ຈາກອາຫານລະດູຝົນຈົນເຖິງ "ຖົງຢາ" ໃນປ່າ.
ຫອຍຫີນ ຫຼື ຫອຍທາກພູເຂົາ ຫຼື ຫອຍທີ່ໃຊ້ເປັນຢາ ແມ່ນສັດພື້ນເມືອງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປ່າຫີນປູນ ແລະ ຫ້ວຍນ້ຳນ້ອຍໆ ໃນລະດັບຄວາມສູງປານກາງທີ່ມີພືດພັນທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນລະດູແລ້ງ, ພວກມັນເກືອບຈະຫາຍໄປ, ຖືກຝັງຢູ່ໃນດິນເລິກ. ເມື່ອຝົນຕົກຄັ້ງທຳອິດຂອງລະດູການຕົກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນປ່າເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫອຍທາກຈຶ່ງເລີ່ມຕື່ນຂຶ້ນ, ຄ່ອຍໆເລືອອອກຈາກຮູຫີນໃນຕອນກາງຄືນຢ່າງງຽບໆ ແລະ ຊ້າໆ, ໂດຍລີ້ຊ່ອນຕົວຢູ່ໃຕ້ຊັ້ນໃບໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫອຍຊະນິດນີ້ມີຄວາມພິເສດແມ່ນອາຫານຂອງມັນ. ພວກມັນກິນໃບປ່າ, ລວມທັງພືດສະໝຸນໄພຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຫຍ້າເງືອກ, ໃບໝາກ, ແລະ ໂສມບົດ. ສຳລັບຊາວເມືອງ ແລະ ຊາວໄທ, ຫອຍຫີນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານໃນລະດູຝົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຢາທີ່ມີຄ່າຈາກປ່າອີກດ້ວຍ. ລຳໄສ້ຂອງຫອຍ, ບ່ອນທີ່ສານອາຫານສະສົມໃນຊ່ວງການຈຳສິນ, ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຖົງຢາ," ເຊິ່ງບັນຈຸສານອາຫານຈາກພືດປ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊາວບ້ານຈຶ່ງເວົ້າວ່າ: ເມື່ອກິນຫອຍ, ເຈົ້າຕ້ອງກິນລຳໄສ້; ການຖິ້ມມັນຈະເປັນການເສຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຳມະຊາດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມຮູ້ ດ້ານການປຸງແຕ່ງ ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີການຮັກສາທຳມະຊາດ ແລະ ຊື່ນຊົມກັບສິ່ງທີ່ພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້ໄດ້ມອບໃຫ້ພວກເຮົາ.
ປະຊາຊົນໃນຕາແສງຝູ່ເກື່ອງ ກຳລັງຊັ່ງນໍ້າໜັກຫອຍທາກຫຼັງຈາກນອນຢູ່ໃນປ່າມາຕະຫຼອດຄືນ.
ຫອຍທາກມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມາຍເຈົາ, ເຕີນລາກ, ກິມໂບຍ, ແລະ ລັກເຊີນ (ໃນເມື່ອກ່ອນ)... - ສະຖານທີ່ທີ່ຍັງຄົງຮັກສາປ່າໄມ້ໜາແໜ້ນ, ຫ້ວຍນ້ຳໃສ, ໃບໄມ້ໜາແໜ້ນຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນສະບາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຳນວນຫອຍທາກທີ່ຈັບໄດ້ໃນແຕ່ລະລະດູການບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນເຖິງທັກສະຂອງຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນປ່າເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຕົວຊີ້ບອກເຖິງຄວາມແຂງແຮງຂອງປ່າອີກດ້ວຍ: ປ່າທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈະຜະລິດຫອຍທາກຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ປ່າທີ່ຊຸດໂຊມຈະຜະລິດຊັບພະຍາກອນທີ່ຫາຍາກ.
ຖ້າທ່ານເຄີຍໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານລາກ (ມາຍເຈົາ), ພັກຢູ່ໃນເຮືອນໄມ້, ແລະ ໄດ້ຊີມຫອຍຫີນນຶ່ງກັບຕະໄຄ້, ທ່ານແນ່ນອນຈະບໍ່ລືມອາຫານແບບຊົນນະບົດນີ້. ຫອຍຈະຖືກຕົ້ມຊົ່ວຄາວ, ຈາກນັ້ນນຶ່ງກັບຂີງ, ຕະໄຄ້, ໃບໝາກນາວ, ແລະ ພິກໄທສອງສາມຊອຍ. ໃນເວລາພຽງສິບນາທີ, ກິ່ນຫອມໄດ້ກະຈາຍໄປທົ່ວເຮືອນຄົວ. ຜູ້ມາຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຊີມລົດຊາດຫອຍນ້ອຍໆແຕ່ລະໂຕ, ໂດຍການຈຸ່ມມັນລົງໃນນ້ຳປາໝາກນາວປະສົມກັບເຄື່ອງເທດມັກເຄນ (ເຄື່ອງເທດຊະນິດໜຶ່ງ), ໂດຍໄດ້ລົດຊາດທີ່ກອບ, ລົດຊາດຫວານແລະເຄັມພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ, ແລະ ຄວາມຂົມເລັກນ້ອຍໃນລີ້ນ. ລົດຊາດຂອງປ່າໄມ້, ໂງ່ນຫີນ, ແລະ ຝົນຕົກທຳອິດຂອງລະດູການແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້.
