ຄົ້ນພົບ 15 ອາຫານພື້ນເມືອງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ - ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການກະກຽມແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນເຖິງວັດທະນະທໍາແລະປັດຊະຍາຂອງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນໃນປະເທດດອກໄມ້ cherry. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງການເຮັດອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມ ໝາຍ ເລິກເຊິ່ງຂອງຄວາມສາມັກຄີລະຫວ່າງທໍາມະຊາດແລະຄົນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງເອກະລັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຢູ່ໃນໃຈຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ.

1. ຊູຊິ ແລະ ຊາຊິມິ

Sushi ແລະ sashimi ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Sushi ແລະ sashimi ແມ່ນສອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ, ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມຊັບຊ້ອນແລະ ingenuity ຂອງ ອາຫານ ຂອງປະເທດນີ້. Sushi ແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າສົ້ມປະສົມກັບອາຫານທະເລສົດເຊັ່ນ: ປາແຊມມອນ, ປາທູນາ, ປາຫມຶກຫຼືໄຂ່ປາ. ຕ່ອນຫນາແຫນ້ນຂອງ sushi, ມ້ວນແຫນ້ນຫຼືກົດຢ່າງຊໍານິຊໍານານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວລະຫວ່າງຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍຂອງສົ້ມແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງອາຫານທະເລ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, sashimi ສຸມໃສ່ຕົ້ນສະບັບຂອງສ່ວນປະກອບ. ປາສົດຖືກຊອຍເປັນບາງໆຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຝີມືຂອງພໍ່ຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນ. ເມື່ອເພີດເພີນໄປກັບ sashimi, ຄົນເຮົາມັກຈະຈຸ່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, wasabi ແລະຂີງດອງເພື່ອໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ. ມັນແມ່ນຄວາມງ່າຍດາຍແຕ່ຄວາມຊັບຊ້ອນນີ້ທີ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ sushi ແລະ sashimi ກາຍເປັນສອງສັນຍາລັກການເຮັດອາຫານຊັ້ນນໍາຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

2. ດອນບູລີ

ສະບັບ Donburi ທີ່ດຶງດູດດ້ວຍເຄື່ອງຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Donburi ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫຼາຍຄົນສໍາລັບຄວາມສະດວກແລະໂພຊະນາການ. ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ​ເຂົ້າ​ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​, ມີ toppings ຕ່າງໆ​ເຊັ່ນ​: ຊີ້ນ​, ປາ​, ໄຂ່​ແລະ​ຜັກ​. ແນວພັນໃນການກະກຽມຊ່ວຍໃຫ້ donburi ມີຫຼາຍຮຸ່ນທີ່ດຶງດູດ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນ.

Gyudon ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ນິຍົມຂອງ donburi ກັບຊີ້ນງົວບາງໆ stewed ໃນນ້ໍາຊອດອຸດົມສົມບູນ, ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າສີຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມ. Katsudon ນໍາເອົາລົດຊາດຂອງຊີ້ນຫມູຂົ້ວ Tonkatsu, ປະສົມກັບໄຂ່ແລະຊອດ dashi ອ່ອນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, Unadon - donburi ກັບ eel ປີ້ງໃນນ້ໍາຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດປົກກະຕິຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

3. Udon ແລະ Soba Noodles

Udon ແລະ Soba noodles ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ຄຽງຄູ່ກັບເຂົ້າ, noodles ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. 2 ຊະນິດຂອງ noodles ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ udon ແລະ soba, ແຕ່ລະຄົນມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ທັງສອງສະແດງໃຫ້ເຫັນ ingenuity ໃນສິລະປະຂອງການກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ.

noodles Udon ແມ່ນຫນາ, ອ່ອນແລະ chew, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນໃນລະດູຫນາວຫຼືເຢັນໃນລະດູຮ້ອນ. ນ້ ຳ ຕົ້ມ udon ແມ່ນຜະລິດຈາກ dashi, ນ້ ຳ ຊອດແລະ mirin, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສະບາຍ. ອາຫານ udon ທີ່ມີຊື່ສຽງບາງຢ່າງປະກອບມີ Kitsune Udon ກັບເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ crispy ຫຼື Tempura Udon ກັບກຸ້ງຂົ້ວ crispy.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, noodles soba ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຜະລິດຈາກແປ້ງ buckwheat, ແລະມີລົດຊາດ nutty ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂຊບະສາມາດກິນຮ້ອນໆກັບນ້ຳຊຸບ dashi ຫຼືເຢັນກັບຊອດ tsuyu ອຸດົມສົມບູນ. ຊາວ​ຍີ່ປຸ່ນ​ເຊື່ອ​ວ່າ ການ​ກິນ​ໂຊ​ບະ​ໃນ​ວັນ​ປີໃໝ່​ຈະ​ນຳ​ມາ​ເຊິ່ງ​ຄວາມ​ໂຊກ​ດີ​ແລະ​ສຸຂະພາບ​ໃນ​ປີ​ໃໝ່.

