ຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງນ້ຳປາ ຟານທຽດ

ເຖິງວ່າຈະມີອາຍຸສູງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ນາງ ເຈືອງທິຮ່ວາງາ, ພໍ່ຄ້ານ້ຳປານາມແທງຮົ່ງ (ເຂດພູທື໋, ແຂວງລຳດົ່ງ) ຍັງດຸໝັ່ນຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ, ນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວໄປວາງສະແດງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ສໍາລັບນາງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທຸລະກິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຮັກສາມໍລະດົກທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງນາງໄດ້ປະໄວ້ຫຼາຍກວ່າ 2 ສະຕະວັດ.

Báo Lâm Đồng•30/08/2025

ນາງງາ ດ້ວຍຄວາມຮັກແພງຕໍ່ອາຊີບຂອງຕົນ, ຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນແຄມທະເລ

ມໍລະດົກ “ຮຳໂຮ່” ໃນເມື່ອກ່ອນ

“ນັບແຕ່ຕົ້ນປີນີ້, ຍ້ອນການໜູນຊ່ວຍຂອງບັນດາອົງການຂອງລັດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີໂອກາດແນະນຳນ້ຳປາແດກພື້ນເມືອງຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ບາງທ້ອງຖິ່ນ, ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ 2 ບູດຢູ່ສວນສາທາລະນະ ເລທິລຽນ ແລະ ສວນສາທາລະນະ ບິ່ງຝູ”.

ຟານທຽດແມ່ນບ່ອນເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ, ຍ້ອນແຫຼ່ງນ້ຳປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສະພາບອາກາດແຄມທະເລທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເມື່ອເຮັດນ້ຳປາ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນບໍ່ສາມາດລືມບັນດາຄອບຄົວທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງ, ຊຳນານໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ “ຮຳໂຮ”, ຊື່ງແມ່ນກ່ຽວກັບຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ກຽດສັກສີໃນອາຊີບ.

ຄອບຄົວຂອງນາງແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຄອບຄົວ “ຮຳໂຮ່” ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນວົງຕະກຸນ ດຶກແທ່ງ, ມີປະຫວັດສາດມາແຕ່ 200 ກວ່າປີ. ສືບທອດບັນດາເຕັກນິກ, ຮີດຄອງປະເພນີຈາກຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ພໍ່ແມ່ຂອງນາງງາໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດກ່ອນປີ 1975, ຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍຂອງຮ້ານຮວງຮົ່ງ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫມໍ້ເຊລາມິກ, ຖັງກົ່ວຫຼືຖັງໄມ້, ແຈກຢາຍໃນທົ່ວເຂດພາກກາງແລະ Saigon ໃນເວລານັ້ນ.

ຄວາມຊົງຈໍາຂອງອາຍຸທອງນັ້ນຍັງສົດໃສຢູ່ໃນໃຈຂອງນາງ. ໃນລຸ້ນຂອງນາງ, ນາງຍັງສືບຕໍ່ປະຕິບັດຕາມເສັ້ນທາງຂອງພໍ່ຂອງນາງ. ປີ 2000, ນາງໄດ້ຈົດທະບຽນຍີ່ຫໍ້ນາມຮົ່ງຢູ່ສຳນັກງານຊັບສິນທາງປັນຍາ, ແຕ່ຍ້ອນຊື່ຍີ່ຫໍ້ດຽວກັນຢູ່ ຝູ໋ກວກ, ນາງຈຶ່ງໄດ້ປ່ຽນເປັນນ້ຳຕານຮວງແບບດັ້ງເດີມ ນ້ຳແທງຮຶງ ເພື່ອຮັກສາເອກະລັກຂອງຕົນ. ເຖິງວ່າມີການປ່ຽນຊື່, ແຕ່ເນື້ອແທ້ຂອງທຸລະກິດນ້ຳປາຍັງຄົງຢູ່ຄື: ນ້ຳປາທີ່ສົດ ແລະ ແຊບ, ເກືອສະອາດ, ໝັກດອງຕາມທຳມະຊາດເປັນເວລາ 12 ເດືອນ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ຮັກສາອາຊີບດ້ວຍສັດທາແລະຄວາມອົດທົນ

ໃນສະພາບການຕະຫຼາດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ, ນ້ຳປາອຸດສາຫະກຳຫຼາຍປະເພດໄດ້ຮັບການແນະນຳ, ແຕ່ນາງຍັງເລືອກເຟັ້ນເສັ້ນທາງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຍຶດໝັ້ນວິທີດັ້ງເດີມ. ສຳລັບທ່ານນາງ, ນ້ຳປາແຕ່ລະຕຸກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິນຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນນ້ຳໃຈຂອງຄວາມອົດທົນ, ການເລືອກເຟັ້ນ ແລະ ຮັກອາຊີບ.

