ຮ້ານຂາຍນ້ຳສົ້ມສາຍຊູພຽງແຕ່ເປີດໃນລະດູຮ້ອນຢູ່ເມືອງເຫ້ວ

ຕັ້ງຢູ່ແຈຂົວ Gia Hoi ຖະໜົນ Chi Lang, ຫ່າງຈາກຕະຫຼາດດົງບ່າ ສອງສາມແມັດ, ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນ Me Lanh ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງມາເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີ ຍ້ອນມີເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ຂາຍແຕ່ລະດູຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ.

Nuoc ແມ່ນຊື່ທ້ອງຖິ່ນຂອງແມ່ຫອຍບໍ່ມີຂາທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນລະດູຮ້ອນຢູ່ໃນນ້ໍາ brackish ຂອງ Hue . Nuoc ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ jellyfish ແຕ່ມີຂະຫນາດພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກນາວ. ທຸກໆລະດູຮ້ອນ, ໜໍ່ໄມ້ຖືກຊາວປະມົງເກັບເອົາ, ແຊ່ນ້ຳ ແລະ ຂາຍໃຫ້ຕະຫຼາດຂາຍສົ່ງ.

ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແລະກຸ້ງ. ພາບ: ມິງທົວ — ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແລະກຸ້ງ. ພາບ: *ມິງທົວ*

Nuoc ມັກຈະຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດສະຫຼັດກັບຜັກດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ noodles. ບັນດາເຍື່ອງອາຫານໃນບັນຊີລາຍຊື່ ເຍື່ອງອາຫານ ໂດຍຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງເທື່ອທຽນເຫ້ວ ໄດ້ແນະນຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຮ້ານก๋วยเตี๋ยวນ້ອຍຂອງນາງລານຕັ້ງຢູ່ໃຕ້ຕົ້ນກ້ວຍ, ມີໂຕະແລະຕັ່ງຢາງບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວພຽງພໍເພື່ອຮັບໃຊ້ 20-25 ຄົນຕໍ່ຄັ້ງ, ແຕ່ມັນເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າສະເຫມີ.

Me Lanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານອາຫານແມ່ນມີຄົນແອອັດ ເພາະນີ້ແມ່ນຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳສົ້ມສາຍຊູແຫ່ງດຽວໃນເມືອງເຫ້ວ ແລະເປີດໃນລະດູຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ. ເຄົາເຕີປຸງແຕ່ງແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນລະບຽງ, ລວມມີ ໝໍ້ 2 ຖ້ວຍ, ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ວຸ້ນວາຍ, ຂົ້ວ, ກຸ້ງ, ແລະຜັກດິບ. ວຸ້ນວາຍຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ສະອາດ, ແຊ່ໃສ່ໃບໝາກຂາມບົດໃຫ້ລະອຽດເພື່ອໃຫ້ມັນໜຽວ. Me Lanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີຄວາມພິເສດເພາະນ້ຳຊອດເຮັດຈາກໜໍ່ໄມ້ດອງ ແລະ ປາກຸ້ງ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດຫຼາຍຊະນິດ. ຊອດແມ່ນຫນາ, ປຸງແຕ່ງໂດຍອີງໃສ່ສູດຂອງຕົນເອງ. ເວລາຮັບປະທານ, ແຂກສາມາດເພີ່ມນ້ຳກຸ້ງ ແລະ ໝາກເຜັດສົດ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຮ້ານອາຫານຕຳໝາກຫຸ່ງແຫ່ງດຽວໃນເມືອງເຫ້ວ. ພາບ: ມິງທົວ — ຮ້ານອາຫານຕຳໝາກຫຸ່ງແຫ່ງດຽວໃນເມືອງເຫ້ວ. ພາບ: *ມິງທົວ*

ຮ້ານອາຫານຂາຍພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ແຕ່ເດືອນກຸມພາຫາເດືອນສິງຫາຫຼືເດືອນກັນຍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າ nuoc ມີຕະຫຼອດປີ. ນາງ ລານ ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ປະຊາຊົນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນໜໍ່ໄມ້ໃນລະດູຝົນ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ຂາຍມັນໃນຊ່ວງລະດູຝົນ”, ນາງ ລັນ ກ່າວຕື່ມວ່າ, ແຂກນອກເມືອງມັກຈະແນະນຳຮ້ານອາຫານໃຫ້ນຳ ທ່ຽວ , ບາງຄົນຮູ້ຂໍ້ມູນຜ່ານໝູ່ເພື່ອນ ຫຼື ສື່ສັງຄົມອອນລາຍ. ແຂກທ້ອງຖິ່ນມາກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ເປັນປະຈຳ, ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງ.

ປົກກະຕິແລ້ວ ບຸນເມີ໋ນ ເປີດແຕ່ 1 ໂມງເຊົ້າ ຫາ ບ່າຍ 17 ໂມງ ຂອງທຸກໆວັນ ແລະ ມີຄົນແອອັດ ແຕ່ 4 ໂມງແລງ ຫາ 5 ໂມງ 30 ໂມງແລງ, ເມື່ອ ອາກາດຂອງ ເຫ້ວ ເຢັນລົງ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຂາຍໜໍ່ໄມ້ແຕ່ 20-30 ກິໂລຕໍ່ມື້, ແຕ່ລະໂຖລະ 35.000 ດົ່ງ.

ນາງ ຫງວຽນທິຄາງ, ອາຍຸ 42 ປີ, ພະນັກງານຫ້ອງການຢູ່ເມືອງເຫວ້, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕົນເອງມັກມາຮ້ານອາຫານເມື່ອມີເວລາຫວ່າງ. ເຍື່ອງອາຫານແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະເຢັນ, ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວລາລໍຖ້າອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວເພາະວ່າຮ້ານອາຫານແມ່ນແອອັດ.

ມິງທົວ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