ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ມີຊີວິດຊີວາເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງເມືອງໄຊງ່ອນເກົ່າ, ປະຈຸບັນພົບເຫັນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ທ່າມກາງສີສັນຫຼາກຫຼາຍຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນອາຍ ຂອງຮ່າໂນ້ຍ , ຢູ່ແຈໜຶ່ງຂອງຖະໜົນຮ່າໂນ້ຍ, ງອນ ໄຊງ່ອນ ເລືອກສະຖານທີ່ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຂອງໄຊງ່ອນເກົ່າ ໃນໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ.

ສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງໄຊງ່ອນໃນໃຈກາງຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

"ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ນຳເອົາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານຫວຽດນາມພາກໃຕ້ມາໃຫ້ທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນຳເອົາສາລະສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳ ອາຫານ ຫວຽດນາມພາກໃຕ້, ພ້ອມກັບຊີວິດທາງວິນຍານ, ຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ວິຖີຊີວິດຂອງປະຊາຊົນພາກໃຕ້ມານຳອີກ," ທ່ານນາງ Hanh Pham, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານ Ngon Saigon ໄດ້ກ່າວ.

ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດູການໄຫວ້ພະຈັນໃໝ່, ສິລະປະ ໂງນໄຊງ່ອນ ໄດ້ສ້າງຮູບພາບຂອງລະດູການໄຫວ້ພະຈັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊົງຈຳ, ຍັງຄົງສົດໃສຢູ່ໃນໃຈຂອງຫຼາຍຄົນທີ່ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ພາກໃຕ້.

ໂຄມໄຟເຈ້ຍທີ່ມີສີສັນສົດໃສ 1000 ໜ່ວຍ ທີ່ເຮັດດ້ວຍມືເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃກ້ຊິດຂຶ້ນ.

ໂຄມໄຟເຈ້ຍສີສັນສົດໃສ 1000 ໜ່ວຍໄດ້ຖືກປະດິດ ແລະ ຕົກແຕ່ງດ້ວຍມືໂດຍພະນັກງານຮ້ານອາຫານເປັນເວລາໜຶ່ງອາທິດ. ນອກຈາກສີຫຼັກຂອງໂຄມໄຟເຈ້ຍແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ໃຊ້ໂຄມໄຟເຈ້ຍສີແດງແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືປາຄາບ, ຜີເສື້ອ, ກະຕ່າຍແກ້ວ, ດາວ, ເຮືອບິນ ແລະ ສັດ 12 ລາສີ - ສັນຍະລັກທົ່ວໄປຂອງງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ.

ຢູ່ທາງເຂົ້າປະຕູ, ຕັ້ງຢູ່ໃນສວນ, ໃນບັນດາຕົ້ນໄມ້ເຄືອ, ແມ່ນໂຄມໄຟເຈ້ຍ, ຄ້າຍຄືກັບລູກບານກົມຈາກໄກໆ. ເປັນສັນຍະລັກຂອງດວງຈັນເຕັມດວງ, ແລະ ຄວາມຝັນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງຫວັງ...

ມີຈຸດຖ່າຍຮູບຫຼາຍແຫ່ງທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອສ້າງຈຸດເດັ່ນໃນຊ່ວງເທດສະການກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້.

ຈຸດເຊັກອິນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນບໍລິເວນທີ່ປະດັບດ້ວຍຄັນຮົ່ມສີສັນສົດໃສ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີສະເໜ່ ແລະ ມະຫັດສະຈັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຄັນຮົ່ມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງໄຊງ່ອນດ້ວຍສອງລະດູການຂອງມັນຄື: ຝົນ ແລະ ແສງແດດ. ຝົນມາ ແລະ ຫາຍໄປຢ່າງກະທັນຫັນ. ໄຊງ່ອນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ແຕ່ຍັງງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນຂອງມະນຸດ. ໄຊງ່ອນທີ່ມີສີສັນຄືກັບກະວີ, ໂລແມນຕິກ, ແບບຊົນນະບົດແຕ່ສະຫງ່າງາມ. ສາລະສຳຄັນຂອງໄຊງ່ອນນີ້ໄດ້ຖືກນຳມາສູ່ໃຈກາງຂອງຮ່າໂນ້ຍໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້.

"ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ, ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນຊຸດຂອງຄວາມຄາດຫວັງ ແລະ ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນທີ່ດຳເນີນໄປເປັນເວລາສາມອາທິດ. ຄືນທີ່ດວງຈັນເຕັມດວງທີ່ສະຫວ່າງທີ່ສຸດ, ການສະເຫຼີມສະຫຼອງຫຼັກ, ແນ່ນອນວ່າເປັນຈຸດເດັ່ນ, ແຕ່ບາງທີສ່ວນທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ສຸດແມ່ນມື້ກ່ອນມັນ."

ແມ່ຂອງຂ້ອຍຈະເກັບທຽນໄວ້, ເຊິ່ງຄົນໃນພາກເໜືອເອີ້ນວ່າ "ທຽນໄຂ" ລ່ວງໜ້າຫຼາຍເດືອນ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຈະກະກຽມເຈ້ຍສຳລັບພັບໂຄມໄຟ. ແມ່ຕູ້ຈະເອົາມັນອອກມາຫຼັງຈາກມື້ຂຶ້ນ 15 ຄ່ຳ ເດືອນ 7. ເດັກນ້ອຍຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນອ້ອມຮອບແມ່ຕູ້, ຟັງວິທີການພັບເຈ້ຍ, ພັບໂຄມໄຟ, ແລະຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ພວກມັນເຂົ້າກັນເປັນຊິ້ນດຽວ. ໂຄມໄຟທີ່ມີສີສັນສົດໃສຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ບາງອັນມີຮູບຊົງກົມ, ແລະບາງອັນມີຮູບຮ່າງບໍ່ປົກກະຕິ. ແມ່ຕູ້ແລະແມ່ຂອງຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າແຕ່ລະອັນລ້ວນແຕ່ສວຍງາມແລະມີຄວາມສຸກ. ມີລວດລວດຢູ່ດ້ານໃນ, ຢູ່ດ້ານເທິງເພື່ອດຶງໂຄມໄຟທີ່ຫ້ອຍຢູ່, ແລະຢູ່ດ້ານໃນເພື່ອຖືທຽນໄຂ. ທຸກໆຕອນແລງ, ເດັກນ້ອຍໃນບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງຈະອອກໄປຖືໂຄມໄຟຂອງເຂົາເຈົ້າແບບນັ້ນ. ແສງໄຟນ້ອຍໆຈາກທຽນໄຂກະພິບຕາກັບທ້ອງຟ້າທີ່ມືດມົວຂອງຊົນນະບົດ, ພ້ອມກັບສຽງແມງໄມ້ຮ້ອງໂສກເສົ້າ.

ໂຄມໄຟເຈ້ຍພາຍໃນຮ້ານອາຫານ Ngon Saigon.

"ດວງຈັນຂອງໄຊງ່ອນ, ດັ່ງທີ່ມັນເປັນມາ, ຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ, ແລະດຽວນີ້ສ່ວນໜຶ່ງຂອງມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ໃນໂຄມໄຟເຈ້ຍທີ່ຮ້ານອາຫານງອນໄຊງ່ອນ," ທ່ານ Pham Quang Tuan Huy, ຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍສ້າງສັນ ແລະ ຫົວໜ້າຝ່າຍແນວຄວາມຄິດ, ເປັນຕົວແທນຂອງຮ້ານອາຫານ, ໄດ້ແບ່ງປັນ.

