ມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຫວານດີກວ່າ?

ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ມັນຕົ້ນຫວານຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມອຶດຫິວແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, ທ່ານດຣ Katrina Nguyen, ແພດຫມໍປົວພະຍາດ gastroenterologist ໃນລັດ Illinois, ສະຫະລັດ, ກ່າວວ່າມັນຕົ້ນ, ສີຂາວແລະມັນຕົ້ນ, ທັງສອງແມ່ນຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນຕົ້ນຫວານມີປະໂຫຍດຫຼາຍຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ A ແລະ beta-carotene ສູງ. ນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນແລະການອັກເສບ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຕົ້ນທັງສອງຊະນິດມີປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງວິຕາມິນ B6, C, ແລະເສັ້ນໄຍ. ມັນຕົ້ນ, ສີຂາວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີແຄລໍລີ່, ຄາໂບໄຮເດດ, ແລະໂພແທດຊຽມຫຼາຍກ່ວາມັນຕົ້ນຫວານ; ພວກມັນຍັງມີ magnesium ແລະທາດເຫຼັກຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ. ມັນຕົ້ນຫວານມັກຈະມີວິຕາມິນເອ 100 ຫາ 1,000 ເທົ່າຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ຫວານ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນຕົ້ນ.

ທາດອາຫານໃນ 100g	ມັນຕົ້ນ	ມັນຕົ້ນຫວານ
ແຄລໍຣີ	92	90
ທາດໂປຼຕີນ	2	2
ຄາໂບໄຮເດຣດ	0.15	0.15
ໄຂມັນ	21	21
ເສັ້ນໄຍ	2.1	3.3

ມັນຕົ້ນຫວານ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີລະດັບແຄຊຽມແລະ manganese ສູງກວ່າມັນຕົ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ທ່ານດຣ Katrina Nguyen ເຊື່ອວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງມີໜ້ອຍຫຼາຍ, ເນື້ອໃນໂພຊະນາການ ຫຼື ຫົວໃດຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນຝະລັ່ງທັງສອງຊະນິດຈະກາຍເປັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອຈືນ, ແຕ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍເມື່ອອົບ.

ໃນແງ່ຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, Mary Sabat, ນັກໂພຊະນາການແລະຄູຝຶກສ່ວນບຸກຄົນ, ເວົ້າວ່າທັງມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເມື່ອບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ມັນຕົ້ນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າມັນຕົ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນຫວານມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ມັນຕົ້ນຫວານແລະມັນຕົ້ນທັງສອງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຮູບພາບ: Freepik — ມັນຕົ້ນຫວານແລະມັນຕົ້ນທັງສອງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານສຸຂະພາບ. ຮູບພາບ: *Freepik*

ຄົນທີ່ຢາກອີ່ມດົນໆ ຄວນເລືອກມັນຕົ້ນຫວານ ເພາະມີເສັ້ນໃຍສູງ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຢາກໄດ້. ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງໃຫ້ເສັ້ນໄຍປະມານ 3 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນຫວານໃຫ້ປະມານ 4 ກຣາມ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼືບັນຫານໍ້າຕານໃນເລືອດຍັງແນະນໍາໃຫ້ເລືອກມັນຕົ້ນຫວານ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຄົນເຮົາຄວນເລືອກມັນຕົ້ນຫວານເພື່ອຫຼຸດນໍ້າໜັກ ແລະ ຄວບຄຸມນໍ້າໜັກ, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ອີ່ມດົນຂຶ້ນ. ມັນຕົ້ນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເມື່ອກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ຄົນຕົ້ມຫຼືຕົ້ມມັນຕົ້ນເພື່ອກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຮັກສາສານອາຫານຫຼາຍ, ແທນທີ່ຈະຈືນຈືດ. ໃນເວລາທີ່ກະກຽມມັນຕົ້ນ, ຮັກສາຜິວຫນັງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເສັ້ນໄຍຫຼາຍ, ແລະສາມາດກິນຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແທນເນີຍແຂງ, ມັນເບີແລະເກືອ. ຄົນເຮົາຍັງສາມາດປະສົມມັນຕົ້ນກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫນ້ອຍເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ປະເທດຊິລີ (ອີງຕາມ ຂ່າວ Fox News, Healthline )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