ເຂົ້າປຽກຫວິນອານ ຫອມກອບ

ຮູບແບບຄວາມຮັກຂອງຊຸມຊົນ ແລະ ຄວາມຮັກເພື່ອນບ້ານ

ໃນມື້ກ່ອນເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງເຮັດເຂົ້າໜົມປັງເພື່ອຂາຍ, ທ່ານ ຮວ່າງເຟືອກ ວິງເຕືອງ (ອາຍຸ 48 ປີ, ອາໄສຢູ່ບ້ານວິງອານ, ຕາແສງຟອງບິ່ງ, ເມືອງຟອງດຽນ, ນະຄອນ ເຫວ້ ) ໄດ້ຫວນຄືນເຖິງເລື່ອງລາວຂອງແມ່ພິມເຂົ້າໜົມປັງໄມ້ຂອງຄອບຄົວລາວທີ່ເຄີຍນຳຄວາມສຸກມາສູ່ຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານ. ປະມານ 30 ປີກ່ອນ, ປະມານກາງເດືອນສິບສອງ, ຜູ້ຄົນຈະມາຢືມແມ່ພິມ. ແຕ່ລະຄອບຄົວຈະເຮັດເຂົ້າໜົມປະມານ 5-7 ອັນ ແລະ ສົ່ງຕໍ່ໃຫ້ເຮືອນອື່ນໆ. ແມ່ພິມຈະກັບຄືນສູ່ຄອບຄົວຂອງລາວພຽງແຕ່ປະມານວັນທີ 27 ຫຼື 28 ຂອງເດືອນເຕັດ. "ໃນສະໄໝກ່ອນ, ການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ. ທຸກຄອບຄົວຮູ້ວິທີເຮັດມັນ ແລະ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະເຮັດເຂົ້າໜົມສອງສາມຢ່າງເພື່ອຮັບປະທານໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ. ດຽວນີ້ມັນໝົດໄປແລ້ວ, ມີແຕ່ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງຖືວ່າມັນເປັນອາຊີບ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ເຮັດອາຊີບນີ້...", ທ່ານ ເຕືອງ ກ່າວ.

ທ່ານ ຮວ່າງ​ຟຸກ​ວິງ​ທ້ວນ ພວມ​ຕາກ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ອົບ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ບຸນ​ເຕັດ (ປີ​ໃໝ່​ຫວຽດ​ນາມ).

ທ່ານ ຮວ່າງນາມ (ອາຍຸ 75 ປີ, ພໍ່ຂອງທ່ານເຕືອງ), ຜູ້ສ້າງເຂົ້າໜົມປັງຍີ່ຫໍ້ຮວ່ານາມຂອງຄອບຄົວ, ກ່າວວ່າ ລາວບໍ່ຮູ້ວ່າເຂົ້າໜົມປັງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໃສ, ແຕ່ລາວໄດ້ເຫັນຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານເຮັດມັນຕອນລາວຍັງນ້ອຍ. ທ່ານນຳໄດ້ຮຽນຮູ້ອາຊີບຫັດຖະກຳນີ້ຈາກພໍ່ຂອງລາວ ແລະ ປະຈຸບັນໄດ້ຖ່າຍທອດໃຫ້ລູກຊາຍຂອງລາວ. “ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີປະເພນີອັນຍາວນານ, ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນໃນເມືອງວິງອານ. ເຂົ້າໜົມປັງເປັນເຂົ້າໜົມຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງການປູກເຂົ້າ, ເພາະວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ປູກໂດຍປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ເຂົ້າໜົມປັງຍັງເປັນໜຶ່ງໃນເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ຊາວກະສິກອນເຮັດເພື່ອການບູຊາ, ຂອງຂວັນ ແລະ ເພື່ອຕ້ອນຮັບແຂກໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະທາງວັດທະນະທຳທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຜູ້ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ແມ່ນ້ຳໂອເລົາ,” ທ່ານນຳກ່າວ.

ເຂົ້າປຽກມີກິ່ນຫອມມີສີຂາວງາຊ້າງ.

