• ສະຫຼັດຫູໝູ - ອາຫານແຊບໆເພື່ອບັນເທົາຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ.
  • ເຂົ້າໜົມປັງຫວານ - ເປັນອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.
  • ລົດຊາດ ຂອງກະເມົາ ໃນອາຫານກະປູທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
  • ພິທີເປີດ: ງານວາງສະແດງອາຫານການກິນທີ່ນຳສະເໜີອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດຈາກປູກ່າເມົາ ປະສົມປະສານກັບອາຫານພິເສດຈາກ 34 ແຂວງ ແລະ ນະຄອນ.

ຢູ່ເມືອງກ່າເມົາ, ມັນຕົ້ນເຄີຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຫຼາຍຄອບຄົວໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ເມື່ອເຂົ້າຂາດແຄນ ແລະ ອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ດິນສະໜອງໃຫ້. ໃນເຂດຊົນນະບົດ, ບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນໝາກພ້າວປົກຄຸມຄອງ ແລະ ທົ່ງນາ, ປະຊາຊົນໄດ້ປະສົມປະສານຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສອງຢ່າງນີ້ເຂົ້າກັນຢ່າງຊ່ຽວຊານເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ທັງອີ່ມທ້ອງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຫຼັງຈາກປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລ້ວ, ໃຫ້ແຊ່ມັນໄວ້ໃນນໍ້າຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອກໍາຈັດສານພິດຕາມທໍາມະຊາດກ່ອນນໍາມາປຸງແຕ່ງ.

ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ຫຼັງຈາກປອກເປືອກຊັ້ນນອກທີ່ຫຍາບອອກແລ້ວ, ມັນຕົ້ນມັກຈະຖືກແຊ່ລົງໃນນ້ຳສະອາດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອກຳຈັດສານພິດຕາມທຳມະຊາດກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຍາວປະມານ 3-4 ນິ້ວ ແລະ ຈັດລຽງໃສ່ໃນໝໍ້ນຶ່ງ. ເມື່ອໄອນ້ຳເລີ່ມແຜ່ລາມ ແລະ ມັນຕົ້ນສຸກແລ້ວ, ພໍ່ຄົວຈະຖອກນ້ຳກະທິໃສ່, ພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ມັນຕົ້ນດູດຊຶມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມໂດຍບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງມັນ. ຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນຍັງຕື່ມໃບເຕນໃສ່ນ້ຳນຶ່ງເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ.

ເມື່ອ ມັນຕົ້ນ ສຸກແລ້ວ, ແຕ່ລະຊິ້ນຈະມີສີຂາວຂຸ້ນ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫຍາບ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກພ້າວເລັກນ້ອຍ. ການເພີ່ມໝາກພ້າວຂູດ ແລະ ໂຮຍດ້ວຍເມັດງາຄົ່ວ ຫຼື ຖົ່ວດິນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມດຸນຢ່າງສົມບູນ. ມັນຕົ້ນນຶ່ງມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ ແລະ ເປັນແປ້ງໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ. ຄວາມຮູ້ສຶກທຳອິດແມ່ນລົດຊາດດິນຂອງມັນຕົ້ນ, ຕາມມາດ້ວຍຄວາມຄຣີມອ່ອນໆຂອງໝາກພ້າວ, ປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມ ແລະ ຫວານທີ່ກົມກຽວຂອງເມັດງາ ແລະ ຖົ່ວດິນ.

ມັນຕົ້ນນຶ່ງກັບກະທິ.

ສຳລັບຜູ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຊົນນະບົດ, ອາຫານງ່າຍໆນີ້ຍັງຄົງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ. ມັນເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຮູບພາບຂອງເຮືອນຄົວແບບຊົນນະບົດທີ່ມີຫຼັງຄາຫຍ້າຕ່ຳ, ໝໍ້ມັນຕົ້ນນຶ່ງເທິງເຕົາໄຟຟືນທີ່ໃຊ້ຟືນ, ແລະສຽງໄຟແຕກໃນຕອນບ່າຍຝົນຕົກ ຫຼື ໃນລະດູລົມແຮງ. ມັນຕົ້ນ, ພືດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນສວນບ້ານ, ເປັນພືດທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປ; ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ຂຸດຫົວມັນຕົ້ນ, ເດັກນ້ອຍຈະຫຼິ້ນກັບໃບໄມ້, ເຮັດກະຕູບຊົ່ວຄາວ ແລະ ສາຍຄໍ, ຫົວຂວັນຄຶກຄັກ. ເດັກນ້ອຍຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນ, ລໍຖ້າການນຶ່ງມັນຕົ້ນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ຜູ້ໃຫຍ່ມັກຈະນຶ່ງມັນຕົ້ນໃຫ້ເດັກນ້ອຍເພື່ອເປັນການປ່ຽນແປງຈັງຫວະ, ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ມີກິດຈະກຳກະສິກຳ ຫຼື ເມື່ອບໍ່ມີອາຫານຫວ່າງອື່ນໆຢູ່ເຮືອນ.

ມັນຕົ້ນນຶ່ງກັບກະທິເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສະເໝີ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເມື່ອມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດດີຂຶ້ນ, ອາຫານການກິນ ກໍ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນ. ມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ມີບົດບາດໃນການ "ບັນເທົາຄວາມອຶດຫິວ" ຄືກັບແຕ່ກ່ອນອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ມັນຕົ້ນນຶ່ງກັບກະທິຍັງຄົງຢູ່ຢ່າງງຽບໆ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຕະຫຼາດຊົນນະບົດ, ໃນເຂດທ່ອງທ່ຽວທຳມະຊາດ, ຫຼື ໃນອາຫານຄອບຄົວ, ເມື່ອຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງຢາກໄດ້ລົດຊາດເກົ່າໆຢ່າງກະທັນຫັນ, ຈະລະນຶກເຖິງເຮືອນຄົວຢູ່ເຮືອນ, ໄວເດັກ, ແລະ ມື້ທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ອົບອຸ່ນເຫຼົ່ານັ້ນ.

ທຸຍເຢືອງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baocamau.vn/huong-que-neo-giu-ky-uc-a125480.html