ຫຼາຍກວ່າ 20 ປີກ່ອນ, ບ້ານແຄມກິມຍັງເປັນເກາະດອນທີ່ໂດດດ່ຽວ. ເຮືອຂ້າມຟາກທີ່ຊຸດໂຊມໄດ້ພາຂ້າພະເຈົ້າຂ້າມທົ່ງພຽງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທົ່ງນາຕົ້ນອໍ້, ທ່າມກາງແສງແດດຕອນບ່າຍໆ. ຕົ້ນອໍ້ເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດ, ແລະ ເມື່ອເສັ້ນໃຍເຕີບໃຫຍ່ພຽງພໍ, ພວກມັນຈະຖືກເກັບກ່ຽວ ແລະ ທໍເປັນຜ້າປູ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ່າງໄປຕາມແຄມແມ່ນ້ຳທີ່ປຽກຊຸ່ມ ແລະ ມີດິນຊາຍ. ຈາກຮ່ອງນ້ອຍໆໃນດິນຊາຍ, ສັດນ້ອຍໆເຊັ່ນ "mai mai" (ຍັງສະກົດວ່າ "mai mai") ໄດ້ປາກົດຂຶ້ນ, ຫລຽວເບິ່ງອ້ອມໆດ້ວຍຄວາມງົງງັນ. ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບປູນ້ຳຈືດ, ແຕ່ມີຂະໜາດນ້ອຍເທົ່າກັບປາຍໄມ້ຄ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເບິ່ງໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ລົມໃຕ້...ພັດເອົາກ້ອນເມກ.
ອີງຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ, "ເມ ເມ" ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບລູກປູ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາໄສຢູ່ໃນນ້ຳເຄັມຢູ່ປາຍແມ່ນ້ຳ. ປູຊະນິດນີ້ມີຂານ້ອຍ, ລຳຕົວຂະໜາດເທົ່າກັບປາຍໄມ້ຄ້ອນ, ແລະ ມີສີຂາວເງິນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຄົນເຮົາຈະຈັບປູຊະນິດນີ້ເມື່ອມັນແລ່ນຂຶ້ນຝັ່ງໃນຊ່ວງນ້ຳລົງ.
ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ, ຄົນພື້ນເມືອງ Kim Bong ແທ້ໆ, ເວົ້າດ້ວຍນໍ້າສຽງທີ່ລັບໆວ່າ: "ຕົວອັກສອນ 'còi' ໃນເພງພື້ນເມືອງນັ້ນໝາຍເຖິງ ຜອມໂຊມ, ທຸກຍາກ. ສ່ວນ 'khoai lang mắm mạy' (ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະ ນ້ຳປາໝັກ), ເຈົ້າຈະຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ."
ແຖວຕົ້ນໝາກພ້າວແກວ່ງໄປມາ, ເງົາສະທ້ອນຂອງມັນເຫຼື້ອມຢູ່ເທິງໜ້ານ້ຳ. ບາງທີອາດເປັນຍ້ອນມັນຢູ່ໃກ້ກັບປາກແມ່ນ້ຳ, ກິມບອງຈຶ່ງມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສິ່ງມີຊີວິດໃນນ້ຳ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ມີອິດທິພົນຕໍ່ນິໄສການກິນ ແລະ ວັດທະນະທຳ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຂອງຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ນ້ຳປາໝັກ (ມຳ ມາຍ ມາຍ) ຖືກຖືວ່າເປັນນະວັດຕະກຳດ້ານອາຫານຂອງດິນແດນທີ່ທຸກຍາກແຫ່ງນີ້ທີ່ຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍນ້ຳ.
ໃນບ້ານກິມບອງ, ບໍ່ມີໃຜເອີ້ນມັນວ່າ "ຈັບປາ," ມັນຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະເອີ້ນມັນວ່າ "ລ່າປາ" ໃນພາສາທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາ. ເມື່ອລົມຈາກທິດໃຕ້ພັດມາຕາມແຄມແມ່ນ້ຳ, ທຸກຄົວເຮືອນຈະກະກຽມເຄື່ອງມືຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອໄປຫາປາ. ຈຸດປະສົງຫຼັກແມ່ນເພື່ອຊື້ນ້ຳປາ ແລະ ອາຫານອື່ນໆເພື່ອກິນຕະຫຼອດປີ. ຖ້າມີເຫຼືອ, ເຂົາເຈົ້າຈະຂາຍມັນຢູ່ຕະຫຼາດ...
