ຄູທຸກຄົນໃນໂຮງຮຽນແມ່ນ "ພໍ່ຄົວ".

ເຮືອນຄົວທຸກໆໂຮງຮຽນຄືຫ້ອງຮຽນ, ພະນັກງານໂຮງຮຽນຕ້ອງເປັນນັກການສຶກສາ, ແລະ ນັກການສຶກສາພາຍໃນໂຮງຮຽນຕ້ອງເປັນພໍ່ຄົວທີ່ອຸທິດຕົນ. ການເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງເດັກຜ່ານອາຫານແຕ່ລະຄາບແມ່ນການປູກຝັງອະນາຄົດຂອງປະເທດຊາດຂອງພວກເຮົາ.

ດຳລົງຊີວິດຢ່າງມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຮຽນຮູ້ບົດຮຽນທີ່ມີຄວາມໝາຍຫຼາຍຢ່າງຈາກເວລາກິນເຂົ້າ.

ນີ້ແມ່ນຂໍ້ຄວາມທີ່ທ່ານດຣ. ເລວັນຕວນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາວຸໂສໃນກົມ ສຶກສາທິການ , ກະຊວງສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມ, ໄດ້ເນັ້ນໜັກຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກໃນກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບການຈັດຕັ້ງໂຄງການອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມສຳລັບໂຮງຮຽນປະຖົມ, ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນທີ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນໃນເດືອນທັນວາ 2024. ກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມດັ່ງກ່າວມີຜູ້ຈັດການພະແນກການສຶກສາ ແລະ ຝຶກອົບຮົມຈາກເມືອງ ແລະ ເຂດປົກຄອງ, ຜູ້ບໍລິຫານໂຮງຮຽນ, ຄູອາຈານ, ພະນັກງານຄົວ ແລະ ພະນັກງານສາທາລະນະສຸກໂຮງຮຽນເຂົ້າຮ່ວມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຜ່ານອາຫານໂຮງຮຽນ, ຄູສອນ ແລະ ພະນັກງານໂຮງຮຽນທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ເປັນພໍ່ຄົວ, ຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຫົວໃຈເພື່ອບຳລຸງລ້ຽງອະນາຄົດ.

ກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ແນະນໍາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມກ່ຽວກັບຂະບວນການຮັບປະກັນອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມ, ໂພຊະນາການທີ່ສົມດຸນ, ແລະ ການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບນັກຮຽນໃນໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງທຸກຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການສ້າງເວລາຮັບປະທານອາຫານທີ່ປອດໄພ, ມີທາດບໍາລຸງ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການສຶກສາໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງໂຮງຮຽນ.

ອີງຕາມທ່ານດຣ. ຕວນ, ໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບ່ອນທີ່ນັກຮຽນສາມາດກິນອາຫານໄດ້ໄວເທົ່ານັ້ນ; ການຈັດເວລາຮັບປະທານອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກໍຕ້ອງມີດ້ານການສຶກສາເຊັ່ນກັນ. ສິ່ງທຳອິດ ແລະ ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນລະບຽບວິໄນ, ການກິນ ແລະ ການນອນໃຫ້ທັນເວລາ. ເວລາຮັບປະທານອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງໃນລັກສະນະທີ່ມີມະນຸດສະທຳ ແລະ ເປັນວິທະຍາສາດ , ໂດຍນັກຮຽນຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຕົນເອງ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍນີ້, ເມື່ອເຂົ້າໂຮງຮຽນ, ພໍ່ຄົວ, ພະນັກງານໂຮງອາຫານ, ແມ່ລ້ຽງເດັກ, ແລະ ພະນັກງານສາທາລະ ນະສຸກ ຂອງໂຮງຮຽນຕ້ອງເປັນນັກການສຶກສາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄູສອນນັກຮຽນເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າເຂົາເຈົ້າຈະມີຕຳແໜ່ງໃດກໍຕາມ, ເຂົາເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງປະຕິບັດໜ້າທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ດີ.

ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບການສອນທັກສະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການເຂົ້າແຖວ ແລະ ການບໍລິການຕົນເອງໃນຊ່ວງເວລາພັກທ່ຽງ.

ກ່ອນເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ຄູອາຈານ ແລະ ຜູ້ດູແລເດັກຄວນເຮັດວຽກກອງປະຊຸມ "3 ນາທີເພື່ອປ່ຽນຈິດສຳນຶກ" ໃຫ້ດີ. ທຸກຄົນຄວນລົມກັບນັກຮຽນກ່ຽວກັບເມນູອາຫານມື້ນີ້ ແລະ ເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາຮັບປະທານອາຫານມ່ວນຊື່ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນເຂົ້າໃຈຄວາມໝາຍຂອງອາຫານເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນອາຫານໄດ້ຢ່າງແຊບຊ້ອຍ. ຝ່າຍບໍລິຫານໂຮງຮຽນຄວນໄປຢ້ຽມຢາມເຮືອນຄົວເປັນປະຈຳ, ເອົາໃຈໃສ່ທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການຮັບປະກັນວ່າແສງສະຫວ່າງພຽງພໍ, ບໍ່ວ່າຈະຮ້ອນເກີນໄປ ຫຼື ມີສຽງດັງເກີນໄປ; ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງສະອາດຫຼືບໍ່; ນັກຮຽນສະບາຍຫຼືບໍ່; ແລະ ມັນສົມຄວນທີ່ຈະເປັນ "ຫ້ອງຮຽນທີສອງ" ຂອງນັກຮຽນແທ້ໆຫຼືບໍ່...

