ນ້ຳປາ OCOP 4 ດາວ ແລະ ວິທີການສົ່ງອອກ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ຳປາ ຟານທິ໋ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ບິ່ງທ້ວນ , ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຊາວຕ່າງຊາດ ລ້ວນແຕ່ຊົມເຊີຍລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນພິເສດ ເມື່ອໄດ້ລອງແລ້ວ. ບາງທີຍ້ອນຄວາມລັບຂອງການໝັກແລະປະຫວັດສາດມາເປັນເວລາ 300 ກວ່າປີ, ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາ Phan Thiet ໄດ້ກາຍເປັນນ້ຳຈືດ ແລະ ບໍ່ມີໃຜທຽບໄດ້.

ການສ້າງຍີ່ຫໍ້

ປະຕິບັດໂຄງການ OCOP, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາພື້ນເມືອງໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາໂດຍບັນດາຄົວເຮືອນເພື່ອຜະລິດເປັນສິນຄ້າຕາມມາດຖານຂອງແຜນງານໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນໜຶ່ງເມືອງ ແລະ ຄ່ອຍໆປັບປຸງຍີ່ຫໍ້ທາງດ້ານການອອກແບບ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງຕະຫຼາດພາຍໃນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງກ້າວໄປສູ່ການສົ່ງອອກອີກດ້ວຍ.

nuoc-mam-ba-hai-anh-n.-lan-1-.jpg — ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາພື້ນເມືອງໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP ລະດັບ 4 ດາວ. (ພາບ: ນ.ລານ)

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຢຸງ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ ບ່າໄຫ່ ຈຳກັດ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການຄັດເລືອກນ້ຳປາແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ, ແຕ່ໂຊກດີ, ບິ່ງທ້ວນ ແມ່ນເຂດທີ່ຫາຍາກ, ດັ່ງນັ້ນນ້ຳປາພື້ນເມືອງລ້ວນແຕ່ມີໄຂມັນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ, ສົມທົບກັບສູດໝັກລັບ ແລະ ເວລາໝັກແຕ່ 12 – 15 ເດືອນ, ນ້ຳປາພື້ນເມືອງຂອງທ້ອງຖິ່ນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 15 ເດືອນ. ນ້ຳປາໄຮ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP ລະດັບ 4 ດາວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ ISO ແລະ ມີຄຸນນະພາບເພື່ອສົ່ງອອກໄປຕະຫຼາດຄື: ອາເມລິກາ, ການາດາ, ສ.ເກົາຫຼີ ຜ່ານໂຄງການ OCOP, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາ Ba Hai ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ເຊື່ອຖືໄດ້ຈາກຜູ້ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດ.

black-ca-sauce-production-factory-anh-n.-lan-5-.jpg — ສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາແມ່ນເອົາມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມເປັນອັນດັບໜຶ່ງ. ພາບ: ນ.ລັນ.

ເຊັ່ນດຽວກັບນ້ຳປາ ບ໋າຍຫາຍ, ນ້ຳປາດຳ, ເຖິງວ່າໄດ້ສ້າງຕັ້ງແຕ່ປີ 2019, ແຕ່ກໍ່ຄ່ອຍໆຢັ້ງຢືນຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP 4 ດາວ. ທ່ານ ຮ່ວາງວັນຢຸງ ຜູ້ອໍານວຍການ ບໍລິສັດ ປາດຳ ຈຳກັດ ແບ່ງປັນວ່າ: "ພວກເຮົາໃຊ້ປາດຳ 100% ທີ່ມີໄຂມັນ, ສົດ, ບໍ່ໃຊ້ປາຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີໃດໆ ມາປະສົມໃສ່ໃນນ້ຳປາ ເພື່ອເພີ່ມເວລາຮັກສາ ຫຼື ປັບລົດຊາດຂອງນ້ຳປາ, ນອກຈາກປາ ແລະ ເກືອແລ້ວ, ບໍ່ມີສີ, ຄວາມໜາ ຫຼື MSG. ພວກເຮົາກຳລັງຄົ້ນຄວ້າ ແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບທ່າແຮງຂອງຕະຫຼາດເອີຣົບ."