ແຄມຝັ່ງແມ່ນ້ຳກວ້າງມັກຈະເປັນບ້ານຂອງນາເຂົ້າຫຼາຍແຫ່ງ. ແລະວິທີທີ່ຊາວບ້ານຢູ່ທີ່ນີ້ເກັບກ່ຽວເຂົ້າກໍ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ! ພວກເຂົາພຽງແຕ່ເອົາຈอบມາຂຸດຄູນ້ຳ, ວາງຮາງທີ່ເຮັດດ້ວຍໃບກ້ວຍໃສ່ໃນນັ້ນເພື່ອຮັບເຂົ້າ, ເຮັດຮົ້ວ, ແລະກະຕ່າໃຫຍ່ເພື່ອໃສ່ເຂົ້າ. ສຳລັບການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ, ພວກເຂົາໃຊ້ເຮືອພາຍເພື່ອຂ້າມແມ່ນ້ຳ. ການເດີນທາງດ້ວຍເຮືອແຕ່ລະຄັ້ງບັນທຸກປະມານ 2-3 ຄົນ.
ເມື່ອນ້ຳໃນແມ່ນ້ຳເລີ່ມຫຼຸດລົງ, ເຜີຍໃຫ້ເຫັນກຸ່ມນ້ຳຕື້ນໆ, ສັດປະເພດກຸ້ງຂະໜາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ຈະອອກມາຈາກພື້ນດິນ ແລະ ເລືອຄານໄປຫາແຄມນ້ຳ. ໂດຍຮູ້ລັກສະນະຂອງສັດປະເພດກຸ້ງຂະໜາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ທີ່ຈັບພວກມັນໄດ້ຂຸດຄູນ້ຳເລິກປະມານໜຶ່ງມື, ເອົາໃບກ້ວຍມາຕັດເປັນຕ່ອນຍາວປະມານ 1 ແມັດ, ງໍມັນ, ແລະ ຍຶດປາຍທັງສອງຂ້າງເຂົ້າກັນກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນໄວ້ໃນຄູນ້ຳ. ເມື່ອສັດປະເພດກຸ້ງເລືອຄານອອກຈາກຮູເພື່ອດື່ມນ້ຳ, ພວກມັນຈະຕົກລົງໃສ່ໃບກ້ວຍ ແລະ ບໍ່ສາມາດປີນຂຶ້ນໄປໄດ້ອີກເພາະວ່າໃບກ້ວຍລື່ນ.
ນ້ຳປາໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ
ຮາງທີ່ເຮັດຈາກຝັກກ້ວຍເກົ່າເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໃນຕອນເຊົ້າ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຕັດຕົ້ນກ້ວຍ, ແຍກຝັກກ້ວຍອອກ, ແລະ ມັດມັນເຂົ້າກັນເພື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະອອກໄປຫາປາໃນຕອນທ່ຽງ. ປະຊາຊົນກິມບອງຈະຕັດຝັກກ້ວຍທັງສອງສົ້ນ ແລະ ພັບມັນຢ່າງຊຳນານເພື່ອເຮັດຮາງ.
ຫຼັງຈາກວາງຮາງໃບກ້ວຍລົງໃນຄູນ້ຳແລ້ວ, ພວກເຂົາກໍ່ໃຊ້ໃບກ້ວຍທີ່ຕັດເປັນເຄິ່ງໆເພື່ອສ້າງຮົ້ວໂຄ້ງເພື່ອລໍ້ນົກໄປຫາຮາງ. ນັ້ນແມ່ນການກັບດັກທີ່ສຳເລັດ. ສິ່ງທີ່ເຫຼືອແມ່ນການລູບໜວດຂອງພວກເຂົາຢ່າງສະບາຍໆ ແລະລໍຖ້າໃຫ້ນົກຕົກລົງໄປໃນຮາງ...