ທ່ານ ຮວ່າງນາມ ໄດ້ສະຫຼຸບຂັ້ນຕອນການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງໃນສອງສາມຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງກອບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມນັ້ນ ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຊ່າງອົບ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງເລືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມເພື່ອປີ້ງ ແລະ ປຸ່ງ. ຈາກນັ້ນ, ເມັດເຂົ້າຂາວທີ່ອ້ວນຈະຖືກຄັດເລືອກ ແລະ ຫລໍ່. "ຖົ່ວດິນແຊ່ແຂງຈະຖືກປອກເປືອກ, ແລະ ຂີງສົດຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ. ສິ່ງສຳຄັນ, ຕ້ອງມີແຄລອດຊອຍບາງໆປະສົມກັບນ້ຳຕານຊາຍ. ທຸກຢ່າງຖືກປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ແມ່ພິມທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ສີ່ທ່ອນ (ຍາວປະມານ 50 ຊມ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມ). ຊ່າງອົບຕ້ອງໃຊ້ຄ້ອນຕີຂະໜາດໃຫຍ່ເພື່ອກົດສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມໃຫ້ແໜ້ນດ້ວຍລິ້ມໄມ້ຈົນກວ່າເຂົ້າໜົມປັງຈະແໜ້ນ," ທ່ານ ເຕືອງ ອະທິບາຍ.

ເຂົ້າໜຽວສີດຳຍັງຮັກສາສີທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນໄວ້.

ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ເຄັກຈະອອກມາຈາກແມ່ພິມຍາວປະມານ 40 ຊມ, ໂດຍແຕ່ລະດ້ານໜາປະມານ 5 ຊມ. ຊ່າງອົບໃຊ້ມີດຍາວ, ກວ້າງ ແລະ ຄົມຕັດເຄັກເປັນຕ່ອນໜາປະມານ 0.5 ຊມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄັກຈະຖືກຕາກແຫ້ງ ແລະ ນຳໄປຖວາຍໃຫ້ແຂກ ຫຼື ວາງໄວ້ເທິງແທ່ນບູຊາໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ.

ອະນຸລັກຮັກສາຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ຮັກສາວັດທະນະທຳເທດສະການຜັກບົ່ວ

ເມື່ອເລົ່າເຖິງອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງໃນອະດີດຂອງທ່ານ ຮວ່າງເຟືອກ ວິງເຕືອງ, ນ້ຳຕາຂອງທ່ານ ຮວ່າງເຟືອກ ວິງເຕືອງ ໄດ້ໄຫຼອອກມາເມື່ອລາວລະນຶກເຖິງປ້າຂອງລາວ (ນາງ ຟານທິ່ວ) ຜູ້ທີ່ໄດ້ເສຍຊີວິດໄປໃນປີ 2023. ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ເຕືອງໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜົມປັງມາເປັນເວລາສາມລຸ້ນຄົນແລ້ວ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ, ນາງ ເຕ່ວ ມັກຊ່ວຍເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນາງໄດ້ກາຍເປັນຊ່າງເຮັດເຂົ້າໜົມປັງທີ່ມີຄວາມຊຳນານ. ຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດ, ຄອບຄົວອື່ນໆກໍ່ຄ່ອຍໆປະຖິ້ມອາຊີບນີ້ ເພາະວ່າມັນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ແຕ່ໄດ້ກຳໄລໜ້ອຍ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງຂອງຮ້ານວິ່ງອານມີຄວາມພິເສດແມ່ນຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມຂອງການຕົ້ມແຄລອດກັບນ້ຳຕານຂາວ.

