ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແມ່ນຈຸດວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງທີ່ຝັງເລິກໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໃນແຕ່ລະໄລຍະ.
ຖ້າໃນເມື່ອກ່ອນ, ຖາດເຄື່ອງບູຊາມີລັກສະນະລຽບງ່າຍດ້ວຍເມັດໝາກອະງຸ່ນ, ເຂົ້າຂຽວຫອມ, ຫຼືກ້ວຍຂຽວແບບຊົນເຜົ່າ, ປະຈຸບັນ, ແມ່ນການກະກຽມຢ່າງລະອຽດກວ່າ, ດ້ວຍຮູບລັກສະນະຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແລະເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຢ່າງລະອຽດອ່ອນ.
ງານບຸນວັດຖຸບູຮານ: ງ່າຍດາຍແຕ່ຊັບຊ້ອນ
ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ບັນດາໝູ່ບ້ານພາກເໜືອໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍດ້ວຍລັກສະນະພື້ນເມືອງ, ສົມທົບກັບຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ຄວາມລຽບງ່າຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຖາດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ຫມາກຂາມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກ, ຫມາກໂປມ, sapodilla ... ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມສຸກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊໍານິຊໍານານຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເປັນຮູບສັດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໝາກອະງຸ່ນມີຮູບຊົງເປັນ “ປູນ” ປອກເປືອກໝາກອະງຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງຕາມລຳຕົວ, ໝາກກ້ວຍສີຂຽວປະກອບເປັນຫູ, ແກ່ນໝາກລຳໄຍໃຊ້ເປັນຕາ; ໃນຂະນະນັ້ນ, ບັນດາກຸ່ມເຂົ້າອ່ອນສີຂຽວ ເປັນສັນຍະລັກເຖິງຄວາມສຸກຂອງການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ຈຸດພິເສດຂອງບຸນດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນເມື່ອກ່ອນແມ່ນຄວາມປະດິດສ້າງຂອງເດັກນ້ອຍ ດ້ວຍເຄື່ອງປະກອບຈາກຖາດເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຫຼິ້ນ. ແກ່ນໝາກອະງຸ່ນຖືກມັດເປັນສາຍ ແລ້ວນຳໄປປີ້ງໃສ່ເຕົາຖ່ານເພື່ອສ້າງ “ບັ້ງໄຟ” ທີ່ເຮັດເອງ. ເຄື່ອງໃຊ້ງ່າຍໆ ເຊັ່ນ: ເປືອກໄຂ່, ໃບໝາກຫຸ່ງ ຫຼື ກະປ໋ອງນົມ ກໍ່ຖືກນຳມາໃຊ້ຢ່າງສະຫຼາດ ເພື່ອປ່ຽນເປັນກອງນ້ອຍ ຫຼື ໂຄມໄຟ.
ຄວາມສຸກຂອງບຸນດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນເວລານັ້ນບໍ່ໄດ້ນອນຢູ່ໃນຄວາມຫລູຫລາ, ແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມໃກ້ຊິດ, ຄວາມຫມາຍແລະການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງສະມາຊິກແຕ່ລະຄົນໃນຄອບຄົວຜ່ານສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ.

ຖາດງານບຸນກາງດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນມື້ນີ້: ທີ່ທັນສະໄຫມແລະອຸດົມສົມບູນ
ຄຽງຄູ່ກັບການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງຕົວເມືອງ, ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແລະເຂົ້າໜຽວ, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຍັງມີບົດບາດຂອງ “ຈິດວິນຍານ” ຢູ່ໃນຖາດ, ແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ສົມທົບກັບເຂົ້າໜົມທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ໝາກໄມ້ນຳເຂົ້າ.
ຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່, ແທນທີ່ຈະແກະສະຫລັກໝາກໄມ້ເປັນຮູບຮ່າງອັນລະອຽດລະອໍຄືແຕ່ກ່ອນ, ຫລາຍຄອບຄົວເລືອກຊື້ຖາດໝາກໄມ້ທີ່ຕົກແຕ່ງກ່ອນຈາກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າດ້ວຍຮູບການທີ່ໜ້າຈັບໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ສຸມໃສ່ການລົງທຶນໃສ່ກ່ອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີການອອກແບບທີ່ຫຼູຫຼາເພື່ອຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຂອງຂວັນ. ທຸລະກິດ ແລະໂຮງແຮມບາງແຫ່ງຍັງໄດ້ສ້າງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບໃໝ່ເຊັ່ນ: ເຄັກໄຂ່ເກືອ, ເຄັກ matcha, ເຄັກຊັອກໂກແລັດ, ແລະແມ່ນແຕ່ເຄ້ກ “ອາຫານ” ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານນໍ້າຕານ.
ຖ້າຖາດບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ເປັນມູນເຊື້ອຂອງຊຸມຊົນທີ່ມີເດັກນ້ອຍມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ເດີ່ນບ້ານຂອງຊຸມຊົນ, ໃນທຸກມື້ນີ້, ຖາດແມ່ນມີຄວາມໜາແໜ້ນຕົ້ນຕໍເພື່ອເໝາະສົມກັບບັນຍາກາດຂອງຄອບຄົວ ຫຼື ໃຊ້ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຂວັນ ແລະ ຄວາມກະຕັນຍູໃນສັງຄົມຍຸກສະໄໝໃໝ່.

ຄວາມໝາຍບໍ່ປ່ຽນແປງ: ຄວາມສາມັກຄີສົມບູນ
ນັບແຕ່ສະໄໝບູຮານຈົນຮອດປະຈຸບັນ, ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແມ່ນສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍຂອງການເຕົ້າໂຮມແລະເຕົ້າໂຮມກັນ. ໝາກໄມ້ຕາມລະດູການສະແດງເຖິງໝາກໄມ້ຂອງວຽກໜັກ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ແລະເຂົ້າໜຽວເປັນຕົວແທນຂອງຮູບພະຈັນເຕັມດວງ. ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃສ, ຊາວຫວຽດນາມ ກໍຍັງຄົງຢາກໃຫ້ຄອບຄົວເຕົ້າໂຮມກັນໃນຄືນເດືອນສິງຫາ, ມ່ວນຊື່ນກັບຖາດອາຫານ, ເບິ່ງດວງຈັນ ແລະ ແບ່ງປັນຄວາມສຸກ.
ສິ່ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງໄປຕາມການເວລານັ້ນແມ່ນວິທີການຂອງງານລ້ຽງແລະການນຳສະເໜີ. ໃນຂະນະທີ່ງານບຸນໃນອະດີດເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມລຽບງ່າຍ, ຝີມືແລະປະກອບດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຄອບຄົວ, ງານບຸນໃນມື້ນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສະດວກສະບາຍ, ເຕັມທີ່ແລະການຄ້າຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ຈຸດທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ເຄີຍປ່ຽນແປງແມ່ນຄວາມຮັກແລະຄວາມຜູກພັນລະຫວ່າງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ.
ຫວນຄືນເບິ່ງການເດີນທາງຈາກເມັດໝາກອະງຸ່ນ, ເຂົ້າຂຽວ, ໝາກກ້ວຍຂຽວໄປເຖິງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ຫຼູຫຼາໃນທຸກວັນນີ້, ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າ ຖາດງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານດຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນຄວາມຊົງຈຳທາງດ້ານວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ. ມັນຮັກສາເຄື່ອງຫມາຍຂອງແຕ່ລະໄລຍະປະຫວັດສາດ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງໃນຊີວິດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນເຕືອນແຕ່ລະຄົນກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າຫຼັກ: ການລວບລວມພາຍໃຕ້ວົງເດືອນເຕັມ.
ບາງທີ, ບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນງານບຸນເຂົ້າໃນອານາຄົດຫຼາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນງານບຸນກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຈະຄົງຢູ່ຄືເກົ່າ - ຈິດວິນຍານທີ່ແທ້ຈິງຂອງບຸນກຸດຈີນ./.
ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp
(0)