ນຳເອົາ “ຈິດວິນຍານ” ຂອງເມືອງຫາຍຟ່ອງມາສູ່ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນປີ 2025.

ທ່າມກາງບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງງານບຸນອາຫານການກິນ ແລະ ວັດທະນະທຳສາກົນປີ 2025, ບູດຂອງພະແນກການຕ່າງປະເທດນະຄອນຫາຍຟ່ອງ ໄດ້ໂດດເດັ່ນຂຶ້ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສາລະສຳຄັນດ້ານອາຫານການກິນຂອງນະຄອນທ່າເຮືອ.

ບູດຂອງພະແນກການຕ່າງປະເທດນະຄອນຫາຍຟອງ ທີ່ງານບຸນ ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ສາກົນປີ 2025. (ພາບ: ຊວນເຊີນ)

ຕັ້ງແຕ່ບາດກ້າວທຳອິດ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຮູ້ສຶກຫຼົງໄຫຼໄປກັບກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຊາດອກເບນຈະມາ, ກິ່ນຫອມແຮງຂອງເຂົ້າຈີ່ເຜັດ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໝາກໂປມບາງລາແຫ້ງ - ສາມ “ອາຫານພິເສດ” ທີ່ນຳມາຈາກຫາຍຟອງ.

ທ່ານນາງ ຮ່າເຟືອງ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າອານຈາ ແລະ ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຈາກພະແນກການຕ່າງປະເທດນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ ໃຫ້ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນປີນີ້, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກເປັນກຽດຢ່າງຍິ່ງທີ່ໄດ້ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເມືອງຫາຍຟ່ອງ ມາສູ່ງານບຸນ, ລວມທັງຊາດອກເບນຈະມາດ, ເຂົ້າຈີ່ເຜັດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນໃໝ່ຄື ໝາກໂປມບາງລາແຫ້ງ. ທັງໝົດລ້ວນແຕ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.”

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຂວັນດ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຊາດອກເບນຈະມາດຫ້ວຍຫ້ວຍຍັງມີຮີດຄອງປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຊາຂຽວຈາກ ແຂວງທາຍງວຽນ ຫຼື ແຂວງຕວຽນກວາງ, ຊາດອກເບນຈະມາດຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ປຸງແຕ່ງຢ່າງປານີດຈາກດອກເບນຈະມາດຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍປະສົມປະສານລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມ, ແລະ ຝາດຢ່າງກົມກຽວກັນເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ທ່ານນາງ ຮ່າເຟືອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ "ຊາດອກເບນຈະມາ ຫາຍຟອງ ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜ່ອນຄາຍ ແລະ ນອນຫຼັບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ປັບປຸງສາຍຕາອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນນິໄສການດື່ມຊາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງປະຊາຊົນເມືອງທ່າເຮືອ, ບ່ອນທີ່ຊາດອກເບນຈະມາເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍຈົນເຖິງຮ້ານຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່."

ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍຢ່າງຂອງເມືອງຫາຍຟ່ອງ ໄດ້ຖືກວາງສະແດງ ແລະ ແນະນຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຫົນ. (ພາບ: ຊວນເຊີນ)

ນອກຈາກຊາແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ເຜັດກໍ່ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ທ່ານນາງຮ່າເຟືອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເຂົ້າຈີ່ເຜັດຂອງເມືອງຫາຍຟອງຖືກປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບນ້ອຍໆ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈາກຊີ້ນສົດ, ປາເຕ ແລະ ສູດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນ.

ນາງກ່າວວ່າ "ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ແບບດັ້ງເດີມ, ເຂົ້າຈີ່ຮຸ່ນນ້ອຍກວ່າຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກອີ່ມເກີນໄປ, ລາຄາບໍ່ແພງກວ່າ, ແລະແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍກໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບມັນໄດ້,"

ຈຸດເດັ່ນໃໝ່ຢູ່ບູດຂອງເມືອງຫາຍຟອງໃນປີນີ້ແມ່ນໝາກໂປມບາງລາແຫ້ງ - ເຊິ່ງເປັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ຫາຍາກແຕ່ໜ້າຮັກ. ຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນການເຕືອນໃຫ້ນຶກເຖິງອາຫານພິເສດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນ ເຊິ່ງກະຊວງການຕ່າງປະເທດຂອງນະຄອນໄດ້ນຳສະເໜີໃນຫຼາຍໆລາຍການທົວອາຫານທີ່ຜ່ານມາ.

ກ່ຽວກັບການຈັດຕັ້ງ, ທ່ານນາງ ຮ່າເຟືອງ ໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: “ງານບຸນປີນີ້ໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຢ່າງດີ, ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ ແລະ ມີການລົງທຶນທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າແຕ່ກ່ອນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ແຂວງ ແລະ ນະຄອນຕ່າງໆມີໂອກາດແນະນໍາຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ສ້າງປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈສໍາລັບທຸກຄົນ.”

ຮ້ານເຂົ້າໜົມໄຫຍ່ຫ໋າຍຟອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ອາຫານການກິນ, ການຕ້ອນຮັບແຂກຂອງນະຄອນທ່າເຮືອກັບເພື່ອນມິດສາກົນ. ໃນລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍເຫຼົ່ານັ້ນ, ເຮົາສາມາດເຫັນຕົວເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳ.

ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນ 2025: ຮ່ວມແຮງຮ່ວມໃຈສະໜັບສະໜູນພີ່ນ້ອງຮ່ວມຊາດໃນການເອົາຊະນະໄພນ້ຳຖ້ວມ ແລະ ພາຍຸ”, ກິດຈະກຳທັງໝົດຂອງງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານສາກົນ 2025, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຄ້າຈົນເຖິງໂຄງການການກຸສົນ, ແມ່ນເພື່ອແນໃສ່ແບ່ງປັນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນຊຸມຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະຊາຊົນໃນແຂວງພາກກາງທີ່ກຳລັງປະສົບກັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໜັກໜ່ວງຍ້ອນໄພນ້ຳຖ້ວມ ແລະ ພາຍຸ.

ທຸກໆການປະກອບສ່ວນຈາກບຸກຄົນ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ ລ້ວນແຕ່ປະກອບສ່ວນໂດຍກົງຕໍ່ກິດຈະກຳການກຸສົນ, ສົ່ງເສີມນ້ຳໃຈສະໜັບສະໜູນ ແລະ ຄວາມສາມັກຄີເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ແລະ ສົ່ງເສີມຄວາມສາມັກຄີພາຍໃນຊາດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquocte.vn/mang-hoi-tho-dat-cang-den-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335320.html