4. ຕົງຄະຕິ

Tonkatsu ແມ່ນອາຫານຊີ້ນຈືດທີ່ມັກພົບໃນ donburi (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Tonkatsu ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມາຈາກຕາເວັນຕົກແຕ່ໄດ້ຖືກດັດແປງໂດຍຊາວຍີ່ປຸ່ນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ປົກກະຕິແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ, ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າ, ຜັກກາດ shredded ແລະນ້ໍາຊອດ Tonkatsu ເປັນລາຍເຊັນ. ຊັ້ນນອກແມ່ນໜຽວ, ດ້ານໃນແມ່ນອ່ອນ ແລະ ຫວານ, ເມື່ອກິນກັບນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຈະສ້າງຄວາມສົມດູນ. Tonkatsu ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກົດຢູ່ໃນ donburi ຫຼາຍປະເພດ, ປ່ຽນເປັນ Katsudon - ອາຫານຊີ້ນຈືນແລະເຂົ້າໄຂ່ທີ່ແຊບ.

5. ໂອໂຄໂນມິຢາກີ

Okonomiyaki ເປັນແພນເຄັກຍີ່ປຸ່ນແຊບໆທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ Osaka (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດພາດ Okonomiyaki - pancake ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກ Osaka. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີປະສົມກັບນ້ຳຊຸບດາຊິ, ປະສົມກັບຜັກກາດຊອຍ, ໄຂ່, ຊີ້ນ ຫຼື ອາຫານທະເລ ແລ້ວປີ້ງໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນ. ເມື່ອເຄັກເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງ, ຄົນເຮົາຖອກໃສ່ຊັ້ນຂອງຊອດພິເສດ, mayonnaise, ສາຫລ່າຍທະເລ ແລະ bonito flakes ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ດຶງດູດໃຈ. Okonomiyaki ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນຍອດນິຍົມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງພາໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ເຕົາປີ້ງ ເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດທຳມະດາຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

6. ສຸກີຢາ

ໝໍ້ຮ້ອນຊູກີຢາກີມີຢູ່ສະເໝີໃນໂອກາດສຳຄັນຕ່າງໆໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

Sukiyaki ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນການຊຸມນຸມຄອບຄົວ. ອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນນີ້ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວບາງໆ, ເຫັດ, ເຕົ້າຫູ້, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຂຽວ, ທັງຫມົດປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຊອດທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານແລະ mirin. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Sukiyaki ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນວິທີການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ - ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກຈຸ່ມຢູ່ໃນໄຂ່ແດງດິບ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ຄົນຍີ່ປຸ່ນມັກມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໜ້າໝໍ້ຮ້ອນສຸກິຢາກີໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນ, ຮ່ວມກັນມ່ວນຊື່ນລະຫວ່າງຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນງົວ, ຄວາມສົດຂອງຜັກ ແລະ ໄຂມັນຂອງໄຂ່. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ສຸກິຢາກິຍັງເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ໃນວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

7. ແກງ Miso

ແກງ Miso - ອາຫານທີ່ຊ່ວຍຂັບໄລ່ຄວາມໜາວໃນລະດູຫນາວ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ຖ້າທ່ານຕ້ອງເລືອກອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ປາກົດຢູ່ໃນອາຫານຄອບຄົວຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແກງ miso ແມ່ນຊື່ທີ່ບໍ່ສາມາດລະເລີຍໄດ້. ເຮັດຈາກ miso paste - ປະເພດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງດອງ, ປະສົມກັບ dashi (ນ້ໍາ broth ຈາກ bonito flakes ຫຼື kelp), ແກງນີ້ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແຕ່ມີທາດບໍາລຸງ. ແກງ Miso ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຂາວ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນໃນຄາບອາຫານ. ແກງຮ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍການຍ່ອຍອາຫານ, ເພີ່ມເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້. ໂດຍສະເພາະ, ສ່ວນປະກອບຂອງແກງສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມລະດູການດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສາຫຼ່າຍທະເລ, ເຕົ້າຫູ້, ຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືເຫັດ, ນໍາເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະດຶງດູດຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ.

