ນ້ຳປາ OCOP 4 ດາວ ແລະ ເສັ້ນທາງສູ່ການສົ່ງອອກ.

ເມື່ອກ່າວເຖິງນ້ຳປາຈາກເມືອງຟານທຽດ ແລະ ເມືອງບິ່ງທ້ວນໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຊາຊົນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີຄົນຕ່າງປະເທດທີ່ຊື່ນຊົມກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນຫຼັງຈາກໄດ້ລອງຊີມ. ບາງທີອາດຍ້ອນຂະບວນການໝັກລັບ ແລະ ປະຫວັດສາດກວ່າ 300 ປີ ທີ່ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາຂອງຟານທຽດໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໄດ້.

ການສ້າງຍີ່ຫໍ້

ຜ່ານການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການ OCOP, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມກຳລັງໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາໂດຍຄົວເຮືອນໃຫ້ຕອບສະໜອງມາດຖານຂອງໂຄງການໜຶ່ງຊຸມຊົນໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ, ຄ່ອຍໆຍົກລະດັບຍີ່ຫໍ້ທັງດ້ານການອອກແບບ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງກ້າວໄປສູ່ການສົ່ງອອກອີກດ້ວຍ.

ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມບັນລຸມາດຕະຖານ OCOP 4 ດາວ. (ຮູບພາບ: N. Lân)

ທ່ານ ຫງວຽນຫືວຢຸງ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ ບາຫາຍ ຈຳກັດ, ກ່າວວ່າ “ເພື່ອຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ການເລືອກວັດຖຸດິບປາແອນໂຊວີແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ໂຊກດີ, ບິ່ງທ້ວນມີພື້ນທີ່ທີ່ຫາຍາກ, ດັ່ງນັ້ນປາແອນໂຊວີຈຶ່ງອ້ວນ ແລະ ແຊບສະເໝີ. ປະສົມປະສານກັບສູດໝັກທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ເວລາໝັກທີ່ຍາວນານ 12-15 ເດືອນ, ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ ຟານທຽດ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍກ່ວາເຂດແຄມຝັ່ງທະເລອື່ນໆ. ນ້ຳປາ ບາຫາຍ ບໍ່ພຽງແຕ່ບັນລຸຄຸນນະພາບ OCOP 4 ດາວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ ISO ແລະ ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສຳລັບການສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ, ການາດາ, ແລະ ເກົາຫຼີໃຕ້. ຜ່ານໂຄງການ OCOP, ນ້ຳປາ ບາຫາຍ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດ. ປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດກຳລັງເລັ່ງຂັ້ນຕອນການສົ່ງອອກນ້ຳປາໄປຍັງຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງອື່ນໆ.”

ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳປາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານສະເໝີ. ຮູບພາບ: N.Lân.

ຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ຳປາບາຫາຍ, ນ້ຳປາກາເດັນ, ເຖິງວ່າຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2019, ແຕ່ກໍ່ຄ່ອຍໆສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 4 ດາວ. ທ່ານ ຮວິ່ງວັນຢຸງ – ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ ກາເດັນ ຈຳກັດ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ພວກເຮົາໃຊ້ປາແອນໂຊວີສົດ 100%, ມີໄຂມັນສູງ, ບໍ່ມີປາຊະນິດອື່ນ, ແລະ ບໍ່ມີສານເຄມີເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາ ຫຼື ປັບລົດຊາດຂອງນ້ຳປາ. ນອກຈາກປາ ແລະ ເກືອແລ້ວ, ຍັງບໍ່ມີສີປອມ, ສານເພີ່ມຄວາມໜຽວ, ຫຼື ຜົງຊູລົດ. ພວກເຮົາກຳລັງຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ສຳຫຼວດຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງເຊັ່ນ: ເອີຣົບ ແລະ ການາດາ.”

ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ.

ການສົ່ງອອກຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ໂດຍສະເພາະ, ຂ່າວທີ່ຜ່ານມາວ່າການຂົນສົ່ງນ້ຳປາພື້ນເມືອງຄັ້ງທຳອິດ "ໝູ່ບ້ານປະມົງບູຮານ" ຈາກເມືອງ Phan Thiet ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກຢ່າງເປັນທາງການໄປຍັງສະຫະລັດ ຢືນຢັນຕື່ມອີກເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະ ມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສັດໄດ້ສ້າງຂຶ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກສອງປີຂອງການສຳເລັດຂັ້ນຕອນທາງກົດໝາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ການຂົນສົ່ງຄັ້ງທຳອິດໄປຍັງສະຫະລັດຈາກບໍລິສັດ Seagull Co., Ltd. ປະກອບມີນ້ຳປາສາມຊະນິດ, ລວມທັງນ້ຳປາເຈ ແລະ ນ້ຳປາປາແອນໂຊວີຊີ້ນແດງ, ທັງສອງຊະນິດໝັກຈາກປາແອນໂຊວີທີ່ເກັບກ່ຽວໃນເດືອນກໍລະກົດ ແລະ ສິງຫາ ເທົ່ານັ້ນໃນແຕ່ລະປີ.

ການສົ່ງອອກນ້ຳປາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດ.

ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ອຳນາດການປົກຄອງແຂວງໄດ້ສະໜັບສະໜູນຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາໃຫ້ບັນລຸການຮັບຮອງ OCOP 3 ດາວ ແລະ 4 ດາວ ໃນການສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊອກຫາລູກຄ້າ, ແລະ ຂະຫຍາຍຊ່ອງທາງການຈຳໜ່າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາ Phan Thiet ຈຶ່ງໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ໃນຫຼາຍເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ ແລະ ໃນສັບພະສິນຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ຂະໜາດນ້ອຍທັງພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສົ່ງອອກນ້ຳປາຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ. ອີງຕາມຜູ້ຜະລິດນ້ຳປາ, ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດຍັງມີຄວາມຫວັງດີ, ມີການສະໜອງບໍ່ພຽງພໍ ແລະ ລາຄາໝັ້ນຄົງ, ໃນຂະນະທີ່ການສົ່ງອອກນ້ຳປາຕ້ອງການການລົງທະບຽນຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດ, ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດລັງເລໃຈ.

ປະຈຸບັນ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ກຳລັງແນະນຳບໍລິສັດຫຼາຍແຫ່ງຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນ OCOP ຂອງເຂົາເຈົ້າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານການສົ່ງອອກສຳລັບຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ຳປາ Phan Thiet ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂອງອາຫານປະຈຳວັນສຳລັບຊາວຫວຽດນາມທີ່ອາໄສຢູ່ຕ່າງປະເທດ.

ປະຈຸບັນ, ເມືອງຟານທຽດມີຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 4 ດາວ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຊົມເຊີຍຢ່າງສູງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເຊັ່ນ: ນ້ຳປາບາໄຮ, ນ້ຳປາຕິ້ງ (ບໍລິສັດ Seagull ຈຳກັດ); ນ້ຳປາຟານທຽດ ມຸຍແນ ແລະ ນ້ຳປາປາແອນໂຊວີບໍລິສຸດ Suchi (ບໍລິສັດຮ່ວມທຸລະກິດປຸງແຕ່ງ ແລະ ສົ່ງອອກນ້ຳປາມຸຍແນ ຟານທຽດ); ນ້ຳປາຕວານເຮືອງ (ບໍລິສັດ Toan Huong Phan Thiet ຈຳກັດ), ນ້ຳປາ Ca Den…

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baobinhthuan.com.vn/nuoc-mam-ocop-4-sao-and-the-road-to-export-126095.html