ໃນຊ່ວງເທດສະການບຸນເຕັດໃກ້ຈະມາຮອດ, ອາຫານພິເສດຫຼາຍຢ່າງຈາກແຂວງເງະອານ ກຳລັງຂາຍດີ.

ພືດພິເສດທີ່ປູກໃນລະດູການສູງສຸດ.

ຟາມໝູປ່າ ແລະ ເม่ນຂອງທ່ານ ຫງວຽນດຶກຕິ້ງ ທີ່ເມືອງແຮ້ງລາມ ມີໝູປ່າ 200 ໂຕ ແລະ ເม่ນ 200 ໂຕ ເພື່ອສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດໃນທ້າຍປີ. ພາບ: TP

ໃນຊ່ວງເດືອນສຸດທ້າຍຂອງປີ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຕ້ອງການສຳລັບງານລ້ຽງສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າ, ການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ແລະ ການຊື້ເຄື່ອງອາຫານສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນກະສິກຳພິເສດໃນແຂວງ ເຫງະອານ ຈຶ່ງຄຶກຄື້ນ. ບໍ່ເໝືອນກັບຜະລິດຕະພັນສັດລ້ຽງທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ລ້ຽງຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີການປະຕິບັດດ້ານຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ ກຳລັງຄ່ອຍໆຄອບຄອງຕຳແໜ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກໃນກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກລະດັບສູງ. ນອກຈາກຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກເລືອກເປັນຂອງຂວັນເທດສະການເຕັດຍ້ອນຄວາມແປກໃໝ່, ຄຸນນະພາບຊີ້ນ, ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ.

ຢູ່ບ້ານຊວຽນ, ຕາແສງຮ່ຽນເລີມ, ຟາມຂອງທ່ານຫງວຽນດຶກຕິ້ງ ກຳລັງຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍກິດຈະກຳຕ່າງໆ ເມື່ອປີໃກ້ຈະສິ້ນສຸດລົງ. ຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ລ້ຽງໝູປ່າປະມານ 200 ໂຕ ແລະ ເม่ນເກືອບ 200 ໂຕ ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. ໝູເຫຼົ່ານີ້ຖືກລ້ຽງແບບອິດສະຫຼະ, ຊອກຫາອາຫານຢູ່ໃນສວນ, ແລະ ໄດ້ຮັບອາຫານເສີມພຽງແຕ່ມື້ລະຄາບໃນຕອນແລງໂດຍໃຊ້ອາຫານອິນຊີເຊັ່ນ: ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ກ້ານກ້ວຍ, ແລະ ແປ້ງສາລີ. ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ໂປຣໄບໂອຕິກທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມປະສົມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອເພີ່ມພູມຕ້ານທານຕາມທຳມະຊາດຂອງສັດ. ອີງຕາມທ່ານຕິ້ງ, ວິທີການລ້ຽງສັດນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນ ແລະ ຄວາມອົດທົນ, ແຕ່ໃນທາງກັບກັນ, ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງຈາກຕະຫຼາດ.

ຄິດໄລ່ 2 — ໝູເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໝູທີ່ລ້ຽງແບບອິດສະຫຼະ, ຊອກຫາອາຫານດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແລະ ໄດ້ຮັບອາຫານເສີມພຽງແຕ່ມື້ລະຄາບໃນຕອນບ່າຍໆ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ພວກມັນໄດ້ແຊ່ນ້ຳ ແລະ ໝັກເອງ. ຮູບພາບ: TP