8. ທາໂກຢາກິ

Takoyaki Octopus Balls - ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຕິດພັນກັບງານບຸນປະເພນີ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຕາມຖະຫນົນແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນ, Takoyaki ແມ່ນຊື່ທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ. ອາຫານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ Osaka, ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ປາໝຶກ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຂີງແດງແລະເຄື່ອງເທດພິເສດບາງຢ່າງ. ໝາກບານຂະໜາດນ້ອຍຖືກອົບໃສ່ແມ່ພິມພິເສດ, ສ້າງເປືອກນອກທີ່ໜຽວແຕ່ພາຍໃນອ່ອນ. ທາໂກຢາກິມັກຈະຖືກຮັບປະທານດ້ວຍ mayonnaise, ນໍ້າຊອດທາໂກຢາກິຫວານ ແລະເຄັມ ແລະບາງໆ bonito flakes ແຫ້ງ sprinkled ເທິງ, ສ້າງການຜະສົມຜະສານລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມເທົ່ານັ້ນ, ທາໂກຢາກິຍັງຕິດພັນກັບງານບຸນປະເພນີໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງຜູ້ຄົນມັກກິນນຳກັນຢ່າງເບີກບານມ່ວນຊື່ນ ແລະ ມ່ວນຊື່ນ.

9. ເຂົ້າແກງ

ເຂົ້າແກງ - ອາຫານທີ່ມີອິດທິພົນຈາກອາຫານອິນເດຍ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ເຂົ້າແກງແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາຫານອິນເດຍ ແຕ່ໄດ້ຖືກດັດແປງໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບແກງກະຫຼີ່ອິນເດຍທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ແກງກະຫຼີ່ຍີ່ປຸ່ນມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ແລະ ມີເນື້ອອ່ອນກວ່າ. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກກະກຽມດ້ວຍໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືຫມູ, ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນ, carrots, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາແກງພິເສດ. ເມື່ອກິນກັບເຂົ້າຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂມັນຂອງນ້ໍາແກງປະສົມກັບຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຜັກເພື່ອສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າແກງຍັງເປັນອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

10. ຢາກີໂຕຣີ

ໝໍ້ໜຶ້ງ Yakitori ຖືກຕົ້ມແລ້ວປີ້ງໃສ່ຖ່ານ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Yakitori ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດຈາກໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, skewered ແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານ. ອາຫານຈານນີ້ມີສອງວິທີທີ່ນິຍົມກັນຄື: ວິທີໜຶ່ງແມ່ນເຮັດເກືອງ່າຍໆເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງຊີ້ນ, ສ່ວນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນຕົ້ມດ້ວຍນ້ຳຈືດທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ມິຣິນ ແລະ ນ້ຳຕານ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ດຶງດູດໃຈ. Yakitori ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມັກ, ແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານດື່ມ izakaya. ຊີ້ນແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຮ້ອນໆ, ດື່ມເບຍເຢັນໆຈອກໜຶ່ງເປັນປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມຍີ່ປຸ່ນ.

11. ກາກາມິໂມຈິ

Kagamimochi ເປັນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ໃນ​ວັນ​ຂຶ້ນ​ປີ​ໃໝ່​ຂອງ​ຍີ່​ປຸ່ນ (ຮູບ​ພາບ: ເກັບ​ກຳ)

Kagamimochi ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປະເພດພິເສດທີ່ມັກຈະປະກົດຢູ່ໃນມື້ທໍາອິດຂອງປີໃຫມ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເຄ້ກມີຮູບຊົງຂອງສອງທ່ອນມົນວາງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຍືນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກຖືກວາງດ້ວຍໝາກກ້ຽງນ້ອຍ, ເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ໂຊກ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນປີໃໝ່. ເຄ້ກປະເພດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມໝາຍທາງວິນຍານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການມ່ວນຊື່ນນຳອີກ. Kagamimochi ມີໂຄງສ້າງ chewy, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆ, ແລະມັກກິນກັບນ້ໍາຊອຍຫຼື້ໍາຕານ, ການສ້າງລົດຊາດ rustic ແຕ່ sophisticated.

12. ສາເກ

Sake ເປັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ດອກ cherry (ແຫຼ່ງ​ຂໍ້​ມູນ​: ເກັບ​ກໍາ​)

Sake ບໍ່ພຽງແຕ່ປະເພດຂອງເຫຼົ້າ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທໍາ culinary ຍີ່ປຸ່ນ. ຜະລິດຈາກເຂົ້າ ແລະ ເຊື້ອລາ koji, ສາເກມີປະລິມານເຫຼົ້າອ່ອນໆ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ເໝາະແກ່ການມ່ວນຊື່ນໃນຫຼາຍໂອກາດຕ່າງໆ, ຈາກງານລ້ຽງທີ່ເປັນທາງການຈົນຮອດງານລ້ຽງຄອບຄົວ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບອຸນຫະພູມໃຫ້ບໍລິການ, sake ສາມາດນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເມື່ອດື່ມຮ້ອນ, ເຫຼົ້າແວງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສາເກເຢັນຍັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ຊ່ວຍກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນຊູຊິຫຼືຊາຊິມິ. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, sake ຍັງ​ຖືກ​ນຳ​ໃຊ້​ໃນ​ພິ​ທີ​ປະ​ເພ​ນີ, ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ເຄົາ​ລົບ​ນັບ​ຖື​ບັນ​ພະ​ບຸ​ລຸດ​ແລະ​ທຳ​ມະ​ຊາດ.