ປະຈຸບັນ, ຫອຍທາກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປາກົດຢູ່ໃນເມນູອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານໃນເມືອງຮວ່າບິ່ງ ຫຼື ກິມບອຍ (ໃນເມື່ອກ່ອນ), ແລະ ໃນບ້ານ ທ່ອງທ່ຽວ ຊຸມຊົນເຊັ່ນ ປອມກອງ ແລະ ຈຽງເຈົາ (ມາຍເຈົາ)... ຫອຍນຶ່ງຜັດຕະໄຄ້ລາຄາປະມານ 100.000 ດົ່ງ, ແຕ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກເຂດທົ່ງພຽງສູງກໍ່ຍ້ອງຍໍມັນວ່າ "ຄຸ້ມຄ່າກັບເງິນທີ່ຈ່າຍ, ຄືກັບໄກ່ປ່ອຍ ຫຼື ຊີ້ນໝູທ້ອງຖິ່ນ." ທີ່ເຮືອນພັກແບບໂຮສເຕ້ຂອງທ່ານນາງ ຮ່າທິຢວຽນ ໃນບ້ານຈຽງເຈົາ (ມາຍເຈົາ), ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດເຫັນວ່າມັນຜິດປົກກະຕິ, ຄົນຈາກຮ່າໂນ້ຍເຫັນວ່າມັນແຊບ, ແລະ ນາງພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າ: "ຄົນທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາຄິດຮອດມັນ. ລະດູການນີ້, ຖ້າບໍ່ມີຫອຍທາກ, ອາຫານຈະຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ຄົບຖ້ວນ."
ເສຍສະຫຼະຊີວິດການເປັນຢູ່ ຫຼື ຮັກສາຄວາມຍືນຍົງ?
ສຳລັບຄົນສ່ວນຫຼາຍໃນເຂດພູສູງ, ຫອຍທາກແມ່ນ "ຂອງຂວັນຈາກສະຫວັນ" ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ທຸກໆຄືນຝົນຕົກ, ຜູ້ຄົນຈະສ່ອງໄຟສາຍເຂົ້າໄປໃນປ່າ, ໂດຍແບກກະຕ່າໄມ້ໄຜ່ໃສ່ບ່າ. ນັກລ່າທີ່ມີທັກສະສາມາດເກັບໄດ້ 4-7 ກິໂລກຣາມຕໍ່ຄືນ, ໂດຍມີລາຄາສູງເຖິງ 80,000-90,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມໃນຕົ້ນລະດູການ. ລະດູຫອຍທາກແກ່ຍາວເຖິງ 3-4 ເດືອນ, ແລະ ຄົນທີ່ດຸໝັ່ນສາມາດຫາເງິນໄດ້ 5-7 ລ້ານດົ່ງ/ເດືອນ - ເຊິ່ງເປັນຈຳນວນທີ່ຫຼວງຫຼາຍສຳລັບຄົວເຮືອນໃນເຂດຫ່າງໄກສອກຫຼີກ.
ຈາກອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວ, ຫອຍຫີນໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າພິເສດ, ໂດຍມີຄວາມຫວັງທີ່ຈະສະໜອງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃຫ້ແກ່ຊາວບ້ານ, ສະເໜີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ແກ່ບ້ານພັກເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ, ແລະ ສະໜອງລາຍໄດ້ເພີ່ມເຕີມໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປ່າໃນລະດູຝົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ເມື່ອມີຄົນເຂົ້າໄປໃນປ່າເພື່ອລ່າຫອຍຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງປ່າຈະພຽງພໍສຳລັບທຸກຄົນບໍ? ດ້ວຍພະຍຸຝົນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເປັນລະດູການເກັບກ່ຽວ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ນີ້ໄດ້ມາຈາກທຳມະຊາດສາມາດຍືນຍົງໄດ້ໃນໄລຍະຍາວບໍ?
“ໃນສະໄໝກ່ອນ, ຫຼັງຈາກຝົນຕົກແຕ່ລະຄັ້ງ, ເຈົ້າສາມາດໄປທີ່ຫ້ວຍ ແລະ ‘ເກັບ’ ຫອຍໄດ້, ແຕ່ດຽວນີ້ເຈົ້າຕ້ອງໄປເລິກໜຶ່ງກິໂລແມັດ,” ທ່ານ ບຸຍວັນເຈົາ ຜູ້ທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີໃນການຄົ້ນຫາຫອຍໃນເຂດປ່າເຕີນລັກ ກ່າວ, ໂດຍຄ່ອຍໆເລົ່າເລື່ອງລາວ. ລາວບໍ່ໄດ້ຈົ່ມ. ລາວກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຈິງທີ່ຊັດເຈນ: ປ່າບໍ່ມີຫອຍຫຼາຍຄືແຕ່ກ່ອນອີກຕໍ່ໄປ. ແລະຖ້າມີ, ພວກມັນຈະຊ່ອນຢູ່ເລິກກວ່າ ແລະ ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ.
