ບໍ່ມີປ້າຍຊື່ແຕ່ຍັງແອອັດ

ແຕ່ເຊົ້າມືດ, ຢູ່ຖະໜົນຕົ້ນຕາຕຸງ (ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ) ທີ່ຄຶກຄັກດ້ວຍຜູ້ຄົນ, ມີຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜຽວຂະໜາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າສະເໝີ.

ເຈົ້າຂອງອາຍຸ 63 ປີປີນີ້, ມີເສົາບ່າແບບງ່າຍດາຍ, ໝວກເກົ່າ, ນັ່ງກັບຫຼັງຢູ່ຖະໜົນຂາຍເຂົ້າໜຽວໃຫ້ລູກຄ້າ. ນາງຊື່ ລູທິກິມຮ່ວາງ (ອາຍຸ 63 ປີ, ເມືອງ 4). ຢາກຮູ້ລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜຽວ, ຂ້ອຍຈຶ່ງຢຸດລອງ.

ຈາກແມ່ໄປຫາລູກ

ຂ້ອຍໄດ້ຢຸດຢູ່ຮ້ານເຂົ້າໜຽວປະມານ 7 ໂມງເຊົ້າ. ຫຼາຍຄົນລໍຖ້າຊື້ເຂົ້າໜຽວຖົ່ວຂຽວ ເພາະເປັນອາຫານພິເສດ. ຢູ່ເທິງແທ່ງນ້ອຍມີໃບກ້ວຍ, ນ້ຳໝາກພ້າວ, ໝາກພ້າວຈືດ, ຖົ່ວຂຽວ, ເຈ້ຍໃບມີເຂົ້າໜຽວສອງປະເພດຄື: ເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວຖົ່ວຂຽວສີທອງ… ເປັນຕາຈັບໃຈຫຼາຍ. ນາງຮ່ວາງຂາຍຢູ່ທີ່ນັ້ນແຕ່ເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າຫາ 9 ໂມງເຊົ້າ.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 1. — ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜຽວມາໄດ້ 42 ປີແລ້ວ.

ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ, ເປັນພະຍາດຂໍ້ອັກເສບ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່າງ. ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ນີ້, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສາມີ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນວິງ (ອາຍຸ 66 ປີ, ເມືອງ 4), ຊ່ວຍຫໍ່ເຂົ້າໜຽວ, ຮັບແຂກ, ແລະຄິດໄລ່ບັນຊີ.

ຄູ່ຜົວເມຍແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບແລະກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍ. ບໍ່ວ່າແຂກຕ້ອງການກິນຫຼືເພີ່ມ, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຢ່າງໄວວາ.

ເຂົ້າໜຽວແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າລຸ່ມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ດ້ວຍຖົ່ວດິນເຄັມ, ໝາກພ້າວຈືດ ແລະ ຖົ່ວຂຽວ. ສິ່ງພິເສດຂອງເຂົ້າໜຽວແມ່ນນ້ຳນົມໝາກພ້າວທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບລານ.

[ຄລິບ]: ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜຽວຂອງ ນາງ ຮວ່າງ ໄດ້ຂາຍມາເປັນເວລາ 42 ປີແລ້ວ ແລະ ຕັດສິນໃຈບໍ່ຂຶ້ນລາຄາ.

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ, ນາງ ຮວ່າງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຍ້ອນໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜຽວມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ, ຄົນເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດເຂົ້າໜຽວຂອງລາວ, ສະນັ້ນ ທຸກໆເຊົ້າເມື່ອຕັ້ງຮ້ານ, ລູກຄ້າມາຊື້. ຂອບໃຈປະສົບການອັນກວ້າງຂວາງ ແລະມືໄວໃນການຫໍ່ເຂົ້າໜຽວ, ລູກຄ້າບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າດົນ.

ຕາມນາງຮ່ວາງ, ແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ນາງໄດ້ຕິດຕາມແມ່ໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວ. ພາຍຫຼັງແມ່ຂອງລາວເສຍຊີວິດໄປ, ລາວໄດ້ຮັບການເຮັດທຸລະກິດຂອງແມ່, ແລະ ໄດ້ດຳເນີນມາເປັນເວລາ 42 ປີແລ້ວ. ລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຄົນງານປະຈຳ, ຄົນງານ, ນັກຮຽນ, ເປັນຕົ້ນ, ນາງ ຮວ່າງຮູ້ດ້ວຍຫົວໃຈຂອງແຕ່ລະເຍື່ອງເຂົ້າໜຽວ, ສະນັ້ນ ເມື່ອມາຮອດຮ້ານ, ນາງພຽງແຕ່ຕ້ອງເບິ່ງໜ້າລູກຄ້າ ແລະ ເຮັດທັນທີ.

ນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງ (ອາຍຸ 50 ປີ, ເຂດ 1), ລູກຄ້າປະຈຳເຂດ 1, ແບ່ງປັນວ່າ: ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຮັກເຂົ້າໜຽວຂອງນາງຮວ່າງວ່າ: “ຂ້ອຍເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງລາວ, ຂ້ອຍມາກິນຢູ່ທີ່ນີ້ຫຼາຍປີແລ້ວ, ດຽວນີ້ຂ້ອຍເຄີຍໄດ້ລົດຊາດເຂົ້າໜຽວຂອງເຈົ້າແມ່ຮວ່າງ, ຂ້ອຍບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນເຂົ້າໜຽວຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ສິ່ງດີທີ່ສຸດຂອງທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມອ່ອນຂອງເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົ້າໜຽວ. ໂດຍສະເພາະ, ເຈົ້າຂອງແລະຜົວຂອງນາງແມ່ນມີຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນແລະກະຕືລືລົ້ນສະເຫມີ."