ຈຸດຖ່າຍຮູບອີກຈຸດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດຈາກລູກຄ້າຜູ້ຍິງແມ່ນບໍລິເວນເຄົາເຕີ້ເສື້ອຜ້າ, ເຊິ່ງມີຊຸດປະຈຳຊາດຫວຽດນາມ (áo dài) ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງ "ສາວໄຊງ່ອນ" (Cô Ba Sài Gòn). ມີຫຼາຍເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບສາວໆເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ Cô Ba Trà ແລະ Cô Ba Thiệu, ແຕ່ສຸດທ້າຍແລ້ວ, "ສາວໄຊງ່ອນ" ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ລັກສະນະສະເພາະໃດໜຶ່ງ, ແຕ່ເປັນຕົວແທນຄວາມງາມ, ຈິດໃຈທີ່ເປັນອິດສະຫຼະ, ແລະ ສະເໜ່ຂອງຜູ້ຍິງໄຊງ່ອນ. ຮູບພາບພິເສດຫຼາຍຮູບທີ່ບັນທຶກຄວາມຊົງຈຳຂອງງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນປີ 2024 ໄດ້ຖືກຖ່າຍໂດຍລູກຄ້າຂອງ Ngon Sài Gòn, ເຊິ່ງສ້າງບັນຍາກາດທີ່ມີສະເໜ່ຫຼາຍ.

ມຸມຖ່າຍຮູບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າເພດຍິງ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກແບບໄຊງ່ອນ.

“ໃນຄືນທີ່ພະຈັນເຕັມດວງໃນເດືອນສິງຫາ, ຢູ່ກາງເດີ່ນບ້ານ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍຈະຕັ້ງເຄື່ອງບູຊາ. ຄົນພາກໃຕ້ເອີ້ນມັນວ່າພິທີບູຊາພະຈັນ. ບໍ່ວ່າຈະໜ້ອຍຫຼືຫຼາຍ, ມັນຕ້ອງປະກອບມີເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຂົ້າໜົມພິມ, ຮູບກົມແລະສີຂາວ. ໝາກໄມ້ຈາກອ້ອມສວນ, ເຊັ່ນ: ໝາກເງືອກ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ຽງ, ແລະກ້ວຍ... ຄອບຄົວທີ່ຮັ່ງມີອາດຈະເພີ່ມເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ແລະ ເຂົ້າໜົມເປຍ. ໃນເວລາທີ່ດວງຈັນຂຶ້ນ, ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຈະຊົງຊາໝໍ້, ຈູດທູບ, ແລະນະມັດສະການດວງຈັນ. ມີຫ້າຄືນທີ່ຝົນຕົກ, ແລະເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ລໍຖ້າແລະລໍຖ້າ. ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຕ້ອງໄດ້ເຫັນດວງຈັນກ່ອນທີ່ລາວຈະເຮັດເຄື່ອງບູຊາ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ລາວເຮັດເຄື່ອງບູຊາສຳເລັດແລ້ວພວກເຮົາຈຶ່ງສາມາດກິນເຂົ້າໜົມໄດ້, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຝົນຢຸດຕົກເດັກນ້ອຍຈຶ່ງສາມາດອອກໄປຖືໂຄມໄຟໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມປາດຖະໜາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເທດສະການກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນໃຫ້ຝົນຢຸດຕົກ. ບາງຄັ້ງ, ຄວາມຝັນກໍ່ງ່າຍດາຍແບບນັ້ນ…” - ຊິ້ນສ່ວນຄວາມຊົງຈຳເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຈາກທ່ານ Pham Quang Tuan Huy, ລູກຊາຍຂອງພາກໃຕ້, ຜູ້ທີ່ຊ່ວຍພວກເຮົາສ້າງ Ngon Saigon ໃນ ຫົວໃຈຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ສືບຕໍ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ຂ້ອຍ – ນາງ Hanh Pham ແບ່ງປັນ.

ບັນດາອາຫານໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງໃນແບບທີ່ລະນຶກເຖິງງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແບບດັ້ງເດີມຂອງໄຊງ່ອນ, ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html