ຮັກສາຈິດໃຈຂອງການປູກເຂົ້າໄຮ່.
ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ເຂດພູສູງ ກວາງຫງາຍ ມີປະເພນີການປູກເຂົ້າໄຮ່. ເຂົ້າໄຮ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຫຼັກໃນການຄ້ຳຊູຊີວິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງລັກສະນະວັດທະນະທຳທີ່ສວຍງາມຂອງຊາວເຂດພູສູງອີກດ້ວຍ.
ໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ງານບຸນຕ່າງໆ, ພິທີໄຫວ້ບັນພະບຸລຸດ, ແລະ ພິທີລະນຶກເຖິງພະສົງ, ເຂົ້າໄຮ່ ຫຼື ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນ ເຄື່ອງບູຊາ ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເຊິ່ງບອກໃຫ້ເທບພະເຈົ້າ ແລະ ບັນພະບຸລຸດຮູ້ກ່ຽວກັບລະດູການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີຄວາມສຸກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖາດບູຊາຈະສູນເສຍລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນໃນຊີວິດປະຈຳວັນຖ້າບໍ່ມີເຂົ້າໄຮ່.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີຜົນຜະລິດເທົ່າກັບເຂົ້ານາ, ແຕ່ເຂົ້າໄຮ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ແລະ ຖືກຖືວ່າເປັນ "ອັນຍະມະນີ" ຂອງພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳນີ້ຍັງຄົງຖືກຈຳກັດຢູ່ໃນຂະແໜງການກຸ້ມຕົນເອງ, ບໍ່ສາມາດສ້າງມູນຄ່າ ທາງເສດຖະກິດ ທີ່ສຳຄັນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້.



ປະຊາຊົນໃນເຂດພູສູງຂອງແຂວງກວາງຫງາຍ ກຳລັງເກັບກ່ຽວເຂົ້າໄຮ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມເປັນຈິງດັ່ງກ່າວ, ນັກຮຽນສອງຄົນຈາກໂຮງຮຽນປະຖົມ ແລະ ມັດທະຍົມຊົນເຜົ່າກະດົງ, ຄື ດິງວັນຈິນ ແລະ ດິງທິກວິນຍູ, ໄດ້ສະແຫວງຫາທິດທາງໃໝ່ຢ່າງກ້າຫານ, ໂດຍການຫັນປ່ຽນເຂົ້າໄຮ່ແບບດັ້ງເດີມໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງການຄ້າ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການນຳເອົາອາຫານພິເສດຂອງເຂດພູສູງມາໃກ້ຊິດກັບຊຸມຊົນ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທັງສອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຄົ້ນຄວ້າຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມປາຖະໜາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຄົນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ຄວາມຮູ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໃນໂຮງຮຽນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ທົດລອງໃຊ້ສູດອາຫານຕ່າງໆເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ຍົກສູງສະຖານະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນ.
ຫຼັງຈາກການທົດລອງຫຼາຍຄັ້ງ, ຜະລິດຕະພັນທຳອິດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ພິມແລ້ວ, ຊາເຂົ້າຄົ່ວ, ແລະ ຜົງໂພຊະນາການທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າໄຮ່, ໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ສົມບູນແບບ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບໃນທາງບວກຢ່າງໄວວາຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກເຂດພູສູງ.


