ແຈມໝາກພ້າວຊອຍ - ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງວັນເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ) ໃນອະດີດ.

ແຍມໝາກພ້າວຂູດທີ່ມີສີສັນທຳມະຊາດຈາກໃບມັນຕົ້ນສີມ່ວງ, ໃບເຕນ ແລະ ນົມຂົ້ນຫວານ, ລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມທີ່ແທ້ຈິງ.

ປີໃໝ່ຈີນມື້ໜຶ່ງ, ເພື່ອນຄົນໜຶ່ງທີ່ອາໄສຢູ່ອົດສະຕຣາລີເປັນເວລາຫຼາຍປີໄດ້ກັບບ້ານ. ລາວໄດ້ມາຢາມເຮືອນຂອງຂ້ອຍ, ອວຍພອນໃຫ້ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກໃນປີໃໝ່ໃນມື້ທຳອິດ, ຕາຂອງລາວເປີດກວ້າງຢູ່ໃນກະຖາງໃບເປຣິລາທີ່ອຸດົມສົມບູນຄືກັບດອກອາມາຣິລລິສ ທີ່ຂ້ອຍວາງໄວ້ເທິງລະບຽງດ້ວຍຄວາມຮັກ, ພ້ອມກັບໃບເຕນແດນສີຂຽວສົດໃສ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຈະອາໄສຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ຂ້ອຍຍັງຄົງຮັກສານິໄສເກົ່າຂອງຂ້ອຍ, ພະຍາຍາມປູກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຄຸ້ນເຄີຍ. ເຈົ້າຈະປະຫຼາດໃຈທີ່ຮູ້ວ່າເສັ້ນແຍມໝາກພ້າວສີຂຽວແລະສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມທີ່ຂ້ອຍວາງສະແດງຢູ່ເທິງໂຕະແມ່ນໝັກແລະຕົ້ມກັບນ້ຳຂອງພືດທີ່ປູກຢູ່ໃນບ້ານສອງຊະນິດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ສອງຄົນທີ່ມີຄວາມຄິດຮອດກຳລັງກິນແຈມໝາກພ້າວທີ່ມີລົດຊາດແບບຊົນນະບົດຢ່າງສະບາຍໆຄື: ໃບເຕນ, ໃບມັນຕົ້ນສີມ່ວງ, ນົມຂົ້ນຫວານ, ກາເຟ... ຄືກັນກັບແຈມເຕັດໃນຊຸມປີ 80 ແລະ 90.

ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດນີ້, ເຈົ້າໄດ້ຂໍໃຫ້ຂ້ອຍພະຍາຍາມຫໍ່ເສັ້ນເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວເປັນຮູບດອກກຸຫຼາບ, ເອົາໃສ່ໃນກ່ອງເຂົ້າໜົມດຽວກັນກັບແຕ່ກ່ອນ, ເພື່ອເຈົ້າຈະໄດ້ເອົາໄປອົດສະຕຣາລີເພື່ອມອບໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງເຈົ້າ. ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງເຈົ້າແມ່ນຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານເກີດ. ເຂົາເຈົ້າຈະກິນເສັ້ນເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ, ເພື່ອລະນຶກເຖິງລົດຊາດເຕັດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຂ້ອຍໄດ້ຂູດໝາກພ້າວເປັນເສັ້ນ. ຈາກ "ເສັ້ນ" ເຫຼົ່ານີ້, ໝາກພ້າວຈະມ້ວນຕົວມັນເອງກາຍເປັນດອກກຸຫຼາບທີ່ສະຫງ່າງາມແທ້ໆ, ສວຍງາມກວ່າໝາກໄມ້ຫວານອື່ນໆໃນຖາດເຂົ້າໜົມປີໃໝ່.

ເຈົ້າຈະຊອຍໝາກພ້າວຫຼາຍເທື່ອໃນໝໍ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳຕານໄດ້ແນວໃດໂດຍບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກ? ຄວາມລັບຢູ່ທີ່ການເລືອກໝາກພ້າວທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໝາກພ້າວທີ່ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ ຫຼື ອ່ອນເກີນໄປ, ມີເນື້ອໜາປານກາງ, ສາມາດຊອຍໄດ້ໂດຍບໍ່ອ່ອນຄືກັບໝາກພ້າວອ່ອນ, ແລະ ບໍ່ແຂງ ແລະ ກອບຄືກັບໝາກພ້າວແຫ້ງ.

ຄວາມລັບອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນຢູ່ທີ່ປະລິມານນ້ຳຕານ. ໝາກພ້າວຄວນມີນ້ຳຕານໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນອ່ອນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຕົ້ມ; ນ້ຳຕານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝາກພ້າວແຂງ, ເປື່ອຍງ່າຍ ແລະ ແຕກງ່າຍເມື່ອຄົນ. ຂ້ອຍໄດ້ຝຶກຝົນເຕັກນິກການເຮັດແຍມໝາກພ້າວແບບດັ້ງເດີມຂອງແມ່ຂ້ອຍຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຫຼາຍລະດູການເທດສະການເພື່ອຜະລິດແຍມໝາກພ້າວທີ່ຂູດຢ່າງສົມບູນແບບ - ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍເລີຍ!

"ດອກກຸຫຼາບ" ເຮັດຈາກເສັ້ນໃຍໝາກພ້າວ

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍຢືນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອຕົ້ມແຢມ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄິດຮອດສວນເກົ່າຂອງຄອບຄົວຂ້ອຍ. ສວນໃນຄວາມໝາຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄຳວ່າ: ຕົ້ນໝາກພ້າວຫຼາຍຕົ້ນ, ຕົ້ນໝາກມ່ວງຫຼາຍຕົ້ນ, ຕົ້ນກ້ວຍສອງສາມແຖວ, ຕົ້ນຕະໄຄ້ບາງຕົ້ນ, ຜັກໂຂມບາງສວນ, ຕົ້ນໝາກເຜັດບາງຕົ້ນ...

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ) ມາຮອດ, ສວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໃບກ້ວຍທີ່ພໍ່ຂອງຂ້ອຍເອົາມາຕາກແຫ້ງ ເພື່ອໃຫ້ແມ່ຂອງຂ້ອຍສາມາດຫໍ່ມັນດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງ (ເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ). ພໍ່ຂອງຂ້ອຍປີນຕົ້ນໝາກພ້າວ, ແຕະເປືອກໝາກພ້າວເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າພວງໃດສຸກແລ້ວ (ສຳລັບເຂົ້າໜົມປັງ), ຈາກນັ້ນລາວກໍ່ເອົາມັນລົງມາໃຫ້ແມ່ຂອງຂ້ອຍເຮັດແຈມ.

ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍຢືນຢູ່ເທິງພື້ນດິນ, ຊີ້ນິ້ວມື ແລະ ຂໍໃຫ້ພໍ່ຂອງຂ້ອຍເກັບໝາກພ້າວສຸກໃຫ້ຂ້ອຍ - ແລະ ຕໍ່ມາຂ້ອຍຈຶ່ງເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງລາວຈຶ່ງຫົວຂວັນອອກມາວ່າ: "ໝາກພ້າວແຫ້ງ, ລູກຊາຍ. ບໍ່ມີໃຜຂໍໝາກພ້າວສຸກ." ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍມັກກິນແຕ່ງອກຂອງໝາກພ້າວແຫ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນ...ມີກິ່ນຄືສະບູຫຼາຍ!

ດຽວນີ້ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຈາກໄປແລ້ວ ແລະ ແມ່ຂອງຂ້ອຍອາຍຸຫຼາຍກວ່າເຈັດສິບປີ, ເດັກນ້ອຍໃນເຮືອນມັກເຮັດແຍມໝາກພ້າວອ່ອນເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ຂ້ອຍຍັງເຮັດແຍມໝາກພ້າວຂູດຢູ່ ເພື່ອເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ຈະໄດ້ກັບໄປທ່ຽວຊົມເທດສະການເຕັດຂອງຂ້ອຍເອງທີ່ຢູ່ໄກໆ ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມປາຖະໜາ ແລະ ຄວາມຫວນຄິດຮອດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນພາຍໃນຕົວຂ້ອຍເອງ.

ເສັ້ນໝາກພ້າວຫວານທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານັ້ນຈະຖືກຖະຫວາຍໃຫ້ແກ່ບັນພະບຸລຸດ ແລະ ສະຫວັນໃນລະຫວ່າງການສະຫຼອງວັນສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີຄວາມຄຣີມຂອງໝາກພ້າວອ່ອນ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໃບເຕນ, ສີມ່ວງເຂັ້ມຂອງໃບເປຣິລາ... ຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍໄປອີກດົນນານ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquangnam.vn/mut-dua-soi-tet-xua-thuong-nho-3147838.html