ທ່ານຕິ້ງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ “ການລ້ຽງໝູປ່າຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນ, ໜຶ່ງປີເຕັມກ່ອນທີ່ພວກມັນຈະພ້ອມອອກສູ່ຕະຫຼາດ, ໂດຍໝູແຕ່ລະໂຕມີນ້ຳໜັກພຽງແຕ່ປະມານ 35-50 ກິໂລກຣາມ. ໃນທາງກັບກັນ, ຊີ້ນຈະແຂງ, ມີລົດຊາດ, ແລະ ໜັງຈະໜາ ແລະ ກອບ; ລູກຄ້າຈະຈື່ລົດຊາດໄດ້ຫຼັງຈາກຄຳໜຶ່ງຄຳ,” ຍ້ອນການພຽງພໍກັບອາຫານສັດ, ລາຄາໝູຕໍ່ໂຕພຽງແຕ່ປະມານ 8,000 ດົ່ງ/ມື້, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະຖືກລ້ຽງມາດົນແລ້ວ, ລາຄາຂາຍຍັງຄົງທີ່ 160,000-170,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມຜັນຜວນຂອງຕະຫຼາດໃນທ້າຍປີ.

ນອກຈາກໝູປ່າແລ້ວ, ເม่ນທີ່ລ້ຽງເພື່ອການຄ້າກໍ່ເປັນ "ບັດສຳຄັນ" ສຳລັບຟາມອີກດ້ວຍ. ເม่ນລ້ຽງງ່າຍ, ບໍ່ຄ່ອຍເຈັບປ່ວຍ, ມີຕົ້ນທຶນຕໍ່າ (ຄ່າອາຫານປະຈຳວັນພຽງແຕ່ປະມານ 2,000 ດົ່ງຕໍ່ໂຕ), ແລະສາມາດລ້ຽງໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກສູງສຸດຍັງຢູ່ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ເມື່ອຮ້ານອາຫານ, ອົງການ, ແລະຄົວເຮືອນມີຄວາມຕ້ອງການສູງສຳລັບງານລ້ຽງ ແລະ ການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນທ້າຍປີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີ, ລາຄາຂອງເม่ນທີ່ລ້ຽງເພື່ອການຄ້າມີການປ່ຽນແປງລະຫວ່າງ 250,000 ຫາ 300,000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລ; ໃນເດືອນກ່ອນເທດສະການເຕັດພຽງຢ່າງດຽວ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານຕິ້ງຂາຍເม่ນໄດ້ປະມານ 200 ໂຕ, ເຊິ່ງສ້າງລາຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຟາມແບ້ Boer ຂອງ ທ່ານ Duong Hong Lai ຢູ່ວັດ Vinh Hung. ຮູບພາບ: TP

ບໍ່ພຽງແຕ່ຮູບແບບຂອງທ່ານຕິ້ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຟາມລ້ຽງສັດພິເສດອື່ນໆຫຼາຍແຫ່ງໃນແຂວງກໍ່ໄດ້ບັນທຶກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຳນາດການຊື້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ການປະຕິບັດກະສິກຳທີ່ປອດໄພ.

ການສະໜອງມີຈຳກັດ, ລາຄາມີຄວາມໝັ້ນຄົງ.

ໃນຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນສັດລ້ຽງພິເສດກ່ອນເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ຊີ້ນແບ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນງານລ້ຽງ ແລະ ການຊຸມນຸມຕ່າງໆ. ຢູ່ບ້ານວິ່ງຮຸ່ງ, ຟາມແບ້ພັນຂ້າມແບກຖາວບ່າຂອງທ່ານເຢືອງຮົ່ງລາຍ ປະຈຸບັນມີແບ້ເຫຼືອພຽງແຕ່ປະມານ 30 ໂຕຈາກຝູງທັງໝົດ 150 ໂຕ. ໃນລະດູການສູງສຸດໃນທ້າຍປີ, ລາວໄດ້ຂາຍແບ້ຫຼາຍກວ່າ 100 ໂຕໃຫ້ກັບຮ້ານອາຫານພິເສດໃນລາຄາ 220.000 - 250.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ຄິດໄລ່ l — ອີງຕາມທ່ານຕິ້ງ, ການສະໜອງໝູດຳ ແລະ ໝູປ່າຂອງລາວໃນປະຈຸບັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. (ຮູບພາບ: TP)

