສອບຄຸນນະພາບກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖ້ວຍ, ແລະເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ. ຕ້ອງມີສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຢ່າງພຽງພໍເຊັ່ນ: ເຕົາ, ຕູ້ເຢັນ, ແລະບ່ອນເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ.
ປະຕິບັດ "ການກວດສອບສາມຂັ້ນຕອນ": ລວມທັງການກວດສອບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານ (ວັດສະດຸປ້ອນ), ການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ (ການປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ເຫມາະສົມ), ແລະການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານ (ການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ) ເພື່ອໃຫ້ສາມາດກວດສອບໄດ້ໃນກໍລະນີທີ່ມີບັນຫາ.
ການຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສໍາລັບພະນັກງານ: ພະນັກງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງໃນການກະກຽມອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຈາກການນໍາໃຊ້ຖົງມືໃນລະຫວ່າງການກະກຽມເຖິງຂັ້ນຕອນການຈັດການອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.
ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານໜຶ່ງແລວທາງໜຶ່ງເສັ້ນທາງ: ຫົວໜ່ວຍທຸລະກິດຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ຖືກປົນເປື້ອນຈາກແຫຼ່ງມົນລະພິດ. ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ສະອາດ, ຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງອາຫານດິບແລະປຸງແຕ່ງ.
ການດູແລສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ: ສະຖາບັນອາຫານຕ້ອງປູກຈິດສໍານຶກໃຫ້ລູກຄ້າກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ແນະນໍາວິທີການຮັບຮູ້ອາການຂອງການເປັນພິດແລະວິທີການຮັບມືກັບອາການພິດໂດຍທັນທີ.
ເພື່ອຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ຕາມການຊີ້ນຳຂອງກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ອຳນາດການປົກຄອງຕ້ອງເລັ່ງລັດໂຄສະນາເຜີຍແຜ່, ສຶກສາອົບຮົມປະຊາຊົນ ແລະ ບັນດານັກທຸລະກິດອາຫານກ່ຽວກັບມາດຕະການປ້ອງກັນພະຍາດພິດ.
ນອກນີ້, ຕ້ອງໄດ້ກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາບັນດາທຸລະກິດສະບຽງອາຫານເປັນປະຈຳ ເພື່ອສະກັດກັ້ນບັນດາການກະທຳລະເມີດຢ່າງທັນການ ແລະ ແກ້ໄຂຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ໜ່ວຍງານສາທາລະນະສຸກທ້ອງຖິ່ນໄດ້ອອກຄຳແນະນຳເພື່ອເພີ່ມທະວີການສະກັດກັ້ນອາຫານເປັນພິດ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບການທີ່ກໍລະນີອາຫານເປັນພິດເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະທີ່ຜ່ານມາ.
ທຸລະກິດອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບສາທາລະນະ.
ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-nghe-an-d231925.html
![[ຮູບພາບ] ດ່ານັງ: ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຮ່ວມມືເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວທີ່ສໍາຄັນຫຼັງຈາກພະຍຸເລກ 13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/07/1762491638903_image-3-1353-jpg.webp)
(0)