ໃນຄ່ຳຄືນນັ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຈານໜຶ່ງຊື່ວ່າ "ມຳມາຍ" - ເປັນນ້ຳປາໝັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປະຊາຊົນໃນບ້ານກິມບອງ ແລະ ໝູ່ບ້ານຈຳກິມ "ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າຄຳ." ໝູ່ຂອງຂ້ອຍຍັງເວົ້າຄ່ອຍໆວ່າ, "ມຳມາຍຫາຍາກຫຼາຍໃນທຸກມື້ນີ້; ເຈົ້າຕ້ອງແລ່ນອ້ອມບ້ານເພື່ອຂໍເງິນຫຼາຍປານນັ້ນ." ສຳລັບອາຫານທັງໝົດສີ່ຄົນ, ມີນ້ຳປາໝັກພຽງຖ້ວຍນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນທຸກຄົນຈຶ່ງກິນໜ້ອຍໆເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ຄ້າຍຄືກັນກັບການເຮັດນ້ຳປູໝັກ, ກ້ານເຂົ້າຈະຖືກນຳມາເຮືອນ, ຕຳໃນຄົກຫີນ, ແລະ ສະກັດນ້ຳອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະສົມນີ້ຈະຖືກໃສ່ລົງໃນໂຖ, ແລະ ຕື່ມເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຂີງສົດທີ່ຟັກລະອຽດ.
ຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາທີ່ມີປະສົບການທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ເຫັນດີວ່າການໃຊ້ນ້ຳຝົນເພື່ອກອງນ້ຳປາເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເປັນພິເສດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນມັນຢ່າງໄວວາ, ໃຫ້ປະມັນໄວ້ກາງແດດສອງສາມມື້ ຫຼື ວາງມັນໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງເທິງເຕົາໄຟ; ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້, ປາໝັກຈະມີກິ່ນຫອມຂອງແສງແດດສີທອງ ແລະ ໄຟສີແດງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ໃຫ້ຝັງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ໝັກໄວ້ເລິກລົງໃນດິນໃນມຸມສວນ; ຫຼັງຈາກສອງຫຼືສາມເດືອນ, ໃຫ້ຂຸດມັນຂຶ້ນມາກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ... ມັນຕົ້ນຫວານໝັກແຊບກັບເສັ້ນໝີ່, ປານຶ່ງ, ຫຼືເຂົ້າ; ທ່ານບໍ່ສາມາດກືນມັນໄດ້ໄວພໍ. ໂດຍສະເພາະໃນລະດູທີ່ບໍ່ມີເຂົ້າຢູ່ໃນຖັງ, ອາຫານຈານນີ້ທີ່ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນຫວານໝັກ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດ.
ມັນອາດຈະເປັນເວລາດົນແລ້ວນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້ອຍກັບຄືນໄປຫາເມືອງແຄມກິມຄັ້ງສຸດທ້າຍ. ໂອເອຊິສທີ່ຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍແມ່ນ້ຳທູບອນທຸກດ້ານ, ປະຈຸບັນໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ ທ່ອງທ່ຽວ ທີ່ມີສະເໜ່. ໝູ່ບ້ານແຫ່ງນີ້ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະທັນສະໄໝ. ຂົວຂ້າມແມ່ນ້ຳໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຂ້າມຟາກໃນອະດີດກາຍເປັນອະດີດ.
ມີຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງນ້ຳປາໝັກ (ມຳໝ້າຍ) ທີ່ເຄີຍຄິດຮອດອະດີດຈຶ່ງຫາຍໄປຈາກແຜນທີ່ອາຫານການກິນຂອງ ຄິມ ບອງ, ແຄັມ ຄິມ. ເມື່ອຂ້ອຍໄປຢ້ຽມຢາມເຮືອນຂອງລາວ, ເພື່ອນເກົ່າຂອງຂ້ອຍທີ່ດຽວນີ້ໄດ້ງຶກຫົວດ້ວຍຄວາມເສຍໃຈວ່າ: "ການຊອກຫາຖ້ວຍນ້ຳປາໝັກນີ້ກິນໃນທຸກມື້ນີ້ຈະຍາກກວ່າ... ການໄປສະຫວັນ!"
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)