ເພື່ອຮັກສາຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈຂອງລູກຄ້າ, ນາງ ງາ ໄດ້ຖືເປັນສໍາຄັນການນໍາເຂົ້າວັດຖຸດິບຄື: ປາຕ້ອງສົດ, ເກືອຕ້ອງສະອາດ, ທຸກຂັ້ນຕອນຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານ. ຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມງວດນັ້ນ ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນຜ່ານຫຼາຍບ່ອນກວດກາ, ພ້ອມກັນນັ້ນ ກໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນດ້ວຍຫຼາຍໃບຮັບຮອງຄື: “ສິນຄ້າຫວຽດນາມ ຄຸນນະພາບສູງໄດ້ມາດຕະຖານ” ປີ 2015, ຫົວຂໍ້ “ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກຳຊົນນະບົດແບບທຳມະດາ” ຂອງແຂວງ 8 ປີລຽນຕິດ ແຕ່ປີ 2018 ມາຮອດປະຈຸບັນ ແລະ ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້ ບັນລຸໄດ້ OCOP 3 ດາວໃນປີ 2025...

“
ການເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມບໍ່ສາມາດເລັ່ງລັດໄດ້. ນ້ຳປາແຕ່ລະຊຸດຈະຕ້ອງໄດ້ແກ່ຕາມທຳມະຊາດ, ຍິ່ງດົນປານໃດລົດຊາດຈະດີຂື້ນ. ຂະບວນການຜະລິດຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ໃຊ້ສານກັນບູດຫຼືສານເສບຕິດ, ນ້ໍາປາທີ່ສະອາດແມ່ນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຮັກສາຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ.
ນາງ ເຈືອງທິຮ່ວາງາ - ຊ່າງເຮັດນ້ຳປາ ນາມແທ່ງຮຶງ

ເມື່ອມີອາຍຸ 60 ກວ່າປີ, ເມື່ອປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນໄດ້ເລືອກເອົາຊີວິດການເປັນຢູ່ຢ່າງສະບາຍ, ນາງງາຍັງອົດທົນກັບຮ້ານນ້ຳປາ, ເດີນທາງໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງເພື່ອເອົານ້ຳປາ. ສຳລັບທ່ານນາງແລ້ວ, ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວິທີການເຮັດນາ, ຫາກຍັງເປັນການອະນຸລັກຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາວຊົນນະບົດເຂດແຄມທະເລ, ສະແດງຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ບັນພະບຸລຸດທີ່ໄດ້ປະຖິ້ມອາຊີບ, ຮັກສາເອກະລັກຂອງແຕ່ລະຢອດນ້ຳປາ. ນ້ຳປາແຕ່ລະຢອດແມ່ນນ້ຳຕົກຕາດຂອງທະເລ, ແສງຕາເວັນ, ລົມ, ລໍຖ້າຫຼາຍເດືອນ.

ໃນຂະບວນການເຊື່ອມໂຍງ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາອຸດສາຫະກຳ ດ້ວຍລາຄາຖືກ ແລະ ບັນດາຮູບແບບທີ່ເປັນຕາຈັບໃຈຜູ້ບໍລິໂພກ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບັນດາຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງຢູ່ ຟານທິ໋, ຄວາມອົດທົນຂອງຄົນຄືນາງງາ ແມ່ນວິທີອະນຸລັກຮັກສາ, ສືບຕໍ່ເຜີຍແຜ່ລົດຊາດຂອງນ້ຳປາດັ້ງເດີມ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/giu-hon-nuoc-mam-truyen-thong-phan-thiet-387919.html