ເມື່ອລົມໜາວພັດມາ, ຂ້ອຍກໍ່ຈື່ອາຫານໝາກໄມ້ canarium ທີ່ຕົ້ມ.

ລະດູໜາວໄດ້ມາຮອດແລ້ວຢູ່ພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ. ຄວາມໜາວເຢັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົານຶກເຖິງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແບບຊົນນະບົດທີ່ເຮັດຈາກໝາກໄມ້ canarium.

ຕົ້ນ Canarium ມີການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ເຂດພູດອຍທາງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ແຂວງ ກາວບັ່ງ , ບັກກັນ, ລ້າງເຊີນ, ແລະ ຕວຽນກວາງ. ໃນທ້າຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແລະ ຕົ້ນລະດູໜາວ, ເມື່ອຕົ້ນ Canarium ເລີ່ມສຸກ, ຊາວຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍຈະເລີ່ມເກັບກ່ຽວໝາກ Canarium ສີດຳ ແລະ ສີຂຽວເພື່ອຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.

ໃນສະໄໝກ່ອນ, ໝາກໄມ້ canarium ສົດໆຖືກຂາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນໃນບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍໃນເຂດ delta. ຕອນຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ການໄປຕະຫຼາດກັບແມ່ຂອງຂ້ອຍໝາຍເຖິງການຢຸດຢູ່ທີ່ພາກສ່ວນໝາກໄມ້ canarium. ແມ່ຂອງຂ້ອຍມັກຈະຊື້ໝາກໄມ້ canarium ສີຂຽວສອງສາມກິໂລກຣາມເພື່ອຕົ້ມກັບປາຄາບ crucian ຫຼື ຕົ້ມກັບຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວກິນເປັນເວລາຫ້າຫຼືເຈັດມື້. ໝາກໄມ້ canarium ມີລົດຊາດສົ້ມແລະຝາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພວກເຮົາເດັກນ້ອຍຈະຈັບເອົາໜຶ່ງໜ່ວຍແລະກັດມັນທັນທີ, ຈາກນັ້ນເຮັດໜ້າແລະແລບລີ້ນຂອງພວກເຮົາອອກມາ...

ການກະກຽມອາຫານແຊບໆຈາກໝາກໄມ້ canarium ແມ່ນຂະບວນການທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ຖ້າໃຊ້ໝາກໄມ້ canarium ທັງໜ່ວຍ, ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນໂດຍການຕັດມັນເປັນສອງສ່ວນ ແລະ ແຍກເມັດແຫຼມຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມຸມສາກອອກ. ຈາກນັ້ນ, ເມັດຈະຖືກແຊ່ນ້ຳ ແລະ ລ້າງໃຫ້ສະອາດໃນນ້ຳເກືອທີ່ລະລາຍແລ້ວ. ຕໍ່ໄປ, ເມັດຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃນນ້ຳຕົ້ມ 2-3 ຄັ້ງ, ຈາກນັ້ນນ້ຳຈະຖືກຖິ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ໝາກອ່ອນລົງ ແລະ ກຳຈັດລົດຊາດຝາດຂອງມັນອອກ.

ໝາກໄມ້ canarium ສີເຫຼືອງເຂັ້ມທີ່ອ່ອນນຸ້ມຍັງຄົງຮັກສາຄວາມສົ້ມຂອງມັນໄວ້, ຕອນນີ້ພຽງແຕ່ລໍຖ້າທີ່ຈະປະສົມກັບໝູສາມຊັ້ນ ຫຼື ປາຄາບ crucian ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຂ່າ, ຂີງ, ແລະ ເຂົ້າໝັກ... ຈະເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ຄວາມສົ້ມອ່ອນໆຂອງໝາກ canarium ປະສົມກັບໄຂມັນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໝູສາມຊັ້ນ ຫຼື ກິ່ນຄາວຂອງປາ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມາຮັບປະທານອາຫານປະທັບໃຈຢ່າງຍາວນານ.

ໝາກກອກຕົ້ມເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຫຼາຍເມື່ອກິນກັບເຂົ້າ. ແລະ ການກິນມັນໃນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນແມ່ນດີເລີດແທ້ໆ. ພໍ່ແມ່ມັກຈະເອົາມັນໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນ ແລະ ເຕືອນພວກເຂົາໃຫ້ກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ເຕີບໃຫຍ່ໄວ. ແຕ່ທຸກໆຄັ້ງ ໝາກກອກຕົ້ມກໍ່ຫາຍໄປສະເໝີ, ເຫຼືອແຕ່ຊີ້ນ ແລະ ປາເທົ່ານັ້ນ...

ຕໍ່ມາ, ເມື່ອຂ້ອຍມີໂອກາດໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແຂວງພູດອຍທາງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ຍ່າງຜ່ານຕະຫຼາດ, ຂ້ອຍມີໂອກາດໄດ້ຊີມລົດຊາດເຂົ້າໜຽວໝາກກອກດຳ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຊົນເຜົ່າໄຕ ແລະ ນຸ່ງ ຢູ່ເຂດພູສູງເຄີຍເຮັດເຂົ້າໜຽວໝາກກອກດຳເພື່ອກິນໃນງານແຕ່ງງານ, ງານຂຶ້ນເຮືອນໃໝ່ ແລະ ພິທີລະນຶກ... ແຕ່ປະຈຸບັນ, ເຂົາເຈົ້າເຮັດອາຫານນີ້ເພື່ອຂາຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງໃກ້ ແລະ ໄກ.

ມີພຽງແຕ່ເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກຄັດເລືອກມາເຮັດເຂົ້າໜຽວກັບໝາກໄມ້ຄານາເຣຍມ. ສີຂາວຂອງເຂົ້າໜຽວປະສົມກັບສີມ່ວງເຂັ້ມຂອງໝາກໄມ້ຄານາເຣຍມສ້າງເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈເປັນເອກະລັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນກິນເຂົ້າ, ພຽງແຕ່ນັ່ງໃກ້ໆກັບຈານເຂົ້າໜຽວທີ່ມີໝາກໄມ້ຄານາເຣຍມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໄດ້ກິ່ນຫອມທີ່ຫອມຫວນ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີໝາກໄມ້ຄານາເຣຍມມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີຄວາມຄຣີມ, ແຕ່ບໍ່ໜຽວຄືກັບເຂົ້າໜຽວຊະນິດອື່ນໆ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ມັນຫາຍາກທີ່ຈະພົບອາຫານໝາກໄມ້ canarium ຕົ້ມທີ່ແຊບຊ້ອຍຄືກັບໃນສະໄໝກ່ອນ. ລົມຕາເວັນອອກສຽງເໜືອທີ່ໜາວເຢັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈຳກ່ຽວກັບອາຫານຄອບຄົວທີ່ອົບອຸ່ນຂອງພວກເຮົາຮຸນແຮງຂຶ້ນ, ການຜິດຖຽງກັນຢ່າງມ່ວນຊື່ນຂອງເອື້ອຍນ້ອງທີ່ແຂ່ງຂັນກັນເພື່ອເອົາໝາກໄມ້ canarium ຕົ້ມຊິ້ນສຸດທ້າຍໃນຈານ...