ລາວອະທິບາຍວ່າວິທີການເຮັດດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມແມ່ນອາໄສຄວາມເຂັ້ມແຂງ ແລະ ທັກສະຂອງຜູ້ຕຳເຂົ້າໜົມເປັນຫຼັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ເຂົ້າໜົມບາງຊະນິດແຂງເກີນໄປຍ້ອນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງແໜ້ນໜາ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດວ່າງຍ້ອນການຕຳບໍ່ແຂງແຮງ. ດັ່ງນັ້ນ, ລາວຈຶ່ງໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ປະດິດເຄື່ອງບີບໄຮໂດຼລິກທີ່ສາມາດບີບເຂົ້າໜົມໄດ້ 16 ອັນພ້ອມໆກັນ (ເຂົ້າໜົມ 2 ອັນໄດ້ 2 ຖົງ, 45 ຊິ້ນຕໍ່ຖົງ). ທ່ານເຕືອງຍັງໄດ້ນຳເຂົ້າອຸປະກອນປັ້ນເຂົ້າໜົມຈາກຕ່າງປະເທດເພື່ອຮັບປະກັນການສະໜອງວັດຖຸດິບທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື. ກ່ອນໜ້ານີ້, ປະຊາຊົນໃຊ້ເຂົ້າໜຽວເມັດແຂງສຳລັບການປັ້ນ, ແຕ່ປະຈຸບັນລາວໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ເຂົ້າໜຽວຫອມ, ເຊິ່ງປັ້ນໄດ້ຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ມີລົດຊາດດີກວ່າ.

"ຫຼາຍຄົນກັງວົນວ່າການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ວິທີການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມລັບຂອງການເລືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ສູດປະສົມສ່ວນປະກອບ... ຕົວຢ່າງ, ໃນອະດີດ, ຊ່າງອົບມັກຈະຕ້ອງຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໜຽວສຸກໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອມັດ, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກຕາກແຫ້ງແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຈະແຂງຫຼາຍ. ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກປະສົບການວ່າເມື່ອຕື່ມນ້ຳຕານ ແລະ ຕົ້ມມັນກັບແຄລອດ, ນ້ຳຈະຊຶມອອກ. ນ້ຳນີ້ສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ສະນັ້ນເມື່ອໃຊ້ເຄື່ອງຈັກເພື່ອກົດເຂົ້າໜົມ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີສານມັດເພີ່ມເຕີມ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມປັງຈະທັງກອບ ແລະ ລະລາຍງ່າຍໃນປາກ. ເຂົ້າໜົມມີກິ່ນຫອມຂີງ ແລະ ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຖົ່ວດິນ, ພ້ອມກັບຄວາມຫວານສົດຊື່ນຂອງແຄລອດ...", ລາວແບ່ງປັນ.

ເຂົ້າໜົມເຂົ້າປຽກວິງອານ ເຮັດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ເປັນຂອງຫວານພື້ນເມືອງຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ).

ວິທີການຕັດເຂົ້າໜົມຂອງທ່ານເຕືອງກໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແຕ່ກ່ອນ. ປົກກະຕິແລ້ວລາວຈະຫຸ້ມຫໍ່ 300 ຊິ້ນຕໍ່ຄັ້ງ ແລະ ລໍຖ້າມື້ໜຶ່ງຄືນເພື່ອໃຫ້ນ້ຳຕານປະສົມກັບເຂົ້າໜຽວ. ໃນຈຸດນີ້, ເຂົ້າໜົມຈະອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຕັດງ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໜົມແຫ້ງຈະຖືກໃສ່ໃນຖົງຢາງໃສ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຊື້ສາມາດເຫັນເຂົ້າໜົມພາຍໃນໄດ້, ສ້າງປະສົບການທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ໜ້າສົນໃຈ. ລາວຍັງໄດ້ອອກແບບກ່ອງເພື່ອເພີ່ມຄວາມງາມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມທີ່ຈະເປັນຂອງຂວັນເທດສະການເຕັດ. ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ທ່ານເຕືອງຍັງໄດ້ພົບວິທີທີ່ຈະເອົາເມັດເຂົ້າໜຽວສີດຳມາບີບໃສ່ເຂົ້າໜົມ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ເມື່ອຜ່ານເຮືອນຂອງທ່ານເຕືອງ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວປີ້ງ. ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວອົບທີ່ກອບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຈາກເຮືອນຂອງລາວຖືກຂົນສົ່ງໂດຍລົດບັນທຸກລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄປຫາເຮືອນຫຼາຍຫຼັງ, ກາຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນແບບບ້ານໆຈາກຊົນນະບົດໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ເຄີຍຊີມລົດຊາດແລ້ວນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ… ( ຈະມີຕໍ່ )

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/giu-huong-tet-xua-gion-thom-kho-no-vinh-an-185250115213627179.htm