ຄວັນອຸ່ນໆໃນຕົ້ນລະດູໜາວ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ລະດູການໄດ້ປ່ຽນໄປ. ຖະໜົນຫົນທາງເບິ່ງຄືວ່າຈະສັ່ນສະເທືອນ ແລະ ສັ່ນສະເທືອນຢ່າງກະທັນຫັນ, ຫຼັງຄາກະເບື້ອງເບິ່ງຄືວ່າມືດມົວ ແລະ ມືດມົວກວ່າເກົ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນພຽງທ້າຍເດືອນຕຸລາເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນລົມພັດເຢັນມາຮອດໄວ, ຄວັນທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວຖະໜົນຫົນທາງໄດ້ກາຍເປັນປະສົບການທີ່ໜ້າຍິນດີຂອງມະນຸດ.

ຄວັນໄຟອຸ່ນໆລອຍຂຶ້ນເຕັມອາກາດ, ກຳຈັດຄວາມໜາວເຢັນຄັ້ງທຳອິດຂອງລະດູການ. ພາບ: ກີ່ເລີມ

ການຕື່ນນອນແຕ່ເຊົ້າມືດຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ເຢັນສະບາຍນັ້ນ ເປັນສິ່ງທີ່ສວຍງາມແທ້ໆ. ຢູ່ໃຕ້ຕົ້ນໄຊ, ເມກກຳລັງລອຍຂຶ້ນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຈະແຈ້ງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມືດມົວ, ອ້ອມຮອບຝູງຊົນທີ່ເຕົ້າໂຮມກັນ, ເວົ້າພຶມພຳດ້ວຍຄວາມປະຫຼາດໃຈ. ມັນບໍ່ແມ່ນເມກ ຫຼື ໝອກ, ແຕ່ເປັນອາຍນ້ຳທີ່ລອຍຂຶ້ນມາຈາກກະຕ່າເຂົ້າໜຽວ.

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ອົບອຸ່ນໃຈໄດ້ເທົ່າກັບເຂົ້າໜຽວຮ້ອນໆໃນ "ຕອນເຊົ້າມືດທີ່ໜາວເຢັນໃນໃຈກາງ ນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ ." ອາຍນັ້ນມີກິ່ນຫອມຂອງເມັດເຂົ້າໜຽວສີທອງທີ່ເຄີຍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນທົ່ງນາຂອງເມືອງເມຈີ່ ແລະ ຟູ້ເທືອງ, ນຶ່ງຈົນອວບອ້ວນແລະມີນ້ຳຄືກັບກົ້ນເຜິ້ງ, ເບິ່ງຄືວ່າພ້ອມທີ່ຈະແຕກອອກດ້ວຍຄຳກັດເບົາໆ.

ແຕ່ບໍ່, ເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ອວບໆເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ໄດ້ແຕກອອກເປັນຕ່ອນໆຕາມທີ່ຈິນຕະນາການໄວ້; ແທນທີ່ຈະເປັນແນວນັ້ນ, ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ, ອົບອຸ່ນທົ່ວປາກທັນທີທີ່ມັນເຂົ້າໄປ, ຕາມດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກທັງໝົດ. ຍິ່ງເຈົ້າຄ້ຽວຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຍິ່ງອ່ອນນຸ້ມແລະຫວານຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ.

ເຂົ້າໜຽວເສີບກັບເກືອງາ, ເກືອຖົ່ວດິນ, ຊີ້ນໝູຝອຍ, ຫຼື ສຳລັບທາງເລືອກທີ່ຫຼູຫຼາກວ່າ, ໄສ້ກອກໝູ ຫຼື ໄສ້ກອກໝູທີ່ມີໄຂມັນ, ເຄີຍເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນລະດູໜາວ. ເຂົ້າໜຽວຊອງແບບຮ່າໂນ້ຍກໍ່ໜ້າສົນໃຈຄືກັນກັບເຂົ້າໜຽວຊອງອື່ນໆໃນເມືອງອື່ນໆຂອງພາກເໜືອຫວຽດນາມໃນລະດູໜາວ. ທັງໝົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ແລະ ພໍໃຈ.