13. ໂມຈິ

ເຄັກໂມຈິ ສີສັນໜ້າຕາຫຼາຍ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

Mochi ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຕິດພັນກັບງານບຸນຕ່າງໆ. ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວ, ໂມຈິມີເນື້ອໜຽວ, ໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ມັກປະສົມກັບໝາກຖົ່ວແດງ, ມັດຊາ ຫຼື ນ້ຳກ້ອນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. cake ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫມາຍສັນຍາລັກ. ໃນຄອບຄົວຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ໂມຈິຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີ, ປາດຖະຫນາຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນປີໃຫມ່. ພິ​ເສດ, ໃນ​ວັນ​ຂຶ້ນ​ປີ​ໃໝ່, ປະ​ຊາ​ຊົນ​ມັກ​ຈັດ​ງານ​ບຸນ​ເຮັດ​ໂມ​ຈິ (Mochitsuki), ເຊິ່ງ​ມີ​ບັນ​ດາ​ສະ​ມາ​ຊິກ​ຕຳ​ແປ້ງ​ເຂົ້າ​ແລະ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ພ້ອມ​ກັນ, ສ້າງ​ບັນ​ຍາ​ກາດ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ ແລະ ເບີກ​ບານ​ມ່ວນ​ຊື່ນ.

14. ໄທຍກິ

ເຄັກປາ Taiyaki ຖືກຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກຫົນແຫ່ງຕາມຖະໜົນຫົນທາງຂອງຍີ່ປຸ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Taiyaki ແມ່ນເຄັກທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄື bream ທະເລ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຊກໃນວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນ. ເປືອກເປືອກແມ່ນ crispy, ມີກິ່ນຫອມຂອງແປ້ງອົບ, ພາຍໃນແມ່ນຊັ້ນຂອງຫວານແລະໄຂມັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖົ່ວແດງ, custard, ຊັອກໂກແລັດຫຼືເນີຍແຂງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໜ້າສົນໃຈເທົ່ານັ້ນ, ໄທຍກິຍັງຕິດພັນກັບຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ຮູບພາບຂອງລົດເຂັນ taiyaki ຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງໃນໂຕກຽວ ຫຼື ກຽວໂຕ ໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຄິດເຖິງ ແລະຄວາມອົບອຸ່ນສະເໝີ. ລົດຊາດຂອງເຄ້ກນີ້ເອົາຊະນະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຖິງແມ່ນອາຫານຄ່ໍາທີ່ຍາກທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ໄດ້ລອງມັນຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

15. ຢູໂດ ຟູ

Yudofu - ອາ​ຫານ​ເຕົ້າ​ຫູ້​ທີ່​ສົດ​ຊື່ນ, ງ່າຍ​ດາຍ​ແຕ່​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ (ແຫຼ່ງ​ຂໍ້​ມູນ​: ເກັບ​ກໍາ​)

ຖ້າ​ຫາກ​ທ່ານ​ໄດ້​ມີ​ໂອ​ກາດ​ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ເກົ່າ Kyoto ໃນ​ລະ​ດູ​ຫນາວ​, yudofu ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ​. ການກະກຽມງ່າຍໆໂດຍການຕົ້ມເຕົ້າຫູ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນກັບສາຫຼ່າຍທະເລ kombu, yudofu ເອົາລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມັກກິນກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຂີງສົດ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, yudofu ຍັງສະແດງເຖິງປັດຊະຍາຊີວິດຂອງ “wabi-sabi” – ຊອກຫາຄວາມງາມໃນຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ທຳມະຊາດ. ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ທີ່ດໍາເນີນການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ອາຫານນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຫມາະສໍາລັບອາຫານທີ່ປະຫຍັດແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ.

ອາຫານ ຍີ່ປຸ່ນ ແບບດັ້ງເດີມ ເອົາຊະນະຜູ້ອາຫານດ້ວຍລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນການກະກຽມ. ແຕ່ລະເຍື່ອງມີເລື່ອງຂອງຕົນເອງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຈຸດຕັດກັນລະຫວ່າງທຳມະຊາດ ແລະ ຄົນ, ລະຫວ່າງວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ແບບທັນສະໄໝ. ເດີນທາງໄປຍີ່ປຸ່ນກັບ Vietravel ເພື່ອຄົ້ນພົບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້ ແລະເຂົ້າໃຈອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດດອກໄມ້ cherry ໄດ້ດີຂຶ້ນ. ປະສົບການການເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແນ່ນອນຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງຂອງທ່ານໄປຄົ້ນຫາປະເທດຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມສົມບູນແບບກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-truyen-thong-o-nhat-ban-v16922.aspx