ແສງແດດ ແລະ ລົມຂອງເຂດພູສູງພາກກາງເຮັດໃຫ້ກາເຟ Robusta ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຂົມ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຄາຣາເມລທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ດິນຂອງແຂວງເຊີນລາ ແລະ ດຽນບຽນ ບຳລຸງລ້ຽງກາເຟ Arabica, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເບົາບາງ, ອ່ອນໂຍນ ແລະ ສະຫງ່າງາມ. ໃນຂະນະທີ່ອາກາດໜາວເຢັນຂອງພາກເໜືອເຮັດໃຫ້ກາເຟ Arabica ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຄືກັບໝາກນາວສົດ ຫຼື ໝາກໂປມຂຽວ, ກາເຟ Arabica ທີ່ປູກຢູ່ເມືອງເຄຊານ, ແຂວງກວາງຈິ, ດ້ວຍແສງແດດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຫ້ງແລ້ງ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເຕັມທີ່ຂອງໝາກໄມ້ສຸກ.
ເມື່ອກາເຟໄດ້ຖືກນຳສະເໜີສູ່ຫວຽດນາມ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງວັດທະນະທຳ ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດ .
ຖ້າທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມສວນກາເຟໃນເມືອງເຮືອງຮວ່າ, ຢ່າລືມລອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກາເຟ Liberica, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າກາເຟໝາກມີ້. ກາເຟຊະນິດນີ້ມີໃບໃຫຍ່ຄືກັບໃບໝາກມີ້ ແລະ ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໝາກມີ້ສຸກ; ມັນເປັນກາເຟຊະນິດທີ່ຫາຍາກທີ່ກວມເອົາພຽງແຕ່ປະມານ 2% ຂອງການຜະລິດ ຂອງໂລກ . ສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກາເຟຫວຽດນາມ, ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ຮັກແພງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.
ກາເຟອາຣາບິກາທີ່ປູກຢູ່ເມືອງເຄຊານ, ແຂວງກວາງຈິ, ພາຍໃຕ້ແສງແດດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ຮ້ອນແຮງ, ພັດທະນາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຄືກັບໝາກໄມ້ສຸກ.
ມາຮ່ວມກັບຂ້ອຍໃນການສ້າງກາເຟເຢັນຈາກເມັດກາເຟອາຣາບິກາບໍລິສຸດ, ຊົງເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມໝາກກ້ຽງສົດສອງສາມຊອຍໃສ່ນ້ຳສີອຳພັນໃສ, ຈິບໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະເຈົ້າຈະໄດ້ສຳຜັດກັບກິ່ນຫອມທີ່ສົດຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນໃນມື້ທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າໃນລະດູຮ້ອນ.
ມາຮ່ວມກັບຂ້ອຍໃນການປະດິດກາເຟເຢັນຈາກເມັດກາເຟອາຣາບິກາບໍລິສຸດ, ຊົງເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
ຄົນອື່ນອາດຈະມັກທ້າຍອາທິດທີ່ງຽບສະຫງົບຢູ່ເຮືອນ, ຊົງກາເຟ, ປ່ອຍໃຫ້ຢອດສີນ້ຳຕານເຂັ້ມໄຫຼລົງມາພ້ອມກັບສຽງດົນຕີທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ຕົກລົງໃສ່ປຸ່ມເປຍໂນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຄຽງຄູ່ກັບກາເຟອຸ່ນໆຈອກໜຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດຂົມຢູ່ປາກແຕ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ຕິດຢູ່ຕະຫຼອດຊີວິດ.
ຄົນອື່ນມັກທ້າຍອາທິດທີ່ງຽບສະຫງົບຢູ່ເຮືອນ, ຊົງກາເຟ, ປ່ອຍໃຫ້ຢອດສີນ້ຳຕານເຂັ້ມໄຫຼລົງມາຕາມສຽງດົນຕີທີ່ຜ່ອນຄາຍ.
ບໍ່ວ່າຈະດື່ມກາເຟຄົນດຽວ ຫຼື ກັບໝູ່ສະໜິດ, ເພີດເພີນກັບບັນຍາກາດທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງຮ້ານກາເຟທີ່ຊັບຊ້ອນ, ສວນທີ່ງຽບສະຫງົບ, ຫຼື ສະເໜ່ທີ່ຖ່ອມຕົວຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງ, ຄົນຫວຽດນາມກໍ່ມີຄວາມພູມໃຈໃນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກາເຟຫວຽດນາມສະເໝີ.
(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ປະຈຳປີ 2026, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ຄັ້ງທີ 4 ທີ່ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nld.com.vn/phong-vi-ca-phe-viet-196260324212747315.htm
(0)