ຕົວຢ່າງ, ໃນເມືອງນາມດິ້ງ, ມີເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຮູບ "ກະໂຫຼກຫົວ" (xôi sọ), ຍັງມີເມັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມອ້ອມຮອບພາຊະນະຮູບກະໂຫຼກຫົວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນໝູ ແລະ ຖົ່ວຂຽວບົດ. ໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ, ທ່ານກໍ່ໄດ້ຍິນສຽງ "ປ໊ອບ" ແລະ ອາຍຮ້ອນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມລອຍຂຶ້ນ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງພິກໄທ ແລະ ຖົ່ວຂຽວ. ໂອ້, ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ ດ້ານອາຫານໃດ ທີ່ໜ້າຍິນດີ ແລະ ພໍໃຈໄປກວ່ານີ້.

ແຕ່ມັນຕ້ອງເປັນເຂົ້າໜຽວຕອນເຊົ້າທີ່ງ່າຍໆ, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າໜຽວແບບເຄັມທີ່ມີໜ້າຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຊີ້ນຕົ້ມ, ໄສ້ກອກຕົ້ມ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ແລະ ປາເຕ້ຮ້ອນໆທີ່ຈຸ່ມດ້ວຍຊອດ. ເພາະວ່າເຂົ້າໜຽວທີ່ເຄັມເບິ່ງຄືວ່າທັນສະໄໝ ແລະ "ແຊບຊ້ອຍ" ຫຼາຍກວ່າ, ບໍ່ເໝາະສົມກັບຄົນລຸ້ນກ່ອນ, ແລະໂດຍສະເພາະ, ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມໃນມືຂອງທ່ານ.

ເຂົ້າໜຽວຊອງແມ່ນສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຊ່ວຍຊີວິດນັກຮຽນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກເຫຼົ່ານັ້ນ. ພວກມັນລາຄາຖືກ, ແຕ່ໃນຕອນເຊົ້າທີ່ອາກາດໜາວເຢັນໆທີ່ໄປໂຮງຮຽນ, ການກິນເຂົ້າໜຽວຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ຮ້ອນໆໃນຂະນະທີ່ຍ່າງໄປໂຮງຮຽນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຮ້ອນໆເພື່ອປ້ອງກັນອາກາດໜາວໃນຕົ້ນລະດູ - ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນໃຈແທ້ໆ.

ດີກວ່ານັ້ນອີກເມື່ອເຂົ້າໜຽວຮ້ອນໆນັ້ນຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບໂພນທີ່ຫາມາໃໝ່ໆ ແລະ ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ. ໃບໂພນໜາ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ; ບໍ່ວ່າເຂົ້າຈະຮ້ອນປານໃດກໍຕາມ, ມັນຈະບໍ່ປຽກຄືກັບໃບໂພນອື່ນໆ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໂພນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສະອາດ.

ແຕ່ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງລະດູໜາວບໍ່ໄດ້ພົບພຽງແຕ່ໃນກະຕ່າເຂົ້າໜຽວ ຫຼື ເຂົ້າໜຽວຈຳນວນໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ຊ່ວຍຊີວິດຂອງຖະໜົນຫົນທາງໃນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນຍັງຢູ່ໃນໝໍ້ຂະໜາດ 50 ລິດເຫຼົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງເມື່ອເປີດຝາອອກ, ນ້ຳແກງກະດູກງົວອຸ່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆທີ່ຕົ້ມກັບຂີງ, ໝາກກະດາມອມ, ແລະ ໄຄ, ໄຫຼອອກມາທົ່ວຖະໜົນ.

