ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​

ງານ​ບຸນ​ວັດທະນະທຳ, ຄຽງ​ຄູ່​ກັບ​ບຸນ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ​ທີ່​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ຢ່າງ​ລຽນຕິດ​ໃນ​ທ້າຍ​ອາທິດ​ຜ່ານ​ມາ ​ແລະ ທ້າຍ​ອາທິດ​ນີ້​ຢູ່​ຫຼາຍ​ປະ​ເທດ​ເອີ​ລົບ, ​ແມ່ນ​ໂອກາດ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ບັນດາ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດນາມ ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ​ສືບ​ຕໍ່​ແກ້​ໄຂ​ບັນຫາ​ໃໝ່​ຄື: ​ເຮັດ​ແນວ​ໃດ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ​ທັງ​ແຊບ ​ແລະ ສະດວກ, ດຶງ​ດູດ​ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ສາກົນ?

Delicious ແລະສະດວກ

ເມື່ອ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ບຸນ ​ສະຖານທູດ ​ປີ 2025 ຢູ່​ນະຄອນ Hague (​ໂຮ​ນລັງ), ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຮູ້ສຶກ​ແປກ​ໃຈ​ທີ່​ໄດ້​ເຫັນ​ບັນດາ​ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ເປັນ​ຈຳນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ອົດ​ທົນ​ຕໍ່​ແຖວ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ ​ແລະ ໝາກ​ໄມ້​ສົດ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ. ບູດໂດຍຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈໍາ ໂຮນລັງ ຈັດຕັ້ງໄດ້ແນະນໍາບັນດາລົດຊາດ, ເຊັ່ນ: ຟໍຫວຽດນາມ (ເຮັດໂດຍ WE LOVE PHO ສາຂາປະເທດແບນຊິກ ແລະ ໂຮນລັງ), ຂົ້ວຈືນ, ປົ່ງປີ້ງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະເສດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ບໍ​ລິ​ສັດ​ສາ​ທາ​ລະ​ນະ​ລັດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ໝາກ​ໄມ້​ຫວຽດ​ນາມ ຢູ່ ໂຮນ​ລັງ. ພາບ: ລຳວັນ

ແຈ​ໝາກ​ໄມ້​ຖືກ​ຂັບ​ໄລ່​ໂດຍ​ກຸ່ມ​ຊາວ​ໂຮນ​ລັງ​ໃສ່​ເສື້ອ​ສີ​ສົ້ມ​ພື້ນ​ເມືອງ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ແນະນຳໝາກອະງຸ່ນທີ່ມີຜິວໜັງສີຂຽວອ່ອນ, ນ້ຳໝາກພ້າວສົດຫວານ, ແລະ ຖາດໝາກຫຸ່ງ ແລະ ໝາກຫຸ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມເຂດຮ້ອນ. ເດັກຊາຍສອງຄົນ, ແມ່ຍິງ, ແລະຜູ້ຊາຍໄວກາງຄົນເປີດກ່ອງຢ່າງໄວວາ, ກະກຽມເຟືອງ, ແລະເລືອກຫມາກພ້າວອ່ອນທີ່ສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ.

ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັບຄອບຄົວ. ເມື່ອຖາມ, ປະກົດວ່າ ເຂົາເຈົ້າເປັນແມ່ ແລະ ລູກ 2 ຄົນ, ສ່ວນອີກຄົນໜຶ່ງເປັນໝູ່ເພື່ອນທີ່ມາຊ່ວຍວຽກ ເພາະພໍ່ຢູ່ຫວຽດນາມ ເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດ ບໍລິສັດ ໝາກໄມ້ (TFR) - ບໍລິສັດໂຮນລັງ ທີ່ລົງທຶນຢູ່ ຫວຽດນາມ ຕັ້ງແຕ່ປີ 2009, ຊ່ຽວຊານໃນການຊື້ໝາກມັງກອນ, ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກນາວບໍ່ມີແກ່ນ... ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດສົດແຖວໜ້າຂອງຫວຽດນາມ. ສູນກະຈາຍສິນຄ້າເອີຣົບຂອງ TFR ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບທ່າເຮືອ Rotterdam, ບ່ອນທີ່ມີຕູ້ບັນຈຸຫມາກໄມ້ຈາກຫວຽດນາມໄດ້ຮັບ.