ດຣ. ຕວນ ໄດ້ແນະນຳວ່າໂຮງຮຽນສາມາດຈັດບົດຮຽນເປີດ ແລະ ກິດຈະກຳຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ເດັກນ້ອຍສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມເຮືອນຄົວ ແລະ ເບິ່ງວ່າຄູເຮັດວຽກໜັກແນວໃດເພື່ອກະກຽມອາຫານຮ້ອນໆໃຫ້ພວກເຂົາ. ໂຮງຮຽນຍັງສາມາດພານັກຮຽນໄປຟາມທີ່ປູກຜັກເພື່ອສະໜອງອາຫານໃຫ້ໂຮງຮຽນ, ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານ ແລະ ຊື່ນຊົມກັບແຮງງານຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ຜະລິດຜັກ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ຈາກສິ່ງນີ້, ເດັກນ້ອຍຈະກິນອາຫານທຸກຢ່າງ, ຫຼີກລ່ຽງສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານ, ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ໂຮງຮຽນປະຖົມ Trưng Trắc ໃນເມືອງ 11 (ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ໄດ້ເຊີນພໍ່ແມ່ມາຢ້ຽມຢາມເຮືອນຄົວ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງກັບລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນໂຄງການອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ.

ຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມຈຸງຈຣັກ ໃນເຂດ 11, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນໄດ້ຖືກອອກແບບ ແລະ ຕິດຕັ້ງອຸປະກອນຕາມມາດຕະຖານຍີ່ປຸ່ນ. ໃນຊ່ວງເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ຄະນະບໍລິຫານໂຮງຮຽນ ແລະ ຄູສອນປະຈຳຊັ້ນຈະມີໜ້າຢູ່ເພື່ອເຕືອນນັກຮຽນໃຫ້ກິນອາຫານຜັກ ແລະ ປາຫຼາຍໆ ເພື່ອຮັບປະກັນອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ພະນັກງານສາທາລະນະສຸກໂຮງຮຽນ ແລະ ພະນັກງານເຮືອນຄົວໄດ້ສັງເກດເບິ່ງພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ກວດສອບວ່ານັກຮຽນກຳລັງຮັບປະທານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຮັບຟັງຄຳຕິຊົມກ່ຽວກັບອາຫານແຕ່ລະຢ່າງ.

ດຣ. ຮວິ່ງຈຸງຕວນ, ພະນັກງານສາທາລະນະສຸກໂຮງຮຽນປະຖົມຈຸງຈຣະ, ກ່າວວ່າ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຢູ່ໂຮງຮຽນ, ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ປອດໄພ, ມີໂພຊະນາການສົມດູນ ແລະ ໄດ້ມາດຕະຖານ, ຄູ ແລະ ພະນັກງານໂຮງຮຽນທຸກຄົນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ. ພວກເຂົາຕ້ອງປະຕິບັດຕໍ່ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຄືກັບລູກຂອງຕົນເອງ; ພວກເຂົາມີຄວາມສຸກພຽງແຕ່ເມື່ອລູກຂອງພວກເຂົາມ່ວນຊື່ນກັບການກິນອາຫານ ແລະ ກິນເຂົ້າຈົນໝົດ. ຄູປະຈຳຊັ້ນ ແລະ ຜູ້ດູແລເດັກຄວນປະຕິບັດຕໍ່ນັກຮຽນຄືກັບວ່າພວກເຂົາເປັນລູກຂອງຕົນເອງທີ່ກິນອາຫານຢູ່ໂຮງຮຽນ.

ແຕ່ງກິນດ້ວຍຫົວໃຈ - ບຳລຸງລ້ຽງອະນາຄົດ

ທ່ານນາງ ບຸຍທິມິງຖູຍ, ສະມາຊິກຂອງສູນຄົ້ນຄວ້າ, ອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງຈຸດນີ້ໃນລະຫວ່າງກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບການຈັດຕັ້ງໂຄງການອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຄວາມສົມດຸນທາງໂພຊະນາການສຳລັບນັກຮຽນປະຖົມໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ທ່ານນາງ ບຸຍ ທິມິງ ຖູຍ, ປະລິນຍາໂທ, ໄດ້ນຳພາຄູອາຈານທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບກົດລະບຽບສຳລັບການຈັດຊື້ອາຫານ, ການກະກຽມ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຮັບໃຊ້, ແລະ ສຸຂະອະນາໄມໃນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນ. ທ່ານນາງ ຖູຍ ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ: "ທຸກໆຄົນທີ່ເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວຕ້ອງ 'ແຕ່ງກິນດ້ວຍສຸດໃຈ', ເພາະວ່າອາຫານທີ່ຄູອາຈານແຕ່ງກິນໃນມື້ນີ້ແມ່ນ 'ບຳລຸງລ້ຽງອະນາຄົດ' ຂອງນັກຮຽນ."