ໄອນ້ຳຈາກເຝີຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: ຈາງຫວູ

ຄວັນອຸ່ນໆທີ່ລອຍຂຶ້ນມາຈາກໝໍ້ເຝີເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຮູ້ສຶກຄິດຮອດຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ເໜືອສິ່ງອື່ນໃດ, ໄອນ້ຳອຸ່ນໆຂອງນ້ຳຕົ້ມເຝີ, ຂອງຖ້ວຍເຝີເອງ, ເຮັດໃຫ້ລະດູໜາວມີສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເກືອບທຸກປະເທດມີອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມໜາວ, ອາຫານທີ່ທັງຮ້ອນ, ແຊບ, ແລະ ໂດດເດັ່ນ. ສຳລັບຄົນຫວຽດນາມ, ນັ້ນແມ່ນເຝີ.

ລອງນຶກພາບເຖິງນ້ຳຕົ້ມທີ່ຕົ້ມດ້ວຍຖ່ານເປັນເວລາ 8-9 ຊົ່ວໂມງ. ຄວາມຮ້ອນຈາກສ່ວນປະກອບ ແລະ ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຖືກຖ່າຍທອດເຂົ້າໄປໃນນ້ຳຕົ້ມທຸກໆຢອດ, ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ເຂົ້າໄປໃນທຸກໆຄຳຂອງເຝີ, ເຂົ້າໄປໃນທຸກໆຈຸລັງຂອງຄົນທີ່ກິນມັນ.

ພຣະພຸດທະເຈົ້າເຄີຍກ່າວໄວ້ວ່າ ນ້ຳແຕ່ລະຢົດມີ ໂລກ ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ຳຕົ້ມເຝີພຽງຢົດດຽວກໍມີລົມໜາວນັບບໍ່ຖ້ວນຄືກັນບໍ? ລະດູໜາວເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ລຸກຂຶ້ນເປັນຄວັນອຸ່ນໆ, ດຶງດູດຈິດວິນຍານຂອງຜູ້ຄົນນັບບໍ່ຖ້ວນ, ກາຍເປັນຄວາມປາຖະໜາໃນຕອນເຊົ້າທີ່ໜາວເຢັນຕາມຖະໜົນຫົນທາງຍາວ.

ມີຫຍັງທີ່ໜ້າຍິນດີໄປກວ່າການໄດ້ເພີດເພີນກັບຖ້ວຍເຝີແຊບໆໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນ? ເຖິງວ່າຈະມີລົມພັດແຮງຢູ່ຂ້າງນອກ, ແຕ່ພາຍໃນ, ທ່ານກໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກໄອນ້ຳອຸ່ນໆທີ່ລອຍຂຶ້ນມາຈາກນ້ຳຕົ້ມທີ່ກຳລັງຕົ້ມ, ໂດຍຖ້ວຍເຝີທີ່ຮ້ອນແຮງຄືກັບໜ້ານ້ຳຂອງທະເລສາບ Dam Dam ໃນມື້ລະດູໜາວ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລອງຊີມລົດຊາດຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫົວໃຈ ແລະ ຈິດວິນຍານ, ບຳລຸງດ້ວຍພະລັງງານຫຼາຍພັນແຄລໍຣີ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວັນໄຟອຸ່ນໆເຫຼົ່ານັ້ນບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດສ້າງຄວາມໂລແມນຕິກໄດ້ຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າທ່ານນັ່ງຢູ່ກັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກໃນຮ້ານກາເຟນ້ອຍໆ, ແນມເບິ່ງໝໍ້ທີ່ກຳລັງຮ້ອນຢູ່ຂ້າງຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງ - ບໍ່ວ່າຈະອ້ວນຫຼືຜອມ, ງາມຫຼືບໍ່ - ຜູ້ທີ່ມີພະລັງຂອງນາງຟ້າ.