TFR ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຂາຍ​ໝາກ​ໄມ້​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ໝາກ​ໄມ້. ຖາດໝາກໄມ້ທີ່ປອກເປືອກກ່ອນ, ລາຄາ 10-15 ເອີໂຣ/ຖາດ, ມີລາຄາແພງ ແຕ່ຊາວໂຮນລັງຍັງຊື້ຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ສິ່ງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ແຍກ​ອອກ​ຈາກ​ຄວາມ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ຂອງ​ຫ້ອງ​ການ​ການ​ຄ້າ​ຫວຽດ​ນາມ ປະ​ຈຳ ໂຮນ​ລັງ. ເມື່ອ 3 ປີກ່ອນ, ຄົນໂຮນລັງຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກໝາກອະງຸ່ນທີ່ມີຜິວໜັງສີຂຽວ ແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນມັນແນວໃດ ຫຼື ມີສານອາຫານແນວໃດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຍາກທີ່ຈະຂາຍ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ເວົ້າວ່າແຊບໂດຍບໍ່ຕ້ອງປອກເປືອກເພື່ອເບິ່ງວ່າສ່ວນຕ່າງໆເປັນແນວໃດ. ປີ​ນີ້, ຕາມ​ຄຳ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ຂອງ​ຫ້ອງການ​ການ​ຄ້າ, TFR ​ໄດ້​ນຳ​ເຂົ້າ​ຖາດ​ໝາກ​ໄມ້​ກ່ອນ​ກິນ​ແລ້ວ​ປອກ​ເປືອກ​ໂດຍ​ຄົນ​ງານ​ຫວຽດນາມ ຢູ່ ​ແຄ໋ງຮ່ວາ ຕາມ​ລະບຽບ​ການ​ອະນາໄມ​ມາດຕະຖານ.

Pho "ຫນຶ່ງນາທີເຄິ່ງ" ແລະມາດຕະຖານ Halal

ຝູ໋ຫວຽດ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ, ແຕ່​ຍັງ​ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​ຢ່າງ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ເມື່ອ​ໄປ​ຕະຫຼາດ​ໃນ​ງານ​ບຸນ​ນອກ. ບັນຫາສໍາລັບນັກທຸລະກິດ ດ້ານອາຫານ ແມ່ນຊອກຫາເສັ້ນໄຍ pho ທີ່ອ່ອນແລະດູດເຄື່ອງເທດຢ່າງໄວວາໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເທົ່າໃນເວລາຕົ້ມ.

"ພວກເຮົາຕ້ອງການເວລາຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ລູກຄ້າສັ່ງຈົນກ່ວາໂຖປັດສະວະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຖິງໂຕະພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງນາທີເຄິ່ງ," ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຈີນໃນປະເທດເນເທີແລນໄດ້ແບ່ງປັນກັບ Ngo Le Diem Le, ຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບການຂາຍຢູ່ນາງ Linh, ເວທີການຄ້າອີຄອມເມີຊ B2B ທີ່ຊ່ຽວຊານໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫວຽດນາມໃນປະເທດເນເທີແລນ.