ອີງຕາມທ່ານ ລາຍ, ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນພິເສດເຊັ່ນ: ຊີ້ນແບ້, ຕາບໃດທີ່ຄວາມແຂງ ແລະ ຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງຊີ້ນຍັງຖືກຮັກສາໄວ້, ເກືອບບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຂາຍ. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ຟາມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນຕົວກາງ ພ້ອມທັງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເມື່ອມັນໄປເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ໃນພາກສ່ວນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີປະສົບການ, ຮູບແບບການລ້ຽງໜູໄມ້ໄຜ່ຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງທ່ານ ເລຊວນເຈືອງ ໃນຕາແສງວັນກ່ຽວ ກໍ່ກຳລັງດຳເນີນງານຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອຕອບສະໜອງຄຳສັ່ງຊື້ໃນທ້າຍປີ. ດ້ວຍໜູໄມ້ໄຜ່ເກືອບ 1.000 ໂຕ, ແຕ່ລະໂຕລ້ຽງເປັນເວລາ 8-10 ເດືອນ ເພື່ອໃຫ້ມີນ້ຳໜັກ 1.4-1.6 ກິໂລກຣາມ, ລາຄາຂາຍແມ່ນ 500,000-600,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍຜ່ານຮ້ານອາຫານພິເສດ ແລະ ລູກຄ້າຊື້ເປັນຂອງຂວັນ.

ການຕໍ່ກິ່ງໜູກີນີ — ຟາມລ້ຽງໜູກີນີຂອງທ່ານ ເລຊວນເຈືອງ ໃນຕາແສງວັນກ່ຽວ ບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໃນທ້າຍປີໄດ້. ພາບ: TP

ສະຖານະການແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເม่ນ ແລະ ໜູໄຜ່. ທ່ານ ຫງວຽນຕຽນອາຍ, ເຈົ້າຂອງຟາມເม่ນໃນຕາແສງດ້າຍດົງ, ກ່າວວ່າ ເม่ນເກືອບ 100 ໂຕສຳລັບຊີ້ນໄດ້ຖືກສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າໂດຍຮ້ານອາຫານ ແລະ ລູກຄ້າສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍແຫ່ງ. ທ່ານ ເລຊວນເຈືອງ, ຈາກຕາແສງວັນກ່ຽວ, ຕ້ອງປະຕິເສດຄຳສັ່ງຊື້ຈຳນວນຫຼາຍເພາະວ່າຝູງໜູໄຜ່ຂອງລາວຍັງບໍ່ທັນພ້ອມທີ່ຈະຂ້າ; ລາວໄດ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບລູກຄ້າສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຊື້ພວກມັນເພື່ອທົດລອງຂະຫຍາຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຂອງລາວ. "ຄວາມຕ້ອງການມັກຈະເກີນການສະໜອງສະເໝີ. ຂ້ອຍໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ບໍ່ຂາຍກ່ອນໄວອັນຄວນເພື່ອຮັກສາຊື່ສຽງຂອງຂ້ອຍ," ທ່ານເຈືອງແບ່ງປັນ.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຈຳກັດຂອງຟາມເອງ, ແຕ່ແມ່ນ "ຕາໜ່າງຄວາມປອດໄພ" ສຳລັບຕະຫຼາດ. ດ້ວຍເວລາລ້ຽງທີ່ຍາວນານ, ຕົ້ນທຶນການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນສູງ, ຂໍ້ກຳນົດດ້ານເຕັກນິກຂັ້ນສູງ, ແລະ ລະບຽບກົດໝາຍທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຊາວກະສິກອນຖືກບັງຄັບໃຫ້ພິຈາລະນາທາງເລືອກຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຝູງສັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕະຫຼາດສຳລັບສັດລ້ຽງພິເສດຈຶ່ງຫຼີກລ່ຽງສະຖານະການ "ການເກັບກ່ຽວທີ່ດີ, ລາຄາຕໍ່າ" ທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນກະສິກຳອື່ນໆຈຳນວນຫຼາຍ.