ມີນັກທ່ອງທ່ຽວຫລາຍຄົນມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການເຮັດນ້ຳປາພື້ນເມືອງ.

ການສົ່ງອອກຍັງເລັກນ້ອຍ

ພິເສດ, ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ນ້ຳປາພື້ນເມືອງຊຸດທຳອິດ “ໝູ່ບ້ານຫາປາເກົ່າ” ຈາກ ຟານທຽດ ໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງອາເມລິກາຢ່າງເປັນທາງການ ໄດ້ຢືນຢັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສັດໄດ້ອອກແຮງສ້າງ. ພາຍຫຼັງ 2 ປີ ສໍາເລັດຕາມຂັ້ນຕອນຂອງກົດໝາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ນໍ້າປາຊຸດທໍາອິດທີ່ສົ່ງອອກໄປສະຫະລັດອາເມຣິກາ ໂດຍບໍລິສັດຊີໂກ້ ຈໍາກັດ ປະກອບມີ ນໍ້າປາ 3 ຊະນິດ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນນໍ້າປາແດກ ແລະນໍ້າປາແດກແດງ ທີ່ຕົ້ມຈາກນໍ້າປາແດກ ທີ່ໄດ້ຂຸດຄົ້ນໃນເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນສິງຫາຂອງທຸກໆປີ.

ການສົ່ງອອກນ້ຳປາຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດ.

ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ບັນດາຂະແໜງການຂອງແຂວງໄດ້ໜູນຊ່ວຍບັນດານັກຜະລິດນ້ຳປາ OCOP 3 ດາວ ແລະ 4 ດາວ ເພື່ອໂຄສະນາບັນດາຍີ່ຫໍ້, ຊອກຫາລູກຄ້າ, ເປີດກວ້າງຊ່ອງທາງຈຳໜ່າຍ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາ ຟານທຽດ ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ຫຼາຍເວທີການຄ້າອີຄອມເມີຊ, ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ນ້ອຍຢູ່ພາຍໃນແຂວງ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ແລະ ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ລູກຄ້າຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເສັ້ນທາງການສົ່ງອອກນ້ຳປາຍັງຄົງຕົວຢູ່. ຕາມເຈົ້າຂອງບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດນ້ຳປາແລ້ວ, ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດສ່ວນໜຶ່ງຍັງມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນທີ່ສຸດ, ຍັງບໍ່ທັນພຽງພໍ, ລາຄາທີ່ໝັ້ນຄົງ, ໃນຂະນະທີ່ການສົ່ງອອກນ້ຳປາຍັງຕ້ອງການຂຶ້ນທະບຽນຕົວຊີ້ວັດທາງພູມສາດ ແລະ ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ສະນັ້ນວິສາຫະກິດຍັງລັງເລ.

ປະຈຸບັນ, ອຳນາດການປົກຄອງພວມຊີ້ນຳຫຼາຍບໍລິສັດປະຕິບັດລະບຽບການເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນ OCOP ບັນລຸມາດຕະຖານສົ່ງອອກໄປຍັງຕ່າງປະເທດ. ເມື່ອຮອດເວລານັ້ນ, ນ້ຳປາ ຟານທຽນ ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງຊາວຫວຽດນາມ ອາໄສຢູ່ຕ່າງປະເທດສະດວກກວ່າ.

ປະຈຸບັນ, ແຂວງ ຟານທິ້ງ ມີຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ OCOP 4 ດາວ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທັງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຄື: ນ້ຳປາບ່າໄຫ, ນ້ຳປາ Tin (ບໍລິສັດຊີໂກນ ຈຳກັດ); ນ້ຳປາ Phan Thiet Mui Ne ແລະ ນ້ຳປາ Suchi pure anchovy (Phan Thiet - Mui Ne Fish Sauce Processing and Export Company); ນ້ຳປາ ຕູ່ຮວງ (ບໍລິສັດ ໂຕນຮວງຟານຕີ້ ຈຳກັດ), ນ້ຳປາດຳ...

ທີ່ມາ: https://baobinhthuan.com.vn/nuoc-mam-ocop-4-sao-va-con-duong-xuat-ngoai-126095.html