pancakes Phan Thiet ແມ່ນເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍ, rustic ແລະເປັນທີ່ນິຍົມ. ຄືກັບບ່ອນອື່ນ, ເຂົ້າໜົມປັງ Phan Thiet ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວປະສົມກັບນ້ຳ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ, ຄົນມັກຈະເພີ່ມຜົງຂີ້ເຜິ້ງເລັກນ້ອຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄັກ Phan Thiet ມີຊື່ສຽງ ແລະ ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວກໍຄື ແພນເຄັກແຕ່ລະອັນມີຂະໜາດນ້ອຍພຽງມື, ມີຂອບບາງໆ, ຂອບໜຽວ, ມີລົດຊາດແຊບ, ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດໄປໂດຍບໍ່ເບື່ອ. ໄສ້ກອກແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ແພນເຄັກມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທະເລ, ເພາະວ່າໄສ້ຕອງແມ່ນພິເສດກວ່າເພາະໃຊ້ຊີ້ນໝູບາງໆ ແລະ ກຸ້ງສົດ, ປາມຶກສົດ, ຖົ່ວງອກ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນອາຫານທະເລສົດ, ຈັບໄດ້ຈາກທະເລ, ສະນັ້ນຄວາມຫວານຈຶ່ງແຊບຕາມທຳມະຊາດ.
ນ້ຳປາພິເສດ - ຈຸດ “ກຳໄລ” ທີ່ສຸດ ທີ່ເຮັດໃຫ້ ແພນເຄັກ ຟານທິ໋ ມີຊື່ສຽງໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແມ່ນຄວາມເຄັມ-ຫວານ-ເຜັດ ທີ່ປະສົມກົມກຽວກັນ, ບາງຮ້ານອາຫານກໍ່ເອົາໝາກຖົ່ວດິນມາຕື່ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ “ຕິດ” ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ກິນກັບຢາສະໝຸນໄພ ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງແພນເຕັດ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທັງໜຶ້ງ ແລະ ໜຽວ, ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ແພນເຄັກ Phan Thiet ແມ່ນ “ເສບຕິດ” ງ່າຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ມັກກິນເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ເມື່ອຢາກກິນ pancakes Phan Thiet, ຄົນເຮົາສາມາດກິນໄດ້ 5 – 10 pancakes ໃນເວລາດຽວກັນ.
ນາງ ມິງແອງ ຈາກນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແບ່ງປັນວ່າ: ທຸກໆຄັ້ງທີ່ມີໂອກາດ ເດີນທາງ ໄປ ຟານທິ໋, ຕ້ອງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ ຮ້ານອາຫານ ບິ່ງຊຽວ ຢູ່ຖະໜົນ ຮົ່ງຫວຸງ, ຕາແສງ ຝູທື໋, ແຂວງ ລຳດົງ ເພື່ອ “ຕິດເຫຼົ້າ” ເພາະນີ້ຄືອາຫານທີ່ນາງມັກ, ທັງຜົວ ແລະ ເມຍທັງຫຼາຍຮັກ. ນອກຈາກມ່ວນຊື່ນຢູ່ຮ້ານອາຫານແລ້ວ, ນາງ ມິງແອງ ຍັງໄດ້ຖ່າຍຮູບລົງໃນເຟສບຸກກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງ Phan Thiet banh xeo ເພື່ອແນະນຳໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນຮູ້.
ລາຄາເຂົ້າໜົມຟານທຽນແມ່ນເໝາະສົມ, ຂຶ້ນກັບແຕ່ລະຮ້ານອາຫານ, ລາຄາແຕ່ 8.000 – 10.000 ດົ່ງ/ອັນ. ທຸກໆຕອນບ່າຍ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມເຂດຟານທຽດສາມາດຊອກຫາຮ້ານອາຫານແພນເຄັກທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບຄົນທີ່ຕົນຮັກ. ມີຮ້ານອາຫານແພນເຄັກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນ: ແພນເຄັກ Cay Xoai, pancakes Cay Phuong, pancakes Co Muoi ...
ສຳລັບປະຊາຊົນຢູ່ເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ ຟານທິ໋, ບິ່ງຊຽວ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານແຍ່ເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ, ເປັນອາຫານທີ່ນຳມາເຊິ່ງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວເມື່ອຄອບຄົວຢູ່ນຳກັນ. ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈຸງ ຢູ່ເຂດພູທຽວ, ແຂວງ ລຳດົງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ທຸກຄັ້ງທີ່ຄອບຄົວຢູ່ນຳກັນ, ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນເຕົາຫຼືກະທະເພື່ອເຮັດບັ້ງແຈ່ວ, ເຄື່ອງປຸງ, ສະໝຸນໄພຈຳນວນໜຶ່ງ ແລະ ນ້ຳປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ... ທັງຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນັ່ງເຕົ້າໂຮມກັນ, ສົນທະນາຢ່າງມີຄວາມສຸກ, ແລະ ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຄວາມຮັກແພງຂອງຄອບຄົວ.”
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານ, pancakes Phan Thiet ກາຍເປັນຄວາມຊົງຈໍາທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ພຽງແຕ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບມັນເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ nostalgia ແລະຄວາມຮັກ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ລົດຊາດທີ່ໜຽວ ແລະ ຫອມຫວນ ຫຼື ຄວາມຫວານຂອງອາຫານທະເລເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນແຄມທະເລ, ເຊິ່ງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີລົດຊາດເຄັມຂອງສາຍລົມ ແລະ ຄວາມຮັກອັນແທ້ຈິງຂອງປະຊາຊົນ.
ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html
(0)