ນັກຮຽນສອງຄົນໄດ້ແນະນຳຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາຜະລິດຈາກທົ່ງນາເຂົ້າໄຮ່ຂອງພວກເຂົາ.
ຕາມທີ່ທ່ານ ດິງ ວັນ ຈິນ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນກຸ່ມໄດ້ປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງຍ້ອນຂາດປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຈາກເຂົ້າໄຮ່. “ມີບາງຄັ້ງທີ່ເຂົ້າໜົມປັງອອກມາບໍ່ດີ, ແລະຊາບໍ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຕ້ອງການ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ລອງໃໝ່ແລ້ວຄືນອີກ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຕອບຮັບດີ, ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍເພາະວ່າອາຫານພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ,” ທ່ານ ຈິນ ແບ່ງປັນ.
ນອກເໜືອໄປຈາກການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນແລ້ວ, ອ້າຍນ້ອງສອງຄົນຍັງໄດ້ນຳໃຊ້ສື່ສັງຄົມເພື່ອສະແດງຮູບພາບຂອງເຂົ້າໄຮ່ ແລະ ວັດທະນະທຳຊົນເຜົ່າກະດົ້ງ ໃນແບບທີ່ດຶງດູດໃຈໄວໜຸ່ມ. ວິດີໂອ ແລະ ຮູບພາບຂອງຂະບວນການເຮັດເຂົ້າໜົມ, ການປີ້ງເຂົ້າ, ແລະ ເລື່ອງລາວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເມັດເຂົ້າໄຮ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເຂົ້າເຖິງຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງຂວາງຂຶ້ນ.
ນາງ ດິງ ທິ ກວີງ ຍູ ແບ່ງປັນວ່າ ຫຼາຍຄົນໄດ້ສັ່ງຊື້ຜະລິດຕະພັນແລ້ວ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຍັງຫຍຸ້ງກັບໂຮງຮຽນ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເທື່ອ. “ລະດູຮ້ອນນີ້, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມອຸທິດເວລາຫຼາຍຂຶ້ນໃນການເຮັດເຄັກ ແລະ ໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນ ເພື່ອໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກອາຫານພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາຫຼາຍຂຶ້ນ,” ນາງ ຍູ ກ່າວ.
ອີງຕາມຄູສອນ Dinh Thi Hanh (ຄູສອນຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມ ແລະ ມັດທະຍົມຕອນປາຍ Son Tan), ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນຜົນມາຈາກການນຳໃຊ້ການສຶກສາ STEM ເຂົ້າໃນຊີວິດຈິງ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນພັດທະນາຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າດີຂຶ້ນ.
ທ່ານນາງ Hanh ກ່າວວ່າ "ປະຈຸບັນ, ພື້ນທີ່ປູກເຂົ້າໄຮ່ກຳລັງຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການສູນພັນ. ຜ່ານໂຄງການນີ້, ນັກຮຽນຈະເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳພື້ນເມືອງດີຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົ່ງເສີມຄວາມຮັກ ແລະ ຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບການອະນຸລັກເອກະລັກວັດທະນະທຳຊົນເຜົ່າຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ."


ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າໄຮ່ໂດຍນັກຮຽນສອງຄົນຈາກໂຮງຮຽນປະຖົມ ແລະ ມັດທະຍົມຕອນປາຍພັກຊົນເຜົ່າເຊີນເຕີນ.
ຄຸນຄ່າຂອງໂຄງການບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນວິທີທີ່ນັກຮຽນສອງຄົນຈາກເຂດພູດອຍໄດ້ເລົ່າເລື່ອງຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າຜ່ານສິ່ງທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ. ເຂົ້າໄຮ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນຂົວທີ່ນຳເອົາວັດທະນະທຳຂອງເຂດພູດອຍມາໃກ້ຊິດກັບຊຸມຊົນ.
ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມເໝາະສົມ ແລະ ທ່າແຮງການພັດທະນາໄລຍະຍາວຂອງແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວ, ໂຮງຮຽນຍັງຮ່ວມມືກັບນັກຮຽນເພື່ອສ້າງໂຄງການໃນທິດທາງການເປັນຜູ້ປະກອບການ.
ອີງຕາມທ່ານ Huynh Van Thanh, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມ ແລະ ມັດທະຍົມຕອນປາຍພັກຊົນເຜົ່າ Son Tan, ໂຮງຮຽນຈະສະເໜີຕໍ່ໜ່ວຍງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພື່ອຂໍການສະໜັບສະໜູນໃນການທົດສອບ ແລະ ປັບປຸງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ສົມບູນແບບເພື່ອພັດທະນາມັນໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງ ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ທ່ານ ແທ່ງ ກ່າວວ່າ “ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນທີ່ເໝາະສົມທັງໃນດ້ານຂະບວນການ, ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າໄຮ່ສາມາດກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂດທົ່ງພຽງສູງເຊີນໄຕໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ”.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tienphong.vn/dua-hat-ngoc-nui-rung-vuot-khoi-dai-ngan-post1847002.tpo
(0)