​ເພື່ອ​ແກ້​ໄຂ​ດ້ວຍ​ສູດ​ໜຶ່ງ​ນາທີ​ເຄິ່ງ, Diem Le ​ໄດ້​ເຮັດ​ວຽກ​ກັບ 3 ​ແຫ່ງ​ການ​ຜະລິດ​ເຝີ​ຢູ່​ຫວຽດນາມ ​ແລະ ​ເລືອກ​ເອົາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ. ຫໍ່ເຂົ້າຕົ້ມນີ້ແບ່ງອອກເປັນ 10 ມັດນ້ອຍ ເທົ່າກັບ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ແຊ່ນໍ້າໃຫ້ອ່ອນ, ເອົາອອກໃຫ້ສະອາດ, ເອົາໄປຟອກ, ພຽງແຕ່ຖອກນ້ຳຟໍໃຫ້ອ່ອນ ແລະ ດູດຊຶມພາຍໃນໜຶ່ງນາທີ.

ແນະ​ນຳ​ຮູບ​ພາບ​ຫວຽດ​ນາມ​ໃຫ້​ບັນ​ດາ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຢູ່​ໂຮນ​ລັງ. ພາບ: ລຳວັນ

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບ Halal (ອາຫານຕາມມາດຕະຖານ Muslim)? ຮ້ານອາຫານຊາວເອີຣົບຫຼາຍຄົນມັກຖາມວ່າ: "ອາຫານນີ້ Halal ບໍ?" ຫຼື "ມີ pho vegetarian?" ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ຖາມເລື້ອຍໆແລະຍັງເປັນຄວາມຕ້ອງການຂອງຊາວ vegetarian ແລະຊາວມຸດສະລິມໃນເວລາເຂົ້າຫາອາຫານຫວຽດນາມ. ເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງສັ່ນຫົວຂອງເຈົ້າດ້ວຍຮອຍຍິ້ມທີ່ເສຍໃຈ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າໄດ້ພາດຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຈໍານວນຫລາຍ.

Halal ບໍ່ພຽງແຕ່ຖາມວ່າ "ອາຫານນີ້ມີຊີ້ນຫມູບໍ?", ແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມາດຕະຖານ Halal ທັງຫມົດ. ໂດຍບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນ, ຊາວມຸດສະລິມຈໍານວນຫຼາຍຈະບໍ່ພິຈາລະນາອາຫານທີ່ເປັນ Halal, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່. ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປີ້ງ​ໃຫ້​ຊາວ​ມຸດ​ສະ​ລິມ, Diem Le ຍາມ​ໃດ​ກໍ່​ກະກຽມ​ໃບ​ຢັ້ງຢືນ Halal ​ເພື່ອ​ນຳ​ສະ​ເໜີ​ເມື່ອ​ຈຳ​ເປັນ.

ປະຈຸ​ບັນ, ຕະຫຼາດ​ເອີ​ລົບ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ໄດ້​ນຳ​ເຂົ້າ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ກະ​ເສດ​ຜັກ​ບົ້ງ​ຈາກ​ຫວຽດນາມ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ຜູ້​ກິນ​ອາຫານ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຫຼາຍ​ຄົນ, ​ເມື່ອ​ເຂົ້າ​ແຖວ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ໃນ​ງານ​ວາງສະ​ແດງ, ຍັງ​ຄົງ​ສົງ​ໄສ​ວ່າ: “ມີ​ຊີ້ນ​ຢູ່​ໃນ​ຖົງ​ນ້ຳ​ໂພ​ບໍ?” ຄໍາ​ຖາມ​ທີ່​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ງ່າຍ​ດາຍ​ນີ້​ສ້າງ​ບັນ​ຫາ​ໃຫມ່​ສໍາ​ລັບ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​. ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ນີ້​ກໍ່​ແມ່ນ​ກຳລັງ​ໜູນ​ໃຫ້​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດນາມ ​ໃນ​ການ​ປັບປຸງ​ພາກ​ປະຕິບັດ, ຄວາມ​ສະດວກ ​ແລະ ຄວາມ​ສາມາດ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ ​ແລະ ​ເຂົ້າ​ສູ່​ຕະຫຼາດ​ສາກົນ.

ຮືງກວຍ

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/tang-tinh-thuc-dung-cho-am-thuc-viet-post816393.html