ບໍ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາ

ນາງ ຮວ່າງ ໝັ້ນໃຈວ່າ: ຂອບໃຈບັນດາລູກຄ້າທີ່ຮັກແພງ ແລະ ໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນ, ຄອບຄົວຂອງນາງສາມາດຄອບຄຸມຄ່າຄອງຊີບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ນາງມີຄວາມກະຕັນຍູແລະທະນຸຖະຫນອມລູກຄ້າຂອງນາງຄືກັບວ່າພວກເຂົາເປັນສະມາຊິກຄອບຄົວ.

ທ່ານ Quoc (ອາຍຸ 70 ປີ) ເປັນຄົນສົ່ງຄົນມາຈາກແຂວງ ດົ່ງນາຍ ມານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເພື່ອຫາເງິນ. ທ່ານກ່າວວ່າ, ແຕ່ລະມື້ໄດ້ຢຸດຮ້ານເຂົ້າໜຽວຂອງທ່ານນາງຮ່ວາງຈູງເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າ. “ເພາະຢ້ານຝູງຄົນຫຼາຍ, ຂ້ອຍມາແຕ່ເຊົ້າ, ເຂົ້າໜຽວຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນໜຽວ, ແຊບ, ມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຮ້ານອື່ນທີ່ບໍ່ສາມາດປະສົມກັບຮ້ານອື່ນໄດ້, ການກິນເຂົ້າໜຽວໜຶ່ງມືຈະເຮັດໃຫ້ອີ່ມຮອດຕອນທ່ຽງ”. ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າໜຽວ, ລາວໃຫ້ຄະແນນ 9, ແຕ່ບວກກັບຄວາມເປັນມິດຂອງເຈົ້າຂອງ, ເພິ່ນໃຈກວ້າງໃຫ້ໄດ້ຄະແນນ 10.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 2. — ເຂົ້າໜຽວລາຄາ 10.000 ດົ່ງ.

ເຂົ້າໜຽວໃບກ້ວຍ 1 ຊຸດ ຢູ່ຮ້ານຂອງ ນາງ ຮວ່າງ ມີມູນຄ່າ 10.000 ດົ່ງ. ເຫດຜົນທີ່ນາງເລືອກຂາຍລາຄານີ້ແມ່ນຍ້ອນຢາກລ້ຽງຄົນງານທຳມະດາ. ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ຄວາມດຶງດູດຂອງເຂົ້າໜຽວບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນລາຄາເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເຂົ້າໜົມສົດ, ເໝາະສົມກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານ. “ຂ້ອຍເກັບລາຄານີ້ມາເກືອບສິບປີແລ້ວ, ໃນຊ່ວງເວລາ ທີ່ເສດຖະກິດ ຫຍຸ້ງຍາກ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ມີວຽກເຮັດ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຜິດທີ່ຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຂ້ອຍຂາຍໃນລາຄານີ້ເພື່ອໃຫ້ຄົນມີອາຫານກິນອີ່ມທ້ອງ, ຂ້ອຍໄດ້ກຳໄລຈາກການເຮັດວຽກ, ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນລາຄາຂາຍ”, ນາງ ຮວ່າງ ເວົ້າໃນຂະນະຂາຍ.

ຂາຍລາຄາຖືກ, ບວກກັບຄວາມສາມາດຂອງເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ, “ຊື່ສຽງດີ ເດີນທາງໄກ”, ຮ້ານເຂົ້າໜຽວຂອງເຈົ້າຟ້າງຸ່ມ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຈົນມາຮອດທຸກມື້ນີ້. ນາງຮ່ວາງຈູງກ່າວວ່າ, ປະຈຸບັນ, ລາຄາທີ່ນາງຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາເກືອບສິບປີບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ປະຈຸບັນ, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາເຄື່ອງປະກອບຫຼາຍຊະນິດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄູ່ຜົວເມຍຍັງບໍ່ມີເຈດຕະນາຢາກເພີ່ມລາຄາຂາຍ. ນາງກ່າວວ່າລາຄານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນາງແລະລູກຄ້າ.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 4. — ຮ້ານເຂົ້າໜຽວແມ່ນມີລູກຄ້າເຕັມໄປເລື້ອຍໆ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ ມີຄວາມສຸກ ແລະ ພໍໃຈກັບຊີວິດປັດຈຸບັນ, ເມື່ອທຸກວັນມາຕິດຢູ່ຮ້ານເຂົ້າໜຽວ, ໄດ້ນຳເອົາເຂົ້າໜຽວທີ່ໜ້າຮັກມາໃຫ້ລູກຄ້າທັງໃກ້ ແລະ ໄກທີ່ມາອຸດໜູນ. ເຖິງວ່າຈະຍາກ ເພາະຕື່ນແຕ່ 11 ໂມງເຊົ້າ ເພື່ອກະກຽມ ແລະ ຕ້ອງໄດ້ເດີນທາງຈາກເຂດ 4 ໄປຫາເມືອງ 1 ແຕ່ເຊົ້າເພື່ອໄປຂາຍ, ແຕ່ກໍຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຂາຍຕໍ່ໄປ ຕາບໃດທີ່ຕົນເອງມີກຳລັງ.

ໃນອາຍຸນີ້, ນາງປາຖະຫນາບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍນອກຈາກການມີສຸຂະພາບແລະຈິດໃຈທີ່ຈະຂາຍເຂົ້າຫນຽວເປັນໄປໄດ້ ...

ແຫຼ່ງທີ່ມາ