ດ້ວຍການສະບັດຂໍ້ມືຂອງນາງ, ຄວັນອຸ່ນໆໄດ້ລອຍຂຶ້ນຄືກັບມັງກອນທີ່ມ້ວນ. ທັນໃດນັ້ນ, ຜູ້ຂາຍໄດ້ຕັກຜົງໜຶ່ງບ່ວງ, ໝຸນມັນອ້ອມຜ້າເພື່ອສ້າງເປັນກ້ອນກົມທີ່ສົມບູນແບບ. ຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການສະບັດອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ນາງໄດ້ປິດຝາໝໍ້. ຄວັນອຸ່ນໆໄດ້ຫາຍໄປ, ປະໄວ້ພຽງແຕ່ຄວັນອ່ອນໆສອງສາມກ້ອນ, ຄືກັບຊ່ວງເວລາທີ່ສົງໄສຊົ່ວຄາວ.

ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາ, ລາວໄດ້ໂບກມືອີກຄັ້ງ, ຝາປິດໄດ້ເປີດອອກ, ແລະ ກົນວິເສດກໍ່ສືບຕໍ່ດຳເນີນຕໍ່ໄປ, ສົ່ງຄວັນອຸ່ນໆລອຍຂຶ້ນ. ແຕ່ເທື່ອນີ້, ຄວັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນນ້ຳຈືດໆເທົ່ານັ້ນ; ມັນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງແປ້ງເຂົ້າສຸກ, ເຫັດຫູໜູສຸກທີ່ຟັກລະອຽດ, ແລະ ຊີ້ນສັບສຸກ.

ຄວັນໄຟພຸ່ງຂຶ້ນຄືກັບຄວາມໂສກເສົ້າໃນສະໄໝບູຮານຂອງເມືອງທັງລອງ, ແລະ ດ້ວຍນິ້ວມືທີ່ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນບາງໆທີ່ຄົມ, ພວກເຂົາເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປວາງລົງໃນແປ້ງ, ປ່ຽນແປ້ງໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຈາກນັ້ນກະຈາຍອອກເປັນມ້ວນ, ແລະ ສຸດທ້າຍຍົກມັນຂຶ້ນວາງໃສ່ຈານ. ບໍ່ວ່າມືຈະໄປໃສ, ຄວັນໄຟກໍຈະຕາມມາ, ຈົນກວ່າມັນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໂຮຍດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວສີທອງ, ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ຮ້ອນໆຢູ່ຕໍ່ໜ້າຜູ້ມາຮັບປະທານອາຫານ.

ເຂົ້າປຸ້ນຮ້ອນໆນັ້ນ, ຈຸ່ມລົງໃນຊອດເຜັດເລັກນ້ອຍພ້ອມກັບພິກໄທສົດ ແລະ ພິກໄທດຳ, ກິນກັບໄສ້ກອກໝູອົບເຊຍ ແລະ ຜັກຊີ, ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບແທ້ໆໃນຄືນທີ່ໜາວເຢັນ. ທັນທີທີ່ເຂົ້າປຸ້ນເຂົ້າປາກຂອງທ່ານ, ຄວາມຮູ້ສຶກພໍໃຈຈະຍັງຄົງຢູ່, ແລະ ເມື່ອທ່ານອ້າປາກເລັກນ້ອຍ, ທ່ານກໍ່ຈະຖາມຄົນທີ່ທ່ານຮັກວ່າ "ມັນແຊບບໍ?"

ມີຮ້ານຂາຍເຂົ້າປຽກຈັກຮ້ານຢູ່ໃນດິນແດນພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມນີ້? ມີຈັກຄົນທີ່ນັ່ງເບິ່ງໄອນ້ຳອຸ່ນໆທີ່ລອຍຂຶ້ນມາຈາກເຂົ້າປຽກຢູ່ທີ່ເນີນພູຮ່ວາຍ, ໃນເມືອງພູເຂົາກາວບັ່ງ, ຫຼື ຢູ່ຕະຫຼາດເກົ່າດົ່ງວັນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ? ນັ້ນແມ່ນຜູ້ຄົນຈຳນວນຫຼາຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຈາກການຊີມລົດຊາດໄອນ້ຳອຸ່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ລະດູໜາວເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳ.

Laodong.vn

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/nhung-lan-khoi-am-mua-chom-lanh-1601128.html