ຫອຍທາກຫີນ, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນອາຫານແຊບໃນລະດູຝົນ, ໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າ. ແລະປ່າໄມ້, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນທີ່ຢູ່ອາໄສ, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນ "ສາງ". ທຸກໆຝົນຕົກຈະເຮັດໃຫ້ຫອຍທາກເຫຼົ່ານີ້ມາເຕົ້າໂຮມກັນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພໍ່ຄ້າລໍຖ້າຢູ່ແຄມປ່າ, ຊື້ພວກມັນເປັນກິໂລກຣາມ. ໃນສື່ສັງຄົມ, ກຸ່ມທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອ "ເກັບຫອຍທາກພູເຂົາທີ່ມີຊີວິດ, ປະລິມານບໍ່ຈຳກັດ" ພວມປາກົດຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ເກັບຫອຍທາກທີ່ໃຫຍ່ແລ້ວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເກັບຮັງທັງໝົດ - ລວມທັງຫອຍທາກໃຫຍ່, ນ້ອຍ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫອຍທາກນ້ອຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນມີອາຍຸພຽງພໍທີ່ຈະສືບພັນ.
ນອກຈາກຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫຼຸດລົງຂອງສັດແລ້ວ, ການຄົ້ນຫາຫອຍຍັງມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງອີກດ້ວຍ. ໃນປີ 2024, ຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງໃນຕາແສງລໍ່ເຊີນ (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນເມືອງເຕີນລັກ) ໄດ້ເສຍຊີວິດຫຼັງຈາກລື່ນລົ້ມລົງໃນຮອຍແຕກໃນຂະນະທີ່ຊອກຫາຫອຍໃນຕອນກາງຄືນ. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ສອງຄົນຈາກ ນິງບິ່ງ ທີ່ເຂົ້າໄປໃນປ່າກຸກເຟືອງເພື່ອເກັບຫອຍໄດ້ຫຼົງທາງເປັນເວລາສາມມື້ສາມຄືນ... ເຫດການດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ, ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຢຸດຄົນບໍ່ໃຫ້ໄປ.
ຫອຍທາກຫີນມີເປືອກກົມ, ແປ, ແລະ ເປັນກ້ຽວວຽນ, ມີສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ຫຼື ສີຂາວອ່ອນ.
ປະຈຸບັນ, ຫອຍທາກບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ເປັນຊະນິດພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ. ບໍ່ມີລະບຽບການກ່ຽວກັບລະດູການເກັບກ່ຽວ, ຂະໜາດຂອງຫອຍທາກຂັ້ນຕ່ຳ, ຫຼື ພື້ນທີ່ລ່າສັດທີ່ຖືກຫ້າມ. ເຖິງແມ່ນວ່າອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ອອກຄຳເຕືອນ, ແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມຂອງພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜ່ານການໂຄສະນາສ້າງຈິດສຳນຶກໃຫ້ແກ່ສາທາລະນະຊົນ, ໂດຍບໍ່ມີມາດຕະການຄວບຄຸມສະເພາະ.
"ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແມ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫອຍເຫຼົ່ານີ້ເປັນສັດປ່າ, ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທົ່ວປ່າ, ແລະຍັງບໍ່ມີໃຜສາມາດປັບປຸງພັນພວກມັນໄດ້, ແລະຍັງບໍ່ມີໃຜສາມາດນັບຈຳນວນຂອງພວກມັນໄດ້," ເຈົ້າໜ້າທີ່ປ່າໄມ້ຄົນໜຶ່ງໄດ້ແບ່ງປັນ. "ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ຄວບຄຸມພວກມັນໃຫ້ດີ, ໃນອີກສອງສາມປີພວກເຮົາອາດຈະຕ້ອງ... ນຳເຂົ້າຫອຍຫີນເພື່ອເຮັດເປັນອາຫານພິເສດ."
ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄຳເຕືອນທີ່ຫວ່າງເປົ່າອີກຕໍ່ໄປ. ມັນແມ່ນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ ຖ້າພວກເຮົາຍັງເຊື່ອວ່າຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຳມະຊາດແມ່ນບໍ່ມີວັນໝົດໄປ, ຖ້າຝົນຕົກທຸກໆຄັ້ງແມ່ນທໍ່ລະບາຍນ້ຳທີ່ສົມບູນ, ບໍ່ປະໄວ້ເມັດພັນຂອງຊີວິດສຳລັບລະດູການຕໍ່ໄປ.
ຫງວຽນ ເຢນ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophutho.vn/oc-da-loc-rung-thuc-giac-235357.htm
(0)