ເດັກນ້ອຍຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານ ນາມໄຊງ່ອນ, ເມືອງ 7, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໃນເວລາພັກທ່ຽງ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດັບປະຖົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນລະດັບອະນຸບານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນອີກດ້ວຍ, ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ພະແນກສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມໃນເມືອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເມືອງ 11, ເມືອງເຕິນບິ່ງ, ເມືອງ 7...; ໂຮງຮຽນອະນຸບານຂອງລັດ ແລະ ເອກະຊົນ, ແລະ ກຸ່ມອະນຸບານເອກະຊົນເອກະລາດ ລ້ວນແຕ່ໄດ້ສຸມໃສ່ການຝຶກອົບຮົມເຕັກນິກການສ້າງເມນູທີ່ຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເດັກນ້ອຍ.

ໃນວັນທີ 10 ມັງກອນ, ເມືອງ 11 ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບ "ເຕັກນິກການສ້າງເມນູອາຫານທີ່ສົມດູນທາງໂພຊະນາການສຳລັບເດັກນ້ອຍ" ທີ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານທຽນແທນ. ກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມດັ່ງກ່າວມີທ່ານນາງ ຫວູທິເລຮວາງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກພະແນກສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ; ຜູ້ຕາງໜ້າຈາກພະແນກສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມເມືອງ 11; ແລະ ຜູ້ບໍລິຫານ ແລະ ຄູອາຈານຈາກໂຮງຮຽນອະນຸບານທີ່ຂຶ້ນກັບທີມງານປະເມີນຄຸນນະພາບການດູແລເດັກ ແລະ ການສຶກສາຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (ເມືອງ 6, 8, 11, ເຕິນຝູ, ບິ່ງເຕີນ, ແລະ ບິ່ງແຈ໋ງ).

ກ່ອນໜ້ານີ້, ໃນວັນທີ 6 ພະຈິກ 2024, ໂຮງຮຽນອະນຸບານເລກທີ 2 ເມືອງເຕິນບິ່ງ ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມລະດັບເມືອງກ່ຽວກັບ "ເຕັກນິກການສ້າງເມນູທີ່ຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເດັກນ້ອຍໃນໂຮງຮຽນອະນຸບານ" ສຳລັບຜູ້ບໍລິຫານ ແລະ ພໍ່ຄົວຫຼາຍກວ່າ 107 ຄົນ ຈາກໂຮງຮຽນອະນຸບານລັດ ແລະ ເອກະຊົນ.

ຄູອາຈານໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມການສັງເກດການຮັບປະທານອາຫານຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານທຽນແທນ ໃນເຂດ 11 ເພື່ອຮຽນຮູ້ ແລະ ແລກປ່ຽນຄວາມຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບເຕັກນິກໃນການສ້າງເມນູອາຫານທີ່ສົມດູນທາງໂພຊະນາການສຳລັບເດັກນ້ອຍ.

ຮູບພາບ: ກົມສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມ, ເຂດ 11

ກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມໄດ້ເນັ້ນໜັກໃສ່ຂໍ້ມູນທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜູ້ບໍລິຫານ, ຄູອາຈານ ແລະ ພໍ່ຄົວໃນໂຮງຮຽນອະນຸບານ. ນີ້ລວມທັງການພັດທະນາເມນູທີ່ຮັບປະກັນພະລັງງານທີ່ພຽງພໍ, ສານອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ແລະ ເໝາະສົມກັບອາຍຸ, ພ້ອມທັງເມນູທີ່ເໝາະສົມກັບເດັກທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ. ເມນູອະນຸບານຕ້ອງຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ສົ່ງເສີມການພັດທະນາແບບຮອບດ້ານ, ເສີມສ້າງສຸຂະພາບ ແລະ ພູມຕ້ານທານຂອງເດັກ, ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ສົ່ງເສີມນິໄສການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ເໝາະສົມ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ເມນູອາຫານສຳລັບເດັກອະນຸບານຄວນປ່ຽນທຸກໆມື້/ອາທິດ (ສຳລັບ 4-6 ອາທິດ, ອາຫານຄາວບໍ່ຄວນເຮັດຊ້ຳອີກໃນເວລາທ່ຽງ). ແກງ ແລະ ຜັດຄວນສະຫຼັບກັບຜັກໃບ ແລະ ຜັກຮາກ. ເມນູອາຫານຄວນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງອາຫານ 11 ຫາ 15 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະມື້. ຜູ້ບໍລິຫານໂຮງຮຽນຕ້ອງສຸມໃສ່ການຮັບປະກັນວ່າເດັກມີຄວາມສຸກ ແລະ ກະຕືລືລົ້ນໃນລະຫວ່າງອາຫານ, ກິນອາຫານໃຫ້ໝົດ, ແລະ ພັດທະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/giup-hoc-sinh-song-khoe-moi-thay-co-trong-truong-hoc-deu-la-mot-dau-bep-185250131153323539.htm