ລວມ 2 — ຍ້ອນວິທີການລ້ຽງແບບທຳມະຊາດ, ຕົ້ນທຶນຈຶ່ງຕໍ່າ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າເວລາລ້ຽງຈະຍາວນານ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງມີກຳໄລ. ຮູບພາບ: TP

ທ່າອ່ຽງທົ່ວໄປ ແລະ ສັງເກດເຫັນໄດ້ໃນການລ້ຽງສັດພິເສດແມ່ນການສະໜອງຜະລິດຕະພັນເກີນດຸນໃນທ້າຍປີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ເຫມືອນກັບ "ການຂຶ້ນລາຄາ" ທີ່ມັກພົບເຫັນກັບສິນຄ້າອື່ນໆ, ລາຄາຂາຍຂອງຜະລິດຕະພັນລ້ຽງພິເສດເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່. ລາຄາໝູປ່າຍັງຄົງຢູ່ທີ່ 160,000 – 170,000 ດົ່ງ/ກິໂລ; ລາຄາເม่ນການຄ້າແມ່ນປະມານ 270,000 ດົ່ງ/ກິໂລ; ລາຄາຊີ້ນແບ້ແມ່ນ 220,000 – 250,000 ດົ່ງ/ກິໂລ; ແລະ ລາຄາຊີ້ນໜູໄມ້ໄຜ່ແມ່ນ 500,000 – 600,000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ອີງຕາມຊາວກະສິກອນ, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະ ອົງການຊື້ສິນຄ້າໄລຍະຍາວ. ການຮັກສາລາຄາທີ່ໝັ້ນຄົງຖືວ່າເປັນວິທີການຮັກສາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ ແລະ ຊື່ສຽງ, ແທນທີ່ຈະຊອກຫາກຳໄລໄວໃນຊ່ວງສອງສາມອາທິດທີ່ມີການເຕີບໂຕສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄລຍະເວລາລ້ຽງສັດທີ່ຍາວນານ, ຕົ້ນທຶນການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ສູງ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຕັກນິກທີ່ເຂັ້ມງວດຍັງເຮັດໃຫ້ຊາວກະສິກອນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການຂະຫຍາຍຝູງສັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈຳກັດຄວາມສ່ຽງຂອງການສະໜອງເກີນ.

ທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫຼາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການລ້ຽງສັດພິເສດໃນລັກສະນະທຳມະຊາດທີ່ປອດໄພທາງຊີວະພາບ ກຳລັງເປີດເສັ້ນທາງທີ່ຍືນຍົງສຳລັບ ກະສິກຳ ທ້ອງຖິ່ນ. ແທນທີ່ຈະໄລ່ຕາມປະລິມານ, ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບ, ການສ້າງຊື່ສຽງ, ແລະ ການບໍລິການກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກລະດັບສູງ. ນີ້ຍັງເປັນພື້ນຖານສຳລັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດຈົນເຖິງການບໍລິໂພກ.

ໃນໄລຍະຍາວ, ເພື່ອໃຫ້ຂະແໜງການນີ້ພັດທະນາຢ່າງໝັ້ນຄົງ, ຕ້ອງມີທິດທາງທີ່ຊັດເຈນຄື: ການວາງແຜນພື້ນທີ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການລ້ຽງສັດພິເສດ; ສະໜັບສະໜູນຂັ້ນຕອນທາງກົດໝາຍສຳລັບສັດລ້ຽງສະເພາະ; ເສີມສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ຕະຫຼາດ, ໂດຍສະເພາະກັບຮ້ານອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານອາຫານ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສັດລ້ຽງພິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ຈະມີຄວາມຕ້ອງການສູງໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ແຕ່ຍັງຈະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຫຼັກ, ເພີ່ມລາຍໄດ້ຂອງຊາວກະສິກອນ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